Быстрый и вкусный рецепт блинов: Быстрые блины на молоке — быстрый рецепт блинов на молоке

Содержание

блины | Еда на любой вкус

Блины на молоке хороши всегда и не только на Масленицу, их можно приготовить  и к обычному завтраку. Предлагаю вам попробовать секретные блинчики от королевы Елизаветы II, именно они являются ее любимыми. Рецепт блинов очень простой, но секрет кроется в особой подготовке сливочного масла, благодаря этому блины получают необыкновенную нежность, аромат …

Подробнее…

Блины или блинчики, а может Налистники? Что любите больше? Наверное, с «дырочками» и «кружевные»? Сегодня приготовим беспроигрышный вариант налистников с творогом, которые просто тают во рту! Легкое тесто для блинов, которое не рвется и готовится на яйцах и молоке с небольшим добавлением воды. Блины без дырочек обязательно, так как налистники …

Подробнее…

Просто блины на молоке подавать как-то скучно, поэтому разнообразим меню Бендериками. Бендерики или Бендерки — это блинчики треугольной формы, которые наполняют различными начинками. Такое блюдо от обычных блинов с мясом отличает не только форма, но и то, что начиняются они сырым фаршем. Можно сразу заготовить как полуфабрикат и заморозить, перед …

Подробнее…

Многие готовят на новогодний стол в качестве закуски печёночный торт, предлагаю более удобный и быстрый вариант – это печеночные блины с начинкой. Выглядит аппетитно и удобно кушать! В качестве начинки не будем использовать морковь и лук по классическому рецепту, сделаем блинчики с более нежной и вкусной начинкой. Сами блинчики готовятся …

Подробнее…

Блины на кефире получаются более нежными и не резиновыми после остывания, даже бархатистыми, а все дело в том, что в рецепте есть творожный сырок! Благодаря этому мы получаем блинчики не только с приятным вкусом, но и хорошей структурой. За образования дырочек в блинном тесте при жарке отвечает кефир, сода и …

Подробнее…

Тонкие блины на молоке готовим сегодня, рецепт может пригодиться на Масленицу или просто к завтраку. Блинчики получаются очень тонкими с хрустящими краями, а дополняют их жареные бананы с мёдом – пальчики оближешь! Если хотите тонкие блины, то делайте тесто жидким (но не вода), а хотите с дырочками – жарьте каждый …

Подробнее…

Такой закусочный торт состоит из двух видов блинов, которые идеально сочетаются с ароматным соусом. Процесс приготовления этой холодной закуски достаточно прост и не требует особых усилий. Главное, блинчики из кабачков и куриной грудки не пересушить, а также дать торту хорошо охладится. Отлично дополняют торт свежие огурцы, которые используем для украшения. …

Подробнее…

Необычно сладкими и вкусными получаются блины на сгущенном молоке – рецепт этих вкусных блинчиков очень нравится детям! Тесто для блинов без добавления соды и разрыхлителей, сахар только тот, который содержит сгущенка. Пару минут и все готово – можно жарить! Следует помнить одно, чем жиже тесто для блинов, тем они тоньше. …

Подробнее…

Очень вкусными получаются блины на молоке с добавлением в тесто сырой моркови – это придает не только красивый и солнечный цвет, но и яркий вкус. Блинчики по этому рецепту на столе не задерживаются, съедаются прямо со сковороды – очень аппетитные! Приготовить на самом деле очень просто и справится каждый, главное, …

Подробнее…

Сырные блины – это самый аппетитный и быстрый завтрак. Блинчики с добавлением сыра, особенно вкусны в горячем виде, да и остывать они не успевают, так как съедаются моментально. Время на приготовление минимальное: блинное тесто готовится всего за пару минут и жарится на сковороде по минуте или чуть меньше, с каждой …

Подробнее…

Наливной пирог с вишней из теста за пару минут – это нежный и необычный десерт, сочетание запеканки и пирога, легкое и простое приготовление. Сладкий пирог с вишней носит название «Клафути» и очень популярен во Франции, недаром же его так любят – вкус действительно интересный! Как приготовить сладкий пирог с вишней …

Подробнее…

Невероятно вкусные, пышные и слегка толстые блины на топленом молоке! Рецепт дрожжевых блинов, которые можно приготовить быстро. Хоть блинчики и не тонкие, съедаются моментально, так как вкус у них просто волшебный. Приготовив один раз, влюбляешься в них навсегда! Блинчики получаются с дырочками, воздушные и, безусловно, нежные. Как приготовить такие дрожжевые …

Подробнее…

Рецепт блинов на дрожжах » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Я не могу не отметиться во время масленицы очередными блинами. При этом блины на дрожжах можно назвать именно настоящими или правильными блинами.

А их более простые родственники, завоевавшие большую популярность у читателей сайта, тонкие блины на молоке и блины с дырочками на кефире принято называть блинчики. В подобных тонкостях я разбирался в начале 90-х годов на заре своей юности, как биологической, так и кулинарной. Сегодня я рад рассказать вам очень простой рецепт блинов на дрожжах.

Ингредиенты для блинов на дрожжах:

около 500 мл. молока (можно заменить кефиром, другими кисломолочными продуктами и даже водой)

два стакана муки

пол пачки сухих дрожжей или 15-20 гр. прессованных

две столовых ложки сахара

одна чайная ложка соли

два яйца

3-4 столовых ложки растительного или сливочного масла (по вкусу)

сырое свиное сало или растительное масло для жарки

Приготовление блинов на дрожжах:

По аналогии с дрожжевым тестом, блины на дрожжах ставятся на опаре. Молоко нужно подогреть до 30-35 градусов Цельсия. Добавить к молоку муку, столовую ложку сахара и сухие дрожжи. Прессованные дрожжи нужно предварительно смешать с тёплым молоком и сахаром и дать им немного подняться. Хорошо перемешать ингредиенты и поставить опару в тёплое место подниматься где-то на 30-40 минут.

Когда опара хорошо поднимется её можно немного сдобрить, чтобы блины получились вкуснее. Таким образом, нужно насыпать соли, долить масла (сливочное масло предварительно растопить и охладить), вбить пару яиц и добавить ещё немного сахара.

Тщательно перемешать тесто, лучше это делать миксером, чтобы разбились все мелкие комки муки. Получилось жидкое дрожжевое тесто на блины.

Нагреваем сковороду, смазываем её салом. Далее делаем это при необходимости. Наливаем тесто на сковороду. Активно наклоняя сковородку под разными углами, даём тесту растечься, тем самым формируем блин. Жарим блин с двух сторон.

Первый блин нужно обязательно попробовать!!! Если тесто показалось слишком густым или жидким нужно добавить тёплого молока (можно заменить водой) или муки соответственно. При необходимости посолить, добавить сахар, растительное масло – по вкусу. Если что-то добавляли ещё раз тщательно перемешать тесто и снова попробовать испечь блин и его вкус. И так до получения блинов желаемого вкуса.

Готовые блины складываем на тарелку горкой. Приятного аппетита!!!

Вкусные блинчики. Готовим быстрый завтрак и лёгкий ужин

Закончилась пора беззаботного летнего отдыха – отпусков и каникул. Впереди – ранние подъемы в школу и на работу, вечерняя усталость после трудового дня. Современная жизнь диктует свои, часто непростые правила: времени на беготню по магазинам и кропотливое приготовление еды катастрофически не хватает, а ведь так хочется каждый день радовать себя и своих близких вкусным, полезным, разнообразным и полноценным меню. Но выход есть! Специально для занятых, экономных, умных и заботящих о своем здоровье людей ТМ «ЕРМОЛИНО» производит вкусные и полезные полуфабрикаты! 11 видов домашних ажурных блинчиков — с творогом, с творогом и изюмом, с вареной сгущенкой, блинчики с мясом и с печенью, свернутые трубочкой или конвертиком! Они прекрасно утолят голод, а заодно помогут вам сохранить драгоценное время!

Завтрак съешь сам!

Утро рабочего дня. .. На счету – каждая минута! Многие по утрам в спешке делают сразу несколько дел, ведь надо не только привести себя в порядок, но и детей собрать в детский сад или школу. Завтрак – обязателен для здоровья, но, если вы едите второпях, на бегу, он может повредить вашему здоровью, об этом уже давно говорят диетологи. Вкусные блинчики ТМ «ЕРМОЛИНО» экономят время! Если они есть на вашей кухне, вам не нужно долго стоять у плиты! Всего 2-3 минуты и вкусный завтрак готов! Просто пожарьте вкусные блинчики до румяной аппетитной корочки на сковороде или разогрейте в микроволновке! Дети особенно любят сладкие блинчики со сгущенкой или с творогом.

Они не только вкусные, но и необходимы для растущего организма! Ведь кальций, витамины А, D и С, которыми богат творог, необходимы для полноценного развития вашего ребенка. Некоторые малыши-капризули не любят творог в чистом виде, но нет таких, которые отказались бы от сладких, ароматных, вкусных блинчиков с творогом! А папам и мамам, которым предстоит тяжелый рабочий день, несомненно, понравятся сытные мясные блинчики на завтрак! С печенью, с мясом говядины и курицы.

Блинчики выручат всегда!

Вкусные блинчики ТМ «ЕРМОЛИНО» – превосходный перекус на перемене или во время рабочего чаепития.  Их удобно брать с собой в дорогу, на работу, в школу, они долго сохраняют отличный вкус и свежесть, а значит, выручат, если внезапно разыгрался аппетит и нужно срочно подкрепиться! Еще один плюс вкусных блинчиков ТМ «ЕРМОЛИНО» — их очень привлекательная цена. Если у вас с собой есть блинчики ТМ «ЕРМОЛИНО», вам не нужно тратиться на дорогие кафе, рестораны и еду в столовых! Блинчики ТМ «ЕРМОЛИНО» экономят время, силы, средства, поднимают настроение и дарят наслаждение разнообразными вкусами!

Вкусный вечер трудового дня

Рабочий день закончился. Однако, для большинства современных людей это не значит, что наступило время долгожданного отдыха. Многие после работы торопятся домой, чтобы помочь детям сделать домашние задания, поиграть с малышами, провести время с семьей.

Нет времени на приготовление вкусного и сытного ужина? Не беда! Снова спасают вкусные блинчики ТМ «ЕРМОЛИНО»! Они утолят голод, не перегружая желудок на ночь, сохранят силы и энергию для вечерних домашних забот.

Вкусные рецепты на каждый день

Если вы желаете максимально разнообразить свое меню, предлагаем вам простые, но необыкновенные и оригинальные решения! Подавайте готовые вкусные блинчики ТМ «ЕРМОЛИНО» с фирменной сметаной ТМ «ЕРМОЛИНО», а также с соусами. Например, на завтрак или ужин — блинчики с мясом под томатно-сметанным соусом, который придаст этому блюду новый пикантный вкус.  

Всего полчаса займет у вас приготовление нежного, воздушного и очень полезного домашнего блинного пирог на основе готовых блинчиков «Лакомка» с творогом. Это вкусное лакомство, поданное у завтраку, зарядит энергией и отличным настроением на весь день, а поданный к чаю или на ужин блинный пирог снимет усталость и создаст в доме атмосферу уюта, тепла, спокойствия и уверенности, ведь не зря издревле на Руси говорили: дом – там, где пахнет пирогами!

Хотите внести в серые рабочие будни яркие краски и ощущение праздника? Снова – нет ничего проще! Приготовьте блинный торт со сметанным кремом! Он сделает праздничным любой завтрак, а значит с утра вам гарантировано отличное настроение и заряд бодрости! Впрочем, блинный торт станет превосходным угощением для любого торжественного застолья и для семейного уютного чаепития! Готовить – легко, тратиться на дорогие ингредиенты не нужно, главное – просто всегда иметь в холодильнике блинчики ТМ «ЕРМОЛИНО»!

Экономьте время, силы, деньги! Живите со вкусом! Берегите свое здоровье! Покупайте вкусные блинчики ТМ «ЕРМОЛИНО» впрок, наслаждайтесь их вкусом, создавайте новые необычные оригинальные блюда на их основе! Помните: блинчики – идеальный выбор для занятых современных людей, ценящих время и качество своей жизни!

Блинчики на молоке быстро и просто

Простой и вкусный рецепт блинчиков на молоке

Наверное, блинчики любят все – и взрослые, и дети. Иногда даже можно приготовить сразу много заготовок, а потом заворачивать каждый раз новые начинки. Но и в приготовлении этого нехитрого блюда тоже есть несколько нюансов и секретов, чтобы ваши блины вышли пышными, тонкими и румяными.

Главный секрет, чтобы блинчики получились вкусными и нежными, нужно правильно распределить соотношение ингредиентов. Должно быть достаточное количество яиц, потому что иначе блинчики будут прилипать к сковороде. Нельзя переборщить с мукой, так как они станут жесткими и сухими.

Но если вы будете четко соблюдать пропорции, то у вас обязательно все получится. Это самый простой рецепт тонких блинчиков, который только можно придумать. Блинчики на молоке готовятся очень быстро и просто.

Но на сайте есть и другие варианты, которые тоже советую попробовать. Очень ароматные и довольно тонкие получаются блинчики на питьевом йогурте.  А еще можно приготовить блинчики с рисовой мукой вместо всем привычной пшеничной муки. Есть блинчики на овсяной муке — нежные и мягкие.

Когда блинчики будут готовы, их можно фаршировать любыми начинками, подавать со сгущенным молоком или поливать соусами и топпингами по вашему вкусу.

В качестве начинки можно приготовить сладкий творог с изюмом, жареное мясо с луком, гречку с овощами, разные виды сыра. В общем, экспериментируйте. Это всегда интересно и познавательно. Новые вкусы оценит ваша семья и гости.

Тонкие блинчики на молоке можно готовить не только на Масленицу, они отлично подойдут и для завтрака в выходной день, например.

Читайте также:

Ингредиенты:

  • Молоко – 2 стакана
  • Сахар — 3 столовые ложки
  • Масло растительное – 4 чайные ложки
  • Соль – щепотка
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Мука пшеничная – 2-3 столовые ложки

Как приготовить блинчики на молоке быстро и просто

1. Залейте молоко в миску.

2. Добавьте куриные яйца. Если вам позволяет время, то их можно взбить миксером перед добавлением. Еще лучше, если отдельно желтки от белков. Тогда блинчики получатся более воздушными.

3. Добавьте сахар и щепотку соли, залейте растительное масло, чтобы блинчики не пригорали к сковороде. Не добавляйте сахара слишком много, так как будут пригорать. Если хотите сделать их сладкими, то лучше подсластите больше начинку.

4. Просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом и избавиться от лишнего мусора и комочков. Тогда блинчики получатся нежными. Размешайте хорошенько тесто. Комочков остаться не должно, а тесто выйдет однородным, но не сильно густым. Консистенция должна получиться, как сметанная.

5. Дайте отдохнуть тесту 15-20 минут, чтоб все ингредиенты хорошенько растворились друг в друге. По истечении этого времени, можно приступать к жарке блинов.

6. Сковороду для первых блинов смажьте маслом, но совсем капельку. Даже лучше это сделать силиконовой кисточкой, чтоб не налить лишнего. Еще удобно смазывать кусочком сала, наколенным на вилку.

Тесто лучше наливать небольшим половником, чтобы не переборщить. Наливайте на середину сковороды, а затем поворачивайте ее по часовой стрелке под небольшим наклоном, чтобы оно распределилось по всей площади равномерно. Обжарьте с одной стороны до румяности, потом переверните на несколько секунд на другую сторону.

7. Тонкие блинчики на молоке готовы. Можно их во время жарки смазывать растопленным сливочным маслом. Но они и без масла не слипаются.

Кстати, если хотите удивить гостей или сделать необычные блинчики деткам, то можно их покрасить натуральными ингредиентами. Для зеленых добавьте в тесто шпинат. Для бордово-красных нужно буквально 30-50 мл свекольного сока. Для желтых подойдет щепотка куркумы или тыквенный сок. А для коричневых блинчиков нужен растопленный шоколад или какао.

Экспериментируйте и радуйте своих близких каждый раз новыми вкусами и цветами. Ваши блинчики всегда будут яркими, вкусными и станут любимым блюдом на вашем столе. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Как приготовить блины. 12 лучших кулинарных рецептов

Блины являются главным угощением на всю масленичную неделю, поэтому хозяйкам обязательно уметь приготовить блины, вкусные и разнообразные.

Масленица в 2019 году  отмечается с 4 по 10 марта. Масленица пришла к нам со времен язычества, люди в этот праздник провожают зиму и прославляют наступающую весну и Солнце. А символом Солнца принято было считать блины, такие же круглые, желтыe и теплые.

Впрочем, блины являются для хозяек палочкой-выручалочкой и не по праздникам. Они сытные, можно накормить всю семью, готовятся быстро, а продукты для них всегда есть под рукой. Поэтому, если фантазии для меню на ужин или завтрак закончились, то смело готовьте блины.

Рецептов разных блинов и начинок к ним огромное количество, тем более не страшно, что это блюдо надоест – готовьте тесто для блинов по разным рецептам и меняйте начинки.

Чтобы испечь вкусные блины, нужно знать некоторые секреты их приготовления, которыми я с удовольствием с вами поделюсь.

Полезные советы как приготовить блины

  • Чтобы не получился первый блин комом, тесто нужно наливать на хорошо разогретую сковороду.
  • Не поленитесь просеять муку перед замешиванием теста – блины получатся вкуснее.
  • Чтобы избежать возникновения комочков, сначала нужно смешивать муку, яйца, сахар и соль, и только потом добавлять понемногу жидкость.
  • Если не хотите каждый раз смазывать сковороду, добавьте в тесто немного растительного масла.
  • Если готовите блины на дрожжах, все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а молоко немного подогретое.
  • Сковороду можно смазывать кусочком сала, а подсолнечным маслом удобно смазывать, наколов на вилку половинку картофелины или луковицы. Сейчас у многих хозяек для этого появились специальные силиконовые кисточки.
  • Тесто для блинов нужно наливать в центр сковороды, а затем, наклоняя ее в разные стороны, равномерно распределить по всей сковороде.
  • Чем тоньше хотите приготовить блины, тем больше яиц используйте для теста, тогда блины можно будет легко перевернуть.
  • Если хотите приготовить блины быстрее, жарьте их сразу на двух сковородках.
  • Для получения ажурных блинов в тесто добавьте газированной минеральной воды.
  • Блины получатся намного мягче и вкуснее, если каждый блин смазать растопленным сливочным маслом.
  • Если вы приготовили слишком много блинов, излишки можете заморозить в целлофановом пакете.

Классический и самый распространенный рецепт блинов на пшеничной муке и молоке популярен на масленицу. Традиционно на Руси угощали такими блинами со сметаной, маслом, черной и красной икрой (вспомнила фильм Н. Михалкова «Сибирский цирюльник»).

С тех пор появилось множество разных рецептов блинов и блинчиков, обилие начинок и способов приготовления.

Самые распространенные классические блины – тонкие блины на молоке.

Блины на молоке. Рецепт тонких блинов  с дырочками

Ингредиенты:
  • молоко – 1 литр
  • яйца – 2 шт.
  • мука – 1 стакан с горкой (примерно 270 гр.)
  • сахар – 2 ст. л .
  • соль – ½ ч. л .
  • сода – ½ ч. л .
  • растительное масло – 3 ст. л .

Готовим тесто для блинов на молоке. Советую немного подогреть молоко. Если замешивать тесто с холодным молоком, блинчики внутри останутся сырыми.

В отдельной миске смешиваем 2 яйца, добавляем соль, сахар, размешиваем.

Рекомендую добавлять в тесто соду, с ней блинчики получатся более мягкими и с красивыми дырочками.

Чтобы каждый раз не смазывать сковороду, в тесто вливаем подсолнечное масло, хорошо перемешиваем.

Пришла очередь добавить в яйца молоко, сначала используем примерно 300 мл молока.

Чтобы не было комочков, замешиваем в этом количестве молока густое тесто, добавляем муку и хорошенько размешиваем.

Вливаем оставшееся молоко, размешиваем. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.

Если оставить замешанное тесто на 20 минут постоять при комнатной температуре, все компоненты начнут взаимодействовать друг с другом, и блинчики будут лучше растекаться на сковороде и не рваться при переворачивании.

Теперь жарим блины. Сковороду смазываем салом или подсолнечным маслом, тесто наливаем на раскаленную сковороду в центр. Поворачивая под углом сковороду, тесто распределяем по всей поверхности тонким слоем. Блины обжариваем с двух сторон.

Блины получаются тонкие и с дырочками. Я люблю каждый блин еще мазать растопленным сливочным маслом.

Блины на кислом молоке

Если вдруг молоко у вас прокисло, не беда, можно испечь не менее вкусные блины.

Ингредиенты:
  • кислое молоко – 0,5  литра
  • яйца – 3 шт.
  • мука – 1,5 стакана
  • сахар – 3 ст. л .
  • соль – ½ ч. л .
  • растительное масло – 1 ст. л .
  • сливочное масло – 10 гр.

Рецепт приготовления блинов из кислого молока похож на блины из свежего молока, только блины получаются с легкой кислинкой, вкусные. Да и прокисшее молоко используется в дело.

Вначале размешиваем яйца  с сахаром и солью, вливаем растительное масло.  Вливаем 1 стакан кислого молока, размешиваем. Всыпаем муку и размешиваем до исчезновения комочков.

Добавляем остальное молоко, перемешиваем и даем настояться тесту минут 15.

Жарим блины с двух сторон на разогретой сковороде.

Налистники с творогом

Налистники – это тончайшие блинчики, начинкой для которых идеально подходит творог. Такие блинчики не рвутся и получаются очень вкусные.

Ингредиенты:
  • молоко – 1 стакан
  • яйца – 1 шт.
  • мука – 1 стакан
  • сахар – 2 ч. л.
  • соль – ½ ч. л .
  • растительное масло – 1 ст. л .
  • сливочное масло – 10 гр.

Вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар.

Вливаем молоко, размешиваем и после добавляем муку.

Размешиваем до исчезновения комочков. В конце добавляем растительное масло. Оставляем тесто на 2 часа настояться.

Тесто должно настояться минимум 30 минут, клейковина разбухает и блинчики не рвуться.

Перед самой выпечкой в тесто добавляем 0,5 стакана теплой воды.

По консистенции тесто для налистников должно быть чуть-чуть гуще молока и свободно растекаться по сковороде.

Выпекать такие блинчики нужно на практически сухой сковороде, смазав ее только для первого блинчика растительным маслом.

Блины заварные на кефире

Я рекомендую приготовить блинчики по этому рецепту. По вкусу они особо не отличаются от классических, но заваривание теста делает такие блинчики более мягкими. Кроме того, они дольше сохраняют свою мягкость по сравнению с классическими.

Ингредиенты:
  • кефир – 0,5 литра
  • яйца – 1 шт.
  • мука – 1 стакан
  • сахар – 2 ч. л.
  • соль – ½ ч. л .
  • сода – на кончике ножа
  • уксус – ½ ч. л.
  • горячая вода – 50 мл.
  • растительное масло – 50 гр.

Готовим тесто для блинов на кефире. Вбиваем яйцо, размешиваем.

Вливаем к яйцу кефир, добавляем соль, сахар.

В стакан насыпаем соду, гасим ее уксусом, размешиваем и добавляем в тесто.

Всыпаем муку и хорошо размешиваем тесто.  Тесто должно быть как сметана. Вливаем растительное масло. В самом конце тесто завариваем горячей водой, добавляя ее в тесто. Аккуратно размешиваем.

Нагреваем сковороду, смазываем салом или растительным маслом и выпекаем блинчики.

Блины на воде

Это самые простые и бюджетные блины. Дома не оказалось ни молока, ни кефира? Не беда. Воспользуйтесь этим рецептом и добавьте простой воды.

Ингредиенты:
  • вода – 600 мл
  • яйца – 3 шт.
  • мука – 300 гр.
  • сахар – 2 ст. л .
  • соль – ½ ч. л .
  • сода – ½ ч. л.
  • лимонная кислота – ½ ч. л .
  • растительное масло – 1 ст. л .

Размешать яйца, влить 500 мл. воды, добавить сахар.

В 100 мл воды добавить лимонную кислоту, размешать.

В муку всыпать соль и соду.

Муку всыпать в яичную смесь, хорошо размешать.

Тесту дать настояться 20 минут.

В тесто влить воду с лимонной кислотой и размешать.

В конце добавить растительного масла. Выпекать на разогретой сковороде.

Каждый блин смазать сливочным маслом.

Блины на дрожжах

Мои самые любимые блины – дрожжевые. Наверное это из детства, когда мама или бабушка пекли такие блины, был праздник души. Мы из уминали со сметаной и вишневым варением. Теперь я себя сдерживаю и стараюсь готовить их реже, а все потому, что могу съесть их много и последствия бывают плачевными – плюс 2-3 кг. Тем не менее, на масленицу такие блины обязательно готовим, это дань давней хорошей традиции.

Ингредиенты:
  • молоко – 300 мл
  • вода – 200 мл
  • яйца – 3 шт.
  • мука – 300 гр.
  • сахар – 2 ст. л .
  • соль – 1 ч. л .
  • дрожжи – 20 гр.
  • растительное масло – 5 ст. л .

Молоко немного подогреть, растворить дрожжи в 1 стакане молока, добавить немного сахара и половину муки.

Муку желательно просеять через сито, так она лучше обогатиться кислородом и дрожжи будут более активными. Тесто хорошо размешать. Миску с опарой поставить в теплое место на 30 минут. Отделить белки от желтков.

В подошедшую опару добавить сахар, желтки, муку, масло и оставшееся молоко.

Тесто поставить в тепло примерно на 1 час. В белки добавить соль и взбить в крепкую пену. Взбитые белки добавить в тесто и аккуратно перемешать.

Жарить как и другие блины на раскаленной сковороде, смазывая сковороду салом или растительным маслом.

Блины на сыворотке

Если вы готовите в домашних условиях кисломолочные продукты, то всегда остается сыворотка, которую зачастую выливается. А ведь из нее получаются наивкуснейшие блины, вкусные и ажурные.

Есть некоторые секреты теста на сыворотке, которыми я с удовольствием делюсь.

Перед замешиванием теста немного подогрейте сыворотку. Желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры.

 

Блинчики будут более ароматными и воздушными, если в тесто добавить 1-2 ст. л . коньяка.

Ингредиенты:
  • молочная сыворотка – 500 мл
  • яйца – 2 шт.
  • мука – 250 гр.
  • сахар – 100 гр.
  • соль – 1 ч. л .
  • сода – 1 ч. л.
  • растительное масло – 3 ст. л .

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить растительное масло.

Влить сыворотку, всыпать соду и хорошо размешать тесто.

Добавить коньяка.

Всыпать просеянную муку.

Тесто размешать до однородной консистенции, оно должно быть как густые сливки и хорошо растекаться на сковороде.

Блины в бутылке ажурные. Оригинальный рецепт с пивом

Красивые ажурные блины получить очень легко, если использовать  обычную пластиковую бутылку. На заметку мужчинам – хотите удивить любимую на день всех влюбленных? Этот рецепт для вас.

 

Тесто замешиваем сразу в бутылке, а потом наливаем на сковороду.

Этот рецепт необычен еще и тем, что вместо молока мы будем использовать нефильтрованное (живое) пиво.

Ингредиенты:
  • пиво  – 300 мл
  • яйца – 2 шт.
  • мука – 200 гр.
  • сахар – 1 ст. л.
  • соль – 1/2 ч. л .
  • сода – 1/2 ч. л.
  • сметана – 1 ст. л.
  • растительное масло – 3 ст. л .
  • шоколад

Яйца вливаем в бутылку, добавляем сахар и соль. С помощью воронки всыпаем муку и, постоянно взбалтывая, добавляем пиво, сметану и растительное масло. Хорошо размешиваем и прямо из бутылки выливаем на разогретую сковороду в виде ажурных узоров. Ко Дню св. Валентина можно изобразить сердечки.

В завершении посыпаем ажурные блинчики тертым шоколадом. Любимая (-ый) будут в восторге.

Блины из гречневой муки на скорую руку

Кроме пшеничной можно использовать гречневую муку. Блины из гречневой муки имеют многовековую традицию на Руси, их готовили хозяйки еще задолго до появления электроплит.

Такие блины получаются немного темнее, чем блины из пшеничной муки. Кроме того, в гречневой муке меньше клейковины, блины могут ломаться. Поэтому желательно  гречневую муку смешать с пшеничной.

Можно готовить такие блины на дрожжах, но я предлагаю быстрый рецепт блинов на молоке.

Ингредиенты:
  • молоко – 2 стакана
  • яйца – 3 шт.
  • гречневая мука – 200 гр.
  • пшеничная мука – 200 гр.
  • сливочное масло – 4 ст. л.
  • сахар – 1 ст. л .
  • соль – 1/4 ч. л .
  • лимонная кислота — 1/4 ч. л .
  • растительное масло – 3 ст. л .

Гречневую и пшеничную муку просеиваем через сито. Молоко немного подогреваем и постепено, постоянно помешивая, вливаем в муку. Размешиваем до однородного  состояния.

Взбиваем яйца с солью и добавляем в тесто.

В стакане разводим лимонную кислоту с 1 ч. л. воды, добавляем соду и выливаем полученную шипучку в тесто.

Даем тесту постоять минут 10-15 и выпекаем на разогретой сковороде.

Блины из гречневой муки настоятельно советую смазывать сливочным маслом.

Видео вам в помощь:

Блины с припеками

Припек – это начинка для блинов, которую впекают прямо в блин, замешивая начинку в тесто. Тесто для блинов можно готовить любое, по всем вышеперечисленным рецептам.

Начинка готовится отдельно, вот возможные варианты:

  • жареные с луком грибы;
  • тертый сыр;
  • сыр с ветчиной;
  • куриное филе с вялеными помидорами;
  • вареные яйца;
  • зеленый лук;
  • вареные яйца с зеленым луком;
  • обжаренное мясо;
  • тертые яблоки;
  • творог.

На сковороду выливаем тесто, сверху выкладываем начинку и придавливаем лопаточкой. Сверху поливаем еще немного теста. После того, как низ поджарится, аккуратно переворачиваем блин на другую сторону.

Пышные оладьи на кефире

Блинчики – это здорово, но многие, особенно дети,  любят пышные, воздушные оладьи, от одного вида которых текут слюньки. Пышные оладьи получаются на кефире или на дрожжах. Я предлагаю рецепт простой и быстрый – на кефире.

Ингредиенты:
  • кефир любой жирности  – 1 стакан
  • яйца – 1 шт.
  • пшеничная мука – 1 – 1,5 стакана
  • сахар – 1 – 2 ст. л .
  • соль – 1/4 ч. л .
  • сода – 1 ч. л .
  • растительное масло – 100 мл.

Просеиваем муку через сито.

Добавляем в муку соль, сахар и соду. Перемешиваем.

Вливаем кефир и снова перемешиваем.

Вбиваем яйцо, снова перемешиваем.

Тесто должно получится по консистенции густой сметаны.

Даем тесту постоять и созреть в течение 30 минут.

Выпекаем на разогретой сковороде в большом количестве растительного масла.

Для десерта или на завтрак можно приготовить сдобные, очень вкусные блины.

Ванильные панкейки

Панкейки — это американские блинчики, нечто среднее между нашими оладушками и блинами. Панкейки подаются с кленовым сиропом, сливочным маслом.

Попробуйте приготовить  панкейки по этому видео:

Мне хотелось поделиться с вами еще многими рецептами блинов, но их так много, что в одной статье не перечислить.

А еще отдельная тема – это начинки для блинов, их великое множество вкусных и разнообразных, сладких и соленых, постных и острых. Так что есть повод еще раз встретиться с вами.

Вам желаю широкой Масленицы, вкусных блинов и радостного ожидания Весны!

А если понравилась статья, не забудьте поделиться ею с друзьями, буду премного благодарна.

Тонкие блины на молоке с дырочками

Блины – это очень популярное блюдо во всем мире. Существует большое количество вариаций приготовления блинов. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию 10 самых вкусных и простых рецептов с фото пошагово, которые научат вас, как правильно готовить тонкие блины на молоке с дырочками.

Тонкие блины с дырочками на 0,5 литра молока

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными, тонкими и вкусными. Они прекрасно сочетаются с любым вареньем, медом, сметаной или фруктовым сиропом.

Количество порций: 4-6

Время приготовления: 45 минут

Калории: 147 ккал

Белки: 5.5 г

Жиры: 6.8 г

Углеводы: 16 г

  • В приготовлении блинов самым главным является правильно замешанное тесто. Если оно у вас получится однородным по структуре и правильным по густоте – успех в приготовлении будет на вашей стороне. Итак, вначале нужно разбить яйца в миску. Затем возьмите венчик и взбейте яйца в течение 30 секунд.

  • Теперь влейте в яйца половину молока, а также всыпьте половину чайной ложки соли и половину столовой ложки сахарного песка. Снова тщательно все перемешайте, пока все ингредиенты не приобретут однородную консистенцию. Кстати, количество сахара и соли рассчитано на достаточно пресные блинчики (предполагается, что вы будете заворачивать в них начинку), поэтому, отрегулируйте их количество самостоятельно, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

  • 1,5 стакана муки просейте в отдельную миску. В тесто нужно ее добавлять постепенно, тщательно перемешивая все с помощью венчика для взбивания. Не стоит сразу же всю муку добавлять в блинное тесто. Может случиться так, что вам потребуется меньше или больше муки (это зависит от разных факторов, начиная от размера яиц и заканчивая качеством муки). Лучше всего всыпать в тесто по 1-2 столовые ложки муки, перемешать и посмотреть, какую консистенцию приобретает тесто. Помимо венчика вы можете также использовать миксер. Ваша главная задача, чтобы в тесте не было комочков.

  • В конце добавьте в тесто оставшуюся половину молока, и тщательно все перемешайте. Если вы видите, что у теста в итоге получилась очень жидкая консистенция, добавьте еще немного просеянной муки. Если же консистенция, наоборот, слишком густая, то влейте еще немного молока.

  • Разделите тесто на 2 части. Причем, в одной части теста должно быть раза в 2 больше, чем в другой. В меньшую часть теста добавьте немного просеянной муки (3-4 столовые ложки) и хорошо перемешайте. Чтобы блины не прилипали во время жарки, в тесто добавляется немного растительного или растопленного сливочного масла. В последний раз тщательно все перемешайте. Теперь добавьте это тесто во 2 часть теста и перемешайте. Готово, теперь можно приступать к жарке.

  • Поставьте сковородку разогреваться на плиту. Когда сковорода как следует, прогреется, смажьте ее небольшим количеством растительного масла (без запаха). Возьмите сковороду в руки, немного наклоните и налейте ½ -1 половник теста. Аккуратно прокрутите сковороду по часовой стрелке, чтобы тесто равномерно распределилось по всей ее поверхности.

  • Теперь нужно обжарить блинчик с обеих сторон до золотистого цвета. Когда вы увидите, что края блинчика начинают румяниться, а верхняя часть подсохнет – самое время перевернуть блин. Если в процессе переворачивания блин порвется, возможно, что нужно добавить еще немного муки. В среднем каждый блин жарится 1,5-2 минуты.

  • Подавать тонкие блины на молоке нужно в теплом виде полив медом, вареньем, сметаной или положив внутрь любую начинку по вашему желанию.


Приятного вам аппетита!

Классический рецепт тонких блинов на 1 литр молока

Вкусные, румяные, нежные и ароматные блинчики на завтрак – это прекрасное начало дня. Благодаря соде, которая входит в состав этих блинов, текстура теста получается воздушной и с дырочками. Такие блинчики великолепно сочетаются с вареньем, медом, сметаной, кленовым сиропом или пюре из свежих ягод с сахаром.

Ингредиенты:

  • Молоко с жирностью 2,5% – 1 л
  • Соль поваренная – 2 щепотки
  • Сода пищевая – 1 ч. л.
  • Уксус – 1 ч. л.
  • Сахарный песок – 5-6 ст. л.
  • Растительное масло без запаха – 1-2 ст. л.
  • Мука – 350 г
  • Яйца куриные – 3-4 шт.

Процесс приготовления:

  1. Молоко при замесе теста должно быть теплым. Поэтому перелейте его в кастрюлю и нагрейте на плите (примерно до 40 градусов), также это можно сделать в микроволновке.
  2. После этого, вбейте в теплое молоко поочередно 4 яйца. Всыпьте к молоку и яйцам 6 столовых ложек сахара (количество сахарного песка можно отрегулировать по вашему вкусу) и 2 щепотки соли. Тщательно взбейте все ингредиенты с помощью миксера. У вас должна получиться, хороша пена, а объем смеси увеличится примерно в 2 раза.
  3. В маленькой мисочке погасите соду уксусом. Влейте гашеную соду к яйцам. Муку обязательно просейте через сито (это принесет ей кислород и поможет блинам стать нежными и воздушными). По чуть-чуть добавляйте муку к остальным ингредиентам, не забывая постоянно помешивать. В зависимости от качества муки, вам может понадобиться ее как меньше, так и больше. Ориентируйтесь на то, что готовое тесто должно напоминать кефир с высоким процентом жирности (если тесто получится более густым, то ни о каких дырочках и ажурности можно и не мечтать).
  4. Влейте в тесто 2 столовые ложки растительного масла и снова взбейте тесто миксером. Итак, самое главное в приготовлении блинов позади. Дайте тесту настояться в течение получаса (за это время сода начнет свою работу и на поверхности теста появятся пузырьки).
  5. Сковороду, на которой вы будете жарить блины, нужно очень хорошо нагреть. Добавьте немного масла и налейте тесто достаточно тонким слоем. Дайте тесту растечься по всему дну сковороды и жарьте блины на среднем огне. Точное время назвать сложно, ориентируйтесь на то, что перед тем, как перевернуть блинчик на другую сторону, на его поверхности должны лопнуть все пузырьки.
  6. Подавать эти чудесные блинчики нужно в теплом виде.

Приятного вам аппетита!

Ажурные блинчики на молоке с дырочками

Ажурные блинчики – это просто находка для быстрого и вкусного завтрака для всей семьи. Они получаются такими вкусными, что ваши родные будут просить добавку. Готовятся ажурные блины на молоке очень просто, с ними может справиться даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 0,5-0,6 л
  • Подсолнечное масло – 1 ст. л.
  • Соль поваренная – по вкусу
  • Песок сахарный – 1,5 ст. л.
  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Сода пищевая – 0,5-1 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Для начала нужно смещать в достаточно глубокой миске яйца, немного соли и полторы ложки сахарного песка. Миксером взбейте яйца с сахаром до увеличения яичной массы в объеме примерно в 1,5 раза.
  2. Добавьте к яичной массе 1,5 столовые ложки растительного масла и 300 миллилитров молока. Взбивать при этом прекращать не нужно, все ингредиенты добавляются в процессе взбивания.
  3. Стакан муки просейте через сито в глубокую миску, а затем постепенно, понемногу добавьте муку в тесто. Тщательно перемешивайте тесто после каждого добавления муки. Теперь можно добавить оставшуюся часть молока и соду. Соду предварительно нужно погасить уксусом в небольшой емкости и только потом добавлять к остальным ингредиентам. В итоге у вас должно получиться тесто, достаточно густое по консистенции, примерно, как сметана с высоким процентом жирности.
  4. После того, как тесто хорошо вымешано, нужно дать ему отдохнуть около часа. За это время мука в тесте хорошо разойдется, а сода начнет свое действие.
  5. На хорошо нагретую сковородку налейте 1-2 столовые ложки растительного масла (лучше использовать масло подсолнечника без вкуса и запаха). На середину сковороды налейте половник теста и проверните сковородку за ручку по часовой стрелке. Тесто должно полностью покрыть дно сковороды. Выпекайте ажурные блинчики с каждой стороны до тех пор, пока не появятся дырочки, а краешек блина не начнет покрываться золотистой корочкой.
  6. Тонкие ажурные блинчики великолепно сочетаются со всевозможными сладкими начинками, а также сметаной, медом и кленовым сиропом.

Кушайте на здоровье!

Заварные блинчики на молоке с кипятком

Приготовить красивые ажурные блинчики – это целое искусство. Внимательно прочитайте наш рецепт, и вы узнаете все тонкости приготовления этого блюда. Блинчики получаются очень вкусными, нежными и ароматными. Никто не сможет устоять.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 1 стакан
  • Сахарный песок – 1,5 ст. л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Кипящая вода – чуть больше половины стакана
  • Молоко – 1 стакан
  • Подсолнечное масло – 1-2 ст. л.
  • Соль поваренная – ½ чайной ложки

Процесс приготовления:

  1. Возьмите достаточно глубокую миску для взбивания. Разбейте в нее 2 куриных яйца, добавьте ½ чайной ложки поваренной соли и полторы столовые ложки сахара. Возьмите миксер и взбейте все ингредиенты, которые находятся в миске в течение 3-5 минут. За это время масса приобретет светлый оттенок, увеличится в объеме и превратится в пену.
  2. Тонкой струйкой влейте во взбитые яйца молоко комнатной температуры. Снова взбейте все ингредиенты.
  3. Пшеничную муку просейте в отдельную емкость с помощью специальной кружки-сита. Просеянную муку постепенно введите в тесто, непрерывно помешивая тесто венчиком. Муку нужно просеивать в обязательном порядке, так вы избавитесь от комочков и обогатите тесто кислородом, что положительно скажется на качестве и текстуре блинов.
  4. Теперь в тесто, которое по консистенции стало похоже на густую сметану, нужно добавить 2/3 стакана только что закипевшей воды. Тщательно перемешайте и добавьте в тесто 1-2 столовые ложки растительного масла без запаха (так блины не будут подгорать на сковороде).
  5. Сковороду для жарки блинов нужно предварительно хорошенько раскалить. Когда дно сковороды как следует, нагреется, смажьте его небольшим количеством подсолнечного масла (например, с помощью силиконовой кисточки) и налейте 1 половник теста. Равномерно распределите тесто по всей сковороде и жарьте блин на среднем огне до тех пор, пока его края не начнут приобретать золотистый оттенок. Переверните блинчик и обжарьте его с другой стороны в течение 1-1,5 минут.
  6. Готовые ажурные блинчики на кипятке лучше всего подавать, полив джемом или сметаной.

Приятного вам аппетита!

Вкусные тонкие блины на молоке с содой

Легкие и нежные блинчики поднимут с утра настроение своим чудесным ароматом и приятным вкусом. Такое лакомство будет прекрасным началом и зарядом бодрости на весь день.

Ингредиенты:

  • Мука – 170 г
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Молоко – 0,4 л
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сода пищевая – 1 ч. л.
  • Уксус – 0,5 ст. л.
  • Соль – маленькая щепотка
  • Масло подсолнечное без запаха – 30 мл

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления теста для тонких блинов нам потребуется теплое молоко. Аккуратно нагрейте его на плите до температуры примерно 35-40ºС. Поочередно вбейте в теплое молоко два яйца и немного взбейте тесто при помощи венчика.
  2. Теперь добавьте нужное вам количество сахара (изначально указано 2 столовые ложки, но это из расчета на несладкие блинчики, если вы хотите, то можете увеличить его количество либо отрегулировать его в процессе приготовления после дегустации первого блина) и щепотку соли. Снова перемешайте.
  3. Соду нужно погасить. Не поленитесь сделать это не в ложке, а в небольшой емкости. Таким образом, сода лучше раствориться и будет действовать более активно. Перелейте гашеную соду в тесто.
  4. Муку перед добавлением в блинное тесто обязательно просейте. Добавлять муку нужно постепенно, небольшими порциями и тщательно вымешивая. Так вы сможете контролировать ее количество, потому что может оказаться, что вам потребуется большее или меньшее количество муки по сравнению с указанными изначально ингредиентами.
  5. В самом конце добавьте 1-2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла и снова тщательно все перемешайте. По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану. Если у вас получилось не так, добавьте муки (если тесто жидкое), либо добавьте молока (если тесто густое).
  6. Теперь тесту нужно постоять около 30 минут, чтобы мука успела разойтись, а сода начала свою работу. По истечении указанного времени, приступайте к жарке блинов.
  7. Выпекать тонкие блинчики на молоке и соде нужно на очень хорошо разогретой сковороде, выдерживая по 1,5 минуты с каждой стороны (примерно). Готовые блинчики нужно подавать в теплом виде, приправив медом, вареньем или сметаной.

Как испечь тонкие блинчики на кислом молоке?

Часто случается так, что в холодильнике остается прокисшее молоко. Конечно, можно его выбросить, но у экономной хозяйки даже такой продукт найдет свое применение. Например, на основе прокисшего молока можно приготовить замечательный завтрак для всей семьи: тонкие ажурные блинчики.

Ингредиенты:

  • Молоко (скисшее) – 500 мл
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Пшеничная мука – 1 стакан
  • Соль – ½ ч. л.
  • Сахарный песок – 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное – 5 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Первым делом хорошо взбейте яйца и сахарный песок. Можно это делать венчиком для взбивания, но лучше миксером, это будет и быстрее, и качественнее.
  2. Когда яйца как следует, взобьются, влейте в них половину молока. Снова тщательно перемешайте.
  3. Стакан муки нужно просеять через сито в отдельную мисочку, а затем начать понемногу добавлять в тесто. Во время добавления муки постоянно помешивайте тесто, чтобы не образовались комочки. Такое постепенное добавление муки позволяет вам отлично контролировать консистенцию теста и не допустить такой ситуации, когда тесто получается излишне густым.
  4. Теперь нужно добавить к тесту оставшуюся половину кислого молока, 2 столовые ложки подсолнечного масла без запаха и снова тщательно перемешать тесто. Еще раз оцените консистенцию теста, оно должно быть примерно таким же, как у сметаны. Если вам кажется, что тесто жидковато – всыпьте еще немного муки, если кажется, что оно густое – добавьте еще немного кислого молока.
  5. Прежде чем приступить к жарке блинов, как следует, прокалите сковородку. Далее, перед выпеканием первого блина, смажьте дно сковороды 1-2 столовыми ложками подсолнечного масла. В дальнейшем масло вам, скорее всего не понадобится, потому что в тесте присутствует растительное масло и блины не должны прилипать к сковороде.
  6. Налейте на горячую сковороду один половник теста и распределите его по всему дну сковороды, повращав ее во все стороны. Жарьте блины по 1-1,5 минуты с каждой стороны на среднем огне.
  7. Готовые блинчики прекрасно дополняются сметаной, вареньем или медом. Подавать их нужно в теплом виде.

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт сладких блинов на молоке

Очень простой, но вкусный рецепт тонких блинчиков к завтраку на молоке. Готовятся они предельно просто из самых простых продуктов, которые найдутся на любой кухне. При точном соблюдении пропорций замечательный результат гарантирован.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 1 стакан
  • Сахарный песок – 3,5 ст. л.
  • Молоко – 0,2 л
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Растительное масло – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Правильно замешанное тесто – основной гарант получившихся блинов. Поэтому следуйте в точности рецепту. Вначале разбейте в достаточно глубокую миску 3 яйца, всыпьте к ним чайную ложку поваренной соли, 3,5 столовые ложки сахара и перемешайте. Тонкой струйкой влейте 200 миллилитров молока и тщательно взбейте венчиком для взбивания, пока масса не станет однородной.
  2. 200 грамм муки сначала просейте в отдельную миску. Этот прием поможет вам избежать образования комочков и обогатит муку кислородом, который придаст блинчикам легкость и пористость. Аккуратно и постепенно добавьте небольшими порциями просеянную муку к взбитым яйцам, тщательно перемешивая тесто.
  3. В готовое тесто добавьте 3 столовые ложки рафинированного растительного масла, и снова тщательно все перемешайте. Оставьте тесто при комнатной температуре минут на 20-30, чтобы мука успела, как следует разойтись.
  4. На хорошо раскаленную сковороду налейте 1 столовую ложку масла, равномерно распределив его по всей поверхности. Налейте тесто половником и жарьте блинчики с каждой стороны примерно по 1-1,5 минуты на среднем огне.
  5. Готовые блинчики нужно подавать в теплом виде в сочетании, как со сладкими, так и другими начинками (творог, сыр и т.д.).

Приятного вам аппетита!

Тонкие блины на молоке и воде без яиц

Вам захотелось приготовить ароматные блинчики, но в холодильнике  закончились все яйца? Не беда, на этот случай мы приготовили для вас замечательный рецепт ажурных блинов без яиц. Попробуйте, и мы более чем уверены, что они завоюют любовь в вашем сердце.

Ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан
  • Соль поваренная – ½ ч. л.
  • Молоко – 1 стакан
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Сахарный песок – 3 ст. л.
  • Вода питьевая – 160 мл
  • Сода – чуть меньше половины ч. л.

Процесс приготовления:

  1. В этом рецепте сначала нужно смешать все сухие ингредиенты и только потом добавить жидкие. Поэтому, сначала просейте 1 стакан пшеничной муки в глубокую миску и добавьте к нему одну треть чайной ложки соды, 3 столовые ложки сахара и половину чайной ложки соли. Тщательно перемешайте все сыпучие ингредиенты. Обратите внимание, что соду гасить не нужно.
  2. Добавьте в миску небольшими порциями стакан молока. Хорошо перемешайте, потому что тесто получится достаточно густым.
  3. К блинному тесту добавьте указанное количество растительного масла без запаха и 160 миллилитров воды, охлажденной до комнатной температуры. Замесите тесто, которое по своей консистенции будет напоминать кефир (даже немного жиже).
  4. Перед тем как начать печь блины, смажьте сильно раскаленную сковородку небольшим количеством растительного масла, смазывать нужно только в начале жарки, потому что в состав блинов входит растительное масло, которое в дальнейшем не даст им пригорать.
  5. Налейте половник теста на подготовленную сковородку и обжарьте блин с обеих сторон до образования золотистой корочки. Подаются блинчики в теплом виде как самостоятельное блюдо или с различными начинками и гарнирами.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Пошаговый рецепт приготовления блинов на сухом молоке

Если так получилось, что у вас в холодильнике не оказалось ни свежего, ни кислого молока, этот рецепт должен вам помочь. Приготовить тонкие ажурные блинчики можно и на сухом молоке. По вкусу они получаются ничуть не хуже традиционных блинов. Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 10 ст. л.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Молоко сухое – 2 ст. л.
  • Вода – 400-500 мл
  • Соль – по вкусу
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Сахарный песок – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. В глубокой миске нужно растворить 2 столовые ложки сухого молока в 400 миллилитрах воды. Это самый важный и ответственный момент в этом рецепте приготовления блинов. Главное не допустить того, чтобы образовывались комочки. Поэтому, лучше всего взбивать не венчиком или миксером, а блендером.
  2. Вбейте в получившееся молоко 2 яйца, добавьте щепотку соли и 2 столовые ложки сахарного песка. Снова хорошо все взбейте.
  3. Заранее просеянную муку введите в тесто небольшими порциями, не прекращая взбивать компоненты теста.
  4. В самом конце добавьте в тесто 2 столовые ложки растительного масла (это убережет ваши блинчики от пригорания к сковороде в процессе жарки). Оставьте тесто при комнатной температуре настояться. Обычно достаточно 20 минут, чтобы тесто успело разойтись.
  5. Сковороду как следует, раскалите, затем смажьте небольшим количеством подсолнечного масла без запаха и начинайте жарить блины на среднем огне. Обжаривать нужно с каждой стороны до образования румяной корочки.
  6. Подавать тонкие блинчики на сухом молоке нужно в теплом виде, приправив сметаной или вареньем.

Приятного вам аппетита!

Тонкие блинчики с дырочками на молоке и дрожжах

Очень домашний и уютный рецепт нежных, мягких как облачко и ароматных блинчиков. Времени на их приготовление потребуется несколько больше, чем обычно, но результат того стоит – блины получаются восхитительными.

Ингредиенты:

  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Пшеничная мука – 0,5 кг
  • Сахарный песок – 35 г
  • Соль – ¼ ч. л.
  • Молоко – 900 мл
  • Дрожжи сухие – 11 г
  • Подсолнечное масло – 4 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Налейте в стакан 100 миллилитров молока. Поставьте его в микроволновку и нагрейте до теплого (не горячего) состояния. Всыпьте в теплое молоко одну столовую ложку сахара и 11 грамм дрожжей. Перемешайте и поставьте в тепло на полчаса.
  2. В миску разбейте два яйца, всыпьте весь сахар и взбейте оба ингредиента миксером до пены. Теперь можно к яйцам влить дрожжи, которые к этому моменту уже начали активно работать. Долейте 800 миллилитров молока (нагрейте его на плите до теплого состояния). Перемешайте, чтобы тесто приобрело однородную консистенцию.
  3. В отдельную глубокую миску нужно просеять муку. Если муку не просеивать, а непосредственно сразу отправить в тесто, то вы столкнетесь с проблемой образования комочков. Кроме того, дрожжам будет намного сложнее сделать такое тесто мягким и воздушным.
  4. Небольшими порциями всыпьте просеянную муку в блинное тесто. После добавления каждой новой партии, хорошенько перемешивайте тесто. Присолите тесто щепоткой соли и добавьте 2 столовые ложки растительного масла без запаха.
  5. Миску с тестом закройте пищевой пленкой таким образом, чтобы внутрь абсолютно не попадал воздух. Оставьте тесто в таком состоянии еще на полчаса в теплом месте без сквозняков.
  6. Когда пройдет 30 минут, снимите пленку, перемешайте подросшее тесто и опять накройте пленкой. Снова поставьте тесто в тепло на 25-30 минут. После этого снова перемешайте блинное тесто и влейте в него оставшееся подсолнечное масло.
  7. Дрожжевые блинчики нужно жарить на очень хорошо разогретой сковороде. Когда на поверхности блина появятся дырочки и сама она побелеет – можно переворачивать. Итого, на каждую сторону у вас уйдет примерно по 1 минуте.
  8. Такие блинчики очень вкусно есть с пылу с жару, вприкуску с вареньем, медом, сгущенкой или сметаной.

Приятного аппетита вам и вашим близким!

👌 Идеальные тоненькие блинчики — проверенный рецепт, рецепты с фото

Продолжаем делиться любимыми и проверенными рецептами вкусных и тоненьких блинов – сегодня готовим заварные блинчики на молоке!
 
Продукты, которые будут нам необходимы для приготовления тончайших блинчиков на кипятке:
  • 1 стакан холодного молока
  • Щепотка соли

  • 1 стакан крутого кипятка

  • 1 стакан просеянной муки
  • 2 ст. л. масла растительного (рафинированного)

Это самые идеальные пропорции используемых продуктов для тоненьких заварных блинчиков, проверенные уже годами
 
Насколько сложно приготовить такие блинчики: если под рукой есть электровенчик и хорошая проверенная сковорода, то никаких сложностей не предполагается вообще
 
Сколько времени нам потребуется для того, чтобы приготовить горку блинчиков на кипятке: где-то около 1 часа
 
Способ приготовления тоненьких заварных блинчиков на основе молока:
 
В миску разбиваем 2 куриных яйца среднего размера. Пускаем к яйцам щепотку соли и сахар. Сколько сахара? Это зависит от того, какие блинчики вы планируете приготовить – сладкие или не очень. Но даже если в планах десертный вариант любимой выпечки, то столовой ложки сахара будет более, чем достаточно. 
Добавляем теперь стакан молока – непременно холодного. Перемешиваем всё слегка венчиком. 
Теперь пускаем стакан просеянной муки. 
А далее вооружаемся электровенчиком и тщательно соединяем все вышеперечисленные ингредиенты – максимально избавляемся от комочков. 
Далее нам потребуется стакан крутого кипятка – вводим его в тесто тоненькой струйкой во время работы электровенчика, так сказать «завариваем». 


Тесто можно считать готовым – осталось лишь добавить пару столовых ложек растительного масла и всё перемешать. Вот в таком виде оставляем блинное тесто где-то на полчаса. 
Выпекаем блинчики самым обычным способом на хорошо разогретой сковороде – обычно процесс достаточно быстрый и абсолютно не проблемный. 

Подаем блинчики, полив мёдом, добавив сметаны или варенья. 
Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Легкий рецепт домашних блинов | Pocket Change Gourmet

Этот легкий домашний рецепт блинов легкий и пушистый! Это, безусловно, САМЫЙ ЛУЧШИЙ блин, который вы когда-либо готовили! Заранее смешайте сухие ингредиенты и держите их под рукой, а затем быстро добавьте влажные ингредиенты! Отлично подходит для завтрака, позднего завтрака, обеда или ужина!

Не знаю, как вы, но иногда старые добрые блинчики просто поражают. Я хочу, чтобы они были пушистыми с огромной ложкой масла и залиты теплым кленовым сиропом.Иногда мне нравится немного перемешивать и делать свой собственный черничный сироп . Если у вас есть для этого дополнительное время, я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую это сделать.

Если вы похожи на меня, то этот рецепт блинов вам идеально подойдет. Все, что вам понадобится, это несколько основных ингредиентов, и за считанные минуты у вас будут легкие, пушистые, тающие во рту блинчики. Вы также можете заранее смешать сухие ингредиенты , хранить в закрывающемся пакете и смешать влажные ингредиенты, когда будете готовы приготовить блины.

Как только ингредиенты смешаны, вылейте их на разогретую сковороду или сковороду. Как только пузыри начнут лопаться, они готовы переворачиваться!

Пусть готовятся еще минуту или две, и скоро эти горячие и вкусные блины будут готовы к употреблению!

Этот легкий домашний рецепт блинов прекрасен сам по себе. Одна стопка из них — угощение в любое время дня! Они отлично сочетаются с яичницей и беконом или даже с этой восхитительной запеканкой из ветчины и яиц на поздний завтрак, обед или завтрак на ужин! Это будет отличным началом вашего пасхального воскресенья.Приготовьте эти Easy Homemade Pancakes на завтрак, взбейте несколько грибов, фаршированных сыром и беконом, на закуску, а затем насладитесь прекрасным пасхальным ужином.

Если вы ЛЮБИТЕ эти блины, попробуйте в следующий раз приготовить сытные оладьи из овсяной каши или в качестве сладкого угощения эти блинчиков с корицей определенно вам понравятся!


Рецепт простых домашних блинов

Эти легкие домашние блины легкие и пушистые — такие же, как раньше делала мама.

Автор: PocketChangeGourmet.com

Тип рецепта: Завтрак

Количество порций: 6 блинов

Ингредиенты

Сухие ингредиенты

  • 1 чашка универсальной муки
  • 1 столовая ложка белого сахара
  • 3 чайные ложки ½ разрыхлителя
  • соль

Влажные ингредиенты

  • 1 яйцо
  • ¾ чашки молока
  • 2 столовые ложки масла — я использую рапсовый
  • кулинарный спрей

Инструкции

  1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль .
  2. Добавьте яйцо, молоко и масло и хорошо перемешайте.
  3. Нагрейте сковороду и смазать кулинарным спреем.
  4. Налейте примерно ¼ стакана теста на горячую сковороду.
  5. Готовьте до золотистого цвета, около 3 минут, затем переверните, чтобы приготовить другую сторону.
  6. Подавать со сливочным маслом и кленовым сиропом.

Примечания

Вы можете легко удвоить этот рецепт.

3.4.3177


Вам также могут понравиться эти оладьи из овсяной пахты

Простой рецепт здоровых блинов с двумя ингредиентами + Учебное пособие

Мммм, блины.Вкусен во рту, ужасен для тела.

Какие маркетинговые уловки заставляли миллионы семей есть пирожные на завтрак все эти годы ?! Пирог на завтрак — действительно плохая идея, если вы пытаетесь оставаться здоровым, и именно это и есть блины — пирог, приготовленный на плите, а не в духовке.

Хорошая новость в том, что на завтрак можно есть блины, не съев десерт.

Ввод: двухкомпонентные оладьи с бананом и яйцом.

Ага! Вы можете приготовить полезные и вкусные блины, просто используя банан, яйцо и немного полезного масла для сковороды (я использую кокосовое масло).Мне также нравится усиливать вкус щепоткой морской соли, высококачественным экстрактом ванили и согревающей корицей, но все это необязательно.

Вы, возможно, видели эти полезные блинчики в Instagram или Pinterest и пробовали их сами, только чтобы обнаружить на сковороде беспорядок. Сегодня я проведу вас через учебное пособие и дам несколько советов, как сделать это правильно.

Это рецепт:

Здоровое, чистое, простое, без глютена, без молока


Без зерна, без сои, без орехов *, в палео-стиле
100% настоящая еда и вкусное

На фотографии выше единственное, что находится на этой тарелке, — это банан, два яйца, немного кокосового масла, морской соли, ванили и корицы, 1/2 стакана черники и немного чистого (также известного) кленового сиропа.Вся настоящая еда и все одобрено тренером по здоровью.

Советы по приготовлению лучших оладий из 2 ингредиентов, яиц и бананов:

  1. Используйте чугунную сковороду. Я пробовал керамическую сковороду с антипригарным покрытием (не очень), нержавеющую сталь (огромный беспорядок) и закаленную чугунную сковороду (идеально). Чугун доступен по цене, нетоксичен и удобен в хранении.
  2. Включите средний огонь и дайте сковороде как следует разогреться. Для получения лучших блинов сковорода должна иметь подходящую температуру. См. Подробное руководство ниже.
  3. Размер имеет значение. Если они намного больше вашей лопатки, вам будет сложно их перевернуть. Я использую мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы создать идеальный размер, который легко переворачивать.

Рецепт полезных блинчиков с двумя ингредиентами, яйцом и бананом

На порцию вам понадобится:

  • 1 спелый банан от среднего до крупного
  • 2 больших яйца
  • Необязательно и рекомендуется: немного морской соли (1/8 чайной ложки), немного чистого экстракта ванили (1/4 чайной ложки) и / или щепотка корицы (1/4 чайной ложки).

Пропорции могут варьироваться, но обычно подходят банан от среднего до большого и 2 больших (не очень больших или гигантских) яйца.Если у вас есть небольшой банан и огромное яйцо, просто используйте по одному. Из одного банана и двух яиц получится примерно пять или, может быть, 6 блинов, если вы используете мерный стакан на 1/4 стакана.

Пошаговое руководство

Шаг 1:

Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне в течение 10 минут. Хороший средний огонь важен; если сковорода слишком горячая, они подгорают, но если она недостаточно горячая, они не застывают. Если у вас есть газовая плита нового / профессионального стиля, начните со средне-слабого нагрева, потому что у этих щенков больше мощности, чем у стандартной плиты.

Шаг 2:

Пока сковорода разогревается, смешайте ингредиенты в однородное тесто. Я использую ручной миксер, потому что мне это легко, но вы можете использовать блендер, миксер или делать это вручную, очень хорошо размяв банан, а затем смешав ингредиенты. Независимо от метода, перемешивайте, пока хорошо не смешается, примерно 30-60 секунд, но не взбивайте слишком много воздуха (яйца в конечном итоге взбиваются в пену, если вы дадите им полежать слишком долго).

Шаг 3:

Добавьте около 1/2 чайной ложки кокосового масла в сковороду и распределите его лопаткой прямо перед тем, как добавить жидкое тесто.Не разогревайте масло на сковороде, потому что оно станет слишком горячим. Масло из виноградных косточек или орехов макадамии тоже подойдет, но оливковое масло не имеет достаточно высокой температуры воспламенения и будет слишком много дымиться. Кокосовое масло полезно для здоровья, выдерживает высокую температуру и придает блинам легкий вкусный вкус, поэтому я предпочитаю его здесь. * Согласно Американскому колледжу аллергии, астмы и иммунологии: «Кокос — это не ботанический орех; он классифицируется как фрукт, хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов признает кокос древесным орехом.Хотя аллергические реакции на кокос задокументированы, большинство людей, страдающих аллергией на древесные орехи, могут безопасно есть кокос ». Если вас беспокоит аллергия на орехи, используйте масло из виноградных косточек.

Шаг 4:

Используя мерный стакан на 1/4 стакана, добавьте тесто в форму сразу после того, как кокосовое масло растопится (это займет всего около 10 секунд). Важно! Установите кухонный таймер на 2 минуты. Я готовлю их на первой стороне в течение двух минут, чтобы они как следует застыли. Проверяйте их на 1:45 минуте, но не пытайтесь перевернуть их слишком рано.Как только вы освоите это, вы будете знать, когда перевернуть.

Некоторые из вас спрашивали о моей сковороде. Я сэкономил копейки на чугунную двустороннюю сковороду / гриль Le Creuset — это абсолютно феноменальный предмет, который пригодится на всю жизнь. Некоторым людям нужна модная обувь; Мне нужны модные кухонные принадлежности. Я использую плоскую сторону для рецептов с кокосовым маслом, а рифленую — для других блюд. Это особенная жемчужина, и если вы хотите инвестировать, я настоятельно рекомендую ее. Я считаю, что это предлагается по хорошей цене на веб-сайте Williams-Sonoma, и если вы подпишетесь на их список рассылки, вы можете получить код скидки 15%.С учетом всего сказанного, чугунная сковорода Lodge стоит около 20 долларов, а при правильном уходе прослужит всю жизнь. Вы можете найти его практически в любом домашнем или хозяйственном магазине.

Шаг 5:

После того, как они застынут (опять же, около 2 минут плюс-минус 10-15 секунд), используйте лопатку, достаточно большую, чтобы проникнуть под весь блин, и переверните их. Готовьте еще полторы минуты (плюс-минус 10-15 секунд), чтобы получить идеальный блин из двух ингредиентов.

Шаг 6:

Stack ’em up! Если хотите, полейте сверху 1 столовой ложкой сырого меда или чистого кленового сиропа и 1/2 стакана ягод.

Употребляйте сахар, чтобы они оставались здоровыми, и внимательно изучите ингредиенты. Только 100% настоящий кленовый сироп — большинство сиропов для блинов — это кукурузный сироп с добавлением кленового вкуса (гадость!). Мед также очень вкусен для таких блинов, ищите сырой мед, так как он будет меньше подвергаться обработке и иметь более низкий гликемический индекс, чем обработанный мед. На этикетке будет указано сырье.

Если свежие ягоды не в сезон, я использую замороженные ягоды, которые кладу перед приготовлением, чтобы дать им разморозиться.

Дальше поедаем! Наслаждайтесь своим вкусным и полезным творением.Если хотите, они будут храниться в холодильнике в течение дня, так что сделайте две порции, чтобы сэкономить время на следующее утро.

И, наконец,

Дайте сковороде остыть. Поскребите резиновым шпателем и вытрите. НИКОГДА не используйте мыло для чистки чугуна. Чем больше в нем готовишь, тем лучше получается. Это называется «приправой» сковороды. Если вам когда-нибудь понадобится помыть его, используйте горячую воду и крупную соль, но не мыло, и убедитесь, что он полностью высох, чтобы он не ржавел. Когда я время от времени вытираю свою солью, после того, как я высушу ее, снова поставьте ее на плиту (сухую и пустую) и нагрейте до высокой температуры в течение 5 минут, чтобы убедиться, что она еще более высохла.Оставьте его на плите (выключите) на несколько часов, чтобы он остыл, прежде чем убирать его на хранение. Готовить в чугуне — это своего рода танец, но как только вы его получите и сковороду приправите, это будет очень быстро и легко, потому что ее не нужно мыть; просто удалите все видимые кусочки пищи и храните сковороду в шкафу.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов
Шкала 1x2x3x

Состав

  • 1 спелый банан от среднего до крупного
  • 2 больших яйца
  • Необязательно и рекомендуется: немного морской соли (1/8 чайной ложки), немного чистого экстракта ванили (1/4 чайной ложки) и / или щепотка корицы (1/4 чайной ложки).

  1. Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне в течение 10 минут.Хороший средний огонь важен; если сковорода слишком горячая, они подгорают, но если она недостаточно горячая, они не застывают. Если у вас есть газовая плита нового / профессионального стиля, начните со средне-слабого нагрева, потому что у этих щенков больше мощности, чем у стандартной плиты.
  2. Пока сковорода разогревается, смешайте ингредиенты в однородное тесто. Я использую ручной миксер, потому что мне это легко, но вы можете использовать блендер, миксер или делать это вручную, очень хорошо размяв банан, а затем смешав ингредиенты. Независимо от метода, перемешивайте, пока хорошо не смешается, примерно 30-60 секунд, но не взбивайте слишком много воздуха (яйца в конечном итоге взбиваются в пену, если вы дадите им полежать слишком долго).
  3. Добавьте около 1/2 чайной ложки кокосового масла в сковороду и распределите его лопаткой прямо перед тем, как добавить жидкое тесто. Не разогревайте масло на сковороде, потому что оно станет слишком горячим. Масло из виноградных косточек или орехов макадамии тоже подойдет, но оливковое масло не имеет достаточно высокой температуры воспламенения и будет слишком много дымиться. Кокосовое масло полезно для здоровья, выдерживает высокую температуру и придает блинам легкий вкусный вкус, поэтому я предпочитаю его здесь. * Согласно данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии: «Кокос — это не ботанический орех; он классифицируется как фрукт, хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов признает кокос древесным орехом.Хотя аллергические реакции на кокос задокументированы, большинство людей, страдающих аллергией на древесные орехи, могут безопасно есть кокос ». Если вас беспокоит аллергия на орехи, используйте масло из виноградных косточек.
  4. Используя мерный стакан на 1/4 стакана, добавьте тесто в форму сразу после того, как кокосовое масло растопится (это займет всего около 10 секунд). Важно! Установите кухонный таймер на 2 минуты. Я готовлю их на первой стороне в течение двух минут, чтобы они как следует застыли. Проверяйте их на 1:45 минуте, но не пытайтесь перевернуть их слишком рано.Как только вы освоите это, вы будете знать, когда перевернуть.
  5. После того, как они застынут (опять же, около 2 минут плюс-минус 10-15 секунд), используйте лопатку, достаточно большую, чтобы проникнуть под весь блин, и переверните их. Готовьте еще полторы минуты (плюс-минус 10-15 секунд), чтобы получить идеальный блин из двух ингредиентов.
  6. Stack ’em up! Если хотите, полейте сверху 1 столовой ложкой сырого меда или чистого кленового сиропа и 1/2 стакана ягод.

Надеюсь, они вам понравятся так же, как и мне! Дайте мне знать, как они выглядят, в комментариях ниже.

Рецепт пушистых блинов с 9 начинками и идеями для смешивания

Поделиться!

Ненавижу, когда мои блины разваливаются, как… ну, знаете! Я люблю пушистые блины, которые не рассыпаются, даже если вы их не кладете на стол. Этот рецепт пушистых блинов остается легким и полным от первого до последнего блина! Этот вкусный завтрак заставит всех в спешке сесть за стол.

ЛУЧШИЙ рецепт пушистых блинов

Я люблю блины, потому что они такие универсальные! В зависимости от того, что вы смешиваете или добавляете в верх, вы можете сделать их сладкими или солеными на завтрак или ужин.Мы часто готовим этот рецепт пушистых блинов как «Завтрак на ужин». В сочетании с беконом, колбасой или яичницей это лучшее.

Эти воздушные блинчики так хороши сами по себе, даже без начинки и сиропа. Но по-прежнему весело доводить их до вкуса каждого члена вашей семьи. Приготовьте эти восхитительные блины на пасхальный завтрак, ленивое утро на выходных или сделайте большую партию, чтобы у вас было достаточно остатков на всю неделю (подробнее об этом позже в этом посте).Этот рецепт пушистых блинов — одна из наших любимых идей быстрого и легкого завтрака для детей.

Альтернативные начинки и смеси

Я добавила для вас рецепт пушистых блинов и поделилась идеями о том, как мы их превзошли. Похоже, каждый член моей семьи хочет, чтобы его обслуживали по-разному. С базовым рецептом блинов достаточно легко создать забавную начинку или микс, чтобы сделать каждую тарелку блинов уникальной!

Блинчики с черникой

  • Черника — пропустите добавление черники в чашу для теста (они просто опускаются на дно).Вместо этого вылейте тесто для блинов на сковороду, затем просто бросьте чернику на тесто (примерно по 5 на каждый блин), прежде чем перевернуть на другую сторону.
  • Бекон — непревзойденное сладкое и соленое лакомство с раскрошенными кусочками приготовленного и охлажденного бекона в каждом блинчике. Вылейте тесто для блинов на сковороду, затем бросьте кусочки бекона на тесто, прежде чем перевернуть на другую сторону.
  • Взбитая начинка
  • Арахисовое масло и желе — так мой отец ел блины, когда я был ребенком.Намажьте арахисовое масло на один блин и сложите второй блин. Повторяйте, пока не получите стопку из трех штук. Намажьте желе сверху (или сделайте так, как делал папа, растопите желе, варенье или консервы и вылейте их поверх стопки!)
  • Сливочное масло и сироп — классика!

Еще больше вкусных блинов

  • Клубника и йогурт — добавьте ложку йогурта на вершину стопки блинов, затем посыпьте нарезанной клубникой.
  • Бананы и грецкие орехи — растолочь 2 спелых банана и добавить в тесто для блинов. Подавать с дополнительными нарезанными бананами и нарезанными грецкими орехами.
  • Брызги — добавьте к блинному тесту посыпку для торта для получения эффекта «фанфетти», который подойдет для завтрака в день рождения. Обязательно дополнительно посыпать сверху!
  • Яблоки — очистите одно яблоко и нарежьте тонкими ломтиками. На сковороде на слабом огне растопите 2 кусочка сливочного масла и добавьте яблоки. Добавьте 1 столовую ложку коричневого сахара и посыпьте корицей.Продолжайте нагревать и перемешивать, пока яблоки не станут мягкими, а сахар не карамелизируется. Подавайте с сиропом и взбитой начинкой (или шариком ванильного мороженого), и это как теплый яблочный пирог!

Рецепт пушистых блинов

Распечатайте рецепт ниже, но сначала прочтите эти советы, прежде чем готовить рецепт пушистых блинов. Я поделюсь некоторыми идеями, как сделать их защищенными от дурака.

  • Я использую чашу из пирекса на 4 чашки с носиком, чтобы замешать тесто для блинов. Это не совсем защищает от беспорядка, но помогает выливать тесто на сковороду.Часто я вычерпываю из небольшого черпака необходимое количество жидкого теста.
  • В отдельной небольшой миске смешайте уксус и молоко. Это пахта для бедняков! Подождите около 5 минут, чтобы эти два ингредиента смешались (вы увидите небольшое вспенивание). Затем в эту миску смешайте топленое масло, ваниль и 1 яйцо. Смешайте до однородности.
  • Смешайте в миске все сухие ингредиенты. Сделайте углубление в центре и добавьте влажные ингредиенты. Взбейте венчиком до однородной массы.Вы не хотите слишком перемешивать и получать крутые блины, поэтому не торопитесь с венчиком.
  • Добавляйте дополнительное молоко понемногу (я обычно добавляю еще 1/4 стакана молока), перемешивая между ними, пока тесто не станет хорошей консистенции розлива. Вы не хотите, чтобы он был слишком толстым или слишком толстым.
  • Отложите тесто на 10 минут. Вы увидите, как на поверхности начинают образовываться пузырьки воздуха. Нагрейте квадратную сковороду и добавьте немного масла (распределите его по сковороде). На каждый блин налейте четверть стакана жидкого теста.Тесто должно быть достаточно разбавленным, чтобы блинчики образовали идеальные круги, и их не нужно было много разложивать ложкой. Но не слишком тонко, чтобы они сбегали друг в друга!
  • Наблюдайте за блинами, пока на поверхности теста не образуются пузырьки. Осторожно приподнимите один край лопаткой, чтобы убедиться, что блин подрумянился должным образом. Переверните и готовьте с другой стороны. Подавайте и ешьте прямо сейчас!

Остатки блинов

Остатки! Ха, я смешной, да? Я знаю, что у никогда не останется остатков, если я сделаю всего одну партию этих блинов.Если я собираюсь приготовить блины, я обычно просто удваиваю этот рецепт пушистых блинов и делаю их на остатки. Как только блины остынут, положите их в полиэтиленовый пакет на молнии и положите в холодильник или морозильную камеру.

  • Чтобы разогреться из холодильника, просто положите блин в тостер, чтобы он нагрелся. Используйте настройку для выпечки или вафель.
  • Чтобы съесть оладьи из замороженных продуктов, разморозьте их на ночь в холодильнике или разогрейте в микроволновой печи.

Состав

  • 2 стакана муки
  • 1/4 стакана сахара
  • Разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1/2 стакана молока (с добавлением при необходимости)
  • 1/4 стакана топленого сливочного масла
  • 2 ч.л. экстракта ванили
  • 1 большое яйцо

Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте молоко с уксусом.Подождите 5 минут, чтобы они смешались (они слегка вспениваются).
  2. Добавить топленое масло, ваниль и яйцо. Хорошо перемешайте до однородности.
  3. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В середине сделайте колодец.
  4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Взбейте венчиком до однородной массы. Не перемешивайте слишком много. Сбрызните дополнительным количеством молока, помешивая, пока тесто не приобретет надлежащую консистенцию (не слишком густую и не слишком густую, но не слишком тонкую, чтобы блины могли наезжать друг на друга на сковороде).
  5. Нагрейте сковороду, пока капля воды не «танцует» по ее поверхности. Добавьте немного масла и разотрите им по сковороде.
  6. Налейте 1/4 стакана жидкого теста на горячую сковороду.
  7. Переверните блин на другую сторону, когда образуются и лопнут пузырьки (поднимите край, чтобы проверить, подрумянился ли блин должным образом).

Рецепт блинов Brain Booster — Super Healthy Kids

Этот быстрый, легкий и вкусный рецепт блинов Brain Booster с высоким содержанием белка, клетчатки и омега-3 — идеальное начало дня вашего ребенка!

Важность завтрака

Можете ли вы поверить, что пора уже думать о новом учебном году ?! Я разрываюсь между волнением по поводу того, что я вернусь к обычному графику, и боюсь, ну … необходимости вернуться к обычному графику.🙂

Я уже начал думать о том, как сделать этот год успешным для моих детей. В прошлом году мы попали в небольшую рутину завтрака, застряв в том, чтобы повторять одно и то же 2 или 3 приема пищи. Итак, в этом году я уже тестирую новые простые рецепты, чтобы сделать наше утро более захватывающим.

Блины для завтрака

Этот эксперимент с рецептом блинов определенно был самым любимым тестом! Я рад добавить их в нашу ротацию завтраков в этом году.

Я назвал этот рецепт Блинами-бустерами. У них есть все, что нужно вашему ребенку, чтобы сосредоточиться и быть готовым к успешному школьному дню. Белок и клетчатка помогут вашему ребенку чувствовать себя сытым! Исследования показывают, что омега-3 могут улучшить умственные навыки, такие как мышление, запоминание и обучение.

Эти блины также не содержат глютен (только убедитесь, что это овес без глютена) и не содержат рафинированный сахар! Чтобы бросить все ингредиенты в блендер, нужно всего несколько минут! Быстро, легко и полезно… Ничего не может быть лучше!

Ингредиенты для улучшения питания

Добавьте сверху немного черники и немного сбрызните чистым кленовым сиропом.Бьюсь об заклад, вся семья съест эти блины! Ура за здоровую пищу и особенно полезные завтраки с приятным вкусом!

Ищете еще несколько быстрых, простых и полезных рецептов завтрака из настоящей еды? Вы можете найти больше моих любимых блюд (в том числе здоровые домашние пирожные) и узнать, как облегчить себе утро, в этом посте — «Здоровые завтраки продлятся месяц… менее чем за 2 часа!»

  • 1 1/4 стакана миндального молока, несладкое
  • 1 3/4 стакана сухого овса
  • 1/4 стакана молотого льняного семени
  • 1 средний банан
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 / 2 чайные ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 2 больших яйца
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 чашка черники
  • Поместите все ингредиенты, кроме яиц, кокосового масла и черники, в блендер хорошего качества.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Следующая запись

Что можно приготовить из мяса и картошки быстро и вкусно: Свинина с картофелем

Пт Апр 9 , 2021
Содержание Что приготовить из картошки быстро и вкусно с фотоЧто приготовить из картофельного пюреНьокки из картофельного пюре с копченой колбасой и сыромКак приготовить ньокки из остатков картофельного пюреВидео приготовления картофельных гнезд из пюре с фаршемЧто приготовить из отварного картофеляКрокеты из картофеля – быстро и вкусноКак сделать крокеты из вареной картошкиКартошка […]