Тесто для вафель в электровафельнице рецепт с фото: Рецепт вафель для электровафельницы — 9 пошаговых фото в рецепте — Элегантный возраст

Содержание

Рецепт вафель в вафельнице на маргарине, как в детстве

Предлагаю вам замечательный рецепт вафель в вафельнице, по которому я очень люблю их делать. В него входит лишь 4 продукта, которые обычно есть в каждом доме. Тесто для вафель в вафельнице делаю с маргарином, но если вы на нем не готовите, то замените его сливочным. Вариаций теста бывает очень много, но мне больше всего нравиться именно этот. Еще для приготовления вам понадобиться миксер и любая вафельница, даже советская, как у меня и поверьте, на качество и вкус это не влияет.

Крем для вафельных трубочек может быть самым разным, кто-то любит белковый, кто-то заварной, творожный, шоколадный, сливочный или как в классическом варианте, из вареной сгущенки. Но также можно без него, а просто кушать сами вафельки к чаю.

Далее подробно вам покажу, как приготовить вафельные трубочки в электровафельнице, чтобы они были румяными, держали форму и не трескались при сворачивании, что очень важно.

Ведь в любой выпечке достаточно важен ее внешний вид и аппетитность.

Рецепт домашних вафельных трубочек для советской вафельницы, такой же как и для новых, в этом они практически не отличаются, но вот только возможно, что новые нужно будет смазать перед первой вафелькой, но это зависит от покрытия из которого она сделана. А также советую посмотреть вам супер быстрый торт из готовых вафельных коржей.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 4 шт.
Сахар – 1 ст. (200 мл.)
Маргарин – 200 г
Мука пшеничная – 2 ст.

Как приготовить вафли в вафельнице

Рецепт теста для вафель в электрической вафельнице самый простой из всех, что я знаю. Итак, в глубокую миску вбиваю 4 яйца, добавляю стакан сахара и миксером все взбиваю до пены, но не до такого состояния как на бисквит, поэтому здесь хватит трех минут на максимальной мощности. Сахар и муку отмеряю стаканом в котором ровно 200 мл. жидкости, поэтому ориентируйтесь по этому.

А в это время маргарин ставлю растапливаться. Это можно сделать в микроволновке, на водяной бане или просто на плите. Я выбираю последний вариант, но тут важно, чтобы маргарин не начал кипеть, поэтому не делайте слишком большой огонь и когда он растает уже примерно на половину, снимайте с плиты, дальше все произойдет самостоятельно. Вливаю его к взбитым яйцам и смешиваю. Затем всыпаю 2 стакана муки и смешиваю. Разрыхлитель или сода в данном рецепте совсем не нужны.

Если вы хотите их сделать шоколадными, то самое время добавить пару столовых ложек какао порошка, еще раз перемешать и готово, но в этот раз я делаю без него. Тесто получается однородным и достаточно жидким, по консистенции похоже как на кексы или оладьи. Такой рецепт вкусных вафель в вафельнице, как в детстве и когда вы попробуйте хоть одну из них, то сами в этом убедитесь.

Теперь электрическую вафельницу включаю в розетку и ставлю ее на деревянную доску, так как она будет нагреваться.

Моя вафельница еще с советских времен, но тем не менее со своей задачей справляется она на отлично. Когда она нагрелась, я ее не смазываю, так как в тесте уже есть маргарин, а сразу выкладываю на нее пару столовых ложек теста. Если вы хотите сделать их тонкими и хрустящими, вам хватит одной ложки, а если чуть толще, то кладите две. Теперь закрываю ее и прижимаю за ручки, чтобы две части плотно прижались.

Пекутся вафельки достаточно быстро, и чем дольше она работает, тем сильнее нагревается и быстрее печет. Чтобы проверить готовность, достаточно приоткрыть одну половинку. Если цвет стал румяным, то можно снимать. Для этого воспользуйтесь деревянной лопаткой, аккуратно поддев вафлю с одной стороны и переложив на блюдо. Далее их можно такими и оставить, но я все же сворачиваю их трубочками.

Сразу же после того, как вы сняли вафлю, не наливайте следующее тесто, а сверните эту, потому что они быстро твердеют. Если вы сделаете это не сразу, а спустя 5 – 10 секунд, то при сворачивании они могут трескаться и ломаться. Теперь каждый из вас сможет сделать вафли в электровафельнице в домашних условиях, как видите все просто и быстро.

Вот такой простой рецепт вафель в вафельнице получился, надеюсь он вам также понравиться, как и мне. Как видите, всего 4 простых ингредиента и получаются отличные вафельки, которые вы можете начинить любым кремом. А в качестве начинки лучше всего подойдет сгущенка, заварной крем, нутелла, шоколад с орешками или белковый крем. Главное сделать идеальную основу, а что будет внутри, пусть каждый выбирает на свой вкус. А еще их можно не сворачивать, а кушать просто как печенье, что также очень вкусно. Готовьте с любовью и приятного вам аппетита!

Вафли — Рецепт в электровафельнице

Есть 2 секрета этих оригинальных вафель. Рецепт теста для вафель в электровафельнице очень прост. Нужно 10 минут для смешивания ингредиентов и 15 минут для выпекания. Рецепт с фото поможет вам приготовить вафли в электровафельнице быстро и с минимальными затратами. Большинство продуктов всегда есть в холодильнике.

История блюда

Видов вафель много, а история их создания уходит глубоко в прошлое. Происхождение понятия «вафля» начинается со сходства с сотами и идет из 13 века. Венские вафли придуманы в 18 веке. А брюссельским, благодаря сходству с пирожковым тестом, подойдут сладкие и несладкие начинки, например, курица, слабосоленая рыба с авокадо, творожный сыр.

Приспособление для выпекания, вафельница, придумал американец Корнелиус Свартхаут. Это были 2 соединенные между собою рифленые сковороды. В современном варианте, вафли в электровафельнице жарятся при температуре 200-250 градусов, сделаны из алюминия и имеют тефлоновое покрытие, что облегчает их чистку.

Раскрываем секрет рецепта вафель для электровафельницы, хрустящих и рассыпчатых. Это кокосовая стружка, делающая вафли пористыми, и растительное масло — хрустящими. Добавляя эти 2 простых продукта получаете 6 большие хрустящие вафли в электровафельнице, к которым каждый подберет свою добавку. Это может быть различные топинги, шоколад, мороженое, мед, сгущённое молоко, кленовый или карамельный сироп, ягоды и фрукты. Для теста для вафель в электровафельнице нам понадобится такие продукты.

Ингредиенты

Масло сливочное 100 гр
Масло подсолнечное 100 гр
Мука 275 гр
Кокосовая стружка 100 гр
Сахар 90 гр
Яйцо 2 шт.
Ванильный сахар 10 гр или 1 пакетик
Разрыхлитель 1,5 ч л
Соль щепотка

План приготовления

Подготавливаем все необходимые продукты. Понадобятся электровафельница и пол часа свободного времени.
Подготовим необходимые ингредиенты
В сотейник кладем сливочное масло и ставим на медленный огонь пока масло не растопится. Другой способ: растопить масло можно в огнеупорной посуде в микроволновой печи. Главное ставить на 15 секундные отрезки и перемешивать, иначе масло может подгореть.
Масло помещаем в кастрюльку и ставим на огонь топиться
Кладем сахар.
Теперь к растопленному маслу добавим сахарный песок
Теперь ванильный сахар.
Не забудем добавить также ванильный сахар или ваниль
Смешиваем миксером или венчиком получившуюся смесь.
С помощью миксера смешиваем масляную смесь
Добавляем по одному яйцу продолжая работать венчиком.
Не прекращая взбивать, добавляем по одному яйцу
Советуем ограничиться 2 штуками яиц, чтобы не присутствовало специфического яичного послевкусия.
Двух яиц будет для этого теста вполне достаточно
Наливаем подсолнечное масло.
Доливаем в будущие вафли немного растительного масла
Снова тщательно перемешиваем до однородности.
Хорошенько перемешиваем тесто до получения однородной смеси
В получившуюся массу насыпаем муку, разрыхлитель, щепотку соли.
Добавляем сухие компоненты: муку, разрыхлитель для теста и немного соли
Размешиваем, не оставляя комочков.
Хорошенько перемешиваем до однородной массы
Последний этап — это добавление кокосовой стружки.
Вводим кокосовую стружку в тесто
Наше тесто должно получиться густым и вязким.
Готовое тесто должно быть достаточно вязким, как на фото
Включаем электровафельницу в сеть и ждем, когда съемные панели нагреются. Ложкой накладываем небольшую порцию теста.
Нагреваем вафельницу и выкладываем порцию теста
Главное правило не переусердствовать. Тесто становится пышным и может убежать от вас. Выпекание занимает 2-3 минуты. О готовности предупредит световой сигнал, если электровафельница им снабжена.
Теста не должно быть много, ведь оно в процессе приготовления увеличится в размерах. Выпекать вафли следует примерно 2-3 минуты
В качестве наполнителя по вкусу делаем шапку из клубники, вишни с сахаром, банана с шоколадом, карамелизированной груши, сахарной пудры.
Отличным дополнением к свежим вафлям станут фрукты, ягоды, сливки, шоколад, карамель и сахарная пудра
Совет: выкладывайте вафли на деревянную доску или кулинарную решетку, тогда они будут ровные и рассыпчатые. Приятного всем аппетита

Польза блюда

В зависимости от того что вы положите на вашу вафлю: карамель или фрукты, такая и будет польза. Для людей ограничивающих себя в сладком можно уменьшить количество сахара в тесте и добавить фрукты или ягоды. Если поливать магазинными топингами, то калорий будет больше и в блюде появятся консерванты.

Главная польза блюда — кокос, он содержит в себе целую линейку витаминов группы B, а так же витамины C, H, E, микро и макроэлементы. Лауриновая кислота снижает холестерин и обладает противомикробным свойством и благотворно влияет на зрение. Сливочное масло рекомендуют детям, т. к. входящая в состав арахидоновая кислота стимулирует работу мозга, содержит полезные жирные кислоты и витамин D.

Подсолнечное масло имеет много витамина E и омолаживает организм, ленолевая кислота повышает иммунную защиту организма. Благодаря быстрой жарке вафель в электровафельнице сохраняется вся витаминная ценность. Антипригарное покрытие позволяет не использовать дополнительное масло при приготовлении.

Главная опасность вафель — их высокая калорийность и содержание сахара. Позволяет легко и быстро насытиться и долго не вспоминать о чувстве голода. Приятного процесса приготовления!

Вафли в электровафельнице — рецепт с фото

Вафли в электровафельнице в советское время было приготовить довольно-таки проблематично, так как у большинства хозяюшек не было в наличии главной и дефицитной помощницы – электровафельницы. В магазине такие вафли купить было практически невозможно, а приготовить в домашних условиях получалось только у тех, кто смог хитростью, смекалкой и знакомствами раздобыть этот «кулинарный инструмент». На сегодняшний день современные электровафельницы – это доступное приобретение для каждого любителя «пошаманить» на кухне и в отличие от своих предшественниц они не столь громоздкие, и готовить вафли с их помощью куда легче и проще чем три десятка лет назад.

Не смотря на все трудности выпекания, рецепт лучшего теста для вафель в электровафельнице был почти у каждой хозяйки.

Он мог отличаться в зависимости от того, какие вафли хотела выпечь кулинарочка: тонкие, толстые, мягкие, хрустящие, сладкие, соленые и т.д. Но не в зависимости от кулинарных предпочтений основа теста состояла из следующих продуктов: яиц, сахара, муки, воды/молока. Указанные ингредиенты смешивали с помощью миксера до консистенции жидкого теста. Сегодня же существует масса рецептов с расширенным списком ингредиентов, и о некоторых из них сегодня тоже пойдет речь.

Процесс выпекания вафель чрезвычайно прост. Главное правильно рассчитать время, которое зависит от количества теста. Тонкие вафли готовятся до 1 минуты, более толстые нужно выпекать от 3 до 4 минут. Именно толщина вафель определяет, каким будет лакомство в готовом виде. Тонкие вафли чаще всего сворачивают в «рожок» или трубочку и наполняют разнообразными начинками. Как правило, это сгущенное молоко, варенье, джем, крем или взбитые сливки. Не редко вафельные «коржи» перемазывают кремом или сгущенкой между собой, и подают десерт на стол в виде торта.

Украшают вафли сахарной пудрой, измельченными орехами или кокосовой стружкой.

Более толстые вафли в электровафельнице многим известны под именем «венские вафли» или «бельгийские вафли». Под подобным названием они продаются в магазинах, но готовить их дома не сложно, потому можно обойтись без покупной продукции, а побаловать своих родных домашней выпечкой. Готовые вафли поливают медом, сиропом или шоколадным муссом и подают к столу с шариком мороженого или свежими ягодами.

Мягкие бельгийские вафли в электровафельнице

Бельгийские вафли по своему вкусу очень напоминают обычные оладьи. Естественно выглядят они иначе, да и хрустящая корочка придает готовой выпечку специфические вкусовые качества. К столу их лучше всего подавать полив сверху взбитыми сливками и украсив свежими ягодами или кусочками фруктов.

Ингредиенты:

100 г. сливочного масла

100 г. сахара
Соль на кончике ножа
2 яйца
½ ч. л. разрыхлителя
130 г. муки
Сироп
Ягоды

Способ приготовления:

Растопленное сливочное масло смешиваем с сахаром и солью. Хорошенько перемешиваем
Добавляем яйца с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.
По чуть-чуть подсыпаем муку не переставая взбивать тесто блэндером, чтоб избежать появления комочков.
Электровафельницу смазываем маслом и даем ей разогреться.
Выливаем в нее тесто и готовим вафли около 5 минут.

Готовые вафли подаем предварительно полив их сиропом и посыпав свежими ягодами.

Постные вафли в электровафельнице на скорую руку

Если вы хотите приготовить вафли, но у вас мало времени и минимальный набор продуктов – не беда. Для этого рецепта вам понадобятся мука, сахар, вода и растительное масло. Постные вафли слегка отличаются вкусовыми качествами, которые можно легко обыграть сладкой начинкой: джемом, вареньем, вареным сгущенным молоком и т. д.

Ингредиенты:

2 ст. муки
100 мл растительного масла

2/3 ст. сахара
½ ч.л. соли
Ванилин
350 мл воды
½ ч.л. лимонного сока
½ ч.л. соды

Способ приготовления:

В глубокой емкости смешиваем между собой муку, масло, сахар, соль, ванилин до состояния крошки.
Небольшими порциями подливаем воду, постоянно помешивая до однородности.
Лимонным соком гасим соду и вливаем в тесто. Напоследок еще разок хорошенько перемешиваем тесто.
Электровафельницу смазываем маслом и выкладываем в центр столовую ложку теста.
Закрываем вафельницу и выпекаем вафлю до золотистого цвета.
Пока готовые вафли не остыли, сворачиваем их в трубочки или конусы. Чтоб не обжечься, окунайте пальцы в холодную воду.
Наполняем вафли любимой начинкой и подаем блюдо к столу.

Хрустящие венские вафли в электровафельнице

Такие вафли отлично подойдут для завтрака, и ими с радостью будут лакомиться как взрослые, так и дети. По этому рецепту они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, так что понравятся даже привередливым и капризным едокам.

Ингредиенты:

3 яйца
¼ ст. сахара
3 ст.л. сливочного масла
2 ст. молока
ванилин
2 ст. муки
½ ч. л. соды
½ ч. л. соли

Способ приготовления:

Яичные белки отделяем от желтков, и последние взбиваем с сахаром.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане и добавляем к желткам.
Доливаем молоко и всыпаем ванилин в основную массу. Хорошенько перемешиваем все составляющие теста между собой
Смешиваем между собой муку и соду и добавляем в желтковую массу.
Белки вместе с солью взбиваем в пышную пену и небольшими порциями в несколько этапов добавляем в тесто.
Смазываем электровафельницу кусочком сливочного масла, выливаем немного теста и выпекаем вафли около 3 минут.

Теперь вы знаете, как готовить вафли в электровафельнице. Приятного аппетита!

Аппетитные вафли в электровафельнице сможет приготовить себе любой желающий. Если вы внимательно просмотрите предложенные рецепты, то сможете убедиться в доступности, легкости и простоте этого десерта. Домашние вафли выгодно отличаются от покупных тем, что вы всегда будете знать какие продукты, вы используйте, и сможете на сто процентов быть уверенными в их качестве и свежести. Так как вкус готовых вафель в большей части зависит именно от качества теста, то этому моменту стоит уделить особое внимание. Процесс выпекания прост и не требует каких-либо пояснений, потому напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваши вафли в электровафельнице получились вкусными с первого раза и без проблем:
Если у вас не оказалось в наличии сливочного масла, то его можно заменить маргарином;
Чтоб тесто получилось более однородным, вместо сахара используйте то же количество сахарной пудры;
Мягкости вафлям придает молоко, кефир или сметана. Вафли на воде будут иметь пресный привкус;
Время выпекания вафель зависит от конкретно взятой электровафельницы. Тонкие вафли будут готовы через 40 секунд, а более толстые нужно обжаривать не менее 3 минут.

Как приготовить вафли в вафельнице? Рецепты на любой вкус и кошелек!

Блюда из теста

admin

Чем полакомиться самой или побаловать своих домашних? Конечно, вафлями! На просторах интернета можно найти огромное количество идей для их приготовления. Некоторые из них мы представим в этой статье. Здесь каждый кулинар обязательно найдет что-то для себя.

Что можно приготовить в таком девайсе как вафельница, будь то электрическая или газовая? Конечно, вкуснейшие вафли.

Наверное, многие из вас не знают разницы между венскими и бельгийскими вафлями, ведь внешне они, почти одинаковые. Итак, венские вафли мягкие, нежные и сладкие, а бельгийские воздушные и хрустящие. А еще, мало кто знает, что, кроме вафель сладких, на электровафельнице можно приготовить много различных блюд!

Автор следующего рецепта не обозначил название блюда, ну и правильно, ведь главное вкус!

Сладкие и очень мягкие вафли

При соблюдении пропорций ингредиентов у вас всегда получится идеальное тесто для вафельницы. Вафли на молоке, приготовленные по этой инструкции очень вкусные, даже когда остывшие!

Ингредиенты

Сливочное масло	125 грамм
Яйца	3 шт.
Сахар(по вкусу)	75-125 грамм
Молоко	250 мл.
Мука	200 грамм
Крахмал картофельный	50 грамм
Разрыхлитель	10 грамм
Ваниль	по вкусу

Начинаем замешивать тесто. Для начала нужно взбить яйца при помощи венчика. Можно и миксером, но утром не хочется разбудить всех домашних шумом.
Добавляем к яйцам сахар и ваниль, продолжаем перемешивать венчиком. Долго взбивать нет необходимости, достаточно до такого состояния. Затем добавляем растопленное сливочное масло, молоко, муку, картофельный крахмал и разрыхлитель.
Перемешиваем все ингредиенты пока не получим однородную массу без комочков. Если комочки остались, можно пролить тесто через сито. Конечно, работать миксером проще в этом плане. Но кому-то проще помыть сито, чем миксер!
Разогреваем электровафельницу и наливаем в нее по полному половнику теста. Блюдо готовится 4-5 минут, в зависимости от густоты вашего теста.
Из смеси, приготовленной по этой инструкции, получаются вот такие красивые вафельки уже через 4 минуты. Снимаются они очень быстро, ничего не пристает.
Этот рецепт мягких вафель основывается на точном соблюдении пропорций всех ингредиентов. Готовое блюдо можно полить любым любимым топингом, сгущенкой, вареньем, украсить фруктами или просто посыпать сахарной пудрой. Вариантов много на любой вкус. Такой завтрак подарит по-настоящему доброе утро!

Как приготовить мягкие и воздушные вафли , рецепт для современной электровафельницы, видео.

Видео рецепт

Рецепт для советской вафельницы

Какое же это прекрасное чувство – ностальгия! Особенно когда ее можно найти в таких мелочах.

Помните домашние вафли из детства? Соскучились? Не нашли рецепт в кулинарной книге бабушки?

Тогда запоминайте этот, я уверена, он ничем не уступает? Этот рецепт вафель для советской вафельницы обязательно найдет своих поклонников.

Это классический рецепт для советской вафельницы. Кто забыл или даже не знал, как выглядит эта чудо-сковородка, на которой готовили десерты еще наши бабушки, вот он.

Вафли в вафельницах рецепт: все, что понадобится для приготовления, вы, скорее всего, найдете на вашей кухне.

Ингредиенты

Сливочное масло	125 грамм
Яйца	4 шт.
Сахар(по вкусу)	1 стакан
Сметана	0,5 стакана
Мука	1,5 стакана
Сода	0,5 ч.л.
Соль	щепотка

Сливочное масло растопить любым удобным для вас способом, например, в микроволновке.
Соединить все ингредиенты в глубокой таре и замесить тесто. Оно должно получиться без комочков, по консистенции похоже на густую сметану.
Ставим наш ретро-девайс на сильный огонь, прокаливаем с обеих сторон и хорошо смазываем сливочным маслом при помощи кухонной кисточки.
На раскаленную поверхность наливаем примерно две столовых ложки теста и жарим до готовности, периодически переворачивая.
Когда десерт станет аппетитного оранжевого цвета, можно снимать и пробовать!

Из представленного количества ингредиентов получается две вот таких тарелки, хватит и самим поесть и соседей угостить! Вафли в советской вафельнице получаются нежными, мягкими и очень вкусными!

Более подробная инструкция приготовления теста для советской вафельницы

Видео рецепт

Самые вкусные вафельные трубочки в электровафельнице

Вафли хрустящие на маргарине. Рецепт с фото.

Этот рецепт вафельных трубочек для вафельниц, был приложен к электроприбору, купленному еще в СССР, по нему готовили не один десяток лет. Имея немного терпения, можно приготовить очень вкусные хрустящие трубочки в электрической вафельнице. Рассмотрим инструкцию пошагово.

Ингредиенты

Маргарин	250 грамм
Яйца	2 шт.
Сахар(по вкусу)	1 стакан
Мука	1,5 стакана
Сода	0,5 ч.л.
Холодная вода	1,5 стакана
Масло для смазки

Как сделать тесто для вафель? Для начала растопим маргарин удобным для вас способом, на водяной бане или в микроволновке. Вливаем к нему 2 яйца, только нужно немного подождать пока маргарин остынет, чтобы белок не свернулся. И начинаем замешивать их в глубокой миске венчиком или миксером.
Всыпаем в смесь сахар, немного взбиваем и добавляем соду. Снова перемешиваем и добавляем просеянную муку. Можно муку и не просеивать, но так она насыщается кислородом, а тесто получается очень мягким и нежным.
Добавляем к смеси воду, не молоко, а воду! Вливать ее нужно постепенно, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. Этот рецепт вафель в электрической вафельнице исключает добавления молока, потому что они могут подгореть.
Вот такое тесто для вафельных трубочек у нас получилось, не густое, не очень жидкое, примерно, как на блины.
Включаем прибор в сеть, ставим максимальный температурный режим и ждем, когда он прогреется. Обе половинки смазываем маслом при помощи кухонной кисточки.
Наливаем небольшое количество смести на середину раскаленной поверхности, закрываем и ждем. Время выпекания индивидуально, у всех приборы разные по мощности. Сначала придётся немного приноровиться.
Когда вафелька станет золотистой нужно аккуратно ее снять, поддевая вилкой. Не переживайте, если с первого раза не получится, ведь «первый блин» всегда комом. В итоге мы получим, приготовленные в вафельнице хрустящие и очень вкусные вафельки.
Выложить на ровную поверхность и скрутить в трубочку. Скручивать нужно сразу, пока горячие, потому что потом они будут хрупкие и могут поломаться.

Можно сразу кушать, а можно приготовить вафли с начинкой. Сгущенка, варенье, шоколад или даже творог. Вафли домашние намного вкуснее и полезнее покупных, ведь в них не добавляют всякие консерванты! Это дело трудоемкое, но оно того стоит! В старой советской вафельнице всегда получаются хрустящие трубочки.

Этот рецепт трубочек в вафельнице на маргарине представлен в видео

Видео рецепт

Самый удачный вариант бельгийских вафель

Хрустящие вафли в электровафельнице. Фото инструкция.

Это простой рецепт вафель, но результат обязательно порадует вас и ваших близких. Бисквитный вкус, хрустящая корочка, мягкая вафелька внутри, что может быть вкуснее!

Бельгийские вафли в электрической вафельнице – это идеальное лакомство.

Ингредиенты

Сливочное масло (растопленное)	50 грамм
Яйца	2 шт.
Сахар(по вкусу)	150 грамм
Мука	200 грамм
Ванильный сахар	1 ст.л.
Горячая вода	6 ст.л.
Разрыхлитель	1 ч.л.

Для начала, отделим белки от желтков.
Белки взобьем до пены и добавим к ним треть сахара.
Белки с сахаром взбиваем до устойчивых пиков. Затем, желтки с оставшимся сахаром хорошо перемешиваем.
Добавляем ванильный сахар и еще немного поработаем миксером. Затем к желткам начинаем постепенно вводить воду, немного остывшую, чтобы желток не заварился.
В муку высыпаем разрыхлитель и размешиваем, чтобы он равномерно распределился.
Теперь собираем тесто на наши вафли.
В желтки аккуратно добавляем белки и постепенно добавляем в муку. Аккуратно перемешиваем лопаткой. Вот такой необычный рецепт теста. Оно получилось нежным, пористым и воздушным.
Включаем электровафельницу в сеть, ждем, когда она прогреется.
Накладываем тесто, примерно по столовой ложке на форму, закрываем и ждем.
Хрустящие вафли в общем жарить нужно не долго, буквально минуту и можно их вынимать.
Посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Бельгийская вафля рецепт для электровафельниц мягкая внутри и хрустящая снаружи.

Видео рецепт

Очень вкусные творожные венские вафли

Еще один прекрасный вид домашних вафель. Всего лишь добавим творог, и рецепт венских вафель для электровафельниц заиграет в новом ключе. Приятное сочетание нежного творога и бисквитного вкуса подарит вам огромное наслаждение.

Ингредиенты

Творог любой жирности, на ваш вкус	200-250 грамм
Яйца	2-3 шт.
Сахар(по вкусу)	2 ст.л.
Мука	3 ст.л. с верхом
Ванильный сахар	щепотка
Соль	щепотка
Разрыхлитель	1 ч.л.
Масло	для смазывания

Этот рецепт вафель для электровафельницы довольно прост, с ним справится даже школьник! Для приготовления теста возьмем глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать. Сначала нужно творог размять вилкой, чтобы консистенция теста была более нежная. Также его можно перетереть через сито.
Добавим к творогу обычный и ванильный сахар, соль и яйца.
Тщательно перемешиваем. Затем, необходимо добавить разрыхлитель теста в муку и просеять ее в получившуюся смесь.
Замешиваем тесто, консистенция получается немного жиже, чем на сырники.
Далее подготавливаем вафельницу, включаем ее в сеть, ждем, пока она прогреется.
Распределяем тесто в форму, закрываем и ждем появления золотистой корочки.

Вот такой простой рецепт венских вафель в электровафельницах. Можно доставать наш десерт, украшать по желанию и наслаждаться вкусом и ароматом.

Творожные венские вафли в вафельнице

Видео рецепт

Вафли в вафельнице хрустящие | ФотоРецепт

Категория:	Пирожные, десерты	Время приготовления:	30 мин
Калорийность на 100 г:	377 ккал	Жиры:	18,33 г
Белки:	7,01 г	Углеводы:	45,28 г

Ингредиенты:

Яйца – 5 штук
Сахар – 0,5 – 1 стакан
Мука – 1,5 стакана
Масло или маргарин – 180 гр

Как приготовить вафли в вафельнице

1. Куриные яйца помыть с мылом, разбить в чашку. Всыпать сахар.

2. Взбить яйца с сахаром до однородной массы.

3. Маргарин или сливочное масло растопить. Немного остудить.

4. Смешать яичную смесь с маргарином (маслом).

5. Постепенно, небольшими порциями, всыпать муку в тесто.

6. Перемешать. Консистенция теста получится, как у сметаны.

7. Разогреть вафельницу. Налить чайную ложку, закрыть. Выпекать 2-3 минуты.

8. Свернуть вафлю трубочкой, пока она еще теплая. По желанию, наполнить кремом или вареным сгущенным молоком с помощью кондитерского шприца.

Вкусные домашние вафли готовы

Приятного аппетита!

Вафли в вафельнице рецепты

Вкусные домашние вафли рецепт которых всегда храниться в тумбочке с остальными кулинарными записями, можно приготовить в любой момент. Доставайте вафельницу и давайте вспомним, как же приготовить, этот изумительный десерт.

Вафли тонкие в вафельнице

• Маргарин – 1 пачка (200 гр).
• Мука – 1 стакан (200 гр).
• Сахар – 1 стакан (200 гр).
• Яйца – 4-5 штук.

Такие вафли пекутся ещё в вафельнице советских времён, а данному рецепту минимум лет так 25. Проверен он уже и перепроверен, так что не сомневайтесь, а лучше опробуйте. И так, начнём с того, что перетрём в однородную смесь, маргарин и сахар. Почему именно маргарин? Да потому что с маслом они получаются не достаточно хрустящими, хотя это дело вкуса. Но в этот раз мы всё же берём пекарский столовый маргарин.
Когда смесь готова, добавляем яйца, лучше по одной штуке, чтобы было легче перемешивать. Потихоньку, после яиц, всыпаем тонкой струйкой муку, хорошо замешиваем. У нас выходит тесто, жидковатое, но не настолько, чтобы стекать по краям, когда вафельница сильно сжата (прижимаем верх и низ створок вафельницы). Теста лить нужно чуть-чуть, чтобы оно по краям не выливалось вам на рабочую поверхность.
Готово, пока они горячие, сверните их в трубочки, а наполнить можно масляным, заварным, белковым кремом, или просто мороженым. Подавать с кофе.

Домашние вафли на минеральной воде и молоке

• Молоко – 1 стакан (200 грамм).
• Мука – 1 стакан (200 грамм).
• Масло сливочное – 100 грамм.
• Минералка – 100 грамм.
• Сахар – по вкусу, от 50 до 100 грамм.
• Яйца – 2 штуки.
• Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.
• Соль – на кончике ножа.
• Ванильный сахар – по вкусу (по рецепту 1 пакетик).

Отделяем белки от желтков, в отдельной большой миске перемешаем желтки с сахаром, сливочным маслом и солью, ванильным сахаром. Сахар должен растаять, поэтому возьмем миксер или вручную всё перемешаем до однородной массы.
В другой ёмкости нужно перемешать до однородного состояния молоко с разрыхлителем и мукой. Смешаем содержимое двух тарелок, вымешаем ложкой, а затем вольём минералку, снова перемешиваем.
Хорошо взбиваем белки, чтобы они превратились в густую пену, добавляем их в тесто и перемешиваем, пока смесь не станет однородной. Выпекаем толстые и пушистые вафли, подаём с мёдом и чаем.

Домашнее вафельное печенье в вафельнице

• Маргарин – 1 упаковка (200 гр).
• Сметана жирная – 1,5 столовых ложки.
• Сахар – 100-150 гр.
• Мука – 1,5 стакана (300 гр).
• Яйца – 3-4 штуки.
• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
• Сода – 1 чайная ложка.
• Уксус – погасить соду.
• Соль – 0,5 чайной ложки.
• Сок лимонный – 1 столовая ложка.
• Пудра сахарная – 2 столовых ложки.
• Корица – на кончике ножа, по желанию.
И так, наши домашние вафли можно сделать в виде печенья. Это достаточно вкусно, относительно просто, сытно, ароматно, да и вообще, кто может отказаться от сахарных вафель? Всё начинается, как обычно: желтки в миске мы взбиваем с сахаром и ванилью, пока сахар не растворится полностью. Масса станет в итоге пышной. Маргарин нужно растопить и немного остудить, чтобы, добавляя его в желточно – сахарную массу, яйца не сварились. Перемешаем всё на средней скорости, или же вручную до однородности, в конце добавляем сметану и снова перемешиваем несколько минут.
Соду гасим уксусом, добавляем немного лимонного сока, вливаем в миску с тестом, перемешиваем. Просейте муку и добавляйте её по небольшим порциям в массу, перемешивая ложкой. Тесто для вафельного печенья получится не такое жидкое, как для оладий, немного гуще.
Вафельницу смазать подсолнечным маслом, и выпекать печенье по 2 минуты с каждой стороны. Когда вафли будут ещё горячими, посыпайте их корицей с сахарной пудрой, подавайте с чаем и малиновым джемом.

Вафли «Венские» домашние

• Мука – 1,5 стакана (300 гр).
• Сливочное масло – 200 гр.
• Сметана жирная – 4 столовых ложки.
• Сахар – чуть меньше 1 стакана, 120-150 гр.
• Уксус – чтобы погасить соду.
• Сода – 0,5 чайной ложки.
• Яйца – 2-3 штуки.
• Сливки – 1 стакан (20 гр).
• Цедра лимона – если любите, по вкусу.
• Крахмал картофельный – 1 чайная ложка.
• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
• Соль – на кончике ножа (щепотка).
Взбиваем яйца с сахаром, пока он не раствориться полностью в массе, и перестанет хрустеть под ложкой. Растопленное сливочное масло, не горячее, нужно влить к яйцам и сахару, перемешать. Добавляем сливки и сметану, соль и ванильный сахар, лимонную цедру, всё тщательно перемешаем.
Муку просеять, добавить в неё крахмал, смешать с тестом. Когда масса станет однородной, добавляем гашенную уксусом соду, перемешиваем. Тесто готово, его нужно наливать в форму, и давать немного времени вафлям подрумянится и обзавестись аппетитной корочкой. Подавать со сгущённым молоком или кремом, на его основе.

Домашние вафельные трубочки с масленым кремом

• Сливочное масло – 400 гр.
• Мука – 200 гр.
• Сливки – 1 стакан (200 гр.)
• Крахмал – 1 столовая ложка.
• Яйца – 5 штук.
• Сахар – 100 гр.
• Соль – щепотка.
• Сгущённое молоко – 1 стакан (200 гр.)
Яйца достаём из холодильника и даём им немного дойти до комнатной температуры. Далее в отдельную миску кладём белки и желтки. Желтки будем взбивать с солью и сахаром до полного их растворения. Растапливаем сливочное масло, добавляем его слегка охлаждённым в яичную смесь, перемешиваем до однородности.
Просеем муку, добавим в неё крахмал и соду, погашенную уксусом. До пышной пены взбиваем белки, отдельно – сливки. Смешиваем сливочную и белковую пену, добавляем к маслу и желткам, перемешиваем. Затем медленно и постепенно вводим муку и тоже перемешиваем, чтобы тесто было без комочков. Через минут 20-30 можно вливать тесто в вафельницу и делать вкусные вафли. Сворачивайте их сразу же трубочкой, пока горячие.
Для крема нужно просто взбить сгущённое молоко и масло до однородного состояния, крем немного вспенится и станет воздушным, им и наполните трубочки, которые замечательно подходят к кофе.

Домашние лимонные вафли

• Мука – 1 стакан (200 грамм).
• Сливочное масло – 70 грамм.
• Яйца – 4-5 штук.
• Сахар – полстакана (100 грамм).
• Сметана – 1 стакан (200 грамм).
• Лимонный сок – концентрат 1 чайная ложка.
• Лимонная цедра – пол чайной ложки.
Следует начинать готовить домашние вафли с взбивания сахара с яйцами до однородной массы. Далее кладём сметану, цедру и лимонный сок, по немножко добавлять начинаем муку и перемешиваем, чтобы не было ни комочка. Масса получается пышной и ароматной. Ей нужно немного остыть и постоять, затем можно выпекать. И подавать их с чаем и меренгой.

Домашние постные вафли в вафельнице

• Мёд – 2 столовых ложки
• Мука – 1 стакан (200 гр.)
• Фруктовый сироп – 6 столовых ложек
• Чай – 200 гр.
• Подсолнечное масло – 50 гр.
В горячем чае необходимо растворить фруктовый сироп и жидкий мёд. Туда же добавляем подсолнечное масло. Просеиваем муку и по чуть-чуть добавляем её в чай, хорошо перемешиваем, тщательно. Тесто готово, можно выпекать вкусные постные вафли, подавая их с фруктами, чаем.

Вафли на йогурте

• Мука – 1,5 стакана (300 грамм).
• Йогурт фруктовый, ягодный или без наполнителей – 1,5 стакана (300 грамм).
• Сливочное масло – 140 грамм.
• Яйца – 2 штуки.
• Сахар – полстакана (100 грамм).
• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
Миксером или венчиком нужно взбить немного размягчённое сливочное масло с сахаром, когда масса будет почти однородной, добавляйте яйца, по 1 штуке. Продолжаем взбивать, превращая смесь в тесто, добавляем йогурт. Муку просеять через сито и смешать с разрыхлителем, после чего по чуть-чуть добавлять в тесто, не переставая смешивать ингредиенты. В итоге у нас выйдет тесто, по консистенции напоминающее жирную сметану. В вафельнице выпекать нужно десерт по 3-4 минуты, до золотистого цвета. Подавать с ягодами и свежевыжатым соком.

Домашние вафли овсяные

• Хлопья овсяные – 150 грамм.
• Мука – 0,5 стакана (100 грамм).
• Вода – 200 миллилитров (1 стакан).
• Минералка – 100 миллилитров (0,5 стакана).
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
• Сахар коричневый – 50 грамм.
• Подсолнечное масло – 0,5 стакана.
• Какао – 2 чайные ложки.
В первую очередь запарим в стакане горячей воды овсяные хлопья, оставим, пока не разбухнут до полуготовности. Тем временем просеем муку с какао через сито, добавим разрыхлитель и сахар, перемешаем. Затем, уже остывшую овсяную кашу, нужно смешать с мукой и какао, после влить указанное количество подсолнечного масла. Перемешать, пока масса не станет однородной. В массу вливаем минералку и тщательно перемешиваем тесто, оно на выходе будет выглядеть, как жирная сметана. Выпекать вафли в вафельнице и подавать их с мёдом, кофе.

Яблочно – коричные домашние вафли

• Яблоки – 1 штука, крупного размера.
• Мука – 400 грамм (2 стакана).
• Яйца – 3 штуки.
• Молоко – 0,5 стакана.
• Сахар – 4 столовых ложки.
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
• Соль – щепотка.
• Корица – 2 чайные ложки.
• Масло подсолнечное – четверть стакана.
В первую очередь нужно разделить желтки и белки, взбивать будем желтки, добавлять в них тёплое молоко, сахар, соль, просеянную муку с разрыхлителем, корицу. Всё тщательно перемешать, взбить. Затем влить масло, снова перемешать, оставить.
Взбиваем до густоты яичные белки, затем вводим их в тесто, перемешиваем. Очищаем яблоко, нарезаем его и пюрируем. Добавляем в тесто, перемешиваем. Затем тесто наливаем в вафельницу и готовим чудесный десерт, полезный и вкусный, подаём с тёплым молоком или какао.

Домашние сырные вафли на сметане, не сладкие

• Крупа манная – 100 грамм.
• Мука – 1,5 стакана (300 грамм, можно немного меньше).
• Яйца – 3 штуки.
• Сметана средней жирности – 1,5 стакана (300 миллилитров).
• Соль – щепотка.
• Подсолнечное масло – 80 грамм.
• Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки.
• Твёрдый сыр – 100 грамм.
В первую очередь нужно залить сметаной манную крупу, чтобы она набухла и стала мягче. В отдельной миске манку помещаем в сметану, перемешиваем и оставляем на 1 час. Затем вбиваем яйца, добавляем подсолнечное масло, всё тщательно перемешиваем и взбиваем.
Сыр натереть на крупной тёрке, добавить его к подготовленной массе, замешивать густоватое тесто. В вафельницу теста нужно класть не менее 2 столовых ложек, чтобы продукт на выходе получился пышный и вкусный. Подавать на завтрак, с ветчиной и зеленью.

Вафли в вафельнице с цукатами

• Мука – 0,5 стакана (100 грамм).
• Крахмал – 0,5 стакана (100 грамм).
• Сахар – 150 граммов.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахарная пудра – 1 чайная ложка.
• Зерновые хлопья – 50 грамм.
• Цукаты – по вкусу и желанию.
• Ванильный сахар – 0,5 пакетика.
• Разрыхлитель – 2 чайные ложки.
• Яйца – 3 штуки.
• Сливочное масло – 1 пачка (200 грамм).
Вафли по данному рецепту получаются хрустящими, а благодаря разнообразным цукатам – сладкие и ароматные. Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, пока сухие ингредиенты полностью не растворятся. Затем добавим немного размягчённое сливочное масло, перемешаем.
Просеиваем муку с крахмалом, добавляем в них разрыхлитель, вводим смесь в взбитые яйца, тщательно перемешиваем, добавляем хлопья, снова перемешиваем. Затем мелко нарубим цукаты, вводим в тесто, если думаете, что не угадали с консистенцией, найдите в интернете подобные рецепты с фото. Выпекаем в предварительно разогретой вафельнице. Подавать с кофе или соком.

Видео рецепт “Вафли в вафельнице”

готовим трубочки в вафельнице (рецепт с фото)

Приятное воспоминание детства – запах домашних вафель. Наши мамы, как правило, готовили домашние вафли в вафельнице на газу. Электровафельницы были достаточно дефицитным товаром. Но сегодня это уже не проблем, и в магазине бытовых приборов можно выбрать электровафельницу на любой вкус и цвет. Вы не знаете что это такое? Тогда давайте разбираться вместе.

Что такое электровафельницы и как она работает

Электрическая вафельница – вещь компактная и удобная. Это две пластины, которые делают фигурные вафли. Между ними заливается тесто и выпекается при нагревании. Современные вафельницы имеют антипригарное покрытие, а встроенный индикатор сообщит о готовности вафель. Вафли могут быть мягкими или поджаренными до хрустящей корочки.

На какие типы делятся электровафельницы

Есть несколько типов электровафельниц: 1. Электровафельницы с толстыми пластинами. В них вафли получатся толстыми, мягкими внутри и поджаристыми снаружи. Можно выбрать вафельницу с разными формами вафель – круглой, квадратной, треугольной и даже в виде сердечек. 2. Вафельницы для тонких вафель (трубочек). Их еще по-другому называют советскими. Именно такие имели у себя на кухне наши мамы и бабушки. Трубочки из такой вафельницы тонкие и хрустящие. В отличие от предыдущих, им можно придать форму трубочки или конуса. И даже добавить внутрь начинку. 3. Вафельница – гриль – бутербродница. Так сказать, три в одном. В них, кроме вафель, можно выпекать сендвичи, гамбургеры или даже делать гриль. Такие модели в комплекте оснащены 2 – 3 сменными плитками с антипригарным покрытием. Теперь вы знаете, что представляет собой электровафельница. Но от слов – к делу. Предлагаем вашему вниманию рецепт домашних вафель.

Рецепт вафель в электровафельнице

Существует огромное множество разнообразных рецептов для домашних вафель. Пресные, песочные, рассыпчатые, сладкие, на молоке, на кефире – это только маленькая часть рецептов вафель для электровафельницы. Итак, если у вас есть электрическая вафельница, желание и весь перечень продуктов, тогда начинаем готовить Домашние вафли в электровафельнице. Необходимые ингредиенты:

Мука – 2, 5 ст.
Яйцо куриное – 3шт.
Сахар 2/3 ст.
Масло сливочное – 180 гр.

Готовим тесто для вафель. Для этого нам нужно: 1. Растопить сливочное масло на огне, но не дать ему закипеть. 2. В растопленное масло добавить взбитые яйца, сахар, постепенно всыпать муку, постоянно помешивая. Тесто получиться немного жидким. 3. Переходим к процессу выпекания. Открываем вафельницу и вливаем одну-две столовые ложки теста. Закрываем и ждем пока вафля будет готова. Продолжаем процесс, пока не закончится все тесто. Вот все. Вкусные, ароматные вафли готовы. Приглашайте всех к столу. Приятного аппетита!

Рецепт трубочек для электровафельницы

Для детей из советского детства гораздо ближе трубочки из вафельницы. Предлагаем вашему вниманию рецепт трубочек в вафельнице. Нам понадобится:

Масло сливочное – 200 гр.
Мука – 1 ст.
Сахар – 1ст.
Яйцо – 4 шт.
Ванильный сахар – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Нам нужно растопить сливочное масло на паровой бане. 2. Пока охлаждается сливочное масло, при помощи миксера взбиваем яйца. 3. Добавляем сахар и взбиваем до полного растворения. 4. Добавляем остывшее масло в тесто и вновь взбиваем миксером. 5. Понемногу добавляем муку и ванильный сахар. Взбиваем до получения однородной массы. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. 6. Начинаем выпекать. Выкладываем в вафельницу 1 ст. ложку теста и закрываем. Ждем, пока испечется. Затем, при помощи лопатки, снимаем вафлю. Кладем на стол и, пока она еще горячая, сворачиваем в трубочку. Оставляем до полного остывания. Трубочки уже готовы – они хрустящие и очень вкусные. Но при желании их можно чем-нибудь наполнить. Ну, например, вареной сгущенкой. Приятного чаепития!

Вафли в вафельнице рецепт с фото

Пока мы будем заниматься тестом, вафельница тоже не должна бездельничать – включаем ее в розетку, пусть прогревается: к тому моменту, когда масса для жарки будет готова, полезнейший агрегат нужен нам максимально разогретым.

Дочь получила задачу переписать рецепт с ветхой промасленной бумажечки в мой блокнот – чтобы не мешать мне разрезать мороженое сливочное масло (да и просто пора – бумага скоро растает окончательно, и мои наследницы останутся без точных инструкций по приготовлению домашних вафель).

Мы обычно делаем половину нормы, поэтому располовинить брусок просто необходимо. Так как он только-только из морозильной камеры, занимаюсь этим вопросом самостоятельно. Параллельно обращаю ваше внимание на то, что для приготовления домашних вафель не подходит маргарин, бутербродная масса и прочие маслозаменители. Если вам нужен вкусный десерт, берите исключительно сливочное масло – и чем оно будет дороже (качественнее), тем в данном случае лучше.

А вот выложить масло в небольшую кастрюлю может и ребенок – доверяю процесс дочке.

Ставим кастрюльку с маслом на минимальный огонь, пусть топится.

Ребенка в это время озадачиваем отмерить сахар (пересыпать песок и одновременно следить за весами – задача не из простых!).

Отсчитываем необходимое количество яиц (задача не моя), при этом обращаем внимание на то, что при приготовлении вафель из половины нормы продуктов мы не берем 2,5 яйца, а округляем цифру до 3. Яйца, безусловно, лучше брать домашние (деревенские, рыночные, фермерские) – вкус вафель напрямую зависит от качества яиц и сливочного масла, так что не стоит экономить на этих двух компонентах.

Тем временем масло растопилось – можно приступать к смешиванию продуктов. Всыпаем в масло сахар (не моя работа).

Перемешиваем – сахар должен основательно загустить масло, но при этом максимально растаять.

Отмеряем муку – снова задача высшей категории: одновременно работать ситом и следить за цифрами на табло.

В рецепте, который прилагался к вафельнице, указывалось именно такое количество муки – 200-300 г. Мы всегда берем 300 г (в данном случае – 150 г), потому что в приготовлении вафель участвуют дети, и мне нужно, чтобы тесто не было очень хрупким, однако, вы может провести пару экспериментов и опытным путем выяснить, сколько муки вам удобнее добавлять в тесто.

Вбиваем яйца в масло.
Справились почти идеально. Молодец, дочь!

Перемешиваем (точнее, ребенок перемешивает, мама заваривает себе кофе).
Добавляем муку (дочь работает, мама пьет кофе).

Снова вымешиваем – до однородности. Масса будет достаточно густая, работать венчиком не так и просто, так что в конце рекомендую проверить, насколько тщательно ребенок справился с поставленной задачей.

Тесто будет густым – не комковатым, но и не очень-то и льющимся.

Вафельница разогрета, можно начинать. Открываем.
На середину жарочной поверхности выливаем небольшое количество теста – первые несколько вафель рекомендую сделать пробными, начиная с минимальной порции теста (неполная столовая ложка), а затем, ориентируясь на результат, постепенно увеличивая количество, найти оптимальный объем. Теста должно быть столько, чтобы оно не выливалось за пределы вафельницы, но при этом не лежало посередине одинокой пятикопеечной монетой.

Закрываем вафельницу, прижимаем с усилием ее ручки – ненадолго, просто, чтобы тесто внутри полностью растеклось.

Спустя минуту-полторы приоткрываем крышку и проверяем цвет вафель: если они нежно золотистые, слегка коричневые, румяные, можно снимать.

Аккуратно вилочкой, поддев вафлю за край, перекладываем готовое тесто на ровную поверхность.

И сразу скручиваем в трубочку – довольно плотную, если вы не планируете начинять вафли кремом, и достаточно свободную, если предполагается, что внутри будет начинка.

Сворачивать необходимо быстро: чем дольше вафля «отдыхает», тем больше она остывает и, соответственно, тем менее она податлива к сворачиванию – обратите внимание, что края у вафли, которую сворачивает дочь, уже ломаются (девочка не может работать, не болтая, а на болтовню уходит мноооого драгоценного времени).

Таким же образом выпекаем вафли из оставшегося теста.

Угощаемся с холодным молоком или горячим какао. Вкусно, как в детстве!

Рецепт бельгийских вафель | ЛУЧШИЕ домашние вафли!

Это лучший рецепт бельгийских вафель для густых и пышных домашних вафель! Как шоколадные бельгийские вафли , они хрустящие снаружи и нежные внутри. Так вкусно! Выложите их на смазанных маслом горячих тарелках вафельницы.

Подавайте это удобное блюдо на завтрак, поздний завтрак или ужин. Их легко приготовить по этому легкому рецепту вафель! Сверху полейте сливочным маслом и теплым кленовым сиропом.Или наслаждайтесь ими, посыпав сахарной пудрой.

PIN БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ!

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

Все, что нужно для этого легкого рецепта, — это несколько простых вещей в кладовой!

Большое яйцо
Растительное масло
Ванильный экстракт
Универсальная мука
Сахарный песок
Разрыхлитель
Морская соль
Молоко
Масло для чистки грилей

Срок годности рецепта: 2 1 / 2 большие (4-х секционные) вафли.Если использовать противень для вафель, получается 12 вафель. Кормить большую семью? Этот рецепт бельгийских вафель легко удвоить или утроить. Найдите функцию увеличения в карточке рецептов.

КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ ЗАКЛИНАНИЕ И НАСТУПЛЕНИЕ НА СЕТКАХ

При приготовлении бельгийских вафель бывает очень неприятно, когда они прилипают к решеткам вафельницы. Еще хуже при чистке прибора иметь дело с коричневым запекшимся шеллаком, которым покрываются антипригарные пластины.

Клейкая пленка на сетках создается лецитином, содержащимся в ненасыщенных жирах и легких маслах. При распылении или нанесении кистью на горячую поверхность он оставляет резиновидный осадок, который со временем накапливается и который трудно удалить.

ИЗВЛЕЧЕННЫЕ УРОКИ: Никогда не используйте спрей для приготовления пищи на вафельнице! Избегайте прилипания насыщенных жиров, таких как топленое масло. Топленое масло работает еще лучше. Чтобы пластины оставались чистыми, осторожно удалите капли и крошки влажной тканью, пока сетки еще теплые.

ЛУЧШИЙ БЕЛЬГИЙСКИЙ ВАФЕЛЬНЫЙ АККУМУЛЯТОР

Взбивание яичных белков и добавление их в тесто — лишь один из секретов этого рецепта бельгийских вафель. Не пропускайте этот шаг. Благодаря им домашние вафли получатся очень пушистыми!

ШАГ 1: В миске для теста взбейте яичный желток до образования пышной массы. Добавьте масло и ваниль. Хорошо перемешайте.
ШАГ 2: В отдельной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
ШАГ 3: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к яичной смеси, чередуя с молоком.Смешайте до смешивания, но не перемешивайте слишком много. Если в тесте есть несколько комков, это нормально.
ШАГ 4: В миске взбить яичные белки ручным миксером или электрическим миксером до образования жестких пиков. Добавьте яичные белки в тесто для вафель, пока не исчезнут видимые белые полосы.

РАЗРЕШИТЬ БАТАРЕ НА 10 МИНУТ: Этот важный шаг даст разрыхлителю время для активации. Это еще один секрет пушистых вафель!

как делать вафли

ПОДГОТОВКА РЕЦЕПТА: Разогрейте духовку до 250 ° F.

ШАГ 1: Разогрейте вафельницу.
ШАГ 2: Смажьте решетку топленым маслом.
ШАГ 3: Вылейте тесто на нижнюю решетку.
ШАГ 4. Закройте утюг. Готовьте в соответствии с инструкциями к прибору. Бельгийская вафля должна стать золотистой и хрустящей за 5 минут или меньше.

Переложите приготовленные вафли на противень . Держите их хрустящими и теплыми в духовке до подачи на стол. Когда вафли остывают, они тоже становятся мокрыми.

экспертные СОВЕТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА БЕЛЬГИЙСКИХ ВАФЛИ

БОЛЕЕ ГУЖЕСТВЕННОЕ ЛУЧШЕ для вафель, которые не разваливаются при снятии с вафли. Более жидкое тесто с меньшим количеством масла будет прилипать к утюгу и / или осколкам, когда его снимают с тарелок.
РАЗНИЦА МЕЖДУ КЛАССИЧЕСКИМИ И БЕЛЬГИЙСКИМИ ВАФЛЯМИ: Бельгийские вафли шире и толще классических вафель. Они сделаны в вафельнице с более глубокой решеткой. Тесто обычно содержит разрыхлитель, такой как разрыхлитель (иногда дрожжи), а взбитые яичные белки добавляют в смесь.
МОЖНО ЛИ ВЫ ИЗГОТОВИТЬ БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ В ОБЫЧНОЙ ВАФЛИЕ? Да. Просто они будут тоньше с более мелкими карманами.
КАК ИЗГОТОВИТЬ ДОМАШНИЕ ВАФЛИ БЫСТРЕЕ: Пропустите разделенное яйцо. Вафли не будут такими легкими и пушистыми, но останутся супервкусными!
КАК СДЕЛАТЬ ПУШЕЧНЫЕ ВАФЛИ: Используйте разрыхлитель для дополнительной пышности. Он реагирует дважды: один раз при воздействии влаги и еще раз при воздействии тепла. Взбить яичные белки и добавить их в жидкое тесто.Дайте тесту постоять 10 минут.
ВСЕГДА РАЗГРЕВАЙТЕ Вафельницу. Перед добавлением жидкого теста смажьте тарелки сливочным маслом (даже если решетки антипригарные).
РАЗМЕРАТЬ АККУМУЛЯТОР РОВНО, почти до краев, чтобы покрыть всю сетку. Но не переполняйте вафельницу, иначе тесто выльется через край.
КАК УЗНАТЬ, КОГДА ДЕЛАЮТСЯ ВАФЛИ? Вафельницы с электроприводом обычно делают вафли, когда пар больше не виден, а крышка вафельницы слегка приподнята.Для вафель на плите поднимите верхнюю решетку, чтобы быстро взглянуть. Полностью приготовленные вафли должны быть золотистого цвета.
КАК ПОЛУЧИТЬ ВАФЛИ КРИСПЕР? Приготовление по этому рецепту бельгийских вафель зависит от вашей вафельницы. Если ваши вафли не становятся хрустящими, возможно, пришло время заменить прибор. А пока вы можете поджарить приготовленные вафли в тостере или под духовкой.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ДОМАШНИЕ ВАФЛИ: Поместите охлажденные вафли между листами вощеной или пергаментной бумаги.(Кристаллы льда образуются на поверхности теплых вафель.) Поместите их в большой пакет с застежкой-молнией. Удалите лишний воздух. Заморозить на срок до 1 месяца.
КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ВАФЛИ: Самый простой способ — в стандартном тостере или тостере. Другой способ — под жаркой в духовке, перевернув их через 30 секунд.
КАК ЗАЩИТИТЬ ВАФЛИ ОТ НАБОРЫ? Когда вафли остывают, они тоже становятся мокрыми. Держите вафли в тепле в духовке с температурой 250 ° F. Используйте половину листа USA Pan с решеткой для выпечки .Когда вафли приподняты, вокруг них может циркулировать горячий воздух, делая их хрустящими.

ЛУЧШИЕ ВАФЕЛЬНИЦЫ

На протяжении многих лет у меня были разные электровафельницы. Мой нынешний прибор — это машина в стиле флип. Из него получаются отличные вафли, но решетки не снимаются. Он редко используется, потому что убирать очень неудобно.

Совсем недавно я полюбил варочные вафли. Эти чудесные сковороды просты в использовании, и их очень просто убрать! Возможность мыть их в раковине была стимулом для того, чтобы я чаще делал вафли.

Между моими кухнями в Калифорнии и Мексике у меня есть 3 сковороды для этого рецепта бельгийских вафель: бельгийская вафельница, милая вафля и форма для вафель для вафель. Они все с антипригарным покрытием и легко снимаются.

Моему мужу нравится компактность этих сковородок. Они не космические свиньи на кухне. Ниже приведены партнерские ссылки Amazon на эти удобные вафли. Всегда весело смешивать разные вещи. Использование каждого из них — одно удовольствие!

КУХНЯ ИСПОВЕДЬ: Поделившись этим рецептом бельгийских вафель, друг моей дочери унаследовал мою электрическую вафельницу.

В настоящее время я работаю над уборкой, расхламлением и освежением вещей. Но кто знает. Может, в следующем году попробую другую вафельницу. Я всегда слежу за новыми отличными продуктами, чтобы поделиться с вами здесь.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА

Если вы любите домашние вафли, вам понравятся эти популярные закуски на завтрак. Попробуйте их все!

ЛУЧШИЙ БЕЛЬГИЙСКИЙ РЕЦЕПТ ВАФЛИ> оцените это сейчас! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Эти домашние вафли лучше, чем в ресторанах! На протяжении многих лет друзья бредили этим рецептом пушистых вафель.Я так счастлив поделиться этим здесь сегодня. Если вам он тоже нравится, поставьте ему 5 звезд в комментариях.

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот рецепт пушистых вафель позволяет приготовить лучшие домашние бельгийские вафли. Наслаждайтесь им с маслом и кленовым сиропом или сахарной пудрой и вашими любимыми ягодами.

1 крупное яйцо, желток и белок отделены друг от друга
2 столовые ложки растительного масла
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 1/8 стакана универсальной муки *
2 столовые ложки сахарного песка
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки морской соли
3/4 стакана молока

Для чистки вафельных решеток: 2 столовые ложки топленого масла

* 1/8 стакана = 2 столовые ложки

ПОДГОТОВКА РЕЦЕПТА: Разогрейте духовку до 250 ° F.

В миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Отложите миску в сторону.
В большой миске для теста взбейте яичный желток, пока он не станет однородным и воздушным. Добавьте масло и ваниль. Хорошо перемешайте.
В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте в яичную смесь сухие ингредиенты, чередуя с молоком. Смешайте, пока не смешается.
Вложите яичные белки в тесто до тех пор, пока не исчезнут видимые белые полосы.
Разогрейте вафельницу.Смажьте сетки топленым маслом. Вылейте или разлейте тесто в нижнюю решетку. Закройте утюг. Готовьте вафли в соответствии с инструкциями по прибору. Переложите приготовленные бельгийские вафли на противень . Держите вафли теплыми в духовке до подачи на стол.

Банкноты

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ДОМАШНИЕ ВАФЛИ: Поместите охлажденные вафли между листами вощеной или пергаментной бумаги. (На поверхности теплых вафель образуются кристаллы льда.) Поместите их в большую сумку на молнии. Удалите лишний воздух. Заморозить на срок до 1 месяца.
КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ВАФЛИ: Самый простой способ — в стандартном тостере или тостере. Другой способ — под жаркой в духовке, перевернув их через 30 секунд.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ОБ ЭТОМ РЕЦЕПТЕ можно найти в теле сообщения.

Категория: Завтрак
Способ приготовления: Вафельница
Кухня: Американская

Ключевые слова: бельгийские вафли, домашние вафли, пушистые вафли

РЕЦЕПТ БЕЛЬГИЙСКИХ ВАФЛИ> присоединяйтесь к разговору

Вы любите готовить и есть домашние вафли? Какие ваши любимые начинки? Поделитесь своими мыслями о бельгийских вафлях в комментариях.

* ЛЕГКИЙ * Рецепт бельгийских вафель | Любимая семья!

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Бельгийские вафли — классический завтрак выходного дня, который любят все. Возьмите несколько предметов из кладовой и приготовьте их дома с помощью этого удивительного (и очень простого!) Рецепта вафель. Кто угодно может сделать их, и они всегда будут идеально работать. Восхитительно с беконом в духовке и моим сиропом для булочки с корицей.

Бельгийские вафли | Идеальный завтрак на выходных!

Что может быть лучше теплых домашних бельгийских вафель на выходных? Я утверждаю, что нет! Этот простой рецепт вафель взбивается в одной миске, готовится в горячей бельгийской вафельнице с маслом, а затем засыпается ягодами, большим количеством масла и кленовым сиропом.Чистое небо!

Итак, по этому рецепту бельгийских вафель получаются густые, маслянистые, вкусные, слегка сладкие вафли. Если у вас нет вафельницы, попробуйте мой рецепт пушистых блинов! Также вкусно с этим домашним сиропом, перечисленным выше.

Необходимые основные ингредиенты

Я люблю готовить бельгийские вафли дома, потому что они очень вкусные и требуют всего лишь нескольких ингредиентов для кладовой. Вот что вам понадобится для этого рецепта вафли:

Универсальная мука : Я использую небеленую муку.
Сахарный песок : немного сахара для сладких вафель! Это также помогает карамелизовать и сделать вафли хрустящей корочкой во время приготовления.
Разрыхлитель + пищевая сода + соль : закваски и немного соли для вкуса.
Milk + Eggs : основа для любых хороших вафель.
Vanilla : Добавлен для аромата!
Топленое масло : жир, добавленный в тесто для вафель, улучшает общую текстуру готового продукта.

Как приготовить бельгийские вафли

Пока у вас есть вафельница и немного времени, этот рецепт не может быть проще. Просто приготовьте тесто и обжарьте его.

Шаг 1. Приготовьте тесто для вафель

На дне миски смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте оставшиеся влажные ингредиенты: молоко, яйца, топленое масло и ваниль. Взбивайте, пока не сформируется тесто, а затем остановитесь.Старайтесь не перемешивать слишком много.

Примечание о тесте для вафель

После взбивания теста проверьте его густоту или вязкость. Если он слишком густой, добавьте немного молока. Если он слишком жидкий, добавьте немного муки. Вам нужно жидкое тесто, которое будет удерживать свою форму в течение секунды, прежде чем снова превратиться в остальную часть теста. . Подумайте о толщине белого школьного клея. Если тесто будет слишком густым, получится плотная вафля, так что будьте осторожны.

Шаг 2: приготовить вафли

Подключите бельгийский вафельницу для предварительного нагрева.(Классическая бельгийская вафельница круглая с глубокими канавками. Конечно, это тесто подойдет ЛЮБОЙ вафельнице, но, поскольку это бельгийские вафли, вы, вероятно, захотите использовать правильный утюг.)

Смажьте обе стороны горячего утюга топленым маслом и влейте жидкое тесто. Готовьте вафли в соответствии с рекомендуемым временем приготовления для вашего утюга.

Шаг 3: Наслаждайтесь!

Мне нравятся теплые бельгийские вафли с множеством восхитительных начинок, таких как: фрукты (малина — моя любимая), взбитые сливки, сахарная пудра, кленовый сироп, масло, ну, ну, хорошо.

Почему вы не взбиваете яичные белки?

Очень хороший вопрос! Традиционные рецепты вафель, особенно бельгийские рецепты вафель, требуют разделения яиц и взбивания белков отдельно, а затем складывания их обратно в готовое тесто. Якобы получается более пушистая и легкая вафля.

Хотя я могу понять, почему это традиционный способ, я никогда не замечал такой большой разницы в готовом продукте между вафлями со взбитыми яичными белками и вафлями без взбитых яичных белков.Самое важное, что вы можете сделать, — это убедиться, что ваше тесто для вафель не слишком густое, чтобы разрыхлитель и пищевая сода могли творить чудеса и создавать легкие вафли.

Если вы хотите сделать это традиционным способом, у меня есть инструкции по взбиванию яичных белков, перечисленные в таблице рецептов ниже.

Хранение бельгийских вафель

Сохраняйте вафли теплыми

Как только вы вытащите каждую вафлю из утюга, лучший способ сохранить их в тепле — это поместить их в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут перед подачей на стол.Поместите приготовленные вафли в теплую духовку на противне с решетками, чтобы вокруг них циркулировал теплый воздух, а края вафель оставались хрустящими.

Замораживание бельгийских вафель

Замораживание домашних бельгийских вафель — лучший способ их хранения, если вы готовите их более чем за неделю. Просто поместите приготовленные вафли в большие пакеты с застежкой-молнией, стараясь удалить как можно больше воздуха, не расплющивая вафли. Хранить в морозильной камере до двух месяцев.

Разогрев замороженных вафель

Вытяните одну вафлю и положите в тостер на настройках для вафель.Если вафля не помещается в тостер, разогрейте в микроволновой печи. Чтобы поджарить края, смажьте немного растопленным сливочным маслом и поместите под жаровню на 30 секунд с каждой стороны ИЛИ, пока вафли не станут настолько хрустящими, насколько вам хочется. Каждый раз будет иметь вкус свежей вафли!

Если вы готовите полноценный завтрак, обязательно ознакомьтесь с другими сладкими рецептами!

Нравится бельгийские вафли? Попробуйте другие рецепты вафель:

Карточка с рецептами для печати находится ниже, наслаждайтесь!

Самый простой рецепт бельгийских вафель

Бельгийские вафли — классический завтрак выходного дня.Возьмите несколько предметов из кладовой и приготовьте их с помощью этого простого и надежного рецепта бельгийских вафель.

Инструкции

Простой метод Лорен:

В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородного состояния. Создайте колодец в центре.
В лунку с сухими ингредиентами влейте оставшиеся ингредиенты: молоко, топленое масло, ваниль и яйца. Взбейте венчиком, чтобы получилось тесто. Если он кажется слишком густым, добавьте еще немного молока.Вы хотите, чтобы ваше тесто для вафель было консистенции белого школьного клея.
Предварительный нагрев бельгийской вафельницы. Обильно смажьте растопленным сливочным маслом и влейте примерно 1/2 стакана теста в центр. Закройте и готовьте в соответствии с инструкциями вафельницы.
Повторите процедуру с оставшимся тестом, пока все вафли не будут приготовлены. Подавать в теплом виде с ягодами, взбитыми сливками, сахарной пудрой, кленовым сиропом и / или маслом.

Традиционный метод:

Разделите яйца на белки и желтки.Добавьте яичные белки в большую миску и взбивайте миксером до образования жестких пиков. Отложите в сторону.
В другой большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородного состояния. Создайте колодец в центре. влить остальные ингредиенты: молоко, топленое масло, ваниль, яичные желтки. Взбейте венчиком, чтобы получилось тесто. Если он кажется слишком густым, добавьте еще немного молока. Вы хотите, чтобы ваше тесто для вафель было консистенции белого школьного клея. Добавьте взбитые яичные белки.
Предварительный нагрев бельгийской вафельницы. Обильно смажьте растопленным сливочным маслом и влейте примерно 1/2 стакана теста в центр. Закройте и готовьте в соответствии с инструкциями вафельницы.
Повторите процедуру с оставшимся тестом, пока все вафли не будут приготовлены. Подавать в теплом виде с ягодами, взбитыми сливками, сахарной пудрой, кленовым сиропом и / или маслом.

Питание

Ключевое слово: рецепт бельгийских вафель, бельгийские вафли, рецепт вафель

Как сделать вафли хрустящими — и держать их в таком состоянии

По пути я поговорил с несколькими экспертами по вафлям и получил несколько советов, которые помогли мне взглянуть на лучшие рецепты, а мою технику — на лучшие завтраки.

Молли Марзалек-Келли, старший тестер рецептов компании King Arthur Baking Company, сказала мне, что, чтобы понять , почему вафли получаются хрустящими, мне сначала нужно понять разницу между тестом для вафель и тестом для блинов.«Вафли обычно содержат больше жира (масла или растительного масла), чем блины», — пояснила она. В них тоже часто бывает больше сахара. Другой источник, шеф-повар Тодд Ричардс, согласен с этим, но здесь их мнения расходятся: Марзалек-Келли считает, что вафля, приготовленная с маслом, будет более хрустящей, потому что из масла получается более жидкое тесто. Ричардс говорит, что сливочное масло действительно даст вам более хрустящий конечный продукт, поскольку натуральный сахар в масле способствует карамелизации. Тем не менее, они оба согласны с тем, что вафля, приготовленная из топленого масла, будет вкуснее , и любая минимальная жертва нехрустящим богам стоит того, чтобы отдать предпочтение молочным продуктам.В этом случае вкус побеждает все. (Для протокола, я думаю, что здесь мне придется встать на сторону Ричардса, поскольку в предыдущем разговоре с легендой выпечки Роуз Леви Беранбаум я узнал, что когда торт готовится с маслом, а не с маслом, это часто приводит к большему нежная крошка. И хотя нам всем нужна небольшая нежность, эта текстура, кажется, прямо противоположна хрусткости, не так ли?)

Когда вы используете топленое масло, Марзалек-Келли говорит, что нагреть молоко — хорошая идея. или немного пахты , чтобы при добавлении масла оно не превращалось в маслянистые комки.

В рецептах вафель сахар помогает карамелизовать поверхность вафли. Приготовленный сахар помогает вафли получить хрустящей корочки, а — оставаться хрустящей . Однако вам не обязательно использовать стандартный белый сахарный песок. На самом деле, мой любимый рецепт вафель (подробнее об этом парне через минуту) основан на сладости кленового сиропа, что придает партии особый аромат.

А теперь я хотел бы вернуться к своему смелому и смелому вступительному заявлению: когда дело доходит до вафель, никогда не взбивает яичные белки. Пожалуйста, выслушайте меня. Взбивать яичные белки для торта или даже блина вполне разумно. Взбитые белые кусочки придают дополнительную упругость и создают воздушную готовую продукцию. Но вафли готовятся в закрытой посуде, так что тесто некуда поднимать.

К тому же идеальная вафля имеет жесткую внешнюю поверхность. И вещи, испеченные со взбитыми яичными белками, имеют тенденцию оседать после того, как их сняли с огня (подумайте о выпавшем суфле). Каждый раз, когда я готовил вафлю со взбитыми белками, при охлаждении вафля поверхность деформировалась, в результате получалась морщинистая мягкая вафля.Каждый. Время. Дополнительная чаша, дополнительный венчик, дополнительная работа руками и дополнительная уборка того не стоят.

Итак, по каким рецептам на самом деле оказались лучшими вафлями? Знайте это: если вы можете сделать из дрожжи, то из можно сделать из дрожжи. Самыми лучшими вафлями, которые я приготовил в этом путешествии, были дрожжевые вафли из последнего издания King Arthur’s The All-Purpose Baker’s Companion . Признаюсь, я сделал этот рецепт ближе к концу своего исследования вафель, после того как выучил множество советов по приготовлению, содержащихся в этой статье.Тем не менее, вафли King Arthur были единственной партией, которая была хрустящей от края до края, от первой вафли до последней, и они оставались хрустящими еще долгое время после приготовления и охлаждения.

Дрожжевые вафли по-бельгийски

Получить этот рецепт

Универсальный компаньон пекаря от компании King Arthur Baking: исправлено и обновлено

Да, дрожжевые вафли требуют некоторого планирования заранее, но в основном это рецепт, основанный на вываживании и перемешивании. Хорошо, вам тоже нужно немного подождать: вы нагреваете молоко и растапливаете масло, перемешиваете все вместе, а затем оставляете тесто на час при комнатной температуре.Затем он отправляется в холодильник и может ждать утра, а это значит, что, когда вы просыпаетесь, вы можете сосредоточиться на чем-то другом, например, на выборе начинки, возможно, или на приготовлении кофе, все время пока ваша вафельница нагревается (см. Ниже для некоторая очень важная информация). Самый простой. Утро. Всегда.

Вафель!

Лучшее! Я готовлю их на завтрак, обед, закуски или ужин, в зависимости от того, какой у нас был день.

Боже мой, я люблю вафли.Мы ели их пару раз, когда были в Колорадо, и не обижайтесь на блины или что-то в этом роде… но мне напомнили, насколько хороши хорошие вафли.

Вернувшись из поездки домой, я решил приготовить вафли.

Потом я сделал их снова.

Я возился и возился (к огромному счастью моей семьи), и вот получившийся рецепт, который, черт возьми, лучше быть идеальным, потому что я больше не буду делать вафли в ближайшее время.До завтра.

В любом случае, в следующий раз, когда вам захочется вафель, включите вафельницу и попробуйте этих прекрасных малышек. (Если у вас нет вафельницы, можно разбавить тесто небольшим количеством молока и приготовить блины.)

Установите сито в чашу.

Добавить муку…

Разрыхлитель…

Сахар…

И поваренная соль.

Отмерьте молоко в отдельной емкости…

Затем разделите четыре яйца, поместив яичные белки в отдельную миску…

И добавляем в молоко всего 2 яичных желтка.

Именно здесь на этой неделе в игру вступила моя игра.Я начал с 3 яиц и использовал все белки и желтки. Затем я повторил с 3 яйцами, но использовал только 2 желтка. В конечном итоге я выбрал 2 желтка и 4 белка, потому что эта текстура оказалась самой небесной, хотя я понимаю, что наличие 2 оставшихся яичных желтков может нарушить чувство симметрии и порядка у некоторых людей. И за это я приношу свои любовь и извинения.

Затем добавьте хорошее количество ванили для аромата…

Затем взбейте смесь и отложите в сторону.

Примечание. Можно заменить пахту на молоко или добавить в молоко чайную ложку белого уксуса и оставить на 5 минут, чтобы оно превратилось в пахту.

Просейте муку, разрыхлитель, сахар и соль вместе…

И отложите в сторону.

Затем возьмите кусок соленого масла…

Положите в миску, подходящую для использования в микроволновой печи…

И подержите около 30 секунд, пока масло не растает.

Наконец, взбить яичные белки …

Пока не подумаешь, что у тебя рука отвалилась…

Или пока они не затвердеют. На самом деле они еще не достигли стадии «жесткости», поскольку я пробовал их с мягкими выступами в этой партии вафель.В конце концов, я решил, что их нужно избивать полностью … так что продолжайте, пока вы не подумаете, что ваша рука не только отвалилась, но и что она на полу в огне.

Думаю, мне нужно поработать над силой верхней части тела.

Теперь влейте смесь молока / желтка / ванили в просеянные сухие ингредиенты…

И очень осторожно перемешайте, пока они не смешаются примерно наполовину.

Затем влейте топленое масло. Теперь, на первый взгляд, кусок топленого масла может показаться большим количеством. И это потому, что кусок топленого масла — это много. От этого никуда не деться. Но, насколько я понимаю, это то, что отличает вафельное тесто от теста для блинов: вафельное тесто имеет более высокий процент жира, что помогает вафлям более пышно подрумяниться в вафельнице, а также помогает с красивой текстурой вафель.В некоторых рецептах вместо жира используется растительное масло… но масло больше подходит для меня, детка.

Снова очень осторожно вмешайте сливочное масло, пока оно не смешается.

В самом конце влейте взбитые белки (и помните: ваш будет жестче этих)…

И аккуратно добавляем белки в тесто.И под «фолдом» я определенно подразумеваю фолд. Здесь нельзя энергично помешивать!

Перестаньте полностью смешать белые ингредиенты.

Какое хорошее тесто!

Вылить тесто в разогретую вафельницу…

Затем готовьте его в течение рекомендованного времени, которое обычно дольше, чем вы думаете.Я не отпускал все время, но оказалось, что это были хорошие 4 с лишним минуты.

Из других новостей … Я просто не могу уйти от этих повторяющихся чисел.

Но это другая история, в другой раз.

Это время нужно для того, чтобы вафли были красивыми и глубокими, с темно-золотисто-коричневым цветом и хрустящей корочкой.

Ой, чувак. Я люблю жизнь.

А теперь самое важное о вафлях: их нужно сразу же подавать. Как в, вторые они выходят из вафельницы!

Так что приготовьте дополнительное масло…

А также теплый сироп.

Я только что сказал это, но стоит повторить: я люблю жизнь.

Я не шучу. Я хочу жениться на жизни.

А эти вафли могут быть моей подружкой невесты.

Это была, возможно, худшая метафора, которую я придумал за долгое время.

Но эти вафли наверняка восполнят это.

Вот удобная распечатка для денди!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как приготовить бельгийские льежские вафли

Если вы никогда не пробовали бельгийские льежские вафли в ресторане, в путешествии или в фургоне с едой, то вы ДОЛЖНЫ попробовать их как можно скорее. К счастью для вас, я делюсь своим любимым рецептом, пошаговым видео и всеми своими лучшими советами, которые помогут вам приготовить эти невероятные вафли.

Они сделаны из теста, а не из теста, и в этом ВСЕ разница. Также есть жемчужный сахар — лучший секретный ингредиент на свете. Однако мне больше всего нравится в этих вафлях то, что вы можете добавить к ним все, что душе угодно, и получить поистине восхитительное угощение. Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как они сделаны! Дайте мне знать, если у вас возникнут вопросы в комментариях.

Советы по рецептам бельгийских льежских вафель

Хотя эти вафли требуют немного времени и терпения, они того стоят.Я включил все советы по рецептам и советы, которые я мог придумать для вас, чуть ниже. Прокомментируйте любые другие вопросы!

Тесто ?!

Да, эти вафли сделаны из дрожжевого теста, а не из теста. Это означает, что им нужно немного больше любви и внимания, чем вафлям с жидким тестом, но они НАМНОГО ЛУЧШЕ. Большинство рецептов теста можно замесить вручную, если у вас нет настольного миксера, но я бы не рекомендовал его для этого. Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как кубики сливочного масла добавляют в это тесто, чтобы сделать его очень насыщенным и ароматным.Делать это вручную было бы сложно и беспорядочно.

Для первого подъема теста требуется 2 часа. Затем его нужно оставить в холодильнике на ночь или до 24 часов. Если вы хотите самые лучшие вафли, не торопитесь. Планируйте заранее!

Быстрорастворимые дрожжи?
Я всегда работаю с растворимыми дрожжами, потому что это очень просто. Его также называют быстрым подъемом или быстрым подъемом. Если у вас его нет, вы всегда можете использовать обычные активные сухие дрожжи. Вам нужно будет смешать активные сухие дрожжи с теплым молоком и водой в течение 5 минут или до образования пены, прежде чем вы сможете добавить, приступайте к рецепту.

Жемчужный сахар

Особенностью бельгийских вафель Льеж является добавление жемчужного сахара. Это означает небольшие кусочки слегка хрустящего, слегка карамелизованного сладкого рая. Жемчужный сахар довольно сложно найти в США, поэтому я просто заказываю его на Amazon. Это не совсем дешево, но оно того стоит для особого случая. Если вы не хотите этого делать, можно также разбить кубики сахара на более мелкие кусочки. Не совсем то же самое, но достаточно близко!

Кулинария

Конечно, это не были бы бельгийские вафли без бельгийской вафельницы! Может показаться странным варить в вафельнице тесто вместо кляра, но получается прекрасно.Жемчужный сахар начинает карамелизироваться и может создать небольшой беспорядок внутри вафельницы, поэтому неплохо брать небольшой пачок бумажных полотенец, чтобы вытирать его каждые несколько вафель. Только будьте осторожны, чтобы не обжечься. Используйте термостойкие щипцы (с деревянным или силиконовым покрытием, чтобы не поцарапать антипригарную поверхность вафельницы), чтобы вынуть вафли на противень после приготовления.

ОБНОВЛЕНИЕ : Тем, кто спрашивает, можете ли вы использовать обычную вафельницу для этого рецепта, читатель Юдит недавно попробовал и сообщил: «Определенно не разочарован !!! Это абсолютно УДИВИТЕЛЬНО !!!! » Посмотрите ее фотографию:

Опережая

Вафли можно держать теплыми в духовке до 200 ° F, пока они не будут готовы к подаче.

Если вы хотите заморозить вафли, сократите время приготовления на минуту или около того, чтобы они не пережарились при повторном нагреве. Выложите вафли на противень и поставьте в морозильную камеру, пока они не затвердеют. Уберите в герметичные контейнеры и храните в морозильной камере до 2 месяцев. Разогрейте в духовке при 250 ° F или до полного прогрева.

Начинки

Варианты начинки здесь поистине безграничны. Мои любимые:

— Нутелла (да!)
— Арахисовое масло
— Масло для печенья (см. Мой пост для приготовления масла для печенья своими руками)
— Соленая карамель
— Дульсе де Лече
— Фрукты (я люблю клубнику, бананы и малину) )
-Взбитые сливки (всегда домашние)
-Мороженое
-Сахар с корицей
-Лимонный творог

1/2 чашка цельное молоко, теплое
1/3 чашка вода, теплая
3 чайные ложки быстрорастворимые дрожжи
2 большие яйца, комнатной температуры, взбитые
1 столовая ложка ваниль
2 столовые ложки медовый
3 столовые ложки светло-коричневый сахар
3/4 чайная ложка мелкая соль
3 2/3 чашки (16.5 унций) хлебной муки
2 палочки (8 унций) несоленого масла, нарезанного кубиками и комнатной температуры
1 1/2 чашки (8 унций) жемчужный сахар (или кусочки сахара, разбитые на кусочки)

В чаше электрического миксера с крючком для теста смешайте молоко, воду, дрожжи, яйца, мед, ваниль, сахар и соль. Смешайте до однородной массы.
На низкой скорости всыпать все, кроме 1 стакана муки, и перемешать до однородности. На низкой скорости добавьте сливочное масло, по одному кубику за раз, тщательно вымешивая каждое добавление и соскребая по миске по мере необходимости, прежде чем добавлять еще масло.После того, как все масло смешано, добавьте оставшуюся муку и месите на низкой скорости, пока тесто не станет гладким и эластичным, около 5 минут.
Перелейте тесто в слегка смазанную маслом миску и плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Дать подняться, пока не увеличится вдвое, около 2 часов. Выдавите тесто, снова накройте полиэтиленом и поместите в холодильник на ночь или до 24 часов.
Когда все будет готово, разогрейте бельгийскую вафельницу. Достаньте тесто из холодильника и всыпьте весь жемчужный сахар.Разделите тесто на 10 равных частей и скатайте каждый кусок в шар.
Поместите первый шарик вафельного теста на решетку и готовьте в соответствии с инструкциями вафельницы. Готовьте, пока все не приобретут темно-золотистый цвет, около 4-5 минут. Осторожно переложить щипцами или вилкой на противень.
Согрейте вафли в духовке с температурой 200 ° F, если вы планируете их сразу же съесть. Эти вафли нужно подавать теплыми, иначе жемчужный сахар затвердеет. Заморозьте оставшиеся вафли и разогрейте в духовке до 200 ° F, пока они не прогреются.

Картофельные вафли — Ароматизатор Ольги

Вафельница — отличный инструмент не только для приготовления восхитительных сладких вафель, которые больше похожи на десерт, например бельгийские вафли, но и для вкусных пикантных блюд, таких как эти невероятные картофельные вафли. По вкусу они очень похожи на картофельные оладьи или латкес, но они толще и имеют хрустящую золотистую корочку, которую создает вафельница.

Мне нравятся бытовые приборы, которые можно использовать для разных целей, поэтому использование вафельницы для нескольких приложений — это большой плюс в моей книге.Если он будет занимать место на моей кухне, лучше сделать несколько вещей :).

Я использовал вафельницу для приготовления сладких и соленых вафель, а также сэндвичей с сыром на гриле и «панини», и когда я использовал его для приготовления хрустящих картофельных блинов, я знал, что это будет одним из моих любимых альтернативных вариантов использования для вафельница.

Посмотреть видео о том, как приготовить картофельные вафли

Почему вафельница так хорошо готовит картофель?

Я обнаружил, что для достижения наилучших результатов лучше всего использовать только что натертый картофель.Крахмал из картофеля помогает удерживать картофель вместе во время приготовления, и он не разваливается. Тепло с обеих сторон вафельницы позволяет быстро приготовить «вафли» и получить приятный хруст с обеих сторон.

Из какого картофеля можно приготовить картофельные вафли?

Для этого рецепта можно использовать любой вид картофеля, мой личный фаворит — золотой картофель, но подойдет любой картофель. Золотой картофель содержит среднее количество крахмала, что делает его идеальным.

На самом деле я пробовал использовать большие отверстия на терке, средние отверстия на терке, а также замороженные картофельные оладьи и средние отверстия дали наилучшие результаты.Картофель был достаточно маленьким, чтобы его можно было быстро приготовить. Использование больших отверстий на терке не давало стабильных результатов, и иногда более крупные куски картофеля не готовились полностью.

Замороженные оладьи тоже сработали, и картофель готовился полностью, так как он обычно готовится частично, но поскольку в нем не так много крахмала, как в сыром картофеле, он, как правило, больше разваливается.

Как приготовить картофельные вафли:

Разогрейте вафельницу.(Это тот, который я использую. *) На моей вафельнице я могу выбирать разные уровни четкости, поэтому обычно я выбираю наиболее четкий вариант.
В большой миске натрите большую часть картофеля на средних отверстиях коробчатой терки. Натереть небольшую порцию картофеля на мелкие ямки терки. (Из 6 картофелин натрите 1 или 2 маленьких картофеля в маленьких отверстиях.) Средние кусочки картофеля помогут вафлям сохранить форму, так как картофельные кусочки переплетаются и готовятся вместе.Картофель, измельченный в маленьких отверстиях, придаст картофельной смеси более «жидкую» консистенцию и заполнит крошечные промежутки между картофельными лентами.
Лук натереть на терке. Лук не обязателен, но я очень рекомендую его. Он не только придает вкус вафлям, но и защищает картофель от окисления.
Добавьте в картофельную смесь яйцо, муку, 1 чайную ложку соли, молотый черный перец. Смешайте, чтобы соединиться. Ложкой удалите излишки жидкости с верхней части картофельной смеси.
Обильно смажьте обе стороны вафельницы маслом, следя за тем, чтобы масло попало во все щели.
Заполните вафельницу картофельной смесью, распределив ее так, чтобы заполнить большую часть поверхности вафельницы. Для моей вафельницы я использовал 1/4 картофельной смеси на каждую вафлю, всего получилось 4 вафли.
Готовьте до золотистого цвета с обеих сторон.

8. Подавайте картофельные вафли горячими, со сливочным маслом, сметаной, зеленым луком или чесноком.

Вариации картофельных вафель

Вы также можете добавить в картофель тертый сыр, нарезанную кубиками ветчину, колбасу, вареный бекон, зеленый лук или другие травы для придания вкуса и текстуры.

Распечатать

Картофельные вафли

Автор: Ароматизатор Ольги
Время подготовки: 25 мин
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 45 минут
Доходность: 4 1x

2 1/2 фунта картофеля (около 6 средних картофелин), натертого на ящичной терке

1 небольшая тертая луковица

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки черного молотого перца

1 взбитое яйцо

2 столовые ложки универсальной муки

масло, для нанесения на вафельницу

Разогрейте вафельницу.
Натереть картофель и лук на ящичной терке, большую часть картофеля — на средние отверстия на ящичной терке, а 1/4 картофеля — на мелкие ямки на ящичной терке.
В большой миске смешайте картофель, лук, 1 чайную ложку соли, молотый черный перец, яйцо и муку до однородного смешивания. Большой ложкой удалите излишки жидкости, которая оседает наверху миски.
Выложите 1/4 часть картофельной смеси в разогретую вафельницу, закройте и готовьте до золотистого цвета и хрустящей корочки, 5-8 минут.У вас должно получиться около 4 вафель, если вы используете бельгийскую вафельницу.
Картофельные вафли подавать горячими, со сливочным маслом, сметаной и зеленым луком.

Банкноты

Ключевые слова: картофельные вафли, картофельные оладьи, вафельница латкес, латкес, пикантные вафли

* партнерская ссылка (НЕ спонсорский пост)

Этот рецепт был первоначально опубликован 18 ноября 2019 года.Я добавил видео, чтобы было еще проще следить за ним. Наслаждаться!

Amazon.com: Dash DMW001PK Mini Maker для отдельных вафель, хеш-коричневых, кето-шоколадных конфет с легко моющимися, антипригарными поверхностями, 4 дюйма, розовый: Кухня и столовая

5.0 из 5 звезд Ничто за 15 долларов не должно приносить вам столько счастья.
Отзыв написан в Канаде 6 июня 2020 г.

Как домашний повар, который проводит на кухне не менее 3 часов каждый день и много читает о еде, ресторанах и кухне, вы могли бы сказать, что у меня достаточно знаний, чтобы скептически относиться ко всему, что утверждает, что приносит вам счастье менее чем за 15 долларов.Особенно, когда профессиональные повара и обозреватели рекомендуют альтернативные продукты в той же категории, которые в 10-30 раз дороже, указывая на возможности других машин, включая (а) приготовление множества вафель одновременно (б) получение более хрустящего результата (примечания ниже о том, как так делаю с этой машиной!). Тем не менее, я должен сказать, что этот продукт стал искрой света для развития моих измученных путей, хотя я очень доволен им!

Я впервые увидел его в продаже в Sur La Table за 15 долларов, но, поскольку я не хотел оплачивать расходы на S&H в Канаду, я решил поискать его в другом месте и увидел его здесь, на Amazon, за 15 долларов.Я стараюсь не покупать бытовую технику, независимо от того, насколько она большая или маленькая, если я не вижу в ней пользы, но я сделал специальное исключение для этой, потому что она была чертовски мала, И МИЛЫЙ! Не говоря уже о том, что более дорогие машины, хотя и прекрасны, если у вас есть место для них на кухне, не могут приготовить такие крошечные милые вафли, как эта. Размер напомнил мне восхитительные вафли, которые мы получаем в известном бельгийском ресторане в Ванкувере, где подают их с декадентскими соусами (темный шоколад, апельсиновый инжир, белый шоколад и фисташковая розовая вода), поэтому я подумал, что да, я собираюсь сделать Это.

Он быстро нагревается (за несколько минут) и готовит вафли примерно за 3-4 минуты (в зависимости от вашего теста). Как пишет профессиональный шеф-кондитер Стелла Паркс в своих статьях о вафлях, главное — не заполнять тесто полностью до краев, чтобы оно не растянулось и не стало пушистым (вместо сжатия и получения глянец / мокрый). Взбитые яичные белки предлагают многие рецепты, говорит Стелла, в этом нет необходимости, если вы оставляете достаточно места и ваше тесто имеет достаточно влаги из жидкостей (что в большинстве основных рецептов делают из молока или воды) для активации взрывной реакции.Хотя мне не удалось заставить его хрустеть в вафельнице, потому что крошечный парень не мог выделять достаточно тепла, я смог помочь вафле подрумяниться, добавив крошечную щепотку пищевой соды (еще одна уловка Стеллы) и завершение мини-вафель в духовке при температуре 350 ° F голыми на решетке в течение 3-5 минут, чтобы они не стали хрустящими.

Рецепт вафель в вафельнице на маргарине, как в детстве

Вафли — Рецепт в электровафельнице

История блюда

Ингредиенты

План приготовления

Польза блюда

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Вафли в электровафельнице — рецепт с фото

Мягкие бельгийские вафли в электровафельнице

Постные вафли в электровафельнице на скорую руку

Хрустящие венские вафли в электровафельнице

Как приготовить вафли в вафельнице? Рецепты на любой вкус и кошелек!

Ингредиенты

Видео рецепт

Ингредиенты

Видео рецепт

Ингредиенты

Видео рецепт

Ингредиенты

Видео рецепт

Ингредиенты

Видео рецепт

Вафли в вафельнице хрустящие | ФотоРецепт

Ингредиенты:

Как приготовить вафли в вафельнице

Вкусные домашние вафли готовы

Приятного аппетита!

Вафли в вафельнице рецепты

Вафли тонкие в вафельнице

Домашние вафли на минеральной воде и молоке

Домашнее вафельное печенье в вафельнице

Вафли «Венские» домашние

Домашние вафельные трубочки с масленым кремом

Домашние лимонные вафли

Домашние постные вафли в вафельнице

Вафли на йогурте

Домашние вафли овсяные

Яблочно – коричные домашние вафли

Домашние сырные вафли на сметане, не сладкие

Вафли в вафельнице с цукатами

Видео рецепт “Вафли в вафельнице”

готовим трубочки в вафельнице (рецепт с фото)

Что такое электровафельницы и как она работает

На какие типы делятся электровафельницы

Рецепт вафель в электровафельнице

Рецепт трубочек для электровафельницы

Вафли в вафельнице рецепт с фото

Рецепт бельгийских вафель | ЛУЧШИЕ домашние вафли!

Описание

Банкноты

* ЛЕГКИЙ * Рецепт бельгийских вафель | Любимая семья!

Бельгийские вафли | Идеальный завтрак на выходных!

Необходимые основные ингредиенты

Как приготовить бельгийские вафли

Шаг 1. Приготовьте тесто для вафель

Примечание о тесте для вафель

Шаг 2: приготовить вафли

Шаг 3: Наслаждайтесь!

Почему вы не взбиваете яичные белки?

Хранение бельгийских вафель

Сохраняйте вафли теплыми

Замораживание бельгийских вафель

Разогрев замороженных вафель

Нравится бельгийские вафли? Попробуйте другие рецепты вафель:

Самый простой рецепт бельгийских вафель

Инструкции

Простой метод Лорен:

Традиционный метод:

Питание

Как сделать вафли хрустящими — и держать их в таком состоянии

Дрожжевые вафли по-бельгийски

Универсальный компаньон пекаря от компании King Arthur Baking: исправлено и обновлено

Вафель!

Как приготовить бельгийские льежские вафли

Советы по рецептам бельгийских льежских вафель

Тесто ?!

Жемчужный сахар

Кулинария

Опережая