Мамин рецепт вкусной шарлотки с фото пошагово

Протасова Лёля

Спасибо за рецепт
очень люблю вкусную шарлотку

ererateng

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить вкусную шарлотку.
О результате напишу позже.

harrors

Именно вкусную шарлотку часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

rimma94

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Полина Карманова

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Лена Даллас

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Шамина Вера

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

ongitear1981

Прикольный рецепт

lithima

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Тома Величко

Вкусная шарлотка готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт 🙂 и пошагово повторить его.

milovichko_91

Спасибо за рецепт вкусной шарлотки!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

nepogodina_87

Спасибо за рецепт вкусной шарлотки, он мне пригодился.

naumenko_74

А я готовлю вкусную шарлотку в первый раз.

ofutol

Полина!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

valya

А я готовила вкусную шарлотку уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Полина!!!

Валя Файчук

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

lithima

Полина, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

edinsoure

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

uguldull

Полина большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала вкусную шарлотку — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит вкусную шарлотку, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от вкусную шарлотку.
СПАСИБОЧКИ!

Как быстро приготовить две шарлотки?

Знаете рецепт вкусного, питательного, сочного, но низкокалорийного и безуглеводного пирога? Я нет. Поэтому приготовим яблочную и капустную шарлотку. С яйцами, сахаром и сливочным маслом. В капустную еще и майонез добавим. За вдохновение и реквизит спасибо маме.

Яблочная шарлотка с ягодами и корицей

Ингредиенты:

— яйца — 3-5 штук;
— сахар — 1 стакан;
— мука — 1 стакан;
— яблоки — 3 штуки среднего размера;
— любые ягоды (вишня, чёрная смородина, голубики, черника) — 100 граммов;
— сливочное масло — 120 граммов;
— разрыхлитель — чайная ложка (но можно и без него).

Назову главное условие идеальной шарлотки – свежие яйца. Если возьмете деревенские, просто восторг! Тогда можете смело убирать разрыхлитель – тесто поднимется и без него. Второе, что надо учесть – три яйца в рецепте – это минимум, классика. Но

положите 5 штук – поймете разницу. Я раньше всегда готовила с тремя, но, попробовав однажды добавить большее количество, теперь готовлю только так.

В миске взбиваем яйца с сахаром. Перфекционисты, делайте поэтапно: белки, затем сахар, затем желтки. Есть мнение, что так тесто получается пышнее. Но, честно говоря, я особой разницы не чувствую — смешиваю все сразу. Затем добавляю муку. Тесто готово.

Займемся начинкой. В форме высотой около 7-10 сантиметров растапливаем сливочное масло. Боковые стенки смазываем оливковым маслом – у шарлотки получится золотистый хрустящий край. Режем яблоки на дольки, выкладываем в форму. Посыпаем ягодами. Берем свежие или замороженные. Любимые или какие есть. Я люблю те, что с кислинкой. Затем нескромно и обильно посыпаем корицей.

Заливаем начинку тестом, оправляем в духовку на 180 градусов с режимом «верх-низ». Время приготовления – 30-40 минут, контролируем процесс и проверяем центр шарлотки деревянной шпажкой.

Достаем, сверху накрываем подходящим по диаметру блюдом, переворачиваем, любуемся. Снова нескромно посыпаем двумя столовыми ложками корицы с сахаром. Быстро делаем фото для #рецептиркру. Позже – не успеете.

Шарлотка с капустой и горбушей

Капустную шарлотку знают и готовят все. А вот с добавлением рыбы – немногие. Изменить традиционный рецепт в лучшую сторону помогли воспоминания о советском пироге с сайрой, спасибо столовой из детства. Про горбушу часто говорят гадости – сухая и цвет не тот. Не поленитесь и найдите хорошую. Это сложно, но выполнимо. И будет вкусно.

Ингредиенты:

— мука – 200 граммов;
— кефир – 150 миллилитров;
— майонез – 100 граммов;
— яйцо – 3 штуки;
— лук – 1 головка среднего размера;
— сода – 1/2 чайной ложки;
— соль – по вкусу;
— растительное масло – 100 миллилитров;
— горбуша – 1 рыба среднего размера;
— белокочанная капуста – 500 граммов.

Смешиваем муку, кефир, яйца, майонез, соль и соду. Должно получиться тесто, похожее на оладьи.

Делаем начинку. Для этого шинкуем капусту, режем мелко лук. Обжариваем его на растительном масле. Добавляем капусту, жарим 7-10 минут до полуготовности (чтобы капуста была не мягкая, а упругая и хрустящая), солим.

В смазанную растительным маслом форму выливаем половину теста. Затем выкладываем капусту. Далее – сырую горбушу. Я солю все, что можно посолить. Если вы также неравнодушны к соли – сыпьте поверх рыбы. Но это опционально, у нас уже не пресная капуста и тесто.

Поверх рыбы выливаем остатки теста. Ставим в духовку на 180 градусов в режиме «верх-низ».

Готовится быстро, около 20-30 минут, держите ситуацию под контролем. Достаем, любуемся.

Съедаем — будет вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Обязательно оцените два предыдущих рецепта из лосося от Наташи.

Также смотрите, как можно приготовить отличный итальянский ужин, ризотто и молочный десерт.

Все статьи нашего кулинара вы найдете в рубрике «Рецепты».

Мы будем рады, если и вы поделитесь своими рецептами в Instagram с хештегом #рецептиркру. Обещаем публиковать самые интересные в профиле «Обеда»!

Шарлотка с яблоками: пошаговый рецепт как приготовить пышный вкусный пирог

Кто не любит домашнюю выпечку, когда на кухне потом еще долго слышится запах ванили и корицы, а семья собирается за одним столом попить чай. Удивляет то, что несмотря на простоту рецепта шарлотки с яблоками, который доступен даже детям, это блюдо становится воскресным практически в каждой семье. Для его приготовления используют самые простые и доступные ингредиенты, хотя существует несколько вариантов.

Кажется, что это блюдо невозможно испортить. Не достаточно знать, как испечь шарлотку с яблоками в духовке, нужно любить этот процесс.

Рецепт шарлотки с яблоками подтверждает тот факт, что не обязательно блюдо должно быть сложным в приготовлении, чтобы стать любимым. Вам потребуется всего полчаса и количество ингредиентов, которые можно пересчитать на пальцах, и вы получите вкуснейший десерт.

Шарлотка с яблоками в духовке: классический рецепт, который тает во рту

Несмотря на то, что рецептов приготовления шарлотки существует несколько, важно знать классический рецепт, чтобы понимать суть этого блюда. Тогда уже можно будет пробовать вариации, чтобы определиться с рецептом, который займет самое главное место в кулинарной книге.

Классическая шарлотка готовится из кислых яблок

Ингредиенты:

• Мука – 250 гр
• Яблоки – 2-3 шт
• Сахар – 200 гр
• Яйца – 3 шт.
• Соль – щепотка
• Корица – 0,5 ч.л.
• Ваниль – 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель — 1 ст. л
• Сахарная пудра

Так как тесто для этого пирога готовится за несколько минут, то перед тем, как приступить к его замешиванию, включите духовку на 180 градусов.

Смешаем муку, соль, разрыхлитель и корицу в одной емкости.

Взбейте яйца с сахаром венчиком около 5 минут.

К яйцам добавляем постепенно муку и далее взбиваем до однородности.

Яблоки необходимо очистить от кожицы и порезать кубиками или тонкими пластинами.

Чтобы яблоки не потемнели, можно побрызгать их лимонным соком.

Нам потребуется форма для торта диаметром около 22 см.

Дно можно смазать маслом, и выложить на него яблоки. Сверху выливаем тесто.

Тесто должно покрывать порезанные фрукты.

Поставим в духовку форму и будем запекать около 30 минут.

Проверяем готовность пирога зубочисткой – если к ней не прилипло тесто, то значит пирог испекся.

Если сверху пирог уже подрумянился, а внутри еще сыроват, накройте фольгой сверху, и поставьте еще ненадолго в духовку.

Не вынимайте его сразу из формы, а дайте немного остыть.

Пирог можно присыпать сахарной пудрой.

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке: вкусный рецепт

С недавних пор многим хозяйкам этот бытовой прибор заменил плиту. Если вы привыкли готовить все в мультиварке, то почему бы не попробовать там печь. Пироги и торты в мультиварке получаются пышными и нежными, и при этом экономится время.

Если у вас нашелся только сладкий сорт яблок, то добавьте в тесто немного цедры или клюкву.

Ингредиенты:

• 150 гр муки
• 150 гр сахара
• 3 яйца
• 2 яблока
• Немного сливочного масла
• По вкусу можно добавить корицу, ваниль.

Яблоки необходимо очистить от семечек, кожуры и порезать мелко – на кубики или пластины.

Взбиваем яйца с сахаром до пены.

Муку необходимо просеять и добавить разрыхлитель.

Муку частями добавляем в яичную массу.

Смешиваем все ингредиенты до однородности.

Дно чаши мультиварки нужно смазать сливочным маслом. Выкладываем яблоки на дно и сверху покроем тестом.

На мультиварке включите режим выпечка на 40-60 минут (зависит от мощности и типа вашего аппарата).

Запомните совет: чем больше яиц вы добавите в тесто, тем пышнее получится пирог.

Шарлотка с яблоками в духовке: пошаговый рецепт на кефире

Довольно много выпечки готовится на кефире. все хозяйки хотят получить пышный пирог, но нужно понимать, как этот процесс происходит. Проще всего достичь его с использованием соды и кефира. Поэтому даже классический рецепт шарлотки решили преобразовать, чтобы получить лучший результат.

Шарлотка из яблок на кефире получается более нежной, с немного влажным тестом.

Ингредиенты:

• 240 гр муки
• Стакан кефира
• 350 гр яблок
• 200 гр сахара
• 2-3 яйца
• Ложка сметаны
• 2 ст.л. растительного масла
• 5 гр сливочного масла
• Ваниль, корица по вкусу
• Щепотка соли
• 0,5 ч. л. соды
• 0,5 лимона

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Яйца смешиваем с сахаром в большой миске. Количество сахара можно регулировать от 150 до 200 гр в зависимости от того, насколько сладкую вы любите выпечку.

Взбиваем на небольшой скорости миксером или венчиком. Взбивать до белой пены нам не нужна. Главное достичь того, что сахар растворится и увидите пену на поверхности.

В миску добавляем кефир и продолжаем замешивать на маленькой скорости.

Кефир можно использовать любой жирности, но предпочтительнее 1%. Можно также использовать не свежий продукт – от этого пирог получится еще более пышный.

На этом этапе можно добавить немного сметаны.

Предварительно просеиваем муку и добавляем в не соду и соль. Частями всыпаем смесь в яично – кефирную массу.

Тесто должно получиться похожим по консистенции на густую сметану.

Пусть тесто постоит около 20 минут, чтобы сода с кефиром начали взаимодействовать.

А вы пока порежете яблоки и очистите от кожуры. Резать яблоки можно разными вариантами – пластинами, кубиками. Яблоки можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

А также лимон добавляет выпечке аромат и необычный вкус.

Форму смазываем сливочным маслом.

В тесто добавим растительное масло. Это делается на последнем этапе. Размешайте до однородности тесто.

В форму выливаем часть теста и всыпаем яблоки. Сверху выливаем оставшееся тесто.

Растрясите аккуратно тесто по всей форме, чтобы оно равномерно покрыло яблоки.

Сверху можно добавить украшение в виду кусочков яблока.

Ставим форму в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Лучше не пытайтесь сразу доставать пирог из формы. Оставьте его остыть не некоторое время. Тогда пирог легче освободится от формы и порежется на кусочки.

Шарлотка с яблоками и сметаной: рецепт в духовке

Если в рецепт приготовления шарлотки с яблоками добавить сметану, то пирог получится необычайно нежным, а вкус поистине благородным.

Чтобы пирог вышел удачно, ставьте тесто в заранее разогретую духовку.

Ингредиенты:

• Стакан муки
• Стакан сметаны
• Стакан сахара
• 2 яйца
• 0,5 ч.л. соды
• 2-3 яблока
• Щепотка соли, корица, ваниль по вкусу.

Сметану смешиваем с содой, оставив на несколько минут.

Яблоки почистить и порезать.

Яйца взбиваем с сахаром до однородного состояния, но не до пены.

Добавим к яичной смеси сметану.

Предварительно просеем муку и добавим ее в нашу смесь частями.

Старайтесь добавлять понемногу, помешивая, чтобы не получилось много комочков.

Форму нужно смазать маслом. В нее вылейте часть теста, далее выкладываем яблоки и заливаем остальное тесто сверху.

Можно добавить в тесто орехи, корицу, ваниль.

Если у вас нет ванили, а есть ванильный сахар, то учтите это, когда будете смешивать сахар с яйцами. Тогда обычного сахар лучше класть меньше, чтобы не получить чересчур сладкий пирог.

Выпекать пирог нужно при температуре 180 градусов минут 30-40.

Это блюдо не требует особых навыков в кулинарии. Даже у хозяйки, которая не сильна в выпечке, шарлотка с яблоками на сметане получится вкусной и легкой.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке: пошаговый рецепт

Такое блюдо из категории выпечки у всех ассоциируется с мамиными теплыми руками, семейными посиделками и горячим чаем. Вкус этого пирога совершенен, но при этом прост в приготовлении. Всего за час вы сможете получить аппетитное угощение, даже если вас застали врасплох гости.

Привлекательным сделать этот пирог поможет сахарная пудра или сезонные ягоды/фрукты, которыми можно украсить поверхность получившегося пирога.

Ингредиенты:

• Стакан муки
• 170 гр сахара
• 4 яйца
• Разрыхлитель – 0,5 ч.л
• 3-4 яблока
• Сливочное масло для смазывания формы.

В большой миске разбиваем яйца и высыпаем сахар. Взбиваем венчиком или миксером массу, пока она не увеличится раза в 2-3.

Просеиваем муку и всыпаем частями в яичную массу, помешивая.

Взбивать не нужно долго. Главное, достичь однородности. Смазываем дно формы сливочным маслом и выкладываем порезанные яблоки.

Сверху на яблоки выливаем наше тесто.

Ставим тесто в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40 (время зависит от плиты, проверяйте готовность с помощью зубочистки).

Не открывайте часто духовку во время выпекания, чтобы получить вкусную и пышную шарлотку с яблоками.

Творожная шарлотка с яблоками в духовке: вкусный рецепт

Это совершенно иной тип выпечки. Творожная шарлотка с яблоками более похожа на запеканку или суфле. Тесто получается более влажным, чем при классическом рецепте шарлотки, но такой изумительной нежности вы не встретите нигде.

Для шарлотки лучше использовать заранее протёртый через ситотворог.

Также творог можно перемешать блендером.

Ингредиенты:

• 300 гр творога
• 200 гр сахара
• 5 яиц
• Щепотка соли
• 190 гр муки
• Разрыхлитель – 1 ст. л.
• 3 яблока
• Цедра апельсина

Измельчаем творог блендером или протираем через сито.

Яйца необходимо взбить с сахаром около 5 минут, пока не получится пышная масса.

Соединим творог и яйца вместе, аккуратно смешивая.

В общую массу добавляем очищенные и порезанные кусочками яблоки, а также цедру апельсина.

Если у вас яблоки с кислинкой, можно не добавлять цедру.

Форму для выпечки можно смазать маслом или выложить бумагу для выпекания на дно.

Выливаем готовое тесто.

Время выпекания зависит от вашей плиты. Градусов должно быть 180, а время около 30-45 минут. Проверяйте периодически готовность на вид, на запах и с помощью зубочистки.

Шарлотка с яблоками: простой рецепт в духовке

Не всегда хочется стоять у плиты полдня дня, особенно в выходной день. Поэтому часто хочется, чтобы домашняя выпечка была простой и быстрой. Каждой хозяйке просто необходимо знать простой рецепт домашней шарлотки с яблоками.

Ингредиенты:

• 5 яиц
• Стакан сахара
• Стакан муки
• 3 яблока
• Сливочное масло

Чтобы тесто получилось нежнее, замените сахар пудрой, и обязательно используйте муку высшего сорта.

Яйца взбиваем в пышную пену миксером. Продолжая взбивать, добавляем сахар.

Добейтесь однородности массы.

Далее добавляем муку и продолжаем помешивать, пока не получим однородную массу в виде густой сметаны.

Яблоки нужно почистить и порезать. Добавляем яблоки в тесто.

Смажьте дно формы сливочным маслом и заливаем тесто с яблоками.

Выпекаем пирог при 180 градусах около 40 минут.

Шарлотка с яблоками: рецепт в микроволновой печи

В современном мире все куда-то спешат и техника, которая есть у каждого в доме, помогает справиться с домашними делами намного быстрее. Даже любимую шарлотку с яблоками можно сделать быстро в микроволновке.

Она получится тоже легкой и воздушной, но быстрее, чем в духовке. Этот рецепт пригодится в том случае, если к вам нагрянули неожиданные гости. Или вам захочется чего-то вкусного и быстро.

Ингредиенты:

• 3-4 яблока
• 2 яйца
• 200 гр муки
• 150 гр сливочного масла
• 200 гр сахарной пудры
• Пакет разрыхлителя
• 2 ст.л. молока
• Щепотка соли

Растопите предварительно масло и соедините его с пудрой. Перемешав эти два ингредиента, добавим к ним яйца.

Подогрейте немного молоко и вылейте его в смесь яиц и масла. Добавим к этому соль, муку, разрыхлитель.

Добавим к тесту яблоки, но не размешиваем долго.

Для запекания нужна будет специальная посуда для СВЧ. В нее выливаем тесто и ставим в микроволновку на 10 минут.

Можно увеличить время в зависимости от мощности вашей микроволновой печи. Шарлотку с яблоками не вытаскивайте сразу из печи, дайте ей постоять несколько минут.

Теперь вы знаете, как сделать шарлотку с яблоками в микроволновой печи. Она получится ничуть не хуже, чем десерт, приготовленный в духовке по классическому методу.

Самая вкусная шарлотка с яблоками: рецепт пирога

Все знают, что шарлотка готовится на основе бисквита. И если знать основные секреты приготовления вкусного и пышного бисквитного теста, то шарлотка получится потрясающей.

Вместо магазинного разрыхлителя, воспользуйтесь содой, гашенной фруктовым уксусом.

Чтобы тесто получилось мягким, пышным, а корочка хрустела, хорошо перемешивайте тесто в процессе приготовления.

Ингредиенты:

• Стакан муки
• Стакан сахара
• 4 яйца
• Разрыхлитель/сода
• 4 яблока
• Ваниль

Взбиваем яйца с сахаром до густой пены. Яйца должны быть холодными, чтобы получилась пышная пена.

Добавим муку, гашеную соду или разрыхлитель.

Взбивать сильно не стоит, достаточно хорошо перемешать.

Добавим очищенные и порезанные яблоки.

Сделать это можно разными способами – кубиками или дольками.

Выпекаем десерт в заранее разогретой духовке до 180 градусов.

Украшаем наш пирог сахарной пудрой

Шарлотка с яблоками без яиц в духовке: рецепт теста

Кажется, что любая выпечка замешана на яйцах и без них ничего стоящего не получится. Но на самом деле это не так. Даже пышную легкую шарлотку можно приготовить без яиц.

Ингредиенты:

• 180 гр муки
• 100 мл воды
• 1 яблоко
• 2 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. меда
• 0,5 ч.л. разрыхлителя

Берем глубокую миску и наливаем в нее кипяток. Добавляем сахар, мед, растительное масло. Все необходимо быстро размешать.

Предварительно просеянную муку и разрыхлитель добавляем в миску.

Перемешиваем тесто, пока не получим однородность. Тесто получается довольно вязким.

Форму для выпечки 18 см в диаметре, смазываем сливочным маслом, и присыпаем манной крупой.

Яблоки порежем, можно очистить от кожуры.

На дно формы выкладываем дольки яблока.

Заливаем яблоки тестом. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов. Выпекаем около 35 минут.

Сахар в рецепте можно заменить медом, достаточно будет всего 50 гр

Шарлотка с яблоками на сковороде: рецепт как приготовить на плите

Если у вас в данный момент нет духовки, но хочется приготовить шарлотку с яблоками к чаю, тогда воспользуйтесь рецептом приготовления шарлотки с яблоками без духовки.

Пирог получится более плотным по структуре. Чтобы получить попышнее тесто, используйте больше разрыхлителя, меньше теста и больше яблок.

Сковородку нужно взять с толстым дном и диаметром около 20 см.

Чтобы не спалить пирог, не включайте большой огонь.

Если соблюдать все советы, то пирог получится вкусным даже на сковороде. Но ее предварительно нужно смазать обильно сливочным маслом.

Ингредиенты:

• 150 гр муки
• 100 гр сахара
• 3 яйца
• 2 яблока
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Ванилин
• Масло сливочное

Сахар нужно растереть с яйцами и взбить миксером.

Добавляем понемногу муку с разрыхлителем и ванилином.

Очистим и порежем яблоки, добавив их к тесту.

Предварительно смазываем сковороду сливочным маслом.

Выливаем тесто на сковороду.

Сковороду накрываем крышкой и готовим на медленном огне около 25 минут. Можно перевернуть шарлотку на другую строю и оставить еще на 10 минут на огне.

Шарлотка с фруктами в духовке: сладкие рецепты

Этот пирог нравится взрослым и детям. Традиционно она готовится с яблоками, но бывают случаи, когда яблок нет, или редкие случаи аллергии на яблоки. Поэтому стоит рассмотреть варианты приготовления шарлотки с фруктами и рассмотреть какие фрукты будут сочетаться с бисквитным тестом.

Вместо яблок можно добавить кислую клюкву, или вишню. Так как классическая шарлотка готовится с добавлением кислых яблок, то рассчитано, что в этом пироге должна быть кислинка. В зимнее время можно поэкспериментировать и в качестве фруктов положить мандарины.

В летний период, когда сады пестрят фруктами, отлично подойдет груша или слива для приготовления шарлотки. А банан внесезонный фрукт, с которым бисквитное тесто получается особенно нежным.

Шарлотка с мандаринами в духовке: новогодний рецепт

Мандарин может быть сладким, а может попасться с кислинкой. Нам для приготовления шарлотки подойдет любой вариант и даже лучше, если фрукт будет немного кисловат. Поэтому, если вам в магазине попались не вкусные мандарины, используйте их для приготовления шарлотки.

Ингредиенты:

• 300 гр муки
• 3 яйца
• 350 гр сахара
• 5 мандарин

Пока готовим тесто, разогреем духовку до 180 градусов.

Из яиц и сахара делаем однородную массу, взбивая венчиком или миксером.

Добавляем муку по частям и продолжаем замешивать.

Мандарины нужно очистить от кожуры и белых прожилок. Отправляем мандарины к тесту. Можно порезать дольки на части или очистить их от пленки.

Шарлотка с грушами в духовке: сладкий рецепт

Невероятно нежной получится шарлотка. Если использовать в качестве фруктов – груши. Чаще всего они встречаются сладкими и мягкими.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 0,5 ч.л. соли
• 1/8 ч.л. мускатного ореха по желанию
• Сливочное масло для смазывания формы.
• 4 груши.

Разбиваем яйца в миску и добавим сахар. Взбиваем.

Муку просеиваем и добавляем соль, мускатный орех, разрыхлитель.

Груши очистим от кожицы и порежем мелкими кусками.

В форму, смазанную сливочным маслом, выкладываем груши, а сверху выливаем тесто.

Запекайте пирог при 180 градусах. Время зависит от вашей плиты – это примерно 30-40 минут.

Рецепт шарлотки со сливами и маком

Если хочется получить пирог с более ярким вкусом, чем шарлотка с яблоками или грушами, то добавьте в тесто сливы. Очень оригинальный получится вкус, если добавить в шарлотку мак.

Фруктовая шарлотка в последнее время претерпела столько изменений, что можно встретить пирог с цукатами, персиками, нектаринами и сухофруктами. А сливово — маковый вариант в этом списке занимает свое достойное место. Таким пирогом можно удивить гостей.

Ингредиенты:

• 400 гр муки
• 300 гр сахара
• 100 гр сливочного масла
• 120 мл растительного масла
• 3 яйца
• 250 мл кефира
• 7 гр разрыхлителя
• 0,25 ч.л. соли
• Корица, ваниль, кардамон по вкусу
• Слива – 400 гр
• 3 ст.л.мака

Просеиваем муку и добавляем в нее все сухие ингредиенты со специями в том числе.

Сливочное масло взбиваем с сахаром и ванилью в пышную массу.

Добавляем растительное масло и взбиваем снова.

Добавляем по очереди яйца.

Взбейте хорошо массу

Добавьте мак в тесто.

Теперь пришло время добавить муку и кефир

Получаем тесто по консистенции как густая сметана

Дно формы можно застелить пергаментом или смазать сливочным маслом. Тесто выливаем в форму и выкладываем сливы.

Через 45-50 минут при 180 градусах получим вкусную аппетитную шарлотку со сливами.

Предварительно мак желательно пропарить, чтобы он получился более мягким.

Шарлотка со сливами и маком получится не только вкусной, но и красивой в разрезе.

Шарлотка с бананами: рецепт в духовке

Сложно придумать более нежный вариант пирога, чем пышная шарлотка с мягкими бананами.

Можно сделать бананы главными героями шарлотки, а можно разделить славу с яблоками.

Ингредиенты:

• 4 банана
• 5 яиц
• 1,5 стакана муки
• 1,5 стакана сахара

Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. Нам нужно чтобы смесь поднялась в два раза.

Добавляем муку и продолжаем.

Смазываем форму сливочным маслом, и немного присыпаем манкой.

Наливаем в форму третью часть теста. Бананы порежем кружками и выкладываем на тесто.

Наливаем еще одну треть теста. Добавим еще одну часть фруктов (это могут быть, как бананы, так и яблоки).

Сверху заливаем оставшимся тестом.

Выпекайте пирог при 180 градусах, пока он не подрумянится.

Если шарлотка — ваш любимый пирог, то вам непременно захочется поэкспериментировать с разными вкусами. Яблоки в продаже есть всегда, но это не значит, что нельзя приготовить пирог с другими фруктами. Главная характеристика шарлотки — это бисквит с фруктами. Каждая хозяйка печет этот пирог по-своему, добавляя в него частичку своей души.

Еще интересные статьи по рукоделию:

Шарлотка на плите – пошаговые рецепты быстро и просто от Милы Кочетковой

Вариант 1: Классический рецепт шарлотки на плите с яблоками

Технология приготовления шарлотки на плите практически ничем не отличается от классического рецепта в духовке. Отличие состоит лишь в том, что потребуется больше яблок для сочной начинки, и совсем немного теста, чтобы оно успело приготовиться.

Ингредиенты:

• 5 сочных сладких яблок с тонкой кожицей;
• 5 крупных яиц;
• 1 неполный стакан муки;
• Сахар – не менее 1 стакана;
• 75 гр. качественного сливочного масла;
• Столовая ложка сахарной пудры;
• Чайная ложка корицы.

Пошаговый рецепт шарлотки на плите с яблоками

Шаг 1:

Первым делом нужно отделить яичные белки от желтков. К белкам добавить 2\3 сахарного песка и при помощи электрического миксера или блендера взбить их до получения густой массы, так, что бы получались остроконечные пики на поверхности, которые не опадали, теряя свой объем.

Шаг 2:

Добавить в смесь желтки и соль, перемешать и ввести муку. Перемешать массу, у вас должно получиться тесто с однородной консистенцией, без комочков и не растворившегося сахара.

Шаг 3:

Очистить я блоки от кожицы, разрезать каждое на 8-10 тонких ломтиков, вынув сердцевину и жесткие перегородки.

Шаг 4:

В глубоком сотейнике разогреть масло, добавить к нему остатки сахара и уложив красиво яблочные дольки, немного их обжарить. Тем временем сахар начнет густеть, превращаясь в тягучую карамельную ириску благодаря сливочному маслу. Дополнительным бонусом станет и отличный ореховый вкус у яблочной начинки.

Шаг 5:

Как только яблочки обжарятся, добавить поверх них полученное тесто, разравнять его лопаткой и сотейник накрыть крышкой со специальным отверстием (чтобы выходил лишний пар).

Готовить пирог необходимо на среднем огне, присматривая за ним, чтобы он не пригорел. На полное приготовление потребуется около 25-35 минут в зависимости от типа плиты. Готовый пирог перевернуть на плоское блюдо и украсить сахарной пудрой, смешанной с корицей.

Пышная шарлотка с яблоками в духовке: рецепт с фото пошагово

Есть ли у вас надёжный как танк и простой рецепт яблочного пирога, так сказать на каждый день, чтобы после вкусного борща со свининкой закусить сладким десертом?

А у нас есть, кушаем этот пирожок с удовольствием и очень часто. Я уже смотрю на него как на что-то само собой разумеющееся и только сегодня подумал, что можно поделиться этим рецептиком с вами (может кто спасибо скажет). Называют этот яблочный пирог – шарлотка.

Яблок у нас в округе хватает, белый налив уже вовсю дети грызут, другие скороспелые сорта на подходе, так что с эти сырьём проблем нет. Где вы достанете яблок – решайте сами, только не лезьте в чужой сад, — это раньше с порцией адреналина можно было получить всего лишь порцию соли в мягкое место, а сегодня какая будет расплата – никто не знает. Не буду больше надоедать, перейдем к делу.

Пошаговый рецепт пышной шарлотки

Ингредиенты

• мука — 1,5 ст.;
• яйца — 4 шт.;
• сахар — 1 ст.;
• сметана — 2 ст. л.;
• яблоки — 4-5 шт.;
• сода — 1 ч. л.;
• уксус — 1 ч. л.;
• крупа манная — 1 ст. л.
• масло растительное — для смазывания формы.

Пошаговый рецепт

Время приготовления: 50 минут

Кухня: русская

Приготовления пирога с яблоками в духовке

1. Яблоки хорошо моем, разрезаем. Удаляем из них серединку и нарезаем кусочками примерно 1,5 на 1,5 сантиметра.

2. В кастрюлю или чашу вбиваем свежие яйца, всыпаем стакан сахара и хорошенько взбиваем миксером.

3. Чайную ложку соды добавляем в чашку и заливаем её чайной ложкой уксуса, как только эта смесь перестанет шипеть и булькать, выливаем к яйцам в кастрюлю. Добавляем пару столовых ложечек сметаны – так нежнее и мягче будет.

4. Добавляем полтора стакана муки и миксером хорошо перемешиваем. Получится жидкое, как сметана, тесто.

5. Нарезанные яблочки высыпаем в тесто и перемешиваем. Теперь включаем духовку и нагреваем её примерно до 180 градусов.

6. Форму для выпекания, лучше с толстыми стенками (а мы вообще используем чугунную сковороду без ручки), смазываем обильно растительным или сливочным маслом, посыпаем слегка манной крупой, можно панировочными сухарями и вываливаем в неё подготовленное тесто.

7. Ставим форму в духовку и выпекаем на небольшом огне около 30 минут. Пирог должен хорошо зарумяниться. Чтобы убедиться в готовности, проткните в нескольких местах спичкой, если тесто на спичке не остаётся – шарлотка готова.

По этому простому рецепту яблочного пирога получается пышная и мягкая шарлотка, разметается мгновенно, бывает не успеваю и попробовать – все детки растаскивают. Впрочем, слойки с яблоками они тоже уплетают так, что не зевай!

Рецепт Шарлотты Рояль Мэри Берри

Для варенья поместите клубнику в небольшую кастрюлю с сахаром и готовьте на медленном огне, пока сахар не растает. Добавьте ручку сливочного масла. Доведите до кипения и интенсивно кипятите в течение четырех минут или пока температура на сахарном термометре не достигнет 104 ° C / 219F (точка застывания). Снимите с огня и добавьте ручку сливочного масла. Переложите в большую миску и дайте застыть.

Для рулонов губки предварительно нагрейте духовку до 220C / вентилятор 200C / 425F / газ 7.Смажьте и выстелите две формы для швейцарских рулетов 33 см x 23 см / 13 x 9 дюймов пергаментом для выпечки. Взбейте яйца и сахар вместе в большой миске, пока смесь не станет легкой и пенистой, а венчик не оставит след при извлечении. Просейте муку в смесь и осторожно всыпьте ее. Разделите смесь между подготовленными формами и слегка встряхните, чтобы смесь достигла своего уровня, убедившись, что она равномерно распространилась по углам.

Выпекайте в двух формах для швейцарских рулетов в течение 10–12 минут или пока губки не станут золотисто-коричневыми и не начнут сжиматься по краям формы.Пока лепешки готовятся, положите на рабочую поверхность два куска пергамента размером чуть больше формы и посыпьте сахарной пудрой.

Выверните лепешки на засахаренный пергамент и снимите бумагу. Обрежьте края губок острым ножом и надрежьте 2 см от короткого края, стараясь не разрезать насквозь.

Дать немного остыть, затем намазать джемом, плотно закатать лепешки с надрезанного конца и отложить.

Для баваруа замочите желатин в холодной воде до мягкости. Пюре из 450 г малины в миске кухонного комбайна. Пропустить малину через сито над миской и выбросить семена. Добавьте малиновый ликер в пюре и отставьте.

Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте до температуры чуть ниже точки кипения. Взбейте яичные желтки и сахарную пудру до бледно-кремовой консистенции. Залейте яйца горячим молоком и взбейте. Слейте воду с желатина, отжав лишнюю влагу, и добавьте в заварной крем.Верните заварной крем в сковороду и готовьте, пока смесь не покроет тыльную сторону ложки. Не кипятите, так как при этом заварной крем расколется и желатин не схватится. Снимите с огня, переложите в чистую миску и дайте немного остыть, прежде чем добавлять малиновое пюре. Дать остыть не менее 30 минут.

Тем временем, выстелите дно круглой миски объемом 2 литра / 3½ пинты пищевой пленкой, чтобы помочь превратить Charlotte Royale в разряд. Нарежьте рулеты на кусочки толщиной 1,5 см и используйте их для выравнивания дна и боковых сторон миски.Сложите ломтики вместе, чтобы начинка не просочилась, оставив достаточно кусочков, чтобы покрыть верх (который станет основой).

В миске взбивайте сливки до образования мягких пиков, когда венчик вынимается из миски, и перемешайте с малиновым баварским соусом. Добавьте оставшиеся 100 г малины и мелкую клубнику и переложите ложкой в ​​миску с выстланной стенкой.

Накройте оставшимися кусочками торта. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь до застывания.

Поставьте Charlotte Royale на охлаждающую стойку.

Для украшения пересыпьте сахарную пудру в кастрюлю с 125 мл воды и доведите до кипения. Растворите аррорут в двух столовых ложках холодной воды и добавьте сахарный сироп. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте немного остыть, прежде чем полить Charlotte Royale глазурью.

Взбейте сливки и сахарную пудру в миске до образования мягких пиков, когда венчик будет вынут из миски и переложите их в кондитерский мешок со средней звездочкой.

Нанесите сплошной гребешок из сливок вокруг основы Charlotte royale и украсьте размазанной веером и глазированной клубникой.

Esquire называет Лию и Луизу одними из лучших новых ресторанов

Leah & Louise River Chips — это куриные шкурки с гранчем: ранчо и соусом из зеленого лука.Leah & Louise была названа журналом Esquire одной из лучших в стране. Алекс Кейсон ШарлоттаПять

«Мы хотели чего-то напоминающего дом», — сказала Субрина Коллиер CharlotteFive в марте о своем новом ресторане Leah & Louise, который она открывала в Camp North End вместе со своим мужем Грегом.

«Мы занимаемся этим с тех пор, как приехали сюда (к Шарлотте).Мы хотим добавить в плавильный котел », — сказала она тогда. Ресторан к северу от жилого района должен был открыться в середине марта 2020 года, но у COVID-19 были другие планы. Оказалось, что это будет год перипетий, поворотов на вынос и меньшего количества закусок, когда здоровье и безопасность превыше всего.

Восемь месяцев спустя, когда этой команде ресторанов и любой другой команде ресторанов в нашем городе и во всех городах мира были брошены все мыслимые препятствия, Colliers: Esquire назвал Leah & Louise одним из лучших новых ресторанов Америки. .

«Шеф-повар, родившийся в Мемфисе, Грегори Коллиер, видит южную кухню чернокожих как новаторский, так и увлекательный. Он черпает вдохновение в почве (блюдо из бамии под названием Mama Earth) и в долларовом магазине (крем внутри его сэндвича с овсяным печеньем пропитан Таном) », — говорится в обзоре журнала.

В феврале Грег был назван полуфиналистом в категории «Лучший шеф-повар (юго-восток)» Фондом Джеймса Берда для Subrina и другого его ресторана, Uptown Yolk. Ранее он был номинирован за свою работу в Loft & Cellar.

«Мы так счастливы и опечалены, что принадлежащий чернокожим ресторан, названный в честь двух чернокожих женщин, прославляющих черную еду на юге Америки, может получить такую ​​известность», — сказала Субрина CharlotteFive во вторник утром. «Этот год был тяжелой битвой для многих из нас, и это вселяет в нас оптимизм в те дни, когда у нас может быть немного. Мы не относимся к этому легкомысленно «.

Leah & Louise находится по адресу 301 Camp Road, рядом с Stateville Road в Camp North End, на участке площадью 76 акров, который когда-то был домом для Ford, U.Наркотики С. Армии и Экерда. В меню представлены блюда глубокой южной кухни, вдохновленные родным городом Колильеров Мемфисом.

Журнал Esquire будет доступен в розничных точках к 1 декабря.

«Если есть объединяющая тема, что-то, что объединяет все наши подборки, то это будет упорное выживание сообщества перед лицом того, что может только быть называется экзистенциальной угрозой », — написал редактор Esquire Food & Drinks Джефф Гординье. Он и директор по культуре и стилю жизни Кевин Синтумуанг «потратили эти месяцы на поиски людей и мест, которые восстановили нас», — писал Гординье.

Ресторан Leah & Louise’s Subrina и Грега Коллиера был назван журналом Esquire одним из лучших в стране. Alex Cason CharlotteFive

Другие рестораны названы лучшими новыми ресторанами Esquire в Америке, 2020

# 1: KALAYA (Филадельфия, Пенсильвания) — Esquire пишет: «Под председательством великой дамы Чутатип« Нок »Сунтаранон, чьи ножи работают на кухне. Сравнимая только с резкой скоростью ее шуток в столовой, Kalaya доставляет тайские блюда с такой глубиной души и аромата, что вы будете мечтать о них целыми днями.

# 2: LEAH & LOUISE (Шарлотта, Северная Каролина) — Esquire пишет: «Не игнорируйте капусту Кольера: медленно обжаренную и обжаренную с копченой колбасой и залитую жирным бисквитом из свиной шеи, она похожа на крестоцветные. усиление печенья и подливки ».

Интерьер Leah & Louise выполнен в стиле музыкального автомата в стиле Мемфиса. Alex Cason CharlotteFive

---

Получите нашу рассылку новостей

Подпишитесь сейчас, чтобы получать CharlotteFive на свой почтовый ящик каждый день.

---

# 3: MOKYO (Нью-Йорк, Нью-Йорк) — Esquire пишет: «Шеф-повар Кай Хён доставляет тапас, в которых вид ее родной Кореи сочетается с вкусами Перу, Ближнего Востока и Пиренейского полуострова».

# 4: NIHAO (Балтимор, Мэриленд) — Esquire пишет: «Бросающий вызов классификации китайский ресторан, который с любовью отдает абсурдно вкусную дань уважения тому, как китайская кухня интерпретируется во всем мире. Может показаться, что это непросто, но правила для любителей.

№ 5: BELL’S (Лос-Аламос, Калифорния) — Esquire пишет: «Шеф-повар Дейзи Райан и ее муж Грегори создали бистро, которое кажется гостеприимным и знакомым, но каждый кусочек этой свежей фермерской еды находит то, что нужно неспешная нить между Калифорнией и Францией ».

# 6: INDO (Сент-Луис, Миссури) — Esquire пишет: «Indo — это не суши-ресторан как таковой, но во время трапезы перед вами падают кусочки нигири, как случайные смайлики. аромата.Большая часть меню шеф-повара Ника Богнара уходит корнями в сложную тайскую кухню, на которой он вырос ».

# 7: ZHUG (Кливленд-Хайтс, Огайо) — Esquire пишет: «Пропустите обед, соберите друзей и освободите место на столе, потому что видение ближневосточной кухни шеф-поваром Дугласом Кацем — это то, что восхищает во время пира. сделаны из.»

# 8: PASJOLI (Санта-Моника, Калифорния) — Esquire пишет: «Все в оде шеф-повара Дейва Берана французской кухне Старого Света удивительно легки и радостны и заставляют вас чувствовать себя особенным, без высокомерия.»

# 9: DA TOSCANO (Нью-Йорк, Нью-Йорк) — Esquire пишет:« Каждая порция вина от директора по напиткам Мадлен Мальдонадо и каждое блюдо с кухни шеф-повара Майкла Тоскано кажется подарком. Вы не идете в да Тоскано просто поесть; ты идешь, чтобы исцелиться ».

# 10: FOX AND PEARL (Канзас-Сити, Миссури) — Esquire пишет: «Fox and Pearl объединяет приготовление пищи на живом огне, бойню с головы до пят, домашние колбасные изделия, превосходные макаронные изделия ручной резки и натуральные ингредиенты. вина в красивом пространстве, которое заставит вас переосмыслить, какой может быть кухня Среднего Запада.

# 11: PICCOLINA (Вашингтон, округ Колумбия) — Esquire пишет: «Эта младшая сестра шеф-повара Эми Брандвайн из Centrolina мычит в непринужденном духе спонтанности, специализируясь на жарке из дровяной печи».

# 12: ALBI (И ЖЕЛТЫЙ) (Вашингтон, округ Колумбия) — Esquire пишет: «Альби и прилегающее к нему круглосуточное кафе Yellow используют палестинские корни шеф-повара Майкла Рафиди в качестве отправной точки, но утомительное следование традициям — это не его дело. В Albi закажите на ужин все, что есть в меню, а на следующее утро вернитесь в Yellow, чтобы позавтракать лавашем с кефтой.

# 13: LE CROCODILE (Бруклин, Нью-Йорк) — Esquire пишет: «Неудивительно, что еда в пивном ресторане от шеф-поваров Эйдана О’Нила и Джейка Лейбера в модном отеле Wythe — ничья. Дуэт, погрузившись в коллекцию влияний, перезагружает старых галльских боевых коней с солнечным светом Западного побережья и квебекским фанком ».

# 14: PRUBECHU (Сан-Франциско, Калифорния) — Esquire пишет: «Шеф-повар Шон Напути и генеральный менеджер Шон Камачо с любовью и заботой преподносят еду своего родного острова Гуам — еда рассказывает историю колонизации народ Чамарро испанцами, японцами и американцами на протяжении веков.А атмосфера, особенно за столиками для пикника на стоянке, праздничная и семейная ».

# 15: GOOSEFEATHER (Тэрритаун, штат Нью-Йорк) — Esquire пишет: «Гусиное Перо занимает несколько комнат особняка короля с белыми колоннами, высоко на холме над рекой Гудзон. Меню шеф-повара Дейла Талде черпает вдохновение из кухни Гонконга, но он встряхивает канон, добавляя всевозможные повороты «от фермы к столу» и к пабу ».

# 16: BALKAN TREAT BOX (Вебстер Гровс, Миссури) — Esquire пишет: «Шеф-повар Лорин Налич (чей муж Эдо вырос в Боснии) творит удивительные вещи с тестом в государстве« Шоу-я »- вещи, которые заставили нас на мгновение забыть о пицце.Сначала мы не понимали, почему в 11 утра идет очередь в конце квартала. Потом мы откусили ».

# 17: FOUND OYSTER (Лос-Анджелес, Калифорния) — Esquire пишет: «Хижина морепродуктов на восточном побережье в Восточном Голливуде? Считайте нас. Но это гораздо больше. Обратите внимание на то, что готовится на крохотной кухне шеф-повара Ари Колендера: устрицы, обжаренные с курицей, рулет из лобстера с бисквитом и тостада из гребешков с юзу кошо и опаловым базиликом ».

№ 18: PALM CITY (Сан-Франциско, Калифорния) — Esquire пишет: «Владельцы Моника Вонг и Деннис Кантуэлл и шеф-повар Мелисса МакГрат планировали открыть небольшой ресторан.Но они сделали поворот к пандемии и теперь предлагают одни из самых тонких классических сладостей в стране. Останутся ли они в меню? Возможно.»

# 19: PORTO (Чикаго, Иллинойс) — Esquire пишет: «Все, что требует тепла, здесь готовится на огне. Это место — дань уважения морепродуктам Португалии и Галисии, Испании. В меню вы найдете несколько знакомых блюд, но шеф-повар Маркос Кампос превосходит шеф-повара Маркоса Кампоса в дерзких, более интеллектуальных блюдах ».

# 20: FIELDTRIP (Нью-Йорк, Нью-Йорк) — Esquire пишет: «Нам нравится главный тезис, лежащий в основе Fieldtrip шеф-повара Дж. Дж. Джонсона — пусть рис объединяет нас! — и мы любим сами рисовые миски с их вызывающими жажду комбинациями. соусов и начинок.Нам также нравится, как тысячи этих чаш были доставлены в больницы в этом году, когда Джонсон кормил медицинских работников, пытающихся спасти жизни людей. Пусть рис действительно объединит нас ».

# 21: НАМИ НОРИ (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк) — Esquire пишет: «Трио Джихана Ли, Лизы Лимб и Така Сакаэда, все выпускники суши-храма, известного как Маса, устроили тусовку без излишеств. где ряд из пяти ручных рулонов обойдется вам всего в 28 долларов. Fast casual еще никогда не был таким роскошным ».

# 22: ADARRA (Ричмонд, Вирджиния) — Esquire пишет: «Номинально, это баскский ресторан, с мерцающими интерпретациями мидий escabeche и gambas al ajillo от шеф-повара Рэндалла Дутцера и готовой еды. карта вин от него и его жены Лайн.Но на самом деле это альтернативная вселенная для всех, кто хочет всю ночь отведать хамона иберико и поэкспериментировать с чилийскими белыми луками Луи-Антуана Люйта ».

# 23: ПИЦЦА, ЖАРЕНАЯ КУРИЦА, МОРОЖЕНОЕ (Чикаго, Иллинойс) — Esquire пишет: «Это настоящий район: пицца приходит из Eat Free Pizza, которая начиналась как секретное всплывающее окно, где Билли Федериги и его жена Сесили Родригес и их друг Брэд Шортен пекут пироги в своей квартире и подают их на крыльце. Жареный цыпленок по-корейски приготовлен шеф-поваром Kimski Вон Ким.А десерт предлагает местный бренд Pretty Cool Ice Cream ».

ШЕФ-ГОД: ОМАР ТЕЙТ (Филадельфия, Пенсильвания) — Esquire пишет: «Омар Тейт, который сейчас занимается краудфандингом общественного центра в Филадельфии, поэт, эссеист, историк — он настоящий в душе художник, который просто выражает себя через кулинарию. Странствующий и непотопляемый, импровизационный и смелый, Тейт со всем, что он предпринял, уловил радикальные сдвиги 2020 года ».

POP-UP of the Year: HONEYSUCKLE (Anywhere) — Esquire пишет: «Ода Blackness от шеф-повара года Омара Тейта, выраженная в восхитительных, пропитанных историей блюдах — от стакана самодельного Kool-Aid до прекрасно прожаренный и заправленный кусок сладкого картофеля.”

ШЕФ-КОНДИТЕР ГОДА: ПАОЛА ВЕЛЕС ИЗ КОМПАСНОЙ РОЗЫ И МАЙДАНА; ПЕКАРЫ ПРОТИВ РАСИЗМА / ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОЛОСА (Вашингтон, округ Колумбия) — Esquire пишет: «Паола Велес — не просто одна из самых опытных молодых пекарей и создателей десертов в стране; она лидер, когда дело доходит до внедрения новых форм активности, от регистрации избирателей до сбора денег для социальной справедливости ».

РЕСТОРАН: ПОВТОРЕНИЕ ГОДА: BLUE HILL AT STONE BARNS (Покантико-Хиллз, Нью-Йорк) — Esquire пишет: «Рестораны были вынуждены быстро измениться, поскольку пандемия нанесла ущерб их бизнесу.Дэн Барбер и его команда, отмеченная звездой Мишлен, вводили новшества отчасти за счет того, что вдохновляли нас красотой: музейные коробки с ягодами и цветами, коробки для пикника. В 2021 году Барбер делает еще один шаг вперед, отказываясь от своей роли на кухне, чтобы разнообразный состав поваров со всего мира мог иметь доступ к ресурсам Stone Barns и общаться с более широкой аудиторией ».

Восходящая звезда года: АРМАНИ ДЖОНСОН ИЗ ABC PONY (Вашингтон, округ Колумбия) — Esquire пишет: «Армани Джонсон отлично готовит послешкольные закуски для взрослых: пончики PB&J, хрустящие жареные лумпии с начинкой из буррата и фрикадельки. , кремовый соус из крабов с печеньем, запеченным прямо сверху, так что корочка и соус успевают слиться.Его кулинария во всех смыслах этого слова игривая ».

FAST FOOD REDUX of the Year: FILET O’FISH SANDWICH AT THE JONES (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк) — Esquire пишет: «Шеф-повар Джек Харрис подает эту глубоко удовлетворяющую домашнюю интерпретацию определенного сэндвича с морепродуктами, ассоциируемого с золотом. Арки. Подай мне ностальгию с дополнительным соусом тартар, пожалуйста.

ДИРЕКТОР ГОДА ПО НАПИТКАМ: MADELINE MALDONADO OF DA TOSCANO (Нью-Йорк, штат Нью-Йорк) — Esquire пишет: «Мальдонадо может описать напиток так, чтобы вы захотели его в этот самый момент и углубили свой опыт дегустации как ты пьешь.У нее есть дар использовать вино, чтобы раскрыть твой разум ».

НОВЫЙ НАПИТОК ГОДА: GHIA — Esquire пишет: «Он безалкогольный и в значительной степени является частью волны« трезвого любопытства », которая меняет списки напитков в ресторанах по всей стране. Ghia — это не замаскированная газировка. Он дразнит ваше небо травяной горечью — достаточно, чтобы трезвенники могли позволить себе притвориться, что пьют амаро ».

ЛУЧШИЙ НОВЫЙ РЕСТОРАН В УНИВЕРСИТЕТЕ, ОТКРЫТОМ В 1765 ГОДУ: TROUTBECK (Амения, Нью-Йорк) — Esquire пишет: «Шеф-повар Гейб МакМакин, ранее работавший в Finch в Бруклине, взял на себя кухню и привел впечатляюще опытную команду вместе с его, и они каждую ночь наполняют его блюдами типа «я хочу-съесть», которые прославляют щедрость окрестных ферм.

Первоначально эта история была опубликована 17 ноября 2020 г. в 10:24.

Истории, связанные с Шарлоттой Обсервер

Лучшее время для посещения парков, ресторанов, аптек во время социального дистанцирования в Шарлотте

17 ноября 2020 г., 6:00

Полиция сослалась на паб Selwyn за нарушение COVID-19, прежде чем объявила о временном закрытии.

15 ноября 2020 г., 13:27

Когда ограничения COVID исчезнут, владелица ресторана Шарлотта спрашивает: «Готовы ли мы разоблачить маску?»

17 марта 2020 г., 12:22

Готовы поехать? Посетите магазины велосипедов Шарлотты.Но поторопитесь — инвентарь ограничен.

16 ноября 2020 г., 15:38

Криспи Креме хочет помочь нам пережить 2020 год, завернутый в карамель

11 ноября 2020 г., 20:47

Я перевез свою дочь наполовину чернокожую, наполовину японку в Шарлотту из Токио.

06 ноября 2020 г., 9:00

---

Мелисса Ойлер — редактор CharlotteFive. Когда она не пишет и не редактирует, вы обнаружите, что она бегает, занимается горячей йогой или обнимается со своей собакой-спасателем X. Найдите ее в Instagram или Twitter: @melissaoyler.

Самый простой способ быстро приготовить европейскую грушу Шарлотта

Европейская груша Шарлотта

Всем привет, надеюсь, у вас сегодня невероятный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — шарлотку из европейской груши. Это один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Европейская груша Шарлотта — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Это просто, быстро, вкусно. Ежедневно его ценят миллионы. Они в порядке и выглядят фантастически. Европейская груша Шарлотта — это то, что я любил всю свою жизнь.

Научитесь делать рецепт торта шарлотка из груши. Элегантность муссового торта «Груша Шарлотта» заключается в его простоте и вкусе. Простая интерпретация старинной классики, этот элегантный рецепт от Анны дель Конте родом из северной Италии.

Чтобы начать работу с этим конкретным рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить шарлотку из европейской груши, используя 12 ингредиентов и 9 шагов. Вот как это приготовить.

ads / responseive.txt

Ингредиенты, необходимые для приготовления европейской груши Шарлотт:

1. Take Recipe ID: 549233 бисквитный бисквит
2. Получить 2 банки Груши в сиропе (консервированные)
3. Получите 2 сырых яичных желтка
4. Приготовьте сахар 50 г
5. Приготовьте 150 мл молока
6. Приготовьте 1 чайную ложку саке рома
7. Взять 150 мл жирных сливок
8. Получить 5 граммов Желатиновый блок
9. Готовый сироп для корки
10. Получить 50 мл сиропа европейской груши
11. Возьмите 1 чайную ложку рома
12. Take 1 Nappage

Грушевый шпон высшего качества производится сорбусом, одним из немногих существующих деревьев.Посмотрите также отличные рецепты Porc mariné dans du jus de Cornichon! Классическая груша Шарлотта (Charlotte aux poires) — это нарезанная кубиками груша, добавленная в баварский крем. Скорее я хотел добавить хороший слой грушевого конфи.

ads / responseive.txt

Шаги по приготовлению европейской груши Шарлотта:

1. Замочите желатиновый блок в ледяной воде. Поместите консервированные груши в сито, слейте сироп. Отложите 50 мл сиропа.
2. Смешайте сироп из шага 1 с ромом, чтобы получился сироп для корки, и покройте дно корочки.Охладите в холодильнике.
3. Приготовление баварского хлеба: Добавьте молоко в кастрюлю и нагрейте до кипения.
4. Добавьте в миску яичные желтки и сахар и взбейте миксером до белого цвета. Добавьте молоко из шага 3 сразу и перемешайте.
5. Верните шаг 4 в кастрюлю и нагрейте на слабом огне, перемешивая деревянной лопаткой. Когда он загустеет, снимите с огня и добавьте плотно отжатый желатин.
6. Процедить через фильтр и охладить в ледяной воде. Добавьте ром, взбейте жирные сливки до образования мягких гребешков, добавьте в кастрюлю и перемешайте.
7. Нарежьте кубиками две груши до 1 см и добавьте к шагу 6. ​​Залейте шаг 2 баваро примерно на 40% и выровняйте поверхность.
8. Поместите корочку, чтобы получился бутерброд, и нанесите кисточкой сироп. Влейте оставшийся баварский соус, выровняйте поверхность и дайте ему застыть в холодильнике.
9. Нарежьте груши тонкими ломтиками и сверху на шаге 8. Смажьте груши наппажем, украсьте мятой, и готово.

Бисквитный бисквит вокруг торта немного.Как приготовить шарлотку из груши в домашних условиях✅ Рецепты с фото и пошаговыми инструкциями из категории Пироги ⭐ Лучшие кулинарные блюда на Cookorama.net. Выложите грушевую смесь в блюдо; плотно надавите тыльной стороной ложки. Ниже приводится список наиболее распространенных и важных сортов с указанием года и места происхождения (если это задокументировано). Сделайте этот привлекательный вариант традиционной яблочной шарлотки, когда груш в изобилии.

Итак, подведем итоги этому исключительному рецепту европейской шарлотки из груши.Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро в домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Спасибо за чтение. Готовь!

лучших новых ресторанов в Шарлотте, открытых в 2018 году

‌

Шарлотта — это динамичный и быстрорастущий город, который, несомненно, вступает в свои права. Это включает в себя нашу кулинарную сцену. Чем мы известны? Что отличает рестораны и поваров Шарлотты от других городов? Мы все еще отвечаем на эти вопросы, но благодаря некоторым новым ресторанам, а также проверенным и верным фаворитам, которые постоянно приносят свои отличные результаты, в Queen City появляются впечатляющие рестораны, достойные места назначения.

Рестораны, представленные ниже, предлагают широкий выбор блюд по разным ценам, но все они помогают Шарлотте и дальше зарекомендовать себя как грозный город для гурманов. Во-первых, вы увидите самые захватывающие новые заведения, открывшиеся в 2018 году. Продолжайте прокручивать, и вы увидите наш раздел «Лучшее из лучших» — стойких приверженцев, которые помогли создать ресторанную сцену и работают над ее процветанием.

The Stanley Elizabeth

В этом уютном (маленьком) и вкусном ресторане обязательно нужно бронировать столик
Шеф-повар, получивший премию Джеймса Берда, Пол Верика покинул Шарлотту, гадая, «что же дальше?» После того, как он внезапно закрыл свой любимый ресторан Heritage.Он быстро вернулся с ответом — «Стэнли». Этим летом Verica открыла сезонный ресторан Stanley местного производства. Меню часто меняется, а это значит, что каждый раз при посещении у вас будет возможность пробовать что-то новое. И это очень хорошо.

Zinicola Ballantyne

Поездка в пригород за итальянской едой никогда не была такой вкусной
Названный в честь матери и бабушки главного шеф-повара Ричарда Кранмера, Zinicola похож на приглашение в чей-то дом на семейную трапезу.Многие рецепты, используемые в ресторане Zinicola, основаны на семейных традициях и рецептах, переданных итальянской бабушкой шеф-повара Кранмера. В меню Zinicola сочетаются рецепты Старого Света с современными технологиями, от макарон собственного приготовления до пиццы, приготовленной на дровах, и, несомненно, он станет популярным местом в 2019 году.

Fin & Fino | @blumenthalarts

Thrillist TV

Uptown

Мы примем заказ на лобстеров… и устриц
Fin & Fino открылось на авеню искусств Левин в Аптауне и идеально подходит для до- и пост- место назначения события.Возьмите коктейль или бокал вина, но не спите на еде. Благодаря ежедневной доставке рыбы и моллюсков, вы всегда можете рассчитывать на то, что еда будет максимально свежей. Fin & Fino — идеальное место для любителя моря, предлагая такие блюда, как кобия, омары с трюфелями и минимум 12 видов устриц в меню в любое время.

La Belle Helena Uptown

Для этого аутентичного французского пивного бара, куда приносят масло, паспорт не требуется.
Ожидание открытия La Belle Helene было зашкаливающим.Хорошо, что это оправдало ажиотаж. На свой первый ужин закажите жареную курицу, подаваемую с розмарином и чесноком в золотом картофеле Юкон. Это блюдо призвано продемонстрировать гриль, сделанный на заказ во Франции. В дополнение к восхитительной еде пространство в La Belle Helene, названное в честь французской оперы, захватывает дух и даже может похвастаться ванной, созданной для посетителей, чтобы сделать незабываемые селфи в ванной … что, возможно, является единственным основным в этом месте.

Бардо Саут-Энд

Отличное место для свиданий, идеально подходящее для разговоров и коктейлей
Бардо произвело большой фурор, когда появилось на кулинарной сцене.С миксологом Амандой Бриттон за стойкой и шеф-поваром Майклом Ноллом на кухне Бардо наносит один-два удара. Из открытой кухни можно увидеть, как шеф-повар Нолл готовит небольшие блюда, такие как майтаке темпура (что заставит вас переосмыслить грибы), и восхитительные десерты, такие как имбирно-морковный торт. Аманда создает коктейли, призванные раскрыть вкус блюд Нолла, такие как коктейль Cool Beans с фернетом Бранка, мексиканской корицей и холодным напитком от местного поставщика Pure Intentions Coffee.

Мукомольный цех | Sandra West Park Road Shopping Center

Домашняя паста и местные ингредиенты в пространстве вокруг кухни
Flour Shop, расположенный в быстро развивающемся районе Backlot торгового центра Park Road, представляет собой концепцию открытой кухни, где посетители могут наблюдайте, как их пища создается прямо перед ними. Домашняя паста готовится на каменной стойке, а пища готовится на вращающемся гриле. Ригатони с телятиной Болоньезе — идеальное блюдо для комфортной еды, а стейк рибай с кофе и сидром — это уникальный вариант классического стейка.

Superica | Джонни Отри Саут-Энд

Где один напиток заставит вас развлечься, а два заставят вас танцевать на столах
Этот ресторан Tex-Mex из Атланты был встречен с большой помпой, когда его франшиза Charlotte открылась в Центре дизайна Юга. Конец. Коктейли мощные, но восхитительные, а фахитас невероятно совершенен. Ужин — популярное время (его часто закрывают), поэтому мы рекомендуем пойти на обед со специальным обедом за 11,99 доллара или попробовать поздний завтрак по выходным.

Uptown

Сезонное меню, в котором уделяется пристальное внимание морепродуктам и овощам
Расположенный в Ascent Charlotte на окраине парка Romare Bearden, Haymaker представляет собой потрясающее зрелище. Но благодаря еде и коктейлям это больше, чем просто воспоминание в Instagram (хотя и наберет много лайков). Шеф-повар Эшвилля Уильям Диссен сосредоточил свое внимание на местной кухне и южном чутье в Uptown Charlotte. Меню меняется в зависимости от сезона, и, хотя морепродукты могут быть исключительными, забота, с которой готовятся овощи, является поистине выдающимся.Наш любимый? Салат из груши и жареной свеклы не имеет себе равных. Если он есть в меню, закажите.

The Asbury Uptown

Элегантность, обжаренная на юге, в историческом отеле
В историческом отеле Dunhill расположен южный ресторан Asbury, но с высококлассной современной интерпретацией, которая помогает ему выделиться из классики. Меню меняется в зависимости от сезона, но чугунное печенье Maw Maw’s, которое подается с джемом из бекона, является основным продуктом и лучшим способом начать ужин. Недавно шеф-повар Мэтью Кренц передал эстафету шеф-повару Майку Лонгу.Нам не терпится увидеть, что Chef Long принесет на стол (в прямом и переносном смысле).

Публичный рынок на 7-й улице Четвертый приход

Где плавленый сыр подходит ко всему
Хотя публичный рынок на 7-й улице — это всего лишь рынок, это один из самых охраняемых секретов еды в Шарлотте. В нем есть продавцы знаменитых городских поставщиков суши, пиццы, блинов и кофе, что делает его универсальным кулинарным направлением. Совет: отправляйтесь на рынок в четверг вечером на вечеринку Raclette Night, где поставщики Orrman’s Cheese поджигают полутвердый сыр под жаровней и соскребают сыр на вашу тарелку с мясом, хлебом и солеными огурцами.

Good Food on Montford Elizabeth

Изысканная еда, но в продуктовом магазине
Earl’s — это специализированный продуктовый магазин, где подают одни из лучших блюд в Шарлотте. Ожидая вашего заказа, не стесняйтесь просматривать выбор сыров и мясных закусок. И конечно, может быть, подберешь что-нибудь лишнее, пока будешь там. Закажите № 6 (утиный конфи-свекольный шашлык), когда он есть в меню, или салат «Урожай» с копченым фарро, маринованным луком и фенхелем. Шутки в сторону.

ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ РЕМИ ТЕРСТОНА Саут-Энд

Свиная грудинка и тонкоцу здесь явные победители
Когда шеф-повар Майкл Шортино открыл ресторан Futo Buta, он начал революцию рамена в Шарлотте. Используя свежие ингредиенты, Futo Buta предлагает посетителям японские блюда, которые не только готовятся с нуля, но и потрясают. Рамэн, гёдза и жареный цыпленок по-японски — одни из самых выдающихся. Он существует уже несколько лет, так что, если вы ВСЕ ЕЩЕ не ушли, самое время.

Фиговое дерево Элизабет

Идеальное место, чтобы задать вопрос… или просто несколько пузырей
Хорошо подобранный выбор вин, сезонное меню и репутация одного из лучших мест для свиданий в Шарлотте. сделал The Fig Tree одним из самых типичных романтических ресторанов в нашем городе. После того, как вы попробуете некоторые из свежих блюд из морепродуктов (что вы обязательно должны сделать), закажите десерт, особенно торт из темного шоколада.

Montford Park

Небольшие кусочки, которыми можно поделиться… или скопить.Ваш звонок.
Благодаря усилиям второкурсника повара Брюса Моффетта (у него сейчас есть три концепции, и в 2019 году их ждут еще несколько), Good Food гордится своим рестораном-старшей сестрой Barrington’s. К счастью, громкое имя Моффетта окупилось, так как в этом кафе подают чертовски вкусную еду. Это ресторан в стиле тапас, где можно разделить тарелки. Обратите внимание на мидии с острова Принца Эдуарда, и вот небольшой совет: попросите у официанта дополнительный хлеб, чтобы впитать зеленый соус карри.

Haberdish NoDa

Жареный цыпленок, hushpuppies, обугленная окра… Боже мой!
Хотя жареный цыпленок всегда был крутым, Haberdish сделал его менее фастфудом и более изысканным.Отдавая дань уважения фабричным рабочим, которые жили и работали в NoDa много лет назад, Хабердиш делает акцент на удобной южной еде. Без излишеств, просто хорошая кухня. Добавьте хрустящую куриную шкурку к макаронам и сыру и завершите ночь банановым пудингом или домашним мороженым из пахты. Но если вы уйдете, не попробовав коктейль или безалкогольный коктейль Коллин Хьюз, вы проживете не лучшую жизнь.

Kindred Restaurant Davidson

Milk bread is BAE
Основанный супружеской кулинарной парой Джо и Кэти Киндред, их удостоенный наград одноименный ресторан расположен в Дэвидсоне через дорогу от колледжа.Но не обманывайтесь, Kindred — это гораздо больше, чем ресторан студенческого городка. Во-первых, он познакомил нас с макаронами с чернилами кальмаров и молочным хлебом, и мы благодарим их за это. Несмотря на то, что меню часто меняется, вы всегда можете рассчитывать на молочный хлеб. В любом случае, если вы настроены на коктейль, закажите «выбор бармена», и пусть бармены удивят вас коктейлем на основе ваших предпочтений в отношении спиртных напитков.

Yafo Kitchen SouthPark и другие места

Средиземноморская кухня Fast-casual
Когда теперь любимый израильский ресторан Yafo Kitchen со средиземноморской кухней в стиле fast-casual открылся с упором на здоровую и интернациональную кухню, и Шарлотта сошла с ума. .Теперь, когда у Yafo два офиса и скоро откроется третий, Yafo стал одним из основных продуктов питания Шарлотты — и все это менее чем за два года. Баранина, заправка из йогурта, тахини и фалафель стали основой города, известного южной жареной едой, и мы очень рады этому.

Подпишитесь на нашу ежедневную рассылку по электронной почте Шарлотте и будьте первым, кто получит всю еду / напитки / развлечения в Куин-Сити.

Эрин Мэддри — участник Thrillist.

100 лучших мест, где можно поесть в Шарлотте прямо сейчас

Кулинарная сфера Шарлотты быстро расширилась, привлекая интересных новичков и в то же время укрепляя место давних продуктов Шарлотты, незаметно поднимая сцену еды и готовя ее к расширению на протяжении многих лет.От повседневных обедов на озере Норман до продуктовых лавок в Camp North End или изысканных ужинов на Plaza Midwood — это лучшие места, где можно поесть в Шарлотте прямо сейчас. Кроме того, мы расскажем вам, какие рестораны вам стоит следить, когда они откроются позже в этом году.

Закатайте рукава, поедим.

Автор: Санни Хаблер, Брэндон Митчелл и Дани Бойетт

по Фаренгейту

С беспрецедентным видом на город над кондоминиумами Skye в аптауне, Fahrenheit предлагает гостям вкусные авторские коктейли, меню, основанное на новой американской кухне, и возможность уютно устроиться в одной из своих больших стеклянных кострищ на открытом воздухе.

Кухня петуха на дровах

Этот главный продукт Южного Парка известен своей дровяной техникой и южными ароматами. Начните с куриных крылышек Петуха, переходите к короткому ребру или стейку-вешалке и наслаждайтесь множеством гарниров по-семейному — макароны с сыром, масляные бобы, кукуруза, горох, шпинат и многое другое.

Благородный дым

Медленно приготовленные премиальные говядина, свинина и птица, копченные на углях из гикори, вдохновили название и меню этого творения Джима Ноубла.Копченое основное блюдо в паре с южным, а за ним следует банановый пудинг Хит, что делает его незабываемым барбекю и ставит это новое заведение прямо сейчас в список лучших мест, где можно поесть в Шарлотте.

VANA

При посещении VANA впечатления так же важны, как и блюдо. VANA на санскрите означает «лесистая местность в лесу», и ресторан соответствует своему названию. Практически вся мебель, украшения и обшивка выполнены из дерева. Даже еда готовится на открытом дровах.

Fine & Fettle

Кофейня днем ​​и гастрономический салон ночью, Fine & Fettle — идеальное место, чтобы выпить напиток, будь то день или отдых после работы. Приходите на поздний завтрак и наслаждайтесь обоими. Этот домашний ресторан в Южном парке с сезонными местными южными блюдами и уютным продуманным дизайном произведет впечатление в любое время дня.

Счетчик-

Концепция, которая зародилась как прозрение, рожденное старым альбомом Канье Уэста, превратилась в новый образ изысканной кухни в районе Уэсли-Хайтс в Шарлотте.Стойка Sam Hart’s — это тематический ужин из 10 блюд только для резервирования, не имеющий аналогов. Прилавок добавляет азарта изысканным ужинам, где еда сочетается не только с вином, но и с музыкой.

Счетчик —

Ace No. 3

Иногда меньше значит больше — по крайней мере, это то, что Эндрю Чепмен и Пол Мэнли, владельцы Ace No. 3, клянутся, что это ключ к лучшим гамбургерам. Фирменный бургер Ace включает две тонкие котлеты, американский сыр, лук, соленые огурцы и соус для камбэка, или выберите вариант, который вы можете приготовить самостоятельно.Здесь не место, чтобы пропустить сладкое, поэтому обязательно попробуйте классический коктейль перед отъездом!

Дегустационный зал Дилворта

В этом очаровательном винном баре, расположенном в здании 1940-х годов в Дилворте, есть что предложить. Наслаждайтесь крафтовыми коктейлями, местным пивом или вином в освещенном патио патио для идеального спокойного свидания или встречи с друзьями за глотками и небольшими тарелками.

Сэндвичи с гамбургерами Harriet’s

Как будто вам нужна была еще одна причина, чтобы заглянуть в Optimist Hall, Harriet’s открыт и ежедневно предлагает горячие и свежие пирожки.С тремя разными гамбургерами на выбор (или двумя для детей), в которых используются только лучшие ингредиенты.

Bottiwalla

Botiwalla приносит индийскую уличную еду в Charlotte’s Optimist Hall. Пусть сладкие и соленые ароматы наполнят ваши чувства и увлекут вас. В их меню представлены варианты уличной еды, настолько вкусные, что вам захочется (и придется) лизать пальцы после того, как вы их побалете.

Яффо

Yafo — это быстро развивающаяся кухня с уличной едой в ближневосточном стиле, расположенная в трех разных местах в районе Шарлотт.Рестораны предлагают вегетарианские и веганские варианты наряду с эклектичными блюдами, такими как курица-гриль со специями шаурма, хумус с органическим нутом и домашние продукты, такие как маринованные овощи и острые гарниры меззе.

Орто

Если вы ищете изысканный ужин с аутентичной северной итальянской кухней, последний ресторан шеф-повара Поля Верики — это то, что вам нужно. Ресторан Orto, где подают простые свежие домашние макароны, традиционную пиццу ручной работы, салаты и бутерброды, теперь открыт в самом сердце района искусств NoDa.

Подвал в Дакворте

Подземный гастропаб оборудован кирпичными стенами, низкими потолками и, конечно же, атмосферой спикизи. В Cellar есть большой выбор редких и фирменных сортов пива, все подается при соответствующей температуре, или попробуйте один из тщательно подобранных коктейлей, приготовленных мастерами-миксологами за стойкой.

Bossy Beulah’s

Sammies, такие как Beaut и Cheesy Beaut, а также горячий сэндвич с бедрами, делают это место настоящим местом для тех, кто любит курицу по-южному.Добавьте их Bossy Bites, картофель фри и ручные пироги, и вы получите истинное место назначения на Freedom Drive с Bossy Beulah’s.

О, моя душа

Oh My Soul открылся в начале 2020 года в NoDa и вызвал восторг вегетарианцев по всему Куин-Сити. Это южноафриканское заведение специализируется на вегетарианских блюдах из ингредиентов, выращенных в собственном саду, и обладает всем очарованием, необходимым для того, чтобы превратить эту жемчужину в ближайший продукт питания.

Сток

Найдите Сток в Charlotte Marriott City Center, но не путайте его с типичным рестораном отеля.Здесь вы найдете тарелки, приготовленные в виде царапин, приготовленные на открытой кухне из деревенских ароматов и местных ингредиентов.

Eight & Sand

Turn to Eight & Sand, если вы ищете место, где можно насладиться красивым теплым бутербродом на поздний завтрак или ужин. Вы также можете сочетать его с кофе или специальным напитком, от вина до мимозы. Отель Eight & Sand удобно расположен недалеко от остановки легкорельсового метро New Bern Station, что позволяет легко зайти и перекусить или кофе, чтобы начать свой день.

Детский цветок

Если вы ищете место, которое удовлетворяет самые разные потребности, включая веганство, вегетарианство, палео или просто здоровую пищу, Flower Child — отличное место для остановки. В их меню есть блюда без сахара, без глютена и без молочных продуктов, и все сделано из свежих местных продуктов. Устройтесь поудобнее и насладитесь творческой и яркой атмосферой со свежим лимонадом в руке.

Маринованный персик

Маринованный персик — отличное место для посещения, если вы ищете широкий выбор продуктов для различных диетических потребностей.В их меню входят сэндвичи и салаты, которые продаются с фермы на стол, а также разнообразная выпечка, кофе и напитки. Они также предлагают клиентам уникальную возможность покупать продукты и обеды на вынос, чтобы вы могли принести домой маринованный персик.

Бар Марсель

Bar Marcel привносит в Южный парк изюминку Европы, предлагая кухню, вдохновленную французскими, итальянскими и испанскими вкусами. Вас ожидают блюда, приготовленные из закусок, местные продукты и обширная карта вин.

Crunkleton

Crunkleton — это стильный бар с внимательным обслуживанием, и каждое посещение будет отличаться.Их фирменными блюдами являются фирменные коктейли и изысканные спиртные напитки, которые подаются со вкусом. Crunkleton открыл свое заведение в Шарлотте в 2018 году в историческом районе Элизабет и предлагает приготовление еды на костре и бранч по выходным. Будь то ужин или выпивка, каждый найдет себе занятие по душе.

Леди с пельменями

Чжан Цянь, более известная как «Леди с пельменями», приносит Шарлотте вкус провинции Сычуань. Хотя клецки могут быть частью ее бренда, Цянь порекомендовала бы лапшу как ее любимую. Благодаря своему расположению в Оптимист-Холле, а также к путешествующему грузовику с едой, The Dumpling Lady уже давно является основным продуктом Шарлотты.

Дегустационный зал ремесел

Этот дегустационный зал считает, что «крафтовое пиво и хорошая еда идут рука об руку». Мы не могли не согласиться с этим: 36 сортов разливного пива Craft и комбинации продуктов питания включают исключительно пиво, сыр, мясо и выпечку местного производства. Поужинайте и наслаждайтесь всем, что они могут предложить, во время просмотра фильма на экране внешнего проектора в теплые месяцы.

Эсбери

Расположенный в историческом отеле Dunhill, шеф-повар Майк Лонг привносит современный вид в этот южный ресторан.В ресторане Asbury подают блюда из местных продуктов, а в меню вносятся интересные ежедневные изменения. Их бранч невероятно хорош — липкое печенье с сырной подливкой из перца, банановые оладьи, теплый банановый ореховый хлеб, фаршированный шоколадным ганашем, и яйца с пряностями.

Mama Ricotta’s

Mama Ricotta’s является основным продуктом питания Шарлотты с 1992 года. Фрэнк Скибелли предлагает свежий домашний итальянский язык с этой оригинальной концепцией. В мамином меню представлены новые рецепты (острые креветки и лингвини с мидиями, органические спагетти и фрикадельки вагю) и старинные (лазанья, куриный пармезан и водка пенне алла) с вариантами для индивидуальной или семейной презентации.

Растение Радость

Этот 100% веганский ресторан в Camp North End предлагает блюда средиземноморской кухни на обед, поздний завтрак и ужин. Plant Joy был создан талантливыми сотрудниками службы доставки еды Nourish.

Sweet Lew’s

Sweet Lew’s идеально подходит для тех, кто любит настоящее барбекю из Северной Каролины. Расположенный в Бельмонте, вы можете рассчитывать найти подлинное барбекю с использованием древесины гикори, ореха пекан и персика, чтобы коптить их рецепты, придавая ему уникальный вкус. Наслаждайтесь классическими гарнирами, такими как макароны с сыром и зеленью.

Винный бар Барселоны

Сезонное тапас-меню в Барселоне и впечатляющая карта вин принесут лучшее из Испании прямо к вашему столу в самом центре Саут-Энда. Меню часто меняется, но вы никогда не ошибетесь, выбрав колбасную доску и полет с вином. В дополнение к лучшим маленьким тарелкам, уютная атмосфера делает Барселону идеальным местом для встреч или свиданий.

Дунавант

Dunavant представил вечно голодным посетителям Саут-Энда концепцию бездонного стейка и картофеля фри.Их тщательно продуманное меню также включает поздний завтрак по выходным, небольшие тарелки, изысканные закуски и множество восхитительных закусок.

Superica

В наши дни в Саут-Энде есть множество ресторанов, где можно пообедать и поужинать у шарлоттинцев. Сделайте себе одолжение и поставьте Superica на первое место в списке посещаемых, чтобы насладиться техасско-мексиканскими блюдами, которые характеризуются свежими ингредиентами и дразнящим вкусом.

Сломанная спица

Шарлотта может и не быть известна своими винокурнями, но Broken Spoke может это изменить.Гости нового ликеро-водочного завода на базе NoDa могут выбрать один из пяти различных напитков, приготовленных на месте, или попробовать другие крафтовые напитки в баре. В их меню также представлены оригинальные вкусы пиццы, а классические барные закуски будут хорошо сочетаться с вашим любимым напитком. Приходите в среду, чтобы насладиться их вечером с открытым микрофоном.

La Belle Helene

Вдохновленный французской архитектурой 19 века, La Belle Helene предлагает великолепный бар с оловянным покрытием, роскошные кожаные банкетки и меню в стиле пивного бара.Недавно приобретенный командой 5Church, нам не терпится узнать, что будет дальше с этим рестораном.

Стэнли

Шеф-повар Пауль Верика сочетает классические и современные методы приготовления пищи, чтобы создать уникальный гастрономический опыт. Меню Stanley меняется ежедневно и в зависимости от сезона. Независимо от того, в какое время года вы решите заглянуть, их еда обязательно будоражит и вдохновляет.

Cajun Queen

Каждый день Марди Гра в Cajun Queen. Отель Cajun Queen расположен в историческом здании Элизабет, в 100-летнем доме, где наверху играет живая музыка, а внизу — ресторан.Cajun Queen открыт семь дней в неделю и предлагает аутентичную кухню Нового Орлеана.

Сенокосилка

Оживленный энергией Uptown, Haymaker предлагает свежие фермерские блюда и авторские коктейли с акцентом на экологически чистое мясо и ингредиенты из семейных реликвий от шеф-повара Уильяма Диссена. Эта южная закусочная, открытая семь дней в неделю, также предлагает меню для поздних завтраков на выходных.

Бардо

Этот ресторан в Саут-Энде на 45 мест достаточно уютный по размеру, чтобы шеф-повар Майкл Нолл мог сосредоточиться на каждой детали каждой тарелки, и вы можете рассчитывать на такое же внимание к каждому коктейлю.В меню представлены эклектичные американские маленькие тарелки с удивительными вкусами и сочетаниями.

Mico

Mico — идеальное место для шарлоттинцев, ищущих изысканный ужин. Ресторан, расположенный в отеле Grand Bohemian, впечатлит своим изысканным интерьером. Несмотря на элегантную атмосферу, блюда Mico по-прежнему доступны по цене, что делает их идеальными для свидания или особого случая. К каждому блюду в ресторане подаются уникальные, тщательно приготовленные блюда, которые отдают дань уважения его аргентинскому наследию.

Рынок носорогов

В Rhino Market есть все, что вам нужно: крафтовое пиво, марочное вино, бутерброды, кофе и завтрак! В дополнение к разнообразному выбору еды у них есть множество местных товаров, которые можно купить. Есть время? Остановитесь на некоторое время и посетите одну из вечеринок с викторинами или дегустацию вин.

Peppervine

В ресторане Peppervine, расположенном в районе Саутпарк Шарлотты, подают изысканные блюда исключительной кухни. Выбирайте из более чем 3000 бутылок вина в элегантной обстановке, где экспонируются произведения искусства мирового уровня.Это место, где можно провести следующее торжество или свидание.

Габердин

NoDa’s Haberdish отличается изысканной южной кухней и элегантной индустриальной обстановкой. Меню напитков такое же сильное, как и еда, и включает оригинальные коктейли, взболтанные, перемешанные и разлитые из бара, оформленного в стиле газированных напитков 1950-х годов.

Лия и Луиза

Swing от Camp North End, чтобы перекусить в Leah & Louise, современном музыкальном заведении в стиле Миссисипи, где подают восхитительно изобретательные смеси от шеф-повара Грега Коллиера, номинированного Джеймсом Бердом.

5Church Charlotte

5Church принадлежит и управляется шеф-поваром Джейми Линчем. Его ресторан заслуживает поездки не только из-за звездной силы Джейми; Бургер из баранины — любимый фаворит Шарлотты, а ночная жизнь в Аптауне не имеет себе равных.

Fin & Fino

Fin & Fino доставит вас так близко к морю, что вы почти почувствуете соленый воздух. Но не так близко, чтобы обувь не промокла. Столовая красиво оформлена и гостеприимна, меню постоянно меняется, чтобы включить сезон и самые свежие уловы, а карта вин дополняет каждое отдельное блюдо.

Уровень моря

В этом оживленном ресторане морепродуктов в Hearst Tower в центре Аптауна подают фирменные блюда, приготовленные из экологически чистых местных уловов. Наслаждайтесь сменяющимся сезонным меню и множеством свежих блюд в оживленном внутреннем дворике на открытом воздухе.

Рай Лэй Тай

Ода южному острову Таиланда, Rai Lay Thai предлагает тайскую уличную еду и традиционные азиатские блюда в районе Mountain Island Village. Rai Lay предлагает полное барное меню со специальными коктейлями в дополнение к их обширному меню.

Кафе Новой Зеландии

New Zealand Cafe — это небольшое кафе на 40 мест, предлагающее высококачественные услуги по доставке еды и напитков на вынос. В ресторане азиатской кухни фьюжн New Zealand Cafe, который привносит в Шарлотт вкус южной части Тихого океана, вам предложат широкий выбор морепродуктов и суши.

Водяной

Waterman уделяет первоочередное внимание экологически чистым источникам морепродуктов и в значительной степени полагается на обширную сеть этичных морских фермеров Пола Мэнли не только в отношении ингредиентов, но также в плане миссии и атмосферы.Благодаря видам на крыши, охлажденным коктейлям и совершенно освежающим блюдам в меню, это место является одним из самых любимых.

Сэндвич-магазин Brooks

Основанный в 1973 году, этот ресторан с бургерами и хот-догами, расположенный в самом сердце НоДа, известен своими великолепными блюдами на вынос, включая домашний перец чили. Семья владеет и управляет почти 50 лет, загляните, чтобы узнать, почему люди возвращались сюда десятилетиями.

Медь

Высококлассная индийская кухня

Copper, расположенная в самом центре Дилворта, наверняка заставит ваше сердце биться быстрее.Хотя блюда шеф-повара Навина Саданы представляют собой современную интерпретацию классических блюд, традиционные приемы здесь не остаются незамеченными. Их меню разделено на современное и традиционное, что позволяет вам по-своему познакомиться с обоими стилями.

Суффолкский удар

Как и лошадь, Suffolk Punch — мастер на все руки. Пивоварня, кафе, ресторан и пивной — все в одном — это отличное место для работы или встречи с друзьями за едой и напитками. Их меню меняется в зависимости от сезона; от местной зелени до лепешек и тако с креветками po’boy, сочетайте любое блюдо с одним из их фирменных коктейлей (например, «Розмари Палома»), и вы в деле!

О-Ку

O-Ku предлагает суши из свежайшей рыбы от лучших мировых производителей.Неудивительно, что это современное заведение открылось несколько лет назад в Саут-Энде, одном из самых популярных районов Шарлотты.

Индако

Indaco на фабрике Atherton Mill предлагает вкусные блюда в деревенском стиле, такие как паста ручной работы, пицца в дровяной печи, салями домашнего приготовления и вяленые колбасы. Наслаждайтесь меню в семейном стиле или по меню, и побалуйте свои чувства открытой кухней, большими окнами и множеством итальянских сортов вин.

Хрустящий Бань Mi

При входе в этот семейный вьетнамский ресторан вас встретят с самым добрым сервисом в городе.От клубнично-мятного лимонада до летних булочек — это место обязательно нужно посетить, а их бутерброды Banh mi заставят вас вернуться за новыми блюдами.

Реликвия

Экологически чистые продукты местного производства, выращенные на ферме и со стола, одним прикосновением к вилке; Меню в Heirloom включает постоянно развивающееся дегустационное меню из шести блюд, а также некоторые основные продукты, такие как мясная тарелка, приготовленная из сыров NC Farm и Orrman’s Cheese Shop.

McNinch House

Отпразднуйте, как королевская семья, в этом историческом доме Четвертого прихода и отправьтесь в кулинарное путешествие, состоящее из нескольких блюд.McNinch House предлагает комплексные и дегустационные меню из высококлассных мультикультурных блюд. Это идеальный выбор для вашего следующего особого случая. Ожидайте большего, чем просто обед: это незабываемый вечер.

Stagioni

Расположенный в особняке эпохи тосканского возрождения в Майерс-парке, любимый Stagioni шеф-повара Брюса Моффетта предлагает непревзойденные итальянские блюда в элегантной, но уютной обстановке.

Красная соль

Красная соль от шеф-повара Дэвида Берка — игра на основе его запатентованного процесса сухой выдержки с гималайской морской солью — представляет собой нетрадиционный подход к американской кухне.Отель Le Méridien расположен в отеле Le Méridien. Даже стены Red Salt украшены элементами Берка с некоторыми его оригинальными произведениями искусства. От творений Берка, известных своими грюйер-поповерами, клецками с лобстером и (конечно же) соленым стейком, у вас слюнки текут еще до того, как вы войдете в ресторан.

Юмэ

Расположенный в Саут-Энде, Юмэ — отличное место, чтобы начать вечер с друзьями. Их суши и рамен приготовлены по-настоящему, но не в бюджет. Приходите в счастливый час и купите суши-ролл менее чем за 10 долларов.

300 восток

300 East — это семейный ресторан, который обслуживает общину Дилворт с 1986 года. Их меню готовится из местных продуктов и предлагает широкий выбор сезонных блюд в новом американском стиле. Наслаждайтесь предложениями на обед, ужин и поздний завтрак.

Bonterra Dining & Wine Room

Размещенный в здании методистской церкви 1800-х годов, Bonterra теперь предлагает южные деликатесы, такие как запеченный сыр с перцем и жареный перец шишито, беконный мармелад Бентона и лепешки, приготовленные на древесном гриле.Обязательно посетите одно из их специальных мероприятий по объединению вин.

Иницио

С пиццей в неаполитанском стиле, идеально приготовленной в дровяной печи, многочисленные заведения Inizio Charlotte не имеют себе равных. Владельцы импортируют ингредиенты со всего мира для аутентичного опыта, а пицца готовится с нуля для каждого заказа.

Сородичи

Расположенный в историческом центре города Дэвидсон, шеф-повар Джо Киндред предлагает уникальное сочетание итальянской кухни и кухни Нового Юга в красивой обстановке.В меню, которое меняется ежедневно, всегда есть новые вкусы, которые можно попробовать. Команда, стоящая за Kindred, делает все возможное, чтобы найти лучшие ингредиенты для их меню еды и напитков через свою обширную сеть на местном, региональном и других уровнях.

Привет, матрос

От игривого названия до устриц Восточного и Западного побережья, в сочетании друг с другом с изображениями Тупака Шакура и The Notorious B.I.G, Hello, Sailor — это больше, чем просто удовлетворение вашего аппетита к хорошим морепродуктам.Попадите в это веселое, свежее место, и вы, возможно, не сможете легко попрощаться.

Дом Goodyear

Еще одно дополнение 2020 года, Goodyear House, подает блюда южной кухни под бдительным присмотром шеф-повара Криса Коулмана, имя которого может показаться знакомым по его работе в качестве Директора кулинарного опыта в Шарлотт Марриотт Сити Центр или по его времени, когда он участвовал в реалити-шоу Food Network в реалити-шоу Chopped .

Soul Gastrolounge

Меню Soul, мягко говоря, эклектично, оно охватывает все, от суши до крыльев и спанакопиты.Это непростая задача для шеф-повара, но команда Soul делает это со стилем.

Коптильня Midwood

В Шарлотте сложно найти хорошее барбекю, но этот ресторан на площади Мидвуд — исключение. В Midwood Smokehouse есть все, что вам нужно, когда дело доходит до старого доброго барбекю. Ресторан гордится тем, что готовит мясо традиционным способом, но это не помешало им придать блюдам уникальный вид.

Кешью Малыш

Kid Cashew — одно из лучших мест для обеда в Дилворте.Благодаря широкому выбору средиземноморских мясных и веганских блюд вам захочется попробовать что-то новое при каждом посещении. Мясо никогда не замораживается и всегда готовится на дровах. Деревенский декор и доступные цены придают этому месту простой шарм, который заставит любого покупателя почувствовать себя как дома.

Бистро La Bon

Не позволяйте его скромному внешнему виду обмануть вас. В Bistro La Bon каждое блюдо должно быть съедобным произведением искусства. Оказавшись внутри, вы забудете о том, что находитесь по соседству с Five Guys, благодаря царственному дизайну интерьера ресторана. Если вы хотите произвести впечатление без суеты Uptown, это место для вас.

Фиговое дерево

Спрятанный в отреставрированном бунгало Craftsman 1913 года, ресторан Fig Tree предлагает высококлассные, инновационные блюда и богатую карту вин региона Элизабет. Благодаря исключительному обслуживанию персонала и кулинарным знаниям вы будете в надежных руках во время сезонной французской и итальянской трапезы и бокала вина.

Good Food on Montford

Маленькие тарелки позволили поварам Good Food в полной мере проявить свой творческий дух.В случае с этим рестораном название говорит само за себя: не ищите дальше роскошных обедов в минималистском стиле, в которых нет места ни для чего, что не вкусно.

Little Mama’s Italian

Новинка от FS Food Group, Little Mama’s — это концепция, родственная любимой и давней Мамы Рикотте Шарлотты. Посетите красивый бар, домашнюю итальянскую кухню и свежие классические блюда.

Кизил Южный стол

Закажите напиток или перекусите в этом стильном ресторане SouthPark, оформленном в южном стиле.Наслаждайтесь местными ингредиентами в обстановке, где деревенский стиль сочетается с шиком. В дополнение к идеальному месту для ужина на свидании, мы рекомендуем попробовать коктейльный полет и потусоваться во время бранча.

Стейк-хаус Beef ‘N Bottle

С 1958 года Beef ‘N Bottle является заведением Шарлотты, завоевывая внимание USA Today и неизменно попадая в их 100 лучших стейк-хаусов в списке стран. Будь вы местный житель или приехали в город по делам, это необычное место станет обязательным местом для приготовления отличных стейков.

Мукомольный цех

Сиденья в стиле бара окружают остров поваров и творцов, которые совершенствуют свои ремесла и приносят это прямо вам. Наблюдайте лично, как макароны готовятся с нуля, хлеб пекут, а блюда готовятся, и все это при этом ощутит результат: невероятное блюдо из самого свежего и самого полезного мяса и продуктов, которые могут предложить местные фермы.

Barrington’s

Элитный ресторан New American, приготовленный шеф-поваром Брюсом Моффетом из местных продуктов, расположен в самом центре Саут-Парка. Он является одним из основных продуктов питания Шарлотты уже довольно давно.Это идеальное место, чтобы отпраздновать особый случай или попробовать одни из самых вкусных и креативных блюд в городе.

Остерия Лука

Открытый в начале 2020 года в торговом центре Park Road, Osteria LuCa — это настоящий итальянский ресторан с открытой обстановкой, окнами от пола до потолка и длинными мраморными решетками. Наслаждайтесь видом готовящейся пиццы и закуски.

точка точка точка

Расположенный рядом с Парк-роуд, Dot Dot Dot — это коктейль-бар эпохи сухого закона, оформленный в стиле Speakeasy, с меню из высококлассных блюд, которыми можно поделиться.Получите членство и регулярно заходите сюда.

Дом Портера

The Porter’s House — это современный ресторан, ориентированный на гостей. Ресторан в стиле Chop House предлагает все, от стейков Prime Porterhouse весом 36 унций до тартара из говядины и равиоли с лобстером. Побалуйте себя разнообразным выбором вин и крафтового пива, чтобы погрузиться в атмосферу The Porter’s House.

АКВА и ВИНО

Шеф-повар Габриэле Григолон, родившийся в Италии и получивший образование, опирается на карьерный опыт в Милане, Монте-Карло, Париже и США.S., чтобы принести Шарлотте опыт бутик-ресторана Северной Италии. С традиционными европейскими блюдами и современными средиземноморскими деликатесами, вы можете ознакомиться с предложением блюд и коктейлей, обещая качество и аутентичность.

Supperland

Эта отреставрированная церковь на площади Мидвуд, возможно, больше не является местом поклонения, но ее возвышенные южные блюда заставят вас почувствовать себя немного ближе к небесам. На месте бывшей кафедры находится видная печь с открытым огнем.С блюдами в стиле «послевкусие» и приветливым персоналом еда в Supperland похожа на послепродажный ужин у бабушки… То есть, если бы ваша бабушка была опытным шеф-поваром и миксологом.

Супперленд

Футо Бута

Futo Buta, расположенный в Саут-Энде, является популярным местом, где можно попробовать вкусный и изобретательный рамен, домбури, сырые батончики и булочки на пару в веселой и веселой обстановке. Это не рамэн из вашей комнаты в общежитии колледжа.

Курятник Price’s

Хотя недавно было объявлено, что он закроется в этом году, мы должны отдать должное одному из самых давних продуктов питания Шарлотты.Лаконичный внешний вид и интерьер Прайса никогда не имели значения, потому что все было о звездном жареном цыпленке; одни из лучших в штате.

Ресторан на крыше RH

Ранее Dean & Deluca на Филлипс-плейс в Саутпарке, ресторан RH Rooftop находится над современным магазином коллекций Restoration Hardware. Насладитесь потрясающим видом и стильной атмосферой. Вы можете расслабиться и отведать ролл с лобстером и картофель фри с трюфелем и лучший персиковый беллини в Шарлотте.

Лоялист

Это место для людей, которые любят пробовать новое, особенно тех, кто любит мясные закуски в паре с вином (или пивом).Этот кулинарный опыт из местных продуктов позволит вам узнать, откуда все, что находится перед вами, и как определить уникальные характеристики сыра.

Кабаб-Дже

Этот средиземноморский гриль предлагает самые свежие и ароматные вкусы Ближнего Востока. В их меню есть сэндвич с курицей и шаурмой на гриле с маринованным огурцом и чесночным соусом, а для любителей растений — овощная тарелка, в которую входят табуле, фалафель, чечевица, виноградные листья, острый картофель, баклажан и соус тахини и, конечно же, хумус.Расположенный в Сикамор-Коммонс и Южной Шарлотте, Кабаб-Дже стоит того, чтобы его съездить.

Галерея Ресторан

Размещенный в The Ballantyne, этот ресторан прошел масштабную реконструкцию в 2013 году. Результатом на протяжении многих лет стал инновационный и изысканный обеденный зал, в котором подают изобретательные блюда американской кухни, приготовленные по принципу «от фермы к столу».

OGGI

OGGI — это современный классический итальянский ресторан с акцентом на искусно приготовленные блюда. Он открыт на обед и ужин семь дней в неделю, что делает его идеальным местом для посещения всей семьей.

Жилая кухня

В то время как Living Kitchen всегда делала акцент на подаче свежих растительных блюд в стильной обстановке, в меню Living Kitchen есть множество вариантов и вкусов, предназначенных для всех типов едоков. Открытые на завтрак и ужин, они также делают смузи, различные кофейные и чайные напитки и соки холодного отжима.

Crepe Cellar

В этом заведении района NoDa царит классная непринужденная атмосфера, а также подают отличный ужин и поздний завтрак.В Crepe Cellar вы почти должны придерживаться того, что команда делает лучше всего — не потому, что все в меню не звездное (оно есть), а потому, что крепы не являются их тезкой без причины.

Calle Sol Latin Café and Cevicheria

Этой весной Фрэнк Шибелли представит Calle Sol на Plaza Midwood. Вдохновленная любовью к традиционной латинской кухне, Calle Sol стремится разнообразить латинскую кухню в Шарлотте. Здесь подают традиционные блюда кубинских и перуанских кварталов Майами, Тампа и Орландо.

Тайский вкус

Расположенный на Восточном бульваре, Thai Taste был первым тайским рестораном в городе, открытым в 1988 году. Каждую неделю здесь подают вкусные классические блюда тайской кухни и разнообразные фирменные обеды по доступной цене.

Александр Майклс

Этот любимый паб, также известный местным жителям как Al Mike’s, расположен в историческом районе Четвертый район Аптауна. Их фирменные блюда включают «What It Is» с почерневшей куриной грудкой поверх свежих ротини в сливочном соусе Cajun.

Интермеццо

Редкое местечко, Intermezzo — это неформальный ресторан, предлагающий смесь сербских и итальянских блюд, таких как сербские голубцы, пиццу и шницель.

Таможенный магазин

Эта современная траттория, расположенная на Элизабет-авеню, предлагает эклектичную смесь традиционных и новаторских американских блюд, приготовленных шеф-поварами, на основе итальянской, французской и испанской кухонь.

Ланг Ван

Lang Van — излюбленная жемчужина вьетнамского ресторана Uptown, который хорошо подходит для вегетарианцев и веганов.Фото — это верхний пункт меню.

Лаборатория алхимии C3

Alchemy — это ресторан, бар и развлекательный центр в Саут-Энде, предлагающий широкий выбор вегетарианских блюд и местных продуктов для всеядных.

Алино

Расположенный в Мурсвилле, это место с пиццей стоит того, чтобы его съездить. Ожидайте стойку с большим открытым патио. В Алино семь дней в неделю подают запеченные на дровах пироги, салаты и свежее мороженое.

Ямадзару

Прямо рядом с Sycamore Brewing, в Yamazaru есть большое меню из японской лапши, рамена и суши, а также коктейлей, саке и пива.

Рутс Кафе

Это уютное и опрятное кафе в Саут-Энде с большим количеством естественного света и зелени. В классической моде кафе покупатели размещают заказ на прилавке. Выбирайте из салатов, тарелок и портативных устройств в обеденном меню или на завтрак и выпечку на весь день. Меню часто меняется по мере смены сезонов. Среди фаворитов толпы — соленый BLT с яйцом, буррито на завтрак и миски для песка.

Папи Кесо

Шарлотте нравится этот грузовик с сыром на гриле и стенд Optimist Hall.Papi Queso меняют свои декадентские варианты жареных сэндвичей с сыром и, естественно, подают свежий яркий томатный суп.

Баку

Баку, на Шарон-роуд в Южном парке, — это высококлассная, стильная японская закусочная, предлагающая инновационные блюда и свежие суши-роллы, приготовленные на открытой кухне.

Panca

В Panca, в Южной Шарлотте, блюда готовятся на заказ, а традиционные перуанские напитки и десерты готовятся вручную на территории отеля. Panca делает упор на уличную еду в непринужденной обстановке.

Пио Пио

Имея два ресторана, Pio Pio старается подавать лучшую латинскую кухню в Шарлотте. Их курица-гриль — одна из лучших, которые у нас были, и вы можете сочетать ее с рисом и бобами, тостами, бананами и юкой.

Открытие

Тележка-бар Fermentory

Trolley Barn расположен на железнодорожном пути, что делает его идеальным местом, чтобы насладиться отличным пивом и едой с друзьями. Зал питания будет включать в себя места для сидения в помещении и на открытом воздухе, а также мезонин на втором этаже и патио с видом на Аптаун.

Batch House

После временного закрытия из-за наводнения в 2020 году владелица Кристина Рохас-Агурсия нашла новый дом на Западном вокзале, соединенный с открытой площадью. В нем будут все угощения, полюбившиеся местным жителям, в том числе слоеные пирожные, пироги с овсяным кремом и разливное латте.

Burial Beer Co.

Burial Beer Co. в Эшвилле откроет пивной и магазин бутылок на площади Мидвуд. В пивном зале будет крытый бар, пивной сад под открытым небом и терраса на крыше.

Нарушенные обещания

, открытие которого запланировано на конец 2021 года, принадлежит владельцу Орландо Ботеро и его партнерам, которые также стоят за бюро находок. Основное внимание в меню будет уделено авторским коктейлям.

What the Fries

What the Fries переезжает из фургона с едой в кирпичный и минометный дом недалеко от Пайнвилл-Мэтьюз-роуд в Южной Шарлотте. Повара и совладельцы Джейми Барнс и Грег Уильямс подадут загруженный изысканный картофель фри, котлеты ручной работы, домашние молочные коктейли и гамбургеры.

Ночное плавание

Not Just Coffee и Undercurrent Coffee объединяют усилия для создания Night Swim Coffee, местной кофейни и кафе. Night Swim Coffee, открытие которой запланировано на конец лета 2021 года в Нижнем Саут-Энде, станет официальной обжаркой для двух заведений Undercurrent и всех шести заведений Not Just Coffee.

Gibson Mill Market

Скоро откроется в Конкорд, рынок Гибсон Милл станет уникальным рестораном и местом для покупок с обязательством покупать товары местного производства.Первоначальные арендаторы включают гастроном, пивоварню и антикварный торговый центр.

Хлеб молочный

От динамичного дуэта Джо и Кэти Киндред появился Milkbread, третий из ресторанов Kindreds. Открытие в конце этого года в Дэвидсоне, Milkbread будет предлагать всю их выпечку, такую ​​как печально известные пончики из молочного хлеба, а также овощные тарелки, салаты, кофе от Summit Coffee, а также широкий выбор пива и вина. Он будет открыт семь дней в неделю с 7.00 до 21.00.

Джимми

Открытый в середине-конце 2021 года, Jimmy станет последним пополнением впечатляющего состава владельца Джима Нобла.Ресторан будет открыт весь день в итальянских тратториях и традициях средиземноморских бистро. Предложение будет включать кофе и выпечку от Copain по утрам и легкие средиземноморские блюда на обед. На ужин ожидайте таких блюд, как пицца в неаполитанском стиле и паста ручной работы.

лучших веганских ресторанов — Шарлотта

Шарлотта — самый популярный ответ, когда вы спрашиваете людей из штата Тар-Хил, где найти лучшие веганские рестораны.В городе есть множество заведений, предлагающих вегетарианские и только веганские меню, некоторые из которых существуют уже давно.

Путешествуя по Шарлотте, не тратьте время на поиски одного или двух простых веганских гамбургеров в классических барбекю-барах. Следующие рестораны ставят перед собой задачу предлагать меню на растительной основе, включая широкий ассортимент жареных во фритюре имитированных мясных блюд.

1. Ма Ма Вок

Ma Ma Wok, возможно, не начинал как веганский ресторан, но с 2017 года его меню полностью веганское.Если вы хотите пообедать в одном из лучших веганских ресторанов, Шарлотта предлагает вам Ma Ma Wok, открытый шесть дней в неделю.

Меню состоит в основном из блюд китайской кухни, поэтому на вашей тарелке всегда будет симфония цвета и вкуса. В меню представлен широкий выбор роллов, жареного риса, супов и салатов на выбор. У них также есть широкий выбор ложного мяса практически для любого блюда, которое вы можете себе представить в острой китайской веганской закусочной.

2. Жилая кухня Южный конец

Расположенный на Южном бульваре 2000, Suite 300 в Шарлотте, штат Северная Каролина, Living Kitchen предлагает широкий выбор сырых блюд и множество смузи.Ресторан открыт каждый день, но если вы собираетесь посетить Шарлотту в воскресенье, возможно, вы захотите получить свой заказ быстро, так как он закрывается в 15:00.

Меню разделено на разделы, содержащие бар здоровья, варианты завтрака, обеда и ужина. Чтобы ощутить небольшой вкус того, что вас ждет, вы можете попробовать вальдорфский салат из брокколи, суши-ролл из сладкого картофеля с авокадо, кашу из киноа со свежим кокосом или тако Rawco.

Кухня разнообразна, есть большой выбор закусок, салатов, тарелок и бутербродов.Все они подходят для веганов и приготовлены из лучших свежих ингредиентов.

3. Веганская кухня с фасолью

Все те, кто считает веганскую кухню безвкусной или слишком претенциозной, наверняка передумают, посетив один из лучших веганских ресторанов Шарлотты. Bean Vegan Cuisine — это американская легкая еда с веганскими нотками.

Если вы не хотите есть мясо, но по-прежнему жаждете буйволиных пальцев, гамбургеров и барбекю, будьте уверены, повара Bean Vegan Cuisine знают, как выжать максимум аромата из тофу, жареной цветной капусты, сои и других продуктов. имитируйте мясо, чтобы подавать сытные блюда каждый день недели.

Ищете что-то особенное? Попробуйте фирменную чашу для фасоли с тушеной капустой, заправкой для ранчо, пальцами тофу, жасминовым рисом, семенами кунжута и красной фасолью. Если это не аппетитная комбинация, мы не знаем, что это такое.

4. Кафе Мадрас

Шарлотта предлагает жителям и туристам блюда со всего мира. В кафе Madras вы сможете попробовать одни из лучших веганских вариаций традиционных южно-индийских блюд.

Овощи, тофу, мясное ассорти и, конечно же, соусы — вот что выделяет Madras Café.Меню обширное, поэтому убедитесь, что вы никуда не торопитесь, потому что вы там еще немного задержитесь. Он предлагает все: от фирменных блюд и закусок от шеф-повара до фирменных блюд карри, напитков, бутербродов и многого другого.

Чтобы сделать жизнь еще лучше, это одно из самых дешевых мест в городе, где можно отведать сытные веганские блюда. Обязательно загляните в этот ресторан по адресу 3130 Driwood Court.

5. Мировая кухня Джоти

В этом месте есть все, на что люди, не употребляющие мясо, могут когда-либо надеяться, в том числе стильные и теплые обеденные зоны и обширное меню, которое вы можете пересматривать каждый день в течение нескольких месяцев.

Во время еды в Jyoti’s вы сможете выбирать между вегетарианскими и веганскими блюдами со всего мира. Кроме того, меню разделено на две части. Часть его посвящена индийской кухне, а другая часть — блюдам разных культур.

Южный сладкий кукурузный суп всегда вызовет улыбку на вашем лице, а суп манчау принесет на стол немного специй. Хотите ли вы тушеное мясо в Северной Африке с тофу и темпе или флорентийский пармезан из баклажанов, разнообразные веганские супы или бутерброды, Jyoti’s — идеальное место для посещения Шарлотты.

6. Папоротник, ароматизаторы из сада

Если название этого ресторана не является намеком на то, что это веганский ресторан, то, возможно, будет меню. Сладкий тайский перец чили с цветной капустой в панировке, салат из капусты и капусты, молодой картофель, огурец и гаспачо из авокадо — это лишь некоторые из безмясных блюд, которые вы можете заказать в ресторане.

Fern предлагает широкий ассортимент свежих напитков, а также пиво из местных минипивоварен. Если вы хотите завершить трапезу десертом, Fern также приготовит морковный пирог, яблочный коблер и восхитительный мусс из авокадо и какао, который станет настоящим хитом романтических вечеров.

7. Rico’s Acai

Хотя грузовики с едой Rico’s Acai и не совсем ресторан, они популярны как у веганов, так и у вегетарианцев. В Шарлотте есть четыре места, где вы можете съесть восхитительные чаши асаи и получить естественный заряд витаминов.

Более того, у вас есть широкий выбор начинок. Вы увидите пакеты асаи, ежевику, мюсли, семена конопли, арахисовое масло и многое другое. Если вы торопитесь, ищете быстрое обслуживание и вкусные закуски, Rico’s Acai — отличный выбор.

Вы можете найти Rico’s Acai на 510 S. College Street, 917 Pecan Avenue, 223 E 7th Street или в торговом центре South Park за обеденным павильоном. Все заведения открыты семь дней в неделю, но часы работы могут отличаться.

Последняя мысль

Если вы путешествуете по Северной Каролине, вы сможете пообедать в одном из лучших веганских ресторанов. В частности, в Шарлотте есть удивительный выбор закусочных и закусочных, в которых подают вегетарианские и веганские блюда различных кухонь мира.

Безопасность | Стеклянная дверь

Мы получаем подозрительную активность от вас или кого-то, кто пользуется вашей интернет-сетью. Подождите, пока мы подтвердим, что вы настоящий человек. Ваш контент появится в ближайшее время. Если вы продолжаете видеть это сообщение, напишите нам чтобы сообщить нам, что у вас возникли проблемы.

Nous aider à garder Glassdoor sécurisée

Nous avons reçu des activités suspectes venant de quelqu’un utilisant votre réseau internet.Подвеска Veuillez Patient que nous vérifions que vous êtes une vraie personne. Вотре содержание apparaîtra bientôt. Si vous continuez à voir ce message, veuillez envoyer un электронная почта à pour nous informer du désagrément.

Unterstützen Sie uns beim Schutz von Glassdoor

Wir haben einige verdächtige Aktivitäten von Ihnen oder von jemandem, der in ihrem Интернет-Netzwerk angemeldet ist, festgestellt. Bitte warten Sie, während wir überprüfen, ob Sie ein Mensch und kein Bot sind.Ihr Inhalt wird в Kürze angezeigt. Wenn Sie weiterhin diese Meldung erhalten, informieren Sie uns darüber bitte по электронной почте: .

We hebben verdachte activiteiten waargenomen op Glassdoor van iemand of iemand die uw internet netwerk deelt. Een momentje geduld totdat, мы выяснили, что u daadwerkelijk een persoon bent. Uw bijdrage zal spoedig te zien zijn. Als u deze melding blijft zien, электронная почта: om ons te laten weten dat uw проблема zich nog steeds voordoet.

Hemos estado detectando actividad sospechosa tuya o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para informarnos de que tienes problemas.

Hemos estado percibiendo actividad sospechosa de ti o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real.Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para hacernos saber que estás teniendo problemas.

Temos Recebido algumas atividades suspeitas de voiceê ou de alguém que esteja usando a mesma rede. Aguarde enquanto confirmamos que Você é Uma Pessoa de Verdade. Сеу контексто апаресера эм бреве. Caso продолжить Recebendo esta mensagem, envie um email para пункт нет informar sobre o проблема.

Abbiamo notato alcune attività sospette da parte tua o di una persona che condivide la tua rete Internet.Attendi mentre verifichiamo Che sei una persona reale. Il tuo contenuto verrà visualizzato a breve. Secontini visualizzare questo messaggio, invia un’e-mail all’indirizzo per informarci del проблема.

Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.