С чем ещё можно сделать шарлотку, кроме яблок: необычные решения

Частенько хозяюшки подумывают о том, с чем ещё можно сделать шарлотку, кроме яблок. На самом деле этот популярный пирог пекут не только с такими фруктами. Есть самые необычные решения – как сладкие, так и солёные. Некоторые вариации наверняка окажутся для вас большой неожиданностью. Но поверьте: эта выпечка делается и таким способом. Попробуйте скорректировать привычный рецепт и разнообразить его новым наполнителем. Наверняка, вам очень понравится! Давайте экспериментировать!

С апельсинами

Прекрасное решение – это разнообразить привычный пирог апельсинами. Благодаря цитрусовым ноткам выпечка становится более ароматной, приобретает приятную кислинку, становится изысканной и очень необычной.

На заметку! Использовать можно не только апельсины. Подойдут также лимоны, лаймы, мандарины и прочие цитрусы.

С персиками

Шарлотку можно сделать ещё и с персиками или абрикосами.

Причём, превосходно подходят как свежие, так и консервированные фрукты. Получается такая выпечка очень нежной и оригинальной. Особенно вкусной она удаётся, если отправить ломтики плодов не в само тесто, а выложить ими дно формы. При переворачивании все они окажутся сверху. Только попробуйте!

С черникой

Другое необычное решение – добавление в тесто черники, а не яблок. Получается весьма оригинально, аппетитно и сочно.
Обратите внимание! Можно сделать моно-вариант с черникой, но не менее аппетитно получится, если смешать её с малиной, голубикой или другими лесными ягодами.

С вишней

Вы привыкли печь шарлотку исключительно с яблоками? Напрасно! Такой вариант может быстро наскучить. А ведь сделать пирог можно и с другими сладкими наполнителями. Один из таковых – вишня. Фантастически вкусной и оригинальной выпечка получится, если смешать ягоды с шоколадной крошкой либо каплями. Это невероятно нежный и лакомый тандем оценят все сладкоежки на 100 баллов!

На заметку! Среди прочих сладких версий приготовления шарлотки существуют и другие необычные решения. Выше представлены только наиболее интересные. Также вы можете испечь такой пирог со сливами, клубникой, малиной, консервированными ананасами, брусникой, клюквой и т. д. Тут ваша фантазия ничем не ограничивается.

С капустой

Наряду с аппетитными сладкими решениями нельзя не отметить и другие вариации. Так, шарлотку часто пекут и с белокочанной свежей капустой. Получается очень нежно и сочно. Такой пирог оказывается невероятно душистым, а его вкус – насыщенным.

С зелёным луком и яйцами, сваренными вкрутую

Наверняка каждый кулинар знает, что смесь из измельчённого зелёного лука и сваренных вкрутую яиц – это превосходная начинка для пирожков. А что, если с такой смесью испечь шарлотку? Отличная идея! Получится восхитительно вкусно и сытно.

С тыквой

Ещё один необычный вариант – это шарлотка с тыквой. Пирог с таким овощем получается не только очень аппетитным и ярким, но и полезным. Кстати, если вы цените такие решения, то попробуйте разнообразить базовый рецепт добавлением моркови.

Получится не менее вкусно!

Какие шарлотки бывают, кроме классической яблочной? Творожная с шоколадом?

Шарлотка с яблоками получается очень вкусной и ароматной. Ее можно присыпать сахарной пудрой, сделать творожной или добавить изюм, приготовить на сметане или яблочную шарлотку в мультиварке, есть рецепт на видео.

Кроме классической яблочной шарлотки можно делать вишневую, творожную, грушевую, мандариновую, абрикосовую, с другими ягодами (черничную и др.), маковую и даже клубничную с бисквитным печеньем Савоярди. Очень аппетитно!

А кроме того бывает

кофейная шарлотка, шарлотка с прослойкой желе. Так что есть очень большое разнообразие, как приготовить шарлотку, кроме яблочной.

Также можно приготовить шарлотку без выпечки, если взять готовые кусочки выпечки (пирога, пасхального кулича, другой сладкой выпечки) и залить кремом. Такую шарлотку «2 в 1» можно делать на Пасху, когда остается много выпечки.

Кофейная шарлотка

Шоколадная шарлотка

Шарлотка из песочного теста

Королевская шарлотка

Кроме очень вкусной получается шарлотка творожная с шоколадом. Это невероятно нежный, легкий, воздушный и приятный на вкус творожно-шоколадный десерт. Такой порадует детей и будет прекрасным сладким блюдом на праздничном столе или просто так на десерт к чаю.

Готовится не сложно.

Можно сделать шарлотку с какао и ванилином, а также с темным и белым шоколадом.

Для шарлотки с какао и ванилином возьмем следующее:

творог (лучше взять домашний творог) – 400 грамм,

сметана — 400 грамм,

молоко — 100 мл,

сахар — пять столовых ложек,

какао — четыре чайн ложки,

желатин — 20 грамм,

ванилин — один пакетик.

Займемся желатином. Заливаем молоком — 100 мл, пусть постоит 30 минут и набухнет.

Далее немного разогреем на паровой бане, чтобы разошелся, не до закипания.

Отдельно взбиваем при помощи блендера однородно творог и сахар. Далее кладем сметану и молоко на желатине, снова взбиваем массу.

Творожную взбитую массу разделяем на две части: в одну кладем какао, другую — ванилин.

Возьмем форму, застилаем фольгой. Далее слоями укладываем поочередно то творожно-шоколадную, то творожно-ванильную массу.

Далее определяем в холодильник на несколько часов, чтобы схватился желатин и шарлотка была готова.

После этого можно достать из холодильника, перевернуть на блюдо и снять пленку.

Украшаем: присыпаем кокосовыми хлопьями или стружкой шоколада, цукатами из сушеных фруктов, орешками.

Приятного аппетита!

«» «» «»

Аналогично можно приготовить творожно-шоколадную шарлотку с темным и белым шоколадом:

Продуты:

творог пожирнее — 600 грамм,

сливки пожирнее не менее 30% — 200 мл,

желатин — 20 — 25 г,

сахар — шесть столовых ложек,

белый шоколад — 100 грамм,

темный шоколад — 100 грамм.

Аналогично желатин пусть разбухнет в 100 мл воды, далее нагреем не до закипания. Далее растопим шоколад белый и темный на паровой бане отдельно.

Делаем две порции: по 300 грамм творога, 200 мл сливок и 50 мл (половина всей массы) желатина и половина порции сахара размешиваем однородно, добавляем в каждую из порций белый либо темный шоколад. Как в предыдущем описании выкладываем на блюдо, ставим в холодильник, достаем, снимаем пленку, украшаем.

Очень аппетитно!

Шарлотка Четыре начинки, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Желтки отделить от белков и взбить с сахарной пудрой добела, влить растопленное сливочное масло и 2 ст. л. сметаны, взбить все.

Шаг 2

Смешать вместе 2/3 ст. муки, 3 ст. л. овсяного толокна, 3 ст. л. овсяных хлопьев, 1/2 ч. л. соли, 1 ч. л. соды, 1/2 ч. л. корицы, цедру половины апельсина, 1 г ванилина. Влить желтковую смесь, добавить очищенные и порезанные некрупно яблоки и 1/2 ст. дробленых грецких орехов.

Шаг 3

Взбить белки с 2-3 ст. л. сахарной пудры в пену и аккуратно соединить с остальным тестом, добавив также 2 ст.

л. конъяка.

Шаг 4

Для начинки можно использовать пюрированные ягоды, протертые с сахаром и замороженные в морозильной камере. В данном случае используется клубника луговая очищенная, но подойдет и садовая.

Шаг 5

Так как сама по себе клубника становится сладко-приторной после термической обработки и без кислинки, лучше добавить в нее пюре красной смородины, протертое через сито (без косточек) и замороженное. Если нет таких заготовок, то подойдет сок лимона или апельсина или их мякоть.

Шаг 6

Смешиваем красную смородину (1/2 ст. готового сладкого пюре) и клубнику (1 ст. сладкого пюре), 2 ст. л. крахмала, загущаем на плите, остужаем немного и рвем руками мелко листики базилика.

Шаг 7

Орехи (оставшиеся 1/2 ст.) дробим ножом и добавляем в начинку.

Шаг 8

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями, выливаем в нее тесто. Поверх тесто аккуратно и медленно выкладываем начинку ложкой. Не надо сразу выливать начинку в центр, т.к. она может выместить собой тесто и вся оказаться на дне. Выпекаем 30 мин. при 180°C.

Шаг 9

Пирог остужаем немного, посыпаем ванильной сахарной пудрой и украшаем свежей клубникой (или размороженной — в зависимости от сезона). И пьем чай.

Полезный совет

С начинкой здесь легко переусердствовать — ее не должно быть много, в противном случае пирог будет распадаться. Здесь ее вполне хватает. Уменьшить можно, если Вам не нравится обильная начинка, ведь тесто у нас тоже «яблочное».

Хозяйке на заметку

Орехи грецкие можно предварительно подсушить в духовке или на сухой сковороде, чтобы они стали хрустящие, т.к. при выпекании они становятся мягче.

Десерт по-королевски: 15 лучших рецептов шарлотки

За право назвать шарлотку изобретением своей кухни соперничают французы и англичане. Англичане уверяют, что это они придумали нежную разновидность сладкого пудинга с фруктами и даже назвали его в честь королевы Шарлотты, жены короля Георга III, который правил Великобританией два века назад. Французы настаивают, что в их кулинарии издавна существовало десертное блюдо из белого хлеба в яично-сливочной пропитке с фруктами и ликером, желе или заварным кремом.

Классической считается шарлотка с яблоками, но фантазия поваров не знает границ. Этот пирог готовят со сливами, грушами, персиками, клубникой, смородиной, экзотическими фруктами и даже тыквой и ревенем. По желанию свежие фрукты, ягоды, овощи заменяют консервированными или используют в качестве начинки густые фруктовые, сливочные, шоколадные муссы. Кроме того, горячей шарлотке придумали холодную «сестренку», где основой пирога является не бисквитное тесто или хлеб, а мороженое и печенье-бисквиты.

Шарлотка – быстрый, вкусный, не слишком обременительный для талии и очень домашний вариант десерта. WomanJournal.ru предлагает тебе 15 простых в приготовлении рецептов шарлотки из продуктов, которые всегда есть на кухне или в ближайшем супермаркете. Побалуй себя и близких «королевским» пирогом к самому обычному чаепитию!

Шарлотка берлинская

:

Для теста:

1,5 стакана муки

2 яйца

250 г сливочного масла или маргарина

120 г сахарного песка

Соль, сода по вкусу

Ванильный сахар (или 1/2 ч. ложки тертой лимонной цедры, или 3–4 ядра тертого миндаля)

Для начинки:

1 л густого яблочного мусса

75 г изюма

1/2 ч. ложки корицы

2 ст. ложки крахмала

Сахарная пудра

Как приготовить шарлотку берлинскую :

1. Муку и пищевую соду просеять горкой в миску или на деревянную доску. Сделать в горке углубление, положить в него яйца, сахар, соль и пряности. Разрезать охлажденное масло на кубики, добавить в мучную массу. Все продукты тщательно и быстро перемешать, готовое тесто убрать в прохладное место не менее чем на 30 минут.

2. Отделить небольшой кусочек теста для оформления верха пирога. В смазанную маслом форму выложить оставшееся тесто, сформировав высокие бортики, наколоть его в нескольких местах. Перемешать яблочный мусс, изюм, корицу, крахмал и вылить полученную начинку на тесто. Остаток теста раскатать и нарезать тонкими кружками или полосками и выложить их на начинку.

3. Выпекать на среднем огне примерно 50 минут. Перед подачей обмазать пирог растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

4. Шарлотка берлинская готова.

Приятного аппетита!

Брусничная шарлотка

Шарлотка венская

:

Для теста:

150 сливочного масла или маргарина

90 г сахарной пудры

1 яйцо

Тертая цедра 1/2 лимона

190 г муки

100 г крахмала

1/3 ч. ложки соды

Для начинки:

5 шт. мелких яблок

60 г смородинового желе

3 ст. ложки сахарного песка

30 г изюма

1 яичный белок

Дробленый миндаль по вкусу для начинки и украшения

Как приготовить шарлотку венскую :

1. Взбить масло до образования устойчивой пены, постепенно добавляя сахар, яйцо, цедру, половину объема муки. Остальную муку смешать с крахмалом и содой, затем добавить в масляно-мучную смесь. Вымесить тесто и на 30–40 минут поставить его охладиться.

2. Раскатать 2/3 теста, положить в форму для выпечки, сформировав края-бортики, наколоть вилкой в нескольких местах.

3. Очистить яблоки от кожицы, разрезать пополам, вынуть сердцевину, углубление в каждой половинке заполнить смесью из миндаля и смородинового желе, положить яблоки заполненным срезом вниз на тесто, обсыпать сахаром и изюмом (изюм предварительно обварить кипятком).

4. Остальную 1/3 теста раскатать в тонкий пласт по размеру формы для выпечки, положить поверх яблок, прижав таким образом, чтобы было видно форму яблок. Верх несколько раз наколоть вилкой, смазать взбитым яичным белком, посыпать миндалем, выпекать до готовности.

5. Шарлотка венская готова.

Приятного аппетита!

Шарлотка творожная «Лакомка»

:

1 пшеничный батон

1/4 л молока

500 г творога

150 г сахара

3 яйца

Лимонная цедра, ванилин по вкусу

50 г изюма

50 г сливочного масла для смазывания формы

Сахарная пудра для посыпки

300 г свежих или консервированных фруктов

(яблоки, сливы, персики, груши, бананы)

Панировочные сухари

Как приготовить шарлотку творожную «Лакомка» :

1. Батон, желательно черствый, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть подслащенным молоком. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями.

2. Приготовить начинку. Творог протереть через сито, добавить сахар, яйца, пряности, изюм, фрукты по вкусу, нарезанные ломтиками или кубиками.

3. Хлеб и начинку для запекания можно выложить горизонтально: слой ломтиков батона на дне формы – начинка – хлебный слой наверху. Или вертикально: сделать сэндвич, намазав два ломтика начинкой, и поставить его нижней корочкой на дно формы. К бокам сэндвича присоединить другие хлебные ломти, намазанные начинкой, пока не соберется весь батон.

4. Шарлотку смазать сливочным маслом, запекать в духовке на среднем огне до золотистой корочки. Подать горячей, посыпав сахарной пудрой.

5. Шарлотка творожная «Лакомка» готова.

Приятного аппетита!

Шарлотка английская

:

4 отборных яйца

1 стакан сахара

1–1,5 стакана муки

300 г свежих слив (или 3–4 небольших кислых яблока)

1/2 стакана изюма

1/2 стакана грецких орехов

50 г сливочного масла

Как приготовить шарлотку английскую :

1. Яйца и сахар взбить в белую пену. Добавить муку, снова взбить, чтобы получилось тесто с консистенцией сметаны.

2. Сливы вымыть, удалить косточки, нарезать четвертинками, выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Добавить изюм, грецкие орехи, залить тестом, перемешать ложкой прямо в форме, разровнять поверхность пирога и поставить для запекания в прогретую духовку.

3. Готовность шарлотки проверить деревянной зубочисткой (тесто не должно к ней прилипать). Если верх подрумянился, а внутри пирог еще сыроват, следует запекать его, прикрыв фольгой.

4. Шарлотка английская готова.

Приятного аппетита!

Шарлотка с ананасом

Шарлотка ленивая

:

10 ломтиков черствого белого хлеба или батона

4–5 ст. ложек сливочного масла

8–10 некрупных яблок

4 яйца

1 л молока

1 стакан сахара

Корица по вкусу

Как приготовить шарлотку ленивую :

1. Обмакнуть ломтики хлеба в растопленное сливочное масло. Очистить и нарезать яблоки соломкой или небольшими дольками.

2. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом, хлеб и яблоки слоями, посыпая корицей, верхний слой сделать хлебным. Залить шарлотку смесью из взбитых с молоком и сахаром яиц, запекать в духовке на среднем огне до золотистой корочки.

3. Шарлотка ленивая готова.

Приятного аппетита!

Шарлотка-плетенка слоеная

:

600 г готового слоеного теста

400 г свежих яблок

1/2 стакана изюма

3 ст. ложки молока

1/2 стакана сахара

1 яйцо для смазки

Сахарная пудра

Как приготовить шарлотку-плетенку слоеную :

1. Тесто разморозить. Изюм промыть. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками, потушить до мягкости с молоком.

2. Тесто раскатать в продолговатый пласт толщиной 5 мм и шириной 30 см, положить на сбрызнутый водой противень. Вдоль средней части пласта (по центру) положить тушеные яблоки, пересыпая их сахаром и изюмом.

3. Ножом или тесторезкой нарезать свободные края пласта теста ленточками, переплести их над начинкой. Смазать пирог взбитым яйцом и выпекать 30–40 минут при температуре 220–240 градусов. При подаче посыпать сахарной пудрой (по желанию).

4. Шарлотка-плетенка слоеная готова.

Приятного аппетита!

Шарлотка абрикосовая

Шарлотка французская

:

Мука 3/4 стакана

4 яйца

1 3/4 стакана сахара

600 г (3 брикета) сливочного пломбира

1 кг свежей клубники

1/2 стакана воды

Как приготовить шарлотку французскую :

1. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с 3/4 стакана сахара добела, белки взбить в крутую пену. Муку соединить с желтками, добавить белки, аккуратно перемешать массу ложкой сверху вниз.

2. Вымешенный бисквит выложить ровным слоем толщиной в палец на противень, смазанный сливочным маслом и обильно посыпанный мукой. Выпекать на слабом огне до готовности.

3. Готовый бисквит остудить и горячим ножом разрезать на полоски шириной 1 см и длиной 7–8 см. Полоски выложить на противень без масла и подсушить в негорячей духовке, не подрумянивая.

4. Приготовить клубничный соус. Растереть 1/2 кг ягод с 1 стаканом сахара, добавить 1/2 стакана воды, хорошо перемешать и полить бисквитные сухарики. Часть бисквитов оставить без пропитки для украшения, часть соуса оставить в прохладном месте, чтобы полить десерт при подаче.

5. Размять пломбир ложкой (1/3 одного брикета оставить для украшения десерта) и покрыть им дно и бока остуженной в холодильнике формы слоем в палец толщиной. Убрать на 1 час в морозилку, чтобы пломбир хорошо застыл.

6. Выложить дно и стенки пломбирной основы пропитанными бисквитами, добавить оставшиеся 1/2 кг ягод, сверху украсить пломбиром (оставшиеся 1/3 брикета) и убрать в морозильник на сутки.

7. Перед подачей обернуть форму горячим полотенцем, чтобы легче было извлечь шарлотку. Обложить десерт непропитанными бисквитами, полить заранее оставленным клубничным соусом.

8. Шарлотка французская готова.

Приятного аппетита!

Шарлотка классическая

:

4 яблока

4 яйца

4 ст. ложки муки

1 стакан молока

3 ст. ложки сливочного масла

Ванилин на кончике ножа

1/8 ч. ложки соли

Сахар или сахарная пудра для посыпки

Как приготовить шарлотку классическую :

1. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками, потушить до мягкости с 1 ст. ложкой сливочного масла.

2. Соединить муку, соль, ванилин, ввести по одному яйца, добавить молоко, хорошо перемешать до получения теста с нежной омлетной консистенцией.

3. Растопить в форме сливочное масло для смазки, вылить 2/3 теста. Затем выложить яблоки, залить остатками теста и выпекать при средней температуре до готовности.

4. Подавать пирог горячим, посыпав сахаром или сахарной пудрой.

5. Шарлотка классическая готова.

Приятного аппетита!

Летняя шарлотка с ягодами

Шарлотка шведская

:

500–600 г яблок

80 г сливочного масла

1/2 стакана сахара

125 г дробленого миндаля

1 ст. ложка муки

Сок и цедра 1/2 лимона

2 яйца

Ваниль по вкусу

Как приготовить шарлотку шведскую :

1. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Прокипятить 1 ст. ложку сахара в воде, затем в этом сиропе несколько минут потушить яблоки.

2. Остатки сахара растереть с маслом и мукой, прибавить желтки, миндаль, цедру и сок лимона. Взбить белки с сахаром и ванилью, добавить в общую смесь.

3. Огнеупорную форму смазать сливочным маслом, выложить на дно тушеные яблоки, залить их масляно-яичной массой и выпекать 40–45 минут на слабом огне. Подавать пирог горячим или холодным.

4. Шарлотка шведская готова.

Приятного аппетита!

Шарлотка «Экзотик лайт»

:

2 1/2 стакана ломтиков свежего манго

450 г свежей клубники

1/2 стакана мультифруктового тропического нектара

7 г желатина без ароматизатора

1 1/3 стакана нежирного йогурта

Бисквитные палочки

4 ст. ложки сахара

1 ч. ложка лимонного сока

Как приготовить шарлотку «Экзотик лайт» :

1. Положить желатин в небольшую кастрюлю, добавить нектар, дать постоять 10 минут, чтобы смягчить желатин. Затем поставить на медленный огонь, держать, помешивая, пока желатин не растворится, и снять с огня.

2. Измельчить манго миксером до состояния пюре. Добавить растворенный в нектаре желатин, 2 ст. ложки сахара, лимонный сок, йогурт. Поставить миску с полученной смесью в чашу с ледяной водой и перемешивать пюре около 10 минут, пока вода внизу не отдаст свой холод.

3. Плотно, без зазоров выложить бисквитами дно и стенки антипригарной формы для выпечки. Добавить фруктовую начинку, закрыть форму пластиковой крышкой и убрать в холод на 5 часов.

4. Измельчить клубнику с 2 ст. ложки сахара миксером до состояния пюре.

5. Подавать шарлотку охлажденной, с клубничным соусом.

6. Шарлотка «Экзотик лайт» готова.

Приятного аппетита!

Шарлотка «Для себя, любимой»

Из чего можно приготовить шарлотку кроме яблок

Яблоко – плод получивший широкое распространение во всем мире, благодаря огромному количеству сортов неприхотливых к различным климатическим условиям, а также достаточно длительному сроку хранения. Чаще всего яблоки употребляют в свежем виде. Также их активно используют в кулинарии, так например, из яблок готовят варенье, консервируют различными способами, добавляют в выпечку и т.д. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из яблок с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Полезные материалы

Упорядочить рецепты по .

Что приготовить из яблок?.
Рецептов в разделе: 510 шт.

Здравствуйте, уважаемые читатели! Если у вас завал яблок, и вы не знаете, что с ними делать, я нашла для вас простые рецепты из сезонных фруктов.

Каждый год с августа практически во всех уголках страны прокатывается волной одна напасть – яблоки. У родителей, друзей, коллег, соседей традиционно вырастает какое-то космическое количество плодов, которые некуда девать. Спастись до октября не представляется возможным. Лично я только за этот месяц принесла домой три огромных мешка, а сколько еще через силу было съедено на работе и в гостях.

После 20 шарлоток за две недели я решила, что пора менять ситуацию, раз уж от фруктов не убежать. Хозяйка из меня не самая примерная, поэтому компоты, варенья и джемы – не про меня, а вот что-то испечь – это, пожалуйста. Я нашла для себя и для вас лучшие (точнее простые и быстрые) рецепты, которые помогут снизить продуктовые фруктовые запасы. Не обещаю, что они помогут уничтожить все плоды в доме, но, по крайней мере, вы увидите просвет в этом бездонном море из шарлотки.

Бисквитный рулет (с яблоками, конечно!)

В общем-то, по набору ингредиентов получается та же знакомая шарлотка, но в другой подаче. Вкусно, быстро, а главное необычно.

Тесто:

• Мука: 150 гр.
• Сахар: 100-120 гр. (можно и меньше, тут на любителя)
• Корица: по желанию
• Соль, сода, ванилин: порции на ваше усмотрение

Начинка:

• Несколько яблок (куда ж без них): в идеале штуки 5, но чем больше, тем быстрее опустеют пакеты
• Корица, цедра лимона, ванилин, орехи: по вкусу

• Далее выливаем тесто и отправляем в духовку на 20 минут. Готовим все при 190 градусах.
• Когда время вышло, достаем из духовки будущий рулет и выкладываем его на чистое вафельное полотенце. Будьте аккуратнее, иначе можно обжечься. Пока выпечка горячая, сворачиваем рулет. Первые разы может получиться не совсем аккуратно, но у вас есть еще несколько килограмм яблок, чтобы достичь совершенства.
• А дальше пункт на любителя. Можно посыпать десерт сахарной пудрой, орехами или полить растопленным шоколадом (или придумать что-то более изощренное).
• Ну а потом самое приятное: завариваете чай, приглашаете гостей (или не приглашаете и съедайте все в одиночку, так тоже вкусно) и радуетесь, что дома есть яблоки.

Полезная галета из яблок

Еще один прекрасный рецепт, которым за один раз можно прикончить четыре-пять штук фруктов. В августе и сентябре все средства хороши, чтобы быстрее опустошить мешки (ведь, возможно, скоро появятся новые).

Тесто:

• Мука: 350 гр. Можно брать белую высшего сорта, но я предпочитаю в равных пропорциях смешивать с цельнозерновой или рисовой.
• Вода: 150 мл.
• Растительное масло: 4 ст. ложки
• Соль, сахар, сода, лимонный сок: всего буквально по половине чайной ложки

Начинка:

• 4 средних яблока
• Можно также добавить грушу, изюм, орехи
• Корица, крахмал: по 1 чайной ложке.

Как готовить:

Тут совсем немного предстоит повозиться с тестом. Хозяйки вроде меня не пугайтесь, там все довольно просто.

• Просеиваем муку и смешиваем с содой.
• В воду добавляем сахар, соль, ставим на плиту и кипятим.
• Когда вода закипит, выключаем плиту, добавляем масло, немного лимонного сока.
• Смешиваем муку и водяную смесь, месим тесто. Даем ему остыть.
• Раскатываем его сразу не бумаге для запекания в форме круга толщиной меньше сантиметра.
• Нарезаем фрукты небольшими тонкими кусочками, посыпаем корицей, крахмалом и сахаром.
• Красиво по кругу выкладываем начинку на тесто (также еще будет время потренироваться), защипываем края (пирог должен получиться открытым). Середину накрываем фольгой.
• Отправляем печься на 30 минут в разогретую до 190 градусов духовку. За 10 минут до готовности уберите фольгу, чтобы фрукты зарумянились.
• Повторяем восьмой пункт из предыдущего рецепта.

Салат с фетой и орехами

Если от выпечки вы уже устали, предлагаю простой легкий салат, от которого не пострадает фигура.

Берем:

• Любимый вид салата (или сразу микс)
• Немного миндаля или кешью
• Один спелый большой авокадо
• Сыр фета
• Пару яблок не сильно сладких
• Красный лук (или любой другой сладкий)

Совет!
Для заправки можно смешать оливковое масло, лимонный сок, пару капель бальзамического уксуса.

Готовить его легче легкого. В любых пропорциях смешиваете ингредиенты, заправляете и радуетесь яблочному сезону.

На этом экстренные советы, что делать из сезонных не заканчиваются. Скоро я помогу вам выбраться из тыквенного и кабачкового безумия. Делитесь своими рецептами в комментариях. Давайте помогать друг другу, как можем. Не пропадать же нам!

– 4 яйца
– 1 стакан сахара
– 1 стакан муки
– 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)

Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.

Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны). Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 – 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает – шарлотка готова.
А положить можно все, что угодно и апельсины, и мандарины, и даже распаренные сухофрукты, по желанию можно добавить корицу, мед, орехи

Не-а. Шарлотка – это бисквит с яблоками.

Можно в качестве эксперимента туда апельсины положить. Но это будет уже не шарлотка.

Сорри. Рецепт вот:
4 белка взбиваем со стаканом сахару. Потом муки стакан туда же. И еще взбиваем. А потом аккуратно, чтоб смесь не осела – те же апельсины или яблоки высыпаем. чуть перемешиваем. В форму – и в духовке печем при 180-200 градусах. Как зарумянится – деревянной палочкой готовность проверяем.

Только часто духовку не открывай – осядет «шарлотка».

ШАРЛОТКА С АПЕЛЬСИНАМИ))))
яйцо – 3 шт.,мука – 1 стакан,сахар – 1 стакан,апельсины – 2 шт,. орехи грецкие (измельченные) – 1/2 стакана,масло сливочное – 2 ст.л
Муку просеять, добавить сахар и яйца, замесить тесто. Апельсины очистить, нарезать кусочками, положить в тесто. Всыпать измельченные орехи, перемешать. Получившуюся массу выложить в форму, смазанную маслом, поставить в разогретую до температуры 200 градусов духовку и выпекать 20 минут.

ШАРЛОТКА С БАНАНАМИ (Марокканская кухня)
Растолочь в ступке 6 очищенных спелых бананов и добавить 3 ломтика, вырезанных из мякоти черствого хлеба, замоченных в 1 стакане молока. Хорошо размешать смесь и добавить по одному 6 яиц. Снова взбить смесь и разбавить ее 1 стаканом белого вина. В форме, в которой будет выпекаться шарлотка, приготовить карамель из 2 столовых ложек сахара и нескольких капель воды. Выложить смесь на карамель и выпекать в умеренно нагретом духовом шкафу в продолжение 35 минут. Охладить изделие и опрокинуть его на блюдо. По желанию залить его ванильным, шоколадным или другим соусом.

20 рецептов шарлотки на все случаи жизни

Этот десерт имеет английскую прописку. Классический рецепт представляет собой размоченный в молоке хлеб, смешанный с яблочным пюре и запечённый в духовке. Русский вариант был также придуман в Лондоне: его изобрёл француз Мари-Антуан Карем, состоявший на службе у Александра I.

Шарлотка без яиц 

Бисквитное тесто без яиц не получится пышным и воздушным. А это значит, что им нужна замена. С этой ролью отлично справятся молочные или кисломолочные продукты.

Ингредиенты:

• сахар — 160 г;
• манка — 160 г;
• яблоки — 3 шт.;
• смородина или клюква — горсть;
• мука — 130 г;
• кефир — 1 стакан;
• разрыхлитель — 10 г;
• растительное масло — ½ стакана.

Способ приготовления:

Муку, манку, разрыхлитель и сахар смешать в большой миске. Влить масло и кефир, перемешать до однородности. У яблок вырезать сердцевины, порезать дольками и смешать с ягодами. В смазанную маслом форму для запекания выложить фруктовую смесь, сверху вылить тесто. Выпекать шарлотку 10 минут при 200°С, затем убавить жар в духовке до 180°С и готовить ещё 25 минут.

Шарлотка на молоке с бананом

Тесто в этом пироге получается довольно плотным, но тем не менее пышным. А банан и орехи сделают привычный вкус интереснее.

Ингредиенты:

• яблоки — 3 шт.;
• банан — 1 шт.;
• разрыхлитель — 10 г;
• сахар — 160 г;
• молоко — 250 г;
• мука — 325 г;
• растительное масло — 3 ст. л.

Способ приготовления:

У яблок вырезать середины и мелко порезать. Банан размять вилкой с сахаром, добавить молоко и масло. Разрыхлитель смешать с мукой, соединить сухую смесь с бананово-молочной. В форму для запекания выложить яблоки. Сверху вылить тесто и распределить его по фруктам. Выпекать 40 минут при 180°С.

Шарлотка в мультиварке

Яблочную шарлотку не обязательно запекать в духовке. Можно воспользоваться мультиваркой или аэрогрилем. А для разнообразия добавим к яблокам лимонную цедру и груши.

Ингредиенты:

• мёд — 3 ст. л;
• кипяток — 1 стакан;
• груша — 1 шт.;
• яблоко — 2 шт.;
• сахар — 80 г;
• лимонная цедра — с одного лимона;
• растительное масло — ½ стакана;
• мука — 300 г;
• ванилин — щепотка;
• корица — щепотка;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Способ приготовления:

В глубокой миске смешать сахар, корицу, ванилин, мёд. Залить кипятком и тщательно перемешать. К смеси добавить цедру одного лимона. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Жидкую смесь соединить с сухой. Яблоки и груши очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать. Кусочки фруктов выложить в форму, залить тестом и выпекать на режиме «Выпечка» примерно 65 минут.

Вегетарианская шарлотка 

Для тех, кто придерживается вегетарианского рациона, также разработан рецепт шарлотки. Добавим в него немного специй, чтобы разнообразить вкус яблок.

Ингредиенты:

• яблоки — 3 шт. ;
• пальмовый или кокосовый сахар — 80 г;
• манка — 240 г;
• цельнозерновая мука — 195 г;
• имбирь молотый — ¼ ч. л;
• корица — 1 ч. л;
• кокосовое молоко — 1/2 стакана;
• вода — 250 г;
• сода, гашенная уксусом, — ½ ч. л.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от семян и порезать дольками. В отдельной миске смешать муку, манку, сахар и специи. Частями влить воду и кокосовое молоко. Затем — гашёную соду. Тщательно перемешать. Дно силиконовой формы присыпать манкой. Вылить в форму часть теста, потом выложить слой яблок, оставшимся тестом полить сверху. Выпекать шарлотку при 180°C 40 минут.

Шарлотка «Золотой цветок»

Этот вариант теста готовится с помощью миксера, а это значит, что он ещё проще и быстрее. Заливаем им половинки яблок, и через полчаса можно звать всех к столу.

Ингредиенты:

• сливочное масло (размягчённое) — 150 г;
• сахарная пудра — 1 ст. л;
• соль — щепотка;
• сахар — 190 г;
• яйца — 3 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч. л;
• яблоки (сладкие) — 4 шт.;
• мука — 250 г.

Способ приготовления:

Мягкое сливочное масло растереть со 150 граммами сахара, после этого взбить миксером. Продолжить взбивать, добавляя по одному яйцу. Затем муку с разрыхлителем. Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину и с выпуклой стороны сделать несколько надрезов вдоль. Форму для запекания выстелить бумагой, вылить тесто. В нём утопить наполовину подготовленные половинки яблок. Присыпать оставшимся сахаром. Выпекать шарлотку около 45 минут при 180°C.

Шарлотка с целыми яблоками

В этом рецепте яблоки вовсе остаются целыми. Тесто за счёт добавления сметаны получается липким, не сухим. При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

Ингредиенты: 

• яблоки — 7 шт.;
• сметана — 3 ст. л;
• яйца — 6 шт.;
• сахар — 160 г;
• мука — 130 г;
• сода — 1 ч. л;
• ванильный сахар — 1 ч. л;
• кедровые орешки — 50 г.

Способ приготовления:

Из яблок средней величины вырезать сердцевину, засыпать по чайной ложке сахара. Муку смешать с содой и просеять несколько раз через сито. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Масса должна увеличиться в несколько раз, а сахар — полностью раствориться. В яично-сахарную смесь добавить сметану и вводить муку частями, тщательно перемешивая. Форму для запекания с высокими бортиками смазать сливочным маслом. Выложить яблоки и залить тестом. Отправить на 50 минут в духовку, разогретую до 180°C. За 10 минут до готовности присыпать шарлотку орешками.

Шарлотка с цветами из яблок

Этот рецепт относится к разряду эффектных. Несколько движений ножом — и обычная шарлотка превращается в произведение искусства.

Ингредиенты:

• твёрдые яблоки — 1 кг;
• масло сливочное — 70 г;
• корица — 1 ст. л;
• мёд — 1 ст. л;
• яйца — 2 шт. ;
• мука — 5 ст. л;
• молоко — 200 мл;
• сахар — 100 г;
• ванилин — 1 пакетик.

Способ приготовления:

В растопленное сливочное масло добавить мёд, корицу и перемешать. С каждого яблока срезать шкурку, а затем с помощью ножа для чистки срезать тонкие длинные ленты. Каждую смазать получившейся сливочно-коричной смесью, а затем свернуть в спирали. Розы промокнуть чистой салфеткой, а затем переложить в форму для выпечки. Для теста — яйца, муку и одну столовую ложку сахара перетереть, влить молоко и взбить блендером. Немного теста влить в центр каждой розы, остальное вылить в форму. Присыпать сахаром и корицей, выпекать в духовке при 180—200°C в течение 60—80 минут.

Шарлотка с маком

В нежном бисквитном тесте этой шарлотки аппетитно утопают кусочки яблок. Ещё интереснее этот рецепт делает мак — с точки зрения и текстуры, и вкуса. Кроме этого, он вполне подходит и для мультиварки.

Ингредиенты: 

• мука — 6 ст. л;
• сливочное масло;
• сахар — 160 г;
• яблоки — 4 шт.;
• мак — 2 ст. л;
• яйца — 3 шт.

Способ приготовления:

Яйца и сахар взбить в миске с высокими бортиками, чтобы масса увеличилась вдвое, а сахар растворился. Как только это произойдёт, всыпать просеянную муку и мак. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану. Форму для запекания смазать маслом. Влить тесто и утопить в нём заранее подготовленные дольки яблок с кожурой. Достаточно вынуть лишь сердцевину. Сверху немного присыпать маком и убрать в духовку, разогретую до 180°C на 35 минут. Либо приготовить шарлотку в мультиварке, включив режим «Выпечка» на 35 минут.

Шарлотка со сливами

Если дома не оказалось яблок, можно заменить их на другие фрукты. Например, на обычные садовые сливы. Получится ничуть не хуже. Особенность этого рецепта в том, что на выпекание требуется не более 25 минут.

Ингредиенты:

• мука — 200 г;
• сахар — 120 г;
• сливочное масло — 100 г;
• яйца — 4 шт. ;
• ваниль — 2 г;
• разрыхлитель — 6 г;
• соль — щепотка;
• сливы — 12—15 шт.

Способ приготовления:

В микроволновке растопить сливочное масло и немного остудить. В миске взбить яйца и сахарный песок до пышной пены. Добавить к яйцам ванилин, соль и сливочное масло. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать, чтобы не было комков. Вылить тесто в форму для запекания, разровнять ложкой. Сверху выложить половинки слив без косточек, присыпать сахаром и убрать в духовку на 20—25 минут при температуре 200—220°C.

Шарлотка из слоёного теста

В рецепте этой шарлотки всего четыре ингредиента. Возьмите его на заметку для тех случаев, когда необходим экспресс-десерт для внезапно нагрянувших гостей. Тем более что готовое слоёное тесто не занимает много места в морозилке.

Ингредиенты:

• слоёное дрожжевое тесто — 450 г;
• яблоки — 2 шт.;
• сахар — по вкусу;
• сливочное масло.

Способ приготовления:

Слоёное тесто заранее разморозить. Один пласт раскатать очень тонко и выстелить им форму для выпечки, предварительно смазав маслом. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать дольками и посыпать поверхность сахаром. Второй пласт теста раскатать и нарезать его на полоски. Выложить сверху на яблоки крест-накрест. Дать пирогу немного постоять, чтобы тесто поднялось. Выпекать шарлотку при 200 градусах 10—15 минут, а затем уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать ещё около 10 минут.

Шарлотка из дрожжевого теста

Ароматная сдоба с яблоком — именно так можно описать шарлотку, приготовленную по этому рецепту. Одним из ингредиентов являются дрожжи, поэтому стоит обратить особое внимание при работе с ними. Не забудьте прочитать инструкцию на упаковке.

Ингредиенты:

• мука — 400 г;
• сахар — 3 ст. л;
• желток — 1 шт.;
• молоко — 150 мл;
• сливочное масло — 150 г;
• соль;
• дрожжи — 1 ч. л;
• яблоки.

Способ приготовления: 

Столовую ложку сахара смешать с 6 столовыми ложками муки, щепоткой соли и дрожжами. Подогреть молоко и влить в смесь, заместить тесто и убрать в тёплое место, накрыв полотенцем. Через 20 минут добавьте к тесту две столовые ложки сахара, сливочное масло и желток. Вымешивайте тесто, постепенно добавляя муку. Снова накрыть тесто, но теперь немного влажной тканью, и убрать в тёплое место на 1,5 часа. Поднявшееся тесто разделить на 2 равные части. Первую раскатать и выложить на дно формы, формируя бортики. Второй закрыть нарезанные на кубики яблоки, присыпанные сахаром. Смазать шарлотку яйцом и убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Мини-шарлотка в стакане

Моментальный рецепт шарлотки в стакане отлично подойдёт для вечернего перекуса, когда не очень хочется заморачиваться с формами и большими объёмами ингредиентов. Смешал всё в одном стакане, 5 минут в микроволновке — и готово.

Ингредиенты: 

• яблоко — ½ шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 50 г;
• сахар — ½ ст. л;
• разрыхлитель на кончике ножа.
• корица.

Способ приготовления:

Половинку яблока очистить от семян, нарезать мелкими кубиками, смешать с корицей. Миксером взбить яйцо с сахаром, добавить муку, разрыхлитель, щепотку соли и яблоки. Тщательно перемешать и перелить в керамическую кружку. Выпекать 10 минут при малой мощности печи или 5 минут при высокой.

Шарлотка-маффины

Шарлотку в форме маффинов наверняка оценят дети. Её удобно держать в руках — не нужны дополнительные приборы и тарелки.

Ингредиенты:

• мука — 130 г;
• сахар — 160 г;
• яйца — 3 шт.;
• яблоки;
• лимонный сок.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать на мелкие кубики и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Миксером взбить яйца с сахаром. Продолжить взбивать, подсыпая просеянную муку. Добавить яблоки в тесто, перемешать и разложить по формочкам для маффинов. Отправить в разогретую до 180°C духовку на 20—25 минут.

Шарлотка с шоколадом

Посвящается тем, кто и дня не может прожить без шоколада. Он отлично сочетается с печёными яблоками и специями — всем тем, за что мы так любим этот десерт.

Ингредиенты:

• мука — 100 г;
• какао-порошок — 2 ст. л;
• яблоки — 5—7 шт.;
• шоколад — ½ плитки;
• яйца — 3 шт.;
• сахар — 100 г;
• сода, гашенная уксусом, — 1 ч. л.

Способ приготовления:

С помощью миксера взбить яйца с сахаром до пышной пены. В яично-сахарную смесь добавить половину необходимого количества муки и соду, перемешать. Затем остальную муку, смешанную с какао. Последними — кусочки шоколада. На дно формы, застеленной пергаментом, выложить кусочки яблок, очищенных от кожуры и семян. Залить фрукты получившимся шоколадным тестом и отправить выпекаться в духовку на 20—25 минут при 200°C.

Шарлотка с творогом

Что может быть лучше сочетания творога и яблок? Такая шарлотка получается очень сочной и нежной. И, главное, не только вкусной, но и полезной.

Ингредиенты:

• яблоки — 3—5 шт.;
• творог (2—3%) — 300 г;
• сахар — 200 г;
• мука — 100 г;
• сливочное масло — 150 г;
• яйца — 4 шт.;
• сода, гашенная уксусом, — ½ ч. л.

Способ приготовления:

Дать маслу постоять при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Растереть его с ⅓ нужного количества сахара до его полного растворения. Добавить оставшийся сахар и творог, тщательно перемешать. Отдельно взбить желтки и белки с щепоткой сахара, аккуратно вмешать в творожную массу. Просеять муку к тесту, добавить гашёную соду, а затем — кусочки яблок. Выложить заготовку в форму для запекания, застеленную пергаментом, и запекать в разогретой до 180°C духовке 35 минут.

Шарлотка с маскарпоне

Благодаря сыру текстура этой шарлотки получается очень нежной и вязкой. Яблоки пропитывают его соком изнутри и практически растворяются в тесте. Не забудьте добавить корицы и лимонную цедру. Они добавят десерту необходимые вкусовые акценты.

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.;
• мука — 250 г;
• маскарпоне — 250 г;
• сахар — 150 г;
• яблоки — 2 шт.;
• сода — ½ ч. л;
• корица — по вкусу;
• цедра одного среднего лимона.

Способ приготовления:

Взбить яйца с сахаром. Добавить маскарпоне, лимонную цедру и корицу, перемешать. Муку смешать с содой, ввести в тесто. Яблоки, очищенные от кожуры и семян, порезать мелкими кубиками и смешать с тестом. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и поставить в разогретую до 200°C духовку примерно на 30 минут. Готовность проверять шпажкой: если она осталась сухой после протыкания, то шарлотка готова.

Шарлотка без муки

Бывают случаи, когда дома неожиданно заканчивается мука. Но это не повод отказывать себе в удовольствии съесть пару кусочков шарлотки.

Ингредиенты:

• яблоки — 4 шт.;
• яйца — 1 шт.;
• сахар — 3 ст. л;
• манка — 1 стакан;
• кефир — 250 мл.

Способ приготовления:

Манку залить кефиром примерно на 40 минут. Яйцо растереть с сахаром или взбить с помощью блендера, добавить к манке. На дно формы для запекания выложить дольки яблока и залить получившимся тестом. Выпекать 35—40 минут при 190°C.

Шарлотка-клафути

Клафути — это классический французский десерт с нежным тестом, напоминающим блинное. Традиционно его готовят со спелыми вишнями, но ничто не мешает нам использовать любые фрукты, оказавшиеся под рукой. Например, яблоки.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• сахар — 60 г;
• соль — щепотка;
• сливочное масло — 50 г;
• молоко — 200 мл;
• мука — 100 г;
• яблоки — 3—4 шт.

Способ приготовления:

Яйца, сахар, соль и растопленное сливочное масло тщательно взбить с помощью венчика. Затем в яичную массу просеять муку, перемешать и влить молоко. Тесто по консистенции должно напоминать блинное. В формочки для запекания положить дольки яблок и залить несколькими половниками теста. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Готовность теста определяем с помощью шпажки. Проткните ей клафути, и если шпажка осталась сухой, значит, десерт готов.

Шарлотка-пудинг из хлеба

Пудинг — отличная идея для завтрака. Из преимуществ: он быстро готовится, ингредиенты всегда под рукой. Идеально к чашке чёрного чая или кофе.

Ингредиенты:

• батон (средний) — 2 шт.;
• яйца — 4 шт.;
• молоко — 0,3—0,4 л;
• ванилин — щепотка;
• яблоки — 4 шт.;
• корица;
• сахар – 150 г.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от семян и нарезать толстыми дольками. Отправить на сковороду с ложкой сахара и корицей, дать карамелизироваться. Яйца смешать с молоком и сахаром. С батона срезать корки, нарезать крупными кубиками и отправить размокать в молочно-яичную смесь. Он должен впитать её полностью. Большую форму для запекания или порционные формочки смазать сливочным маслом, выложить слой хлеба, затем слой яблок, и снова хлеб. Выпекать в духовке 20—25 минут при 180°C.

Постная шарлотка с чёрным хлебом

Для тех, кто соблюдает пост, этот рецепт придётся как нельзя кстати. В него не входят продукты животного происхождения. А чтобы вкус был ярче, добавим к яблокам цитрусовые.

Ингредиенты:

• яблоки — 3 шт.;  
• сахар — 120 г;
• корица и гвоздика — по вкусу;
• миндаль — 20 г;
• сухое белое вино — 20 г;
• протёртый чёрный хлеб — 2 стакана;
• растительное масло — 20 г;
• цедра половины лимона;
• апельсиновая цедра — 20 г.

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками. Смешать с двумя столовыми ложками сахара, корицей, орехами, добавить цедру апельсина и белое вино. Выложить на разогретую сковороду, немного потушить, чтобы вкусы объединились. Чёрствый чёрный хлеб растереть с маслом в кашицу, добавить лимонную цедру, остатки сахара и специй. Форму для запекания смазать маслом, посыпать сухарями из чёрного хлеба и начать сборку. Первый слой — кашица из чёрного хлеба, второй — яблоки со специями, третий — снова масса из чёрного хлеба. Запекать один час при 150°C.

Шарлотка с яблоками и изюмом | ХозОбоз

Яблочная выпечка привлекает не только своими вкусовыми качествами, она аппетитно выглядит, для нее не требуются дорогостоящие продукты. Печь нашу сладкую шарлотку с яблоками и изюмом по рецепту предлагается в силиконовой форме, что гораздо удобнее. Но не беда, если таковая форма отсутствует, можно взять другую подходящую.

Для замешивания яблочного теста для шарлотки с изюмом вооружитесь миксером, лопаточкой, емкостью глубокой. Остальные подробности приготовления наивкуснейшего пирога с яблоками и изюмом раскрыты в нашей пошаговой кулинарной инструкции.

История шарлоток

Разные кулинарные источники выдают разную информацию о возникновении шарлотки и ее распространению по миру. Вообще, слово «шарлотка» — французское, поэтому считается, что и этот десерт появился именно у французских пекарей. Шарлотка представляет собой нежный десерт, приготовленный из яблок, которые запекаются в воздушном тесте.

В Германии такая сласть состоит из таких ингредиентов как белый хлеб, заварной крем, куриные яйца, ликер, фрукты. Но все же некоторые знатоки кулинарии утверждают, что классический вариант выпечки шарлотки был позаимствован у чопорных англичан. У представителей туманного Альбиона шарлотка выглядела как пудинг с яблоками или фруктами, подавали который к столу исключительно теплом виде.

Как бы не выглядела шарлотка в национальных кухнях, яблоко является постоянным ингредиентом в ней. Почему именно яблоко? Да, потому, что этот фрукт самый дешевый и распространенный в Европе. Ну, давайте и мы примемся за выпечку «нашей» шарлотки с изюмом по рецепту с фото.

Ингредиенты:

• Мука (использовать лучше пшеничную, высшего сорта) – 1 стакан;
• Яйцо сырое (куриное, желательно крупного размера) – 3 штуки;
• Сахарный песок – 1 стакан;
• Изюм (потребуется без косточек) – 1 горсть;
• Яблоко (сорт – любой) – 1-2 штуки.

Способ приготовления

1. Для выпечки вкусного домашнего пирога с яблочной начинкой, дополненной изюмом без косточек, берем нужные продукты и отмеряем заявленное их количество. Уделите внимание изюму: переберите сухофрукт, замочите в воде, обсушите.

   Подготавливаем ингредиенты

2. В емкость забиваем все куриные яйца.

   Помещаем в миску яйца

3. К ним одним заходом подсыпаем сладкий ингредиент – стакан сахара.

   Добавляем сахар

4. Путем взбивания превращаем ингредиенты в емкости в пышную однородную пенную массу.

   Взбиваем ингредиенты миксером

5. Просеиваем в вышедшую массу пшеничную муку.

   Добавляем просеянную муку

6. Вмешиваем муку в сладкую массу аккуратно, используя лопаточку.

   Начинаем перемешивать ингредиенты лопаточкой

7. Вот такое тесто для яблочного домашнего пирога с изюмом у нас вышло.

   Тесто для шарлотки

8. Нарезаем яблоко в форме мелких кубиков, предварительно сняв с фрукта кожуру.

   Измельчаем яблоко

9. Переправляем яблочную нарезку в тесто.

   Яблоки выкладываем в тесто

10. Кидаем подготовленный изюм.

    Добавляем изюм

11. Вновь лопаточкой перемешиваем.

    Перемешиваем ингредиенты

12. Тесто распределяем по форме.

    Выливаем тесто в форму

13. Выпекаем пирог-шарлотку при 180 градусах 30 или 35 минут (духовку разогреваем заранее).

    Выпекаем шарлотку

14. Приятного и сладкого всем перекуса!

    Готовая шарлотка с изюмом

15. Приятного аппетита.

    Наслаждайтесь

Польза блюда

Мы насладились замечательным вкусом и нежной пористой структурой приготовленной шарлотки с изюмом по рецепту нашего кулинара. Стоит ли считать калории? Да, их количество зашкаливает, а что вы хотели от выпечки?! Не переедайте, и все будет в норме! Зато в нашем пироге присутствуют полезные яблоки, содержащие в своем составе важные для нас минералы, витамины, вещества. Не «отстает» и изюм по своим полезным характеристикам. Сушеный виноград в своем виде тоже преобладает рядом полезных характеристик. Ешьте на здоровье!

Вот и подошел к концу процесс замешивания теста для шарлотки и выпечки вкусного яблочного пирога с изюмом, пора наливать чай или кофе, чтобы угоститься лакомым кусочком! Вы познакомились лишь с одной из многих вариацией выпечки подобного рода пирогов.

Некоторые хозяюшки предпочитают яблочную начинку делать крупной и укладывать ее на дно формы. Кому-то нравится дополнять яблоки еще другими фруктами. Так, к примеру, хорош и аппетитен пирог – шарлотка – с бананами, грушами, ягодами. Но и наш рецепт домашней шарлотки с изюмом в духовке, мы уверены, не разочарует вас, и вы вновь и вновь будете возвращаться к нему, чтобы разнообразить свое меню этим замечательным пирогом!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

С чем, кроме яблок, запекают «Шарлотку»? — 4 info

Я часто добавляю разные фрукты и ягоды, но это, конечно, уже не шарлотка, поэтому яблоки все равно нужны.

Итак … Приведу пример шарлотки с черной смородиной (вместо нее можно добавить чернику, клюкву и т.д.)

Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Беру ягоды и размораживаю (они у меня в морозилке, но если есть свежие, то даже лучше).

Беру 4 яйца. важно, чтобы яйца были холодными (если они хранятся при комнатной температуре, то положите их на несколько минут в морозильную камеру). Я разделяю желтки и белки. Белки бьют в пышной пене. Добавляю туда желтки, 200 грамм сахара и все аккуратно перемешиваю. Затем постепенно всыпать 200 гр предварительно просеянной муки. А еще положила чайную ложку разрыхлителя, но можно и без него (некоторые еще советуют соду, гашеную уксусом).

Далее все просто.

Застилаю форму бумагой для выпечки, выливаю часть теста, укладываю яблоки слоями и посыпаю ягоды, равномерно распределяя.Потом снова тесто, и снова яблоки и ягоды.

Затем я кладу все в предварительно разогретую духовку и жду, пока приготовится шарлотка. Я не открываю духовку первые 15 минут. По поводу температуры запекания вот что … все зависит от духовки. На одну духовку ставлю 180, а на другую достаточно 160.

По такому же принципу можно добавить и банан — он получается не менее вкусным.

Делала с красной смородиной и черной, но сначала выложила бисквит, сверху положила ягоды.Я сделал это с грушами, но получилось сладко-сладко. С клюквой. Естественно, это уже не шарлотка, ведь шарлотка по определению — это яблочный пирог.

Ой, какую шарлотку я в жизни не испекла, очень люблю ставить эксперименты. В шарлотку можно положить все фрукты и даже различные цукаты. А вот с бананами мне как-то не понравилось, если честно. Очень люблю шарлотку с виноградом. Всем советую попробовать, просто вкусно!

Мне понравилось делать шарлотки с бананами большинство заменителей, а еще можно добавить орехов и конфет цвета ананас засахаренные, тоже получается очень вкусно и красиво, главное не переборщить, а то будет жесткий.

Шарлотта Я делаю часто и без яблок. Много замороженных фруктов. Беру вишню или черную смородину, кладу в сито, размораживаю и сливаю сок.

Делаю тесто:

2 яйца, 100г масла или маргарина (размягчения), 2 ст.л. майонез, 1 ч. сода или 1,5 ч. разрыхлитель, 0,5 стакана сахара и 1 стакан просеянной муки, ванилина или цедры. Все перемешиваем миксером.

Густо смажьте форму (из силикона) маргарином и обильно посыпьте манной крупой.Разложите ягоды и полейте тестом. Печется быстро — минут 20.

Как эта шарлотка, несладкая, кислая.

Раньше пекла с тыквой, работала нормально.

Сделав однажды морковь, натереть ее на мелкой терке и слегка выжать сок, кстати получился очень интересный вкус. И тесто было окрашено в такой красивый оранжевый цвет.

С персиками тоже вкусно, но, увы, сейчас не сезон для персиков.

И вот вспомнил — с красной смородиной делал.🙂 Только для этого тесто немного гуще и я его годами выливаю и сразу в духовку, тогда они не успевают полностью опуститься на дно и получиться ровно посередине.

Полет фантазии безграничен, экспериментируйте.

Вместо яблок добавляю в тесто стакан ягод. Обычно это черная смородина. Я беру 5 яиц, стакан муки и стакан сахара, а на кончике ножа соду. Перемешиваю, выливаю в сковороду, смазанную маслом и присыпанную мукой и ставлю в духовку на 25 минут при 180-200 градусах.

Я знаю, что с апельсинами часто пекут, сам хочу попробовать, но как только добираюсь до духовки, апельсинов уже нет 🙂 В интернете много рецептов.

Apple Charlotte (Семейные укусы)

Смотришь «Аббатство Даунтон»? Скажите, пожалуйста, да.

Не волнуйтесь, если нет, мы все еще можем быть друзьями. Я понимаю, что не все в восторге от транслируемой PBS и британской исторической части, которая может похвастаться дерзкой сюжетной линией с участием слуг и светских людей, к которым они склонны, но если вы думаете, что это может быть ваша вещь, я настоятельно рекомендую ее проверить.И если умный сценарий и звездная игра вас не привлекают, то, как мне кажется, очаровательный Мэтью Кроули мог бы это сделать.

Премьера второго сезона вышла в эфир вчера вечером, но я все еще не смотрел его. Я был готов посмотреть свою запись на PVR, но затем Тим Тебоу бросил приземление на 80 ярдов, вызвав переполох среди мальчиков в моем доме. Кажется, что в наши дни безраздельно господствуют воскресные виды спорта, и я терпеливо жду, чтобы увидеть, как обстоят дела у леди Мэри и ее мужчины.Благодаря моему новому другу Тиму, похоже, что на следующей неделе мое телевизионное время, вероятно, снова превратится в время Тебоу, и теперь я решил, что буду смотреть мое шоу в тишине и покое, когда я буду здесь один в течение дня. «работающий».

Кроме того, я думаю, что я мог бы обойтись без рассмотрения моей новой программы как части моего исследования для моей работы. Многие сцены со слугами сняты в темной кухне величественного поместья, и наблюдение за тем, как бедная миссис Патмор с ослабленным зрением готовит сочные блюда для графа Грэнтэма и его семьи, безусловно, подходит.Особенно, когда подаются такие продукты, как жареный цыпленок и яблочная шарлотка.

Apple Charlotte — классический британский десерт. Названо в честь королевы Шарлотты из-за ее стойкой поддержки фермеров, выращивающих яблоки, но на самом деле сладкое блюдо было придумано, чтобы использовать черствый и остатки хлеба. В более современных версиях блюда теперь используются божьи коровки в качестве основы для хлеба, но я решил придерживаться классической сборки и использовал черствый хлеб с корицей и изюмом. Список ингредиентов не слишком длинный, и шаги довольно просты; думайте об этом как об отдельных яблочных пирогах, только быстрее.

На самом деле настолько быстро, что я могу даже подать их своей семье в эти выходные, когда они посмотрят небольшой футбол.

Apple Charlotte (адаптировано из Тайлера Флоренс)

Не стесняйтесь заменять хлеб с изюмом обычным черным хлебом, халой, пулла или булочкой. Он хорошо сочетается даже с черствым хрустящим хлебом.

• 2/3 стакана несоленого масла
• 4 яблока средней прожарки, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками
• 1 стручок ванили, разрезанный и нарезанный
• 1 лимон, сок
• 3 столовые ложки светло-коричневого сахара
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 3 крупных яйца
• 2/3 стакана цельного молока
• 1 столовая ложка сахара
• 2 столовые ложки сливочного масла (для смазывания формочки)
• 1 столовая ложка сахара (для начинки)
• 10 ломтиков хлеба с изюмом без корки

1.Начните с начинки. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте сливочное масло. Как только масло растает и начнет пениться, добавьте яблоки, очищенные стручки ванили, лимонный сок, коричневый сахар и корицу. Перемешайте и готовьте 20-25 минут, пока яблоки не станут мягкими и жидкость не испарится. Соус должен приобрести красивый карамельный цвет.

2. Пока яблоки готовятся, смешайте яйца, молоко и сахар в мелкой посуде. Перемешайте вилкой до полного смешивания. Отложите в сторону.

3. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и смажьте 4 небольших формочки маслом.

4. Используя круглую формочку для печенья, вырежьте из хлеба четыре кружка. Это будут основы шарлоток. Остальные ломтики хлеба нарежьте прямоугольниками шириной около 1 дюйма.

5. Работая с кругами, слегка смочите каждый кусок яичной смесью и поместите его на дно каждой формочки. Слегка окуните в тесто и другие прямоугольники хлеба, затем используйте их, чтобы выровнять стенки каждого формочки, поставив их вертикально по периметру, оставив выступ, который вы позже будете использовать, чтобы сложить и запечатать шарлотку.На формочку должно уходить примерно 6-8 полосок.

6. Наполните каждую форму для хлеба яблоками и немного карамели из формы. Добавьте сверху кусок или два хлеба и загните края, чтобы полностью запечатать. Сверху посыпать небольшим количеством сахара.

7. Выпекать в центре духовки от 20 до 25 минут или до золотисто-коричневого цвета и вспучивания. Дайте немного остыть, затем проведите ножом по краям и переверните на отдельные тарелки.

8. Подавать с сахарной пудрой или ванильным мороженым.

Ваниль, кокосовое молоко, карамель, яблоко, чипсы для двоих

Милли сейчас прижимается ко мне на коленях, мурлычет и счастливо свернувшись клубком. Тони все еще спит, и в это свежее утро в квартире тихо и спокойно. У меня есть кофе (который я заварил слишком крепким), и мои бабушка и мама пришли на празднование Дня Благодарения.

Мой план состоит в том, чтобы приготовить им большую миску зеленого тушеного чили и рецепт яблочного чипса для них сегодня вечером. Пряный и сладкий, прежде чем мы завтра дурачимся.Вот как я катаюсь.

Я большой поклонник яблочного чипса и простоты его приготовления. (Ну, не считая, конечно, нарезки и нарезки яблок.) Я всегда считаю, что это самый уютный из комфортных десертов; теплый, полный специй корицы и лучший вариант с большой шариком ванильного мороженого.

НО настоящий вопрос здесь: кто вообще будет есть все эти яблочные чипсы ?! Когда вы живете только с одним человеком, может быть трудно самому снести кастрюлю.Вот здесь-то и появляется этот рецепт яблочного чипса. И вместо обычного яблочного чипса, ЗАГРУЖЕННОГО маслом и сахаром, я немного вернул его назад и использовал чистые ингредиенты:

Кленовый сироп и кокосовый сахар вместо переработанного сахара.

Цельнозерновая мука вместо обычной муки.

Кокосовое масло вместо сливочного масла.

И если вы готовы, карамель из кокосового молока в качестве глазури сверху. (!!!) Значит, в этом рецепте тоже нет молочных продуктов!

Самая важная часть этого рецепта — яблоки! ДУХ.

Яблоки должны быть сладкими и хрустящими — вот почему я использовал свои любимые яблоки SweeTango ® . Я имею в виду, если у вас не было возможности попробовать их — обязательно! Обычно осенью их можно найти больше, так что будьте начеку в своем продуктовом магазине. И, пожалуйста, пожалуйста, сделайте это яблоко хрустящим!

Если вы готовите этот рецепт, обязательно оставьте комментарий ниже! Вы также можете сделать снимок и отметить #ambitiouskitchen в Instagram.Мне нравится видеть ваши творения и показывать подписчиков!

ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ БЛАГОДАРСТВО! xoxo.

Ваниль, кокосовое молоко, карамель, яблоко, чипсы для двоих

Восхитительно уютный, безмолочный карамельный яблочный чипс, приправленный чистыми ингредиентами и покрытый потрясающим карамельным соусом из кокосового молока. Этот рецепт рассчитан на два блюда, поэтому он идеально подходит для свидания. Не забудьте шарик мороженого — ням!

• 3 столовые ложки цельнозерновая мука
• 2 столовые ложки органический коричневый сахар или кокосовый сахар
• 3 столовые ложки овсяные хлопья
• 1/4 чайная ложка корица
• 1 столовая ложка топленое кокосовое масло
• 2 крупные яблоки SweeTango, очищенные, очищенные от сердцевины и тонко нарезанные
• 1 1/2 столовые ложки чистый кленовый сироп
• 1/4 чайная ложка корица
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• Для карамели из кокосового молока:
• 1 чашка полножирное кокосовое молоко (из банки)
• 2 столовые ложки чистый кленовый сироп
• 2 столовые ложки кокосовый сахар
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• 1/2 чайная ложка крупная морская соль
• 1 чайная ложка кокосовое масло

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте две небольшие сковороды, средние формочки ИЛИ небольшую плошку с антипригарным кулинарным спреем.

2. Для приготовления начинки: смешайте муку, овес и коричневый сахар в большой миске до однородного состояния. Добавьте растопленное кокосовое масло и перемешивайте, пока смесь не станет рассыпчатой ​​и не станет напоминать мокрый песок.

3. Сделайте начинку, поместив нарезанные яблоки, кленовый сироп, корицу и ваниль в большую миску и перемешав.Возьмите 1 столовую ложку смеси для топпинга и перемешайте с яблочной смесью. Выложить яблочную смесь в подготовленные формы (равномерно распределить) и посыпать топпингом.

4. Выпекайте чипсы на противне (на случай, если начинка закипает!) В течение 40-45 минут или до тех пор, пока начинка не станет золотисто-коричневой, а начинка не станет слегка пузырчатой. Вынуть из духовки и охладить 10 минут на решетке.

5. Чтобы приготовить карамель из кокосового молока: взбейте кокосовое молоко, кленовый сироп, кокосовый сахар, ваниль, морскую соль и кокосовое масло вместе в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне.Доведите до слабого кипения и тушите около 20-30 минут, пока смесь не закипит и не загустеет. Обязательно помешивайте каждые несколько минут. Когда смесь загустеет, снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут. Это должно сделать смесь еще более густой.

6. Подавать яблочные чипсы с мороженым и большим количеством кокосовой карамели.

Этот пост спонсируется SweeTango apples.Все рецепты, мнения и тексты — мои собственные. Спасибо, что продолжаете поддерживать Ambitious Kitchen и бренды, которые делают этот сайт возможным!

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня

Фотография: Сара Феннел // Пекарня Брома

101 Развлечения в Шарлотте, Северная Каролина

Почувствуйте себя местным жителем Шарлотты с нашим списком из 101 (или, может быть, еще нескольких) забавных вещей, которые можно сделать в Куин-Сити и его окрестностях.

Кристен Мур

Национальный центр Уайтуотер США

Ищете ли вы уникальные кулинарные или пивоваренные мероприятия, музеи, живую музыку, шоппинг, спорт, приключения на свежем воздухе или семейные развлечения, у Шарлотты это есть.Ознакомьтесь с нашим полным списком интересных вещей, которые можно сделать в городе.

Библиотека Билли Грэма — Фотография Кейт Маги

2.Проследите динамичное путешествие уроженца Шарлотты и христианского евангелиста Билли Грэма от молочной фермы Северной Каролины до стадионов по всему миру в библиотеке Билли Грэма. Вход свободный (закрыт по воскресеньям).

3. Узнайте об 11-м президенте США во время экскурсии по месту его рождения, государственному историческому памятнику президента Джеймса К. Полка в Пайнвилле.

4. Исследуйте Шарлотту около 1800-х годов в Историческом Роуздейле, предлагая экскурсии и образовательные программы, или погрузитесь в корни войны за независимость в Историческом Браттонсвилле.

5. Почувствуйте гламур позолоченного века в отелях рубежа веков, таких как The Duke Mansion (прославившийся Джеймсом Бьюкененом герцогом), Dunhill Hotel или The Morehead Inn.

6. Следуйте за прогулкой Шарлотты Либерти в Аптауне, рядом бронзовых табличек и памятников, которые подробно описывают жизненно важное значение города во время американской революции, или по Исторической тропе на улице Литл-Шугар-Крик-Гринвэй, которая подчеркивает ключевых людей, которые внесли свой вклад в развитие этого района. рост. Не пропустите статую капитана Джеймса Джека.Легенда гласит, что он принес Мекленбургскую декларацию независимости на Континентальный конгресс 1775 года. Город по-прежнему отмечает каждый год 20 мая, также известный как День Мекк-Дека.

7. Tour Centre City и соседние исторические районы ваш путь: в конном экипаже с Charlotte Center City Carriage Tours, на сегвее или велосипеде с Charlotte NC Tours, на фонаре с Carolina History & Haunts, во время комедийного тура Funny Bus Comedy City Tour BYOB стоя или во время приключений с C-Charlotte Tours или Queen City Rides.

8. Лоток для золота на золотом руднике Рид, месте, где в 1799 году впервые в стране было обнаружено золото. Вход и экскурсии бесплатные; панорама на золото стоит 3 доллара (плюс налог).

Больше туров и впечатлений

Веселая автобусная комедия по городу

Еда и напитки

Ресторан Kindred

Региональный фермерский рынок Шарлотты — Фотография Кио Х Нама

10.Почувствуйте вкус даров региона, закупившись местной продукцией и товарами на популярных фермерских рынках, таких как Региональный фермерский рынок Шарлотты, Фермерский рынок в верхней части города, Фермерский рынок Норт-Энд, рынок Саут-Энд на Атертон-Милл, Фермерский рынок Кингс-Драйв, Фермерский рынок Дэвидсона и многое другое.

11. Наслаждайтесь атмосферой сообщества и кулинарным мастерством в ресторанах региона, включая Публичный рынок на 7-й улице (первый ресторан в штате) и Optimist Hall.

12.Отведайте аутентичные блюда южной кухни, такие как жареный цыпленок, ароматные домашние закуски и десерты, а также несладкие мясные и тройки в местных фаворитах, например в ресторанах La’Wan’s Soul Food, Mert’s Heart and Soul и Soul Central.

Коптильня Midwood — Фотография Kyo H Nam

13.Попробуйте различные стили барбекю в Северной Каролине в таких заведениях, как Bar-B-Q King, Midwood Smokehouse, Sweet Lew’s BBQ или Mac’s Speed ​​Shop.

14. Отпразднуйте особое событие в любимом сокровище Шарлотты, таком как Beef ‘N Bottle, McNinch House Restaurant или The Fig Tree Restaurant.

15. Попробуйте новаторские блюда на кухне квасца Джейми Линча «Top Chef» в ресторанах La Belle Helene и 5Church; отведайте сезонные и экологически чистые блюда от шеф-повара Уильяма Диссена в Haymaker, который победил Гордона Рамзи в эпизоде ​​«Гордон Рамзи: неизведанные» на National Geographic; или закажите то, что сделал Гай Фиери, ведущий программы Food Network по программе «Diners, Drive-Ins and Dives», в таких местах, как JJ’s Red Hots, Cabo Fish Taco, Bang Bang Burgers, Pinky’s Westside Grill и других.

16. Избавьтесь от мяса в креативных вегетарианских закусочных города. Living Kitchen предлагает сырые продукты по всему городу, а местные фавориты — это Fern, Plant Joy, Oh My Soul, VelTree и Bean Vegan Cuisine.

17. Познакомьтесь с мировыми вкусами в международных горячих точках города. Отведайте африканские блюда в ресторане Enat Ethiopian, латиноамериканские блюда в перуанской кухне и баре Мачу-Пикчу или блюда восточной кухни в ресторане Grand Asia Market.

18. Заказать еду с талантом в одном из любимых городских фургонов с едой, например, Another !? Food Truck, The TIN Kitchen, Romeo’s Vegan Burgers, Yummi Banh Mi или кафе Detour Coffeebar.

Кухня шеф-повара Алиссы — фотография Джейми Прайса

Французская пекарня Амели — Фотография Кейт Маги

NoDa Brewing Company — Фотография Кио Х Нама

Габердиш

Ночная жизнь и развлечения

Camp North End — Фотография Джастина Голлмера

31.Займите место под водонапорной башней и послушайте живую музыку в Camp North End. Исследуйте более дюжины мест, где можно поесть и выпить, магазины и художественные коллективы, более 50 фресок и остановитесь на открытом воздухе на площади 76 акров.

32. Исследуйте ночную жизнь Шарлотты по соседству: постройте собственный бар или пивоварню на Плаза Мидвуд, НоДа, Саут-Энд или Лос-Анджелес.

33. Отправляйтесь в Район 57, чтобы исследовать 20 000 квадратных футов еды, возлияния, игр и испытаний, чтобы накормить свою душу и проверить свои навыки.

Филлмор на музыкальной фабрике AvidXchange

34. Проведите вечер на музыкальной фабрике AvidXchange в таких популярных заведениях, как The Fillmore Charlotte, The Comedy Zone, VBGB Beer Hall & Garden, The Underground, World Nightclub, La Revolución и Charlotte Metro Credit Union Amphitheatre.

35. Посетите одну из жемчужин ночной жизни Шарлотты. Отличительной чертой отеля Brevard Court является вымощенная булыжником дорожка. Здесь находятся Courtyard Hooligans, The Cotton Room на Belfast Mill, Day & Night Exotic Cereal Bar, Valhalla Pub & Eatery, French Quarter Restaurant и многие другие.

36. Посетите один из многочисленных баров в районе Пятой улицы Аптауна, например Connolly’s On 5th, Roxbury, Tequila House, SIP, 204 North Kitchen and Cocktails и Sophia’s Lounge.

37.Обменяйте свой портфель на джем-сейшн в серии концертов River Jam в Национальном центре уайтуотеров США. Весной и осенью проведите вечера четверга в Sunset at The Metropolitan. Или сходите на концерт под открытым небом в музыкальном павильоне PNC.

Nuvolé Rooftop TwentyTwo

Отдых и приключения

U.Национальный центр Уайтуотер С. — Фотография Джастина Голлмера

Carowinds

Ботанический сад Дэниела Стоу — Фотография Патрика Шнайдера

Озеро Норман

Энн Спрингс Клоуз Гринуэй

Гребные лодки Дэйва в магазине на Университетской площади — фотография Коди Хьюза

Шарлотта Джой едет — фотография Кио Х Нама

41.Пройдите по порогам класса II-IV на плоту или каяке в Национальном центре бурной воды США, где находится самая большая искусственная река в мире.

42. Прокатитесь на самой высокой и быстрой в мире горке Fury 325 высотой 325 футов в парке развлечений Carowinds.

43. Прогуляйтесь по тихой территории садов Шарлотты, таких как ботанический сад Дэниела Стоу, сад роз Макгилла, сады и птичий заповедник Уинг-Хейвен или ботанический сад Шарлотты.

44.Произведите фурор на любом из водоемов Шарлотты. Доска для серфинга, каноэ или каяк на реке Катоба, озере Норман и озере Уайли. Или искупайтесь в карьере на фермах Кэрриган.

45. Полюбуйтесь охраняемой дикой природой города в природном центре и заповеднике Риди-Крик, природном центре и заповеднике Макдауэлла, природном заповеднике Латта или районе Энн-Спрингс-Клоуз Гринуэй.

46. Арендуйте катамаран на четырех человек у Dave’s Paddle Boats в магазине The Shoppes на University Place.

47. Исследуйте городские парки Шарлотты — Грин, Парк Ромаре Берден или Парк Первого Уорда.В теплое время года проведите день, играя в фонтанах в парке.

48. Возьмите уютное одеяло, приготовьте вкусный обед и соберите всю семью на пикник в парке Фридом или Парк-роуд.

49. Возьмите напрокат электрический двухколесный велосипед в компании Charlotte Joy Rides, одной из крупнейших городских систем проката велосипедов на юго-востоке, или скутер без дока в компании Lime, Bird или Spin и исследуйте Аптаун и его окрестности.

50. Прогуляйтесь по маршруту Шарлотт-Рэйл. По пути кафе, бары, галереи, художники за работой, импровизированные концерты и многое другое оживят городской пейзаж Саут-Энда.

51. Полюбуйтесь горизонтом Шарлотты с вершины государственного парка Краудерс-Маунтин. 25-мильный вид — ваша награда за прогулку по обширным тропам парка.

Отдых на природе и приключения

Спорт

Сэр Мурр — Фото любезно предоставлено Carolina Panthers

Фестиваль болельщиков «Каролина Пантерз»

Финал АХЛ — Фото любезно предоставлено Шарлоттой Чекерс

Шарлотта Найтс

Автодром Шарлотты — Фотография Кио Х Нама

GoPro Motorplex — Фотография Джейми Прайса

52.Не пропустите захватывающий матч NFL Carolina Panthers или футбольный матч Charlotte FC на стадионе Bank of America.

53. Примите участие в шумихе, болеющей за команду НБА Шарлотт Хорнетс, принадлежащую легенде баскетбола Майклу Джордану. Spectrum Center ласково называют их «Улей».

54. Спойте аккорд «We Are The Champions» вместе с Шарлоттой Чекерс, чемпионами АХЛ Кубка Калдера 2019 года, когда они выходят на лед в Bojangles Coliseum.

55. Встаньте на седьмом иннинге на Truist Field в Uptown, пока Шарлотта Найтс защищает алмаз.

56. Посмотрите, как USL Charlotte Independence выходит на поле на Мемориальном стадионе Американского легиона в Элизабет.

57. Оживите свои совместные дни на игре UNC Charlotte 49ers или болейте за любимые команды колледжей на чемпионате ACC на стадионе Bank of America.

58. Начните игру на одном из известных полей для гольфа Шарлотты: на покрытой водно-болотными угодьями 15-й лунке гольф-клуба Rocky River или в частном клубе Quail Hollow (при наличии связи), где проходили чемпионаты Wells Fargo и PGA.

59. Исследуйте корни автогонок региона на трассе Charlotte Motor Speedway, где проходит единственная 600-мильная гонка NASCAR. На автостраде проходят стадионы Coca-Cola 600 и Bank of America Roval 400. В Uptown Зал славы NASCAR предлагает фанатам впечатления от гоночных симуляторов, впечатлений от экипажа и посвящения легендам NASCAR.

60. Почувствуйте прилив адреналина во время скоростного вождения с помощью Richard Petty Driving Experience и NASCAR Racing Experience. В меньшем (но не менее захватывающем) масштабе гоночные картинги в SpeedPark at Concord Mills, Victory Lane Karting, K1 Speed ​​или GoPro Motorplex.

61. Наденьте хлопчатобумажные ткани и сарафаны на престижном турнире Queen’s Cup Steeplechase, единственном мероприятии по скачкам в районе Шарлотты, которое проводится ежегодно в апреле.

Познакомьтесь с профессиональными спортсменами Шарлотты и их любимыми талисманами.

Магазины и СПА

Торговый центр SouthPark — Фотография Кейт Маги

Charlotte Premium Outlets — Фотография Кейт Маги

Бумажный небоскреб — Фотография Кейт Маги

The Ritz Spa, Шарлотта — Фотография Джейми Прайса

Спа в Баллантайне — Фотография Джейми Прайса

62.Найдите одни из самых востребованных роскошных брендов в SouthPark Mall. В торговом центре, основанном Нордстремом и Нейманом Маркусом, есть такие культовые фавориты, как Lululemon, Burberry, Tory Burch и American Girl.

63. Делайте покупки до упора в недорогих распродажах Concord Mills и Charlotte Premium Outlets, где представлены сотни магазинов с большими скидками.

64. Исследуйте местные магазины и дизайнерские бутики, расположенные вдоль оживленного Восточного бульвара в Дилворте. Предложения включают Revolution Clothiers & Co., Vestique, One Twenty Two Boutique, Abode, Paper Skyscraper и многое другое.

65. Приведите в порядок свои раскопки после поездки в единственную в Северной Каролине IKEA, дом современного декора со шведской изобретательностью.

66. Отправьте своего дизайнера интерьера в Саут-Энд, который становится главным дизайнерским районом Королевского города. Каким бы ни было ваше удовольствие — бывшим в употреблении или новым, современным или традиционным — найдите его в таких магазинах, как LaDonna Antiques & Interiors, South End Exchange, Amodernary Furniture Designs, Karen Saks Showroom и Cowbridge Furniture.

67. Откройте для себя старинные чудеса и восстановленные реликвии в антикварных и консигнационных магазинах. Консигнационные товары можно найти в магазинах Dilworth’s Sweet Repeats и J.T. Шикарные и антикварные вещи в торговом центре Sleepy Poet Antique на Южном бульваре и Classic Attic в торговом центре Park Road.

68. Подарите себе день, проведенный в спа-салонах Ritz-Carlton Spa, Charlotte или Spa at Ballantyne.

69. Получите столь необходимый «R&R» в популярных дневных спа-центрах Шарлотты, таких как Urbana Wellness Spa или Re Salon и Med Spa, или сделайте быстрый уход за лицом в Clean Your Dirty Face.

Больше покупок

Искусство и культура

Из-за COVID-19 показанные мероприятия могут быть отменены, отложены или перенесены.

Жар-птица в Музее современного искусства Bechtler — Фотография Коди Хьюза

Харви Б.Центр афроамериканского искусства и культуры Ганта

Симфонический парк

74.Наслаждайтесь мелодичными звуками Симфонии Шарлотты под управлением всемирно известного дирижера Кристофера Уоррен-Грина и постоянного дирижера Кристофера Джеймса Лиса. Летом насладитесь шоу в стиле пикника во время сериала Charlotte Symphony Summer Pops в Symphony Park в торговом центре SouthPark.

75. Откройте для себя страсть к исполнению, когда балет Шарлотты выйдет на сцену в Knight Theater, Belk Theater или в Центре танца Патрисии Макбрайд и Жан-Пьера Боннефу.

76.Прогуляйтесь по арт-сцене Саут-Энда во время обхода галереи в первую пятницу или познакомьтесь с художниками в резиденции в субботу открытой студии в Центре искусства и инноваций Макколла.

77. Пройдите уроки фотографии в Light Factory и The Photo Classroom, которые предлагают все, от начального до среднего уровня.

78. Собирайте свои художественные доходы в оригинальном отделении Монетного двора США в Музее монетного двора Рэндольфа.

79. Наслаждайтесь тематическим ужином и бродвейским христианским мюзиклом с живыми животными и вдохновляющей музыкой в ​​театре NarroWay Theater.

80. Наслаждайтесь музыкой середины века Ziad Jazz Quartet во время Jazz at Bechtler или наслаждайтесь звуками местных, региональных и национальных джазовых исполнителей в Middle C Jazz.

81. Приведите цитату из одной из многих классических постановок, представленных в Театре Шарлотт, старейшем действующем общественном театре штата.

Еще искусство и культура

Для всей семьи

Наука Дискавери Плейс — Фотография Патрика Шнайдера

82.Найдите инновационные способы взаимодействия с наукой: перейдите по смелому веревочному мосту в Discovery Place Science (где находится самый большой театр IMAX Dome в Каролине), позвольте вашему воображению ожить в Discovery Place Kids-Huntersville и увидеть звезды в планетарии Discovery Place Nature .

83. Пригласите самых маленьких поиграть с бандой Peanuts в Camp Snoopy, секции Carowinds, где есть детские аттракционы, аттракционы и анимированные персонажи. Находясь в парке, зайдите в аквапарк Carolina Harbour, где находится залив Tidal Wave Bay на 400 000 галлонов.

84. Избавьтесь от жары (или холода) в Great Wolf Lodge, курорте с крытым аквапарком, в котором есть огромный дом на дереве с водным фортом, опрокидывающееся ведро на 1000 галлонов и многое другое.

85. Найдите более 5000 морских существ в аквариуме SEA LIFE Charlotte-Concord в Конкорде.

86. Путешествие в сказочные страны во время постановки Детского театра Шарлотты или во время рассказов в ImaginOn: The Joe & Joan Martin Center.

87. Найдите экзотических животных на ранчо «Ленивый 5» в Мурсвилле, «Мир тигров» в Роквелле, зоотастический парк на озере Норман в Траутмане или Центр хищников Каролины в Хантерсвилле.

Больше для всей семьи

Фестивали и события

Новый год в Шарлотте — фотография Патрика Шнайдера

Фестиваль и парад Charlotte Pride

Греческий фестиваль Yiasou — Фотография Коди Хьюза

97.Исследуйте наследие, традиции и кухню более чем 50 разных стран каждую осень на Международном фестивале UNC Университета Северной Каролины в Шарлотте или отметьте различные международные культуры в Шарлотте на фестивалях в течение года, таких как Азиатский фестиваль Большой Шарлотты и Фестиваль лодок-драконов, Фестиваль лодок-драконов. Индия, греческий фестиваль Yiasou, фестиваль Hola или Festa Italiana.

98. Отведайте гигантскую ногу индейки, исследуя средневековые обычаи во время осеннего фестиваля Возрождения Каролины.

99. Добавьте Парад Дня благодарения Novant Health к своим традициям Дня Турции. Местные танцоры, хоры и марширующие оркестры маршируют по улицам Аптауна с 1947 года.

100. Присоединяйтесь к тысячам людей в просмотре мероприятий, посвященных образу жизни и декору, которые проводит Marketplace Events: Greater Charlotte Home & Landscape Show, Charlotte Home & Remodeling Show и Южное рождественское шоу, а также Южное женское шоу Southern Shows.

101. Проведите королевский праздник в Куин-Сити на таких важных мероприятиях, как Тур по дому для отпуска Четвертого прихода, Праздники в саду, Рождество на гоночной трассе, Рождество в Библиотеке или Рождественский городок в США.

Просмотреть все предстоящие события

Сообщите нам, когда вы отметите элементы из списка. Делитесь фотографиями своих приключений с помощью #charlottesgotalot.

Кристен Мур

Кристен, родившаяся в районе Филадельфии, но большую часть своей жизни прожившая на юге, с 2012 года называла Шарлотту своим домом.Ранее она работала в команде по связям с общественностью CRVA и страстно любит делиться историями о людях и местах Шарлотты. Когда она не гуляет по своим любимым местам Шарлотты, вы можете увидеть, как она гуляет с мужем, сыном и двумя таксами.

Спланируйте визит | Небесный сад

Предоставлено: Молли МакКинни из WISTV в Колумбии, Южная Каролина, в рамках Palmetto Weekend.

Если вы никогда не посещали, мы надеемся, что вы прочитаете все на этой странице, чтобы спланировать свое посещение, но если вам просто нужны основные моменты, нажмите на отмеченные ниже элементы, чтобы перейти на страницу. Нажмите кнопку «Назад», чтобы вернуться к началу страницы.

*** Чтобы обеспечить безопасность персонала и гостей, мы требуем, чтобы маски для лица носили в любом месте, где вы встречаетесь с другими людьми, поэтому рассчитывайте носить их на фруктовой стойке, в линии с пончиками, на игровой площадке и в любых местах, которые не входят в сад, пока вы собираете урожай.Вы также должны соблюдать дистанцию ​​6 футов в любых линиях или в любом месте, где вы встречаетесь с другими. ***

Что вы найдете на Sky Top

Никогда раньше не был на Sky Top? Вас ждет угощение! Наш фруктовый сад расположен на вершине красивой горы. McAlpine с панорамным видом на окружающие горы. Если бы вид был всем, что мы предлагали, мы все равно стоили бы поездки, но вы обнаружите, что наши виды, а фрукты и овощи — лишь часть волшебства наших 100 акров. Мы создаем фон, на котором расцветают незабываемые впечатления! Загрузите карту, чтобы увидеть все, что мы можем предложить.Также ознакомьтесь с правилами посещения фруктового сада. Чтобы получить максимум удовольствия от посещения Sky Top Orchard, используйте в качестве ориентира прилагаемый упаковочный лист.

• Свежеприготовленные пончики из яблочного сидра
• Катание на тракторе с сеном (сено для аллергиков нет)
• Небольшой пруд, где можно покормить уток ( принести сдачу для кормушек )
• Зона для животных, где вы можете посетить сельскохозяйственных животных и друзей
• Большая детская площадка
• Бамбуковый лес для изучения
• Деревянные вырезы для фотосъемки и запоминания
• Свежие яблоки, сидр и продукты на нашем рынке фруктовых киосков
• Набор подарков для подарочных корзин и угощений на дом
• акров рая на вершине горы, где вы можете бродить в поисках идеального вкусного угощения
• Множество мест, где можно пообщаться с природой и друг с другом

Инсайдерский совет *: понедельник (кроме праздников и дней, когда местные школы не работают), как правило, отличное время для посещения, поскольку мы обычно не разрешаем школьным группам в эти дни, а количество гостей меньше.Вторник и среда вторые после понедельника по количеству более медленных дней для посещения. Прибытие в день открытия или после 15:00 — лучший способ избежать скопления людей, но имейте в виду, что это всего лишь руководство. * Эта информация исторически достоверна. В связи с Covid и изменением школьного расписания и моделей поездок эта модель может измениться.

Часы

После открытия сезона мы открыты 7 дней в неделю, кроме Дня благодарения, и будем открыты до воскресенья после Дня благодарения.

Мы работаем с 9:00 до 18:00 до окончания летнего времени. После перехода на летнее время мы открыты ежедневно с 9:00 до 17:00.

U-Pick обычно работает со дня открытия до конца октября, но может работать дольше, в зависимости от погоды и спроса / предложения. Вы можете использовать U-Pick с 9 утра до 30 минут до закрытия.

В сезон могут быть моменты, когда U-Pick недоступен из-за времени созревания некоторых сортов, поэтому обязательно проверьте нашу страницу с расписанием сбора, чтобы убедиться, что мы предлагаем U-Pick при планировании вашего визита, особенно когда мы приближаемся к концу сезона сбора.

Мы просим вас посещать нас в будние дни, когда это возможно, чтобы не было скопления людей по выходным. Каждый раз, когда вы посещаете, все наши предложения одинаковы.

Как добраться

Подъездная дорога к нашему саду начинается на пересечении Гринвилл-Хайвей и Пиннакл-Маунтин-роуд, и, хотя всего в миле, на вашем пути вверх наблюдается значительное изменение высоты. Слева от вас захватывающие дух виды (см. Выше), так что не забывайте, что другие люди будут любоваться пейзажем на пути вверх и вниз по горе.Нет мест, где можно было бы справиться, поэтому просто сделайте это медленно и сделайте мысленные снимки. Если вам повезет и недавно прошел дождь, вы почувствуете острые ощущения, увидев облака, висящие в долинах между горными хребтами. Это впечатляющее событие и одна из многих причин полюбить осень в горах. Схема проезда к Sky Top

Прием

Мы приглашаем вас создать семейные воспоминания в саду и не взимать плату за вход. Посетите игровую площадку, животноводческую ферму, бамбуковый лес, место для пикника или территорию фермерского стенда, где вы можете найти фавориты осени, такие как свежий сидр, джемы, желе, яблоки кармель и наши знаменитые пончики.

Если вы планируете собирать яблоки самостоятельно, посетите наш сад U-Pick и обратитесь к дежурному, который внесет предоплату за яблоки и заберет специальный мешок для сбора.

Группы должны делать оговорки, как указано ниже.

Парковка

Парковка в отеле Sky Top предоставляется бесплатно. В загруженные дни вам укажут, где припарковаться, поэтому по прибытии следите за обслуживающим персоналом. В этом году мы экспериментируем с предложением предварительно заказанного самовывоза (TBD), поэтому схемы движения и обозначения могут отличаться от того, к чему вы привыкли.Пожалуйста, следите за указателями и сопровождающими, которые направят вас.

Как вы понимаете, у нас самое загруженное время по выходным: большинство прибытий происходит с 10:00 до полудня, что делает 10:00 — 15:00 наиболее загруженным временем. Мы добавили дополнительные парковочные места, расположенные через дорогу от входа в сад. Если эта территория открыта для парковки, при необходимости вас направят туда.

В прошлом, когда мы достигли максимальной вместимости, некоторые гости предпочли припарковаться на обочине дороги у входа в сад.Это не то, что мы требуем или советуем, и если вы решите припарковаться на обочине дороги, это на ваше усмотрение и риск. Если вам неудобно припарковаться через дорогу или на обочине дороги, мы советуем вам приехать в будний день или приехать, когда наши ворота открываются в 9 утра по выходным. Если вы приедете в непиковый день, вы, как правило, можете просто припарковаться там, где найдете место внутри ворот.

Туалеты

Туалеты находятся рядом с площадкой для пикника и детской площадки.У нас есть два женских туалета — один для «Куры и цыплят» с пеленальными столиками, а другой для «Куры», который представляет собой стандартный женский туалет. Предлагаем отдельный мужской туалет для «Петухов». Пожалуйста, внимательно относитесь к другим гостям и помогайте нам содержать эти зоны в чистоте, а внешние двери открытыми, чтобы уменьшить количество точек соприкосновения. Пожалуйста, сообщите нам на стойке регистрации, если у вас возникнут проблемы, и мы постараемся их решить, насколько это возможно.

Политика в отношении собак

Мы знаем, что собаки — члены семьи, и им рады здесь, но не в прилавке с фруктами.Мы просим вас подчиняться указанным знакам и чтобы другие члены вашей группы покупали яблоки и получали корзины, пока вы ждете их у фруктового ларька. По прибытии вы увидите знаки возле главной парковки. Если вы находитесь здесь в медленный день и паркуетесь перед фруктовым киоском, ищите указатели Paw Path, которые направят вас либо к зоне для пикника и игровой площадки, либо к задней части фруктовой стойки. Пожалуйста, смотрите карту собаки для получения подробной информации.

Если вы хотите попасть на площадку для пикника / игровую площадку или в туалеты и находитесь в саду, пожалуйста, обойдите фасад здания, чтобы попасть в эти зоны.

Собаки должны оставаться на поводке постоянно , и мы просим вас забрать их после них.

Пожалуйста, не позволяйте вашей собаке слишком близко подходить к нашим животным или беспокоить их. Это стресс для них и других. Спасибо!

Мы не являемся общественным парком, поэтому в сад запрещено выгуливать собак и стайки собак.

Мы очень серьезно относимся к собакам, оставленным в машинах. Поскольку у нас нет затененных участков, где вы можете безопасно оставить свою собаку, мы просим вас оставить собаку дома, если кто-то не останется в вашей машине с кондиционером во время вашего визита.«У собак может быть инсульт или припадок … даже 5 минут могут убить», — говорит Управление по защите животных от шерифа округа Хендерсон. В дни, когда температура 75 градусов, температура в машине может достигать 118 градусов, даже если машина припаркована в тени с приоткрытыми окнами.

Дружеские напоминания

Sky Top — это действующий фруктовый сад, поэтому ожидайте увидеть тракторов и рабочих на ферме. Для безопасности вашей семьи мы просим вас постоянно держать детей при себе и не позволять им свободно бродить по саду, а также соблюдать Правила Sky Top.Есть специально отведенные, огороженные игровые площадки, где вы можете немного расслабиться и просто расслабиться и насладиться пейзажем. Просим устраивать пикники только в беседках и за столиками на стоянках, а не в саду.

Sky Top — это бизнес, и яблоки являются нашим основным источником дохода. Мы зависим от продаж этих яблок, чтобы поддерживать сад в рабочем состоянии, закупать материалы и ремонтировать, чтобы удовлетворить спрос в следующем сезоне. Когда яблоки используются в качестве мячей или игрушек, когда их собирают для использования в качестве опоры или собирают в качестве образца, а затем выбрасывают, они не могут быть проданы.Отказ от одного яблока может показаться маленьким, но, несмотря на то, что мы заняты в полный сезон, этот вид деятельности не займет много времени, чтобы собрать большое количество непродаваемых яблок. Выброшенные яблоки создают свои собственные проблемы, потому что они привлекают желтых жилетов в то самое место, которое люди пытаются выбрать. Именно по этим причинам нам пришлось стать более активными в обеспечении соблюдения всегда действующей политики: выбирайте только то, что вам нужно, и сохраняйте то, что выбираете. Если вы предпочитаете, вы можете пропустить u-pick и выбрать заранее собранные яблоки, яблоки в мешках и азиатские груши размером 1/2 клюва, клюва и бушеля.

Не следует собирать яблоки и прятать их или класть в любое место, кроме сумки U-Pick. Мы оставляем за собой право проверять сумки, коляски, рюкзаки и т.д … но не будем до этого дойти. Пусть всем будет весело.

Фруктовый сад должен быть веселым местом. Вот почему вы в гостях. Это опыт, который мы хотим, чтобы вы и все наши гости получили. Здесь нет спешки. Не торопитесь, когда собираете. Осторожно осмотрите каждое яблоко перед тем, как сорвать его, и, собрав его, положите его в корзину или заранее купленный пакет.За детьми также следует присматривать, когда они собирают урожай. Это так просто, и каждый выигрывает, когда к саду относятся с осторожностью и уважением. Благодарим за понимание.

Варианты питания

Вы можете принести еду с собой и устроить пикник за столом рядом с детской площадкой, или вы можете отказаться от обеда здесь и навестить наших друзей в деревне Флэт-Рок.

У нас также есть пончики с яблочным сидром, которые можно купить, а также яблочный сидр, вода, безалкогольные напитки и лучшие твердые сидры Sky Top.

Обратите внимание, что наше здание Donut закрывается за 30 минут до закрытия фруктового сада, поэтому планируйте это соответствующим образом.

Групповые посещения

Sky Top — отличное место, чтобы взять с собой группу на экскурсию с предварительным уведомлением и планами на социальную дистанцию. Пожалуйста, загрузите соответствующий информационный пакет ниже. Наши формы бронирования — это документы Google Диска. Некоторые компании блокируют доступ к Google Диску, поэтому вам может потребоваться просмотр из дома, на смартфоне или планшете.Если у вас возникнут проблемы с доступом, напишите нам.

• Все группы, ориентированные на молодежь (школы, домашние школы, молодежные группы, церковные группы, скаутские отряды), должны зарегистрироваться, используя форму бронирования для выездной поездки. Школьные группы должны загрузить и прочитать наш пакет Field Trip перед регистрацией. Перед посещением группы должны прочитать Правила Sky Top и поделиться ими. Примечание. Группы выездных экскурсий по выходным не получают образовательных уроков, но все равно должны зарегистрироваться у нас.

• Группы без детей (туристические автобусные группы, центры для пожилых людей, группы колледжей и т. Д.) Должны использовать форму группового бронирования. Группы с детьми не должны использовать эту форму . Перед посещением группы должны прочитать Правила Sky Top и поделиться ими с гостями.

Если вам необходимо внести изменения после регистрации, напишите нам.

Дни рождения не входят в список Sky Top. Вы можете отмечать дни рождения вместе с нами, но мы не будем согласовывать или резервировать места для вас.В порядке очереди вы можете собраться за доступным столом для пикника в течение 1 и 1/2 часов и должны покупать предметы (сено, яблоки и т. Д.) Из сада как часть вашего визита. Вы не можете использовать сад исключительно в качестве фона для собрания. Сведите к минимуму количество украшений и уберите после мероприятия, включая воздушные шары и украшения. Здание, прилегающее к небольшому павильону, является частной резиденцией и не предназначено для использования или входа.

Район

Изучите все, что может предложить наш район, посетив близлежащий город Флэт-Рок, штат Северная Каролина.Вы найдете магазины и рестораны, а также различные варианты жилья. Деревня Флэт-Рок и магазины Литтл-Рэйнбоу-Роу находятся примерно в 4,8 км, если повернуть налево на шоссе 225 / Гринвилл у знака остановки, где пересекаются Пиннакл-Маунтин-роуд и шоссе 225.

Еще одно прекрасное место для посещения — город Салуда, расположенный ниже по дороге.

Планируйте посещение как можно скорее!

Входя в Sky Top Orchard, посетитель принимает на себя весь риск и соглашается с тем, что Sky Top Orchard не несет ответственности за несчастные случаи, травмы или болезни, произошедшие в помещении . Вы также соглашаетесь, посетив, чтобы разрешить использование вашего изображения на фотографиях или видео, используемых в рекламных или коммерческих целях, без компенсации или указания авторства. Пчелы — естественная и необходимая часть сада. Пожалуйста, будьте добры к пчелам, которых вы встретите, и будьте внимательны к их присутствию. Мы оставляем за собой право проверять сумки, коляски, рюкзаки и т. Д. Для предотвращения кражи.

15 простых коктейлей из яблочного сидра

Предоставлено Jagermeister

Тыквенная приправа может быть королевой вечного тренда, с ее латте, печеньем и, в общем, всем остальным, но восхитительный яблочный сидр всегда будет занимать особое место в наших сердцах как главный вкус осени.И лучший способ максимально использовать сезон сидра? Конечно, коктейли. Любите ли вы яблоко в день, охлажденное и взболтанное, или хотите что-нибудь теплое, чтобы свернуться калачиком у огня, эти коктейли из яблочного сидра обязательно доставят вас в осеннюю атмосферу.

Реклама — продолжить чтение ниже

Монарх Фруктовый сад

Ингредиенты

Виски Redwood Empire Lost Monarch 1,5 унции
.25 унций Disaronno
1 унция медового сиропа (мед, разбавленный 1: 1 горячей водой)
1 унция свежего лимонного сока
2 унции яблочного сидра

Инструкции

Добавьте все ингредиенты в шейкер, наполненный льдом. Встряхнуть хорошо. Процедите в бокал для купе или коктейля. Украсить тонким ломтиком яблока.

Подробнее: Осенние коктейли, идеально подходящие для свежих осенних дней

Яблочный сидр Мимоза

(на 12 порций)

Ингредиенты

2 бутылки просекко (или шампанского), охлажденного
2 бутылки яблочного сидра, охлажденного
.5 стаканов сахарного песка
4 столовые ложки тыквенной приправы
12 ломтиков яблока для украшения


Инструкции

Смешайте сахар и приправу из тыквенных специй; окуните верхнюю часть каждой бокала шампанского в воду, а затем в смесь сахара и тыквенных специй, чтобы создать ароматный ободок для каждого бокала. Украсить каждый стакан долькой яблока. Смешайте просекко и яблочный сидр, хорошо перемешайте в чаше для пунша и позвольте вашим гостям сервировать себя или разлить по приготовленным стаканам.

Автор Джейсон Голдштейн из Chop Happy

Старый Свет Тодди

Ингредиенты

1 унция Jagermeister
0,5 унции лимонного сока
0,5 унции гранатового меда со специями *
2 унции свежего яблочного сидра
1 унция ямайского выдержанного рома (например, Appleton Reserve)
1 унция воды

Инструкции

Смешайте все ингредиенты и разогрейте на плите.

* Пряный гранатовый мед: крутые гвоздики, свежий имбирь и треснувшие палочки корицы в гранатовом соке в кастрюле.Доведите до кипения и дайте остыть. Процедите жидкость и добавьте мед в равных частях. Хранить в холодильнике.

Создано Willy Shine, Brand Meister

Горячий яблочно-апельсиновый тодди

I ngredients

Текила Cazadores Reposado 1 унция пюре из кровавого апельсина
Яблочный сидр, по вкусу
Горячая вода 5 унций
Стручки аниса 2 звезды

Инструкции

Смешайте яблочный сидр и горячую воду , и пюре из красного апельсина в кружку и хорошо перемешайте.Добавьте остальные ингредиенты и подавайте. Украсить цедрой апельсина.

Автор: Мэнни Инохоса, глобальный посланник бренда Tequila Cazadores

Манзана

Ингредиенты

1,5 унции Флор де Кана
0,5 унции хереса Амонтильядо
0,5 унции нектара агавы
2 унции яблочного сидра
Яблочный биттер 2 капли

Инструкции

Можно подавать горячим или замороженным. Смешайте в кружке и нагрейте или смешайте ингредиенты и хорошо встряхните.Процедите по свежему льду в камнях или высоком стакане. Украсить тертым мускатным орехом.

Шарлотта Войзи

Исландский мул

Ингредиенты

2 унции водки Reyka
1 унция имбирного пива
2 унции яблочного сидра
0,25 унции простого сиропа

Инструкции

Смешайте все ингредиенты в шейкере для коктейлей, кроме имбирного пива. Встряхните и дважды процедите в чашку для мула.Добавьте имбирное пиво и украсьте палочкой корицы и долькой яблока.

Зенице ока

Ингредиенты

1 унция Аберфелди, 12 лет
0,25 унции простого сиропа
0,25 унции Анчо Рейес
0,25 унции лимонного сока
2 капли апельсиновой горечи Regans
Яблочный сидр

Инструкции

Смешайте все ингредиенты в стакане Коллинза. Сверху полейте яблочным сидром и украсьте апельсиновой коркой.

B y Гейб Уррутия из Single Malts в Майами

Путешественник

Ингредиенты

1,5 унции Dewars White Label Scotch
0,5 унции Averna amaro
0,5 унции имбирного сиропа *
0,5 унции лимонного сока
3 унции свежего яблочного сидра

Инструкции

Сложите все ингредиенты в стакан со льдом и перемешайте. Украсить мятой.

* Имбирный сироп. Положите в блендер в равных частях измельченный имбирь (очищенный), кипящую воду и мед.Пюре и протолкнуть через мелкое ситечко. Охладите перед использованием.

из FieldHouse Jones в Нэшвилле, TN

Горячий глинтвейн Cointreau

(на 10-12 порций)

Ингредиенты

Куантро 12 унций
Сидр 32 унции
6 унций свежего сока лайма
2 палочки корицы
2 стручка звездчатого аниса
2 целых гвоздики
2 апельсина, нарезанных тонкими ломтиками
1 яблоко, тонко нарезанные

Инструкции

В большой кастрюле доведите до кипения сидр, лайм, фрукты и специи.Накрыть крышкой и снять с огня. Добавьте куантро в последнюю очередь и настаивайте не менее 20 минут. Разложите по кружкам и подавайте в горячем виде. Украсить свежей палочкой корицы и долькой яблока или апельсина.

Урожай Сокрушение

Ингредиенты

2 унции водки Cathead с пеканом
0,75 унции ликера с цикорием Hoodoo
0,75 унции восстановленного яблочного сидра *
0,5 унции лимонного сока

Инструкции

Смешайте все ингредиенты в шейкере, встряхните и процедите .Подавать со льдом. Украсьте ломтиком яблока и палочкой корицы

* Сокращение яблочного сидра: смешайте 1 стакан яблочного сидра и 1 палочку корицы в кастрюле. Уменьшить вдвое.

В ресторане Ristorante del Porto в Ковингтоне, LA


Яблочные клецки

Ингредиенты

2 унции твердого яблочного сидра
1,5 унции Бурбона Woodford Reserve
0,5 унции простого сиропа
Биттеры Дэш Пейша

Инструкции

Наполните стакан для смешивания льдом и добавьте сидр, бурбон, сироп и биттеры .Энергично встряхните и процедите над ледяной сферой в двойном каменном стакане. Украсить вишней Амарена.

From The Ballantyne in Charlotte

Подробнее: Лучшие коктейли из бурбона


Плохой Apple D.E.W.

Ингредиенты

1,5 унции Tullamore D.E.W. Оригинал
4-5 листьев мяты
1 щепотка настойки Angostura
0,5 унции простого сиропа
0,5 унции свежего лимонного сока
1.5 унций твердого яблочного сидра

Инструкции

Наполните шейкер всеми ингредиентами, кроме яблочного сидра. Встряхните и процедите в стакан со свежим льдом. Сверху полейте сидром.

Вильгельм Телль

Ингредиенты

1,5 унции Яблочный бренди Lairds 100 пробы
0,75 унции медового ликера Bärenjäger
0,5 унции лимонного сока
3 унции горячего яблочного сидра
2 капли ангостурной биттера

Инструкции

Смешайте все яблочный сидр), встряхните, процедите в нагретую кофейную кружку, добавьте сидр, украсьте палочкой корицы и лимонной твисткой, усыпанной гвоздикой.

В ресторанах Easy Bistro & Bar и Main Street Meats в Чаттануге, TN

Яблочная бочка

Ингредиенты

2 унции текилы Hornitos Black Barrel
1 унция яблочного сидра
0,75 унции свежевыжатого сока лайма
0,5 унции кленового сиропа
3 капли биттера Angostura
Ломтик яблока

Инструкции

Смешайте ингредиенты в шейкере со льдом и энергично встряхнуть.Процедить в рок со свежим льдом. Украсить долькой яблока.

Уборка урожая

Ингредиенты

Четверть свежего персика
0,5 унции медового сиропа
Водка Cathead с пеканом 2 унции
Яблочный сидр 1 унция
Горький биттер из ревеня

Инструкции

Смешайте свежий персиковый и медовый сироп. Добавьте водку и яблочный сидр. Встряхните и подавайте со льдом .

Джош Шафф из Cayo Coco Rum Bar & Restaurant i n Birmingham, AL

Лорен Хаббард Писатель Лорен Хаббард — писатель-фрилансер и участник проекта Town & Country, который освещает темы красоты, шоппинга, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина и коктейлей.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

6 лучших заводов по производству сидра возле Шарлотты

Опубликовано в Шарлотте 9 ноября 2017 г. Кэролайн Малвихилл

Если вы цените вкусное яблоко или крепкий сидр, любуясь великолепным осенним пейзажем нашего захватывающего дух штата, то у нас есть для вас идеальное занятие на выходных! В Шарлотте есть несколько сидровых мельниц и сидеров менее чем в двух часах езды от нашего города, и это отличные места для посещения осенью, когда деревья меняются, а воздух прохладный и свежий.

Запланируйте однодневную поездку, чтобы поразить как можно больше людей, или выберите одну, чтобы исследовать ее, и проведите день, изучая, как делают сидр, и пробуя различные вкусы, пока не найдете свой любимый. Это наших фаворитов, которые, мы думаем, вам тоже понравятся!

Мы осознаем, что эти времена неопределенности ограничивают многие аспекты жизни. Хотя мы по-прежнему показываем направления, которые делают наш штат прекрасным, пожалуйста, примите соответствующие меры или добавьте их в свой список желаний, чтобы увидеть их позже.Если вам известен местный бизнес, которому в это время может потребоваться дополнительная поддержка, укажите его здесь: onlyinyourstate.com/nominate 1. Сад Винди-Хилл и сидровая мельница

Windy Hill Orchard & Cider Mill находится в Йорке, Южная Каролина, всего в 56 км к юго-западу от Шарлотты. Семейный сад Windy Hill предлагает гостям домашний крепкий сидр, свежевыжатый яблочный сидр и множество вкусных продуктов из яблок.

Windy Hill Orchard & Cider Mill открыт каждую осень с середины августа по декабрь.Это идеальное место для посещения, если вы хотите попробовать разные свежеприготовленные сидры, любуясь прекрасным видом на сады. В течение осеннего сезона в Windy Hill проводятся такие мероприятия, как дегустация крепкого сидра, жаркое из устриц и многое другое. Ознакомьтесь с расписанием мероприятий Windy Hill здесь и спланируйте свое путешествие до конца сезона!

Адрес: 1860 Black Hwy., York, SC 29745

. 2. Фруктовый сад Apple Hill и сидровая мельница

Apple Hill Orchard & Cider Mill находится в Моргантоне, примерно в полутора часах езды от Шарлотты в горах Западной Северной Каролины.Apple Hill Orchard & Cider Mill — отличная однодневная поездка или место, чтобы провести послеобеденное время, когда вы ищете занятие, которое займет у вас несколько часов.

Apple Hill предлагает покупателям свежий сидр, загородный магазин с восхитительными продуктами из яблок и регулярные экскурсии по саду. Одна из наших любимых вещей в Apple Hill Orchard & Cider Mill — это пекарня, в которой представлена ​​самая вкусная выпечка, которую вы только можете себе представить. От пончиков с яблочным сидром до яблочных пирогов, кексов и пирогов — посещение стоит поездки только ради всех удивительных вкусностей, которые вы можете принести домой!

Адрес: Проспект Плезант Хилл, 2075., Моргантон, NC 28655

3. Сидроркс из красной глины

Red Clay Ciderworks — это сидр, открывшийся в Шарлотте в 2015 году. Первый сидер Шарлотты, Red Clay Ciderworks, предлагает гостям широкий выбор вкусных домашних сидров и веселую атмосферу пивоварни, в которой можно насладиться ими.

Наш любимый сорт в Red Clay Ciderworks — это Queen City Common. Чистый и свежий, Queen City Common — это полусухой сидр со средней карбонизацией. Этим сидром можно наслаждаться круглый год, и он является флагманом сидра Red Clay Ciderworks.Если вы пьете сидр, Red Clay Ciderworks — отличное место, чтобы добавить в свой список мест в Шарлотте, где можно насладиться восхитительным игристым напитком.

Адрес: 245 Clanton Rd., Charlotte, NC 28217

4. Хороший дорожный сидр

GoodRoad Ciderworks — еще один сидери для Шарлотты, расположенный на Саутсайд Драйв, недалеко от Саутенда. GoodRoad Ciderworks известна своими сидрами и медовухами ручной работы, и это отличное место, где можно остановиться, если вы хотите попробовать и узнать о процессе изготовления сидра.

GoodRoad Ciderworks быстро стал популярным местом в Шарлотте для любителей сидра. В любую субботу вы можете отправиться вместе с соседями насладиться любимым сидром, послушать местную музыку и даже отправиться в тур, если хотите. Расположенный недалеко от других популярных пивоварен и ликероводочных заводов в Шарлотте, это отличное место, чтобы начать пивоваренный хмель в эти выходные.

Адрес: 117 Southside Dr., Charlotte, NC 28217

5. Небесный сад

Sky Top Orchard немного дальше других в этом списке; он расположен во Флэт-Роке, Северная Каролина, чуть меньше двух часов от Шарлотты.

Это отличное место для посещения, если у вас есть целый день или если вы планируете поездку на выходные в горы. Sky Top Orchard открыт в течение всего осеннего сезона и предлагает прекрасный вид на горы, вкусный яблочный сидр (включая твердые сорта) и все бушели яблок, которые вы можете себе представить. В течение дня проводятся регулярные экскурсии по яблочному прессу, а в сувенирном магазине можно купить твердый сидр Sky Top, который можно забрать домой. Отличное место для детей (конечно, для нежестких сортов сидра), это место должно быть в вашем списке путешествий этой осенью.

Адрес: 1193 Pinnacle Mountain Rd., Flat Rock, NC 28731

6. Сидровый завод Булл-Сити

Bull City Ciderworks — еще одна классная сидровая, расположенная в Лексингтоне, Северная Каролина, всего в часе езды от Шарлотты.

Bull City Ciderworks назван в честь Дарема, Северная Каролина — Город быков, так как его первое место ожило именно там. Открытый каждый четверг по воскресенье, Bull City Ciderworks предлагает регулярные сидр-туры, а также живую музыку каждое воскресенье. У них есть 16 кранов, все со специальным крепким сидром и пивом, а их пивная — это интересное место, где можно повесить — они предлагают игры, такие как корнхол, чтобы развлечь вас! Дети и собаки приветствуются, так что это отличное место, чтобы остановиться, чтобы выпить или просто расслабиться в следующий раз, когда вы будете в этом районе.

Адрес: 521 S Salisbury St., Lexington, NC 27292

Помимо этих потрясающих заводов по производству сидра и сидров, многие местные пивоварни Шарлотты также предлагают домашний сидр.

No related posts.