Оценка
рецепта

5

Число
просмотров

3913

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

3

(гр)

низкое

Жиров

7

(гр)

среднее

Углеводов

9

(гр)

низкое

Калорий

108

(Ккал)

среднее

Вариант 1: Оладьи из кабачков на кефире — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня будем готовить простые и вкусные оладьи из кабачков на кефире. Оладьи любят все, и детки, и взрослые, такой вариант также придется по вкусу всем, поверьте, ведь сам по себе кабачок не имеет характерный вкус, он скорее отвечает за нежную структуру оладий.

При желании такие оладьи можно сделать сладкими, добавив в тесто ложку сахара. Также оладьи из кабачков можно сделать с чесноком, сыром, фаршем – вариантов очень много. Подавать к столу оладьи можно в добавлении сметаны – это самое распространенное сочетание, также можно добавить овощи и разносолы, свежую зелень.

Ингредиенты:

• Кабачки – 150 г
• Кефир – 0,5 стакана
• Мука – 4 ст.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Паприка – 0,3 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Яйца куриные – 1 шт.

Пошаговый рецепт с фото:

Подготовить все продукты по списку. Выбрать молодой кабачок среднего размера, вымыть его и просушить. Нарезать кабачок произвольно.

Переложить кусочки кабачков в чашу кухонного блендера, добавить туда же куриное яйцо.

Сразу влить в чашу к кабачкам порцию кефира. Кстати, процент жирности особого значения не имеет, единственное, чем кефир будет гуще, тем меньше муки нам потребуется в итоге.

Взбить кабачки, кефир и яйцо до однородности.

Частями подсыпать муку, добавить соду, соль, перец и паприку. Перемешивать все блендером.

Тесто должно получиться густым, не стекать с ложки, а падать частями. На этом этапе можно в тесто добавить стружку сыра, нарезанную зелень, измельченный чеснок, поджаренный фарш и другие добавки.

В сковороде прогреть растительное масло, выкладывать тесто в сковороду столовой ложкой. Жарить оладьи с обеих сторон по несколько минут, огонь сделать средним. Подавать оладьи к столу сразу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Новый рецепт оладий из кабачков на кефире

Хотя, как правило, в рецепте оладушек присутствуют яблоки, допустимо использовать и другие ингредиенты. Причем не только фрукты, но и овощи. К примеру, свежие кабачки. И в данной подборке мы вместе подробно рассмотрим несколько вариантов приготовления оладий из кабачков на кефире.

Ингредиенты:

• средний кабачок;
• стакан кефира;
• сода;
• 65 грамм муки;
• 2 яйца;
• соль в тесто;
• масло рафинированное;
• специи по вкусу.

Пошаговый рецепт оладий из кабачков на кефире

Шаг 1:

Кабачок среднего размера вымыть. Просушить салфетками и срезать обе «попки». Если шкурка жесткая, ее лучше удалить.

Шаг 2:

На мелкой терке натереть кабачок. Переложить стружку в сухую миску. Всыпать соль и отставить в сторону.

Шаг 3:

В другой емкости соединить свежие яйца с кефиром. Смесь взбить. Добавить соль, ложку масла, муку, соду и немного любых специй.

Шаг 4:

Тесто хорошо перемешать. Причем не должно остаться комочков, иначе они испортят наши оладьи из кабачков на кефире.

Шаг 5:

Тертые кабачки слегка отжать от сока. Пересыпать массу в тесто. Перемешать.

Шаг 6:

Рафинированное масло влить в широкую сковороду. Разогреть при средней температуре. Черпаком выложить на дно несколько круглых заготовок. Разровнять поверхность.

Шаг 7:

Жарить блинчики до готовности. Для этого потребуется несколько минут для каждой стороны. Перед подачей промокнуть от лишнего жира.

В кабачках содержится довольно много воды. Поэтому перед смешиванием с тестом важно дать им постоять, присыпав солью. После этого останется лишь отжать жидкость, которая сделает тесто водянистым, а сами оладушки жесткими.

Вариант 3: Оладьи из кабачков на кефире — быстрый рецепт

Чтобы сделать нежные блинчики в максимально сжатые сроки, предлагаем перенести процесс измельчения и взбивания в чашу блендера или комбайна. А вот для ускорения обжаривания рекомендуем использовать широкую сковороду большого размера, на которой одновременно поместится много заготовок.

Ингредиенты:

• 95 грамм кефира;
• куриное яйцо;
• небольшой кабачок;
• по вкусу соль;
• 35 грамм муки;
• по вкусу черный перец;
• масло в тесто и для обжарки.

Как быстро приготовить оладьи из кабачков на кефире

Шаг 1:

Маленький кабачок помыть. Удалив оба кончика, нарезать кубиками. Переложить в чашу и измельчить погружным блендером.

Шаг 2:

Затем влить кефир с ложкой масла и добавить яйцо. Продолжить взбивание.

Шаг 3:

Теперь всыпать соль, просеять муку и ввести перец. Лопаткой перемешать неоднородное вязкое тесто.

Шаг 4:

В широкой сковороде прогреть масло. Влить небольшими порциями тесто, сформировав круглые заготовки.

Шаг 5:

Обжарить оладьи из кабачков на кефире по паре минуток с обеих сторон. Подать сразу же с чаем или молоком.

Помимо соли и перца допустимо включить в рецепты быстрых оладушек и другие специи. Это может быть сушеный базилик, петрушка, укроп или паприка. Что касается соуса, то тут идеально подойдет сметана или острый кетчуп.

Вариант 4: Оладьи из кабачков и сыра на кефире

Помимо характерных для блинчиков ингредиентов, вполне допустимо включать в рецептуру и не совсем привычные продукты. Например, это может быть сыр. Никогда не готовили такой вариант? Давайте попробуем вместе.

Ингредиенты:

• стакан кефира;
• 55 грамм сыра;
• средний кабачок;
• по вкусу базилик;
• рафинированное масло;
• 65 грамм муки;
• 2 свежих яйца;
• по вкусу соль;
• сода.

Как приготовить

Шаг 1:

Зачистить и вымыть кабачок. Мелко потереть плод на терке. Уложив его в емкость, присыпать солью. Отложить.

Шаг 2:

Спустя 15 минут смешать куриные яйца с солью, маслом (1 ст.л.) и кефиром. Смесь взбить. Пересыпать муку и соду.

Шаг 3:

Вилкой (лопаткой) вымешать тесто. Отдельно натереть сыр. Вместе со слегка отжатыми кабачками ввести в густую массу. Смешать.

Шаг 4:

Влить несколькими порциями текучее тесто на дно широкой сковороды, где уже прогрето масло. Готовить оладьи из кабачков на кефире, пока они не станут красивого коричневого цвета. Это займет пару минут для каждой стороны.

Шаг 5:

Выкладывать готовые блинчики на бумажные полотенца. Они «заберут» лишнее масло. Подавая выпечку, не забудьте поставить на стол сметану или томатную заправку.

Сыр дополнительно «свяжет» оладьи и насытит их изумительным молочным вкусом. При этом важно следить, чтобы сыр, вытекая не пригорел. Поэтому не пережарьте блинчики, оставляя их надолго без внимания.

Вариант 5: Оладьи из кабачков и картошки на кефире

Еще одной составляющей при создании оладий может быть отварная картошка. Именно она сделает выпечку более сытной. Кроме того, постарайтесь приобрести для нее специи, которые подчеркнут и усилят вкусовые характеристики этого корнеплода.

Ингредиенты:

• две картошки;
• средний кабачок;
• стакан кефира;
• 50 грамм пшеничной муки;
• сода;
• специи «Для картошки»;
• по вкусу соль;
• масло для обжаривания и в тесто;
• 3 яйца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пару средних картошек отварить в» мундире». Пока это происходит, очистить и потереть кабачок. Шкурку, если она нежная, можно оставить.

Шаг 2:

Кабачковую стружку присолить и отставить в стороне. Яйца взбить с кефиром. Влить масло (10 мл) и всыпать соду и соль. Также добавить специи и муку.

Шаг 3:

Вымешать вилкой тесто. Оно должно быть густым и текучим. Готовый картофель охладить и мелко потереть. Добавить вместе с кабачком в тесто. Последний обязательно требуется немного отжать от ненужной жидкости.

Шаг 4:

Хорошо перемешанное тесто порциями влить в раскаленное масло и сформировать заготовки круглой формы.

Шаг 5:

Жарить блинчики до готовности. На одну сковороду потребуется 4-5 минут, с учетом обеих сторон. Перед подачей оладьи из кабачков на кефире промокнуть и дополнить сметанной заправкой.

Хотя отваривание картошки немного затянет процесс, сделать это необходимо. Поскольку даже в тертом виде она останется сырой после обжаривания за столь короткое время. К тому же, отварные корнеплоды укрепят структуру оладушек, и они точно не распадутся на сковороде.

Вариант 6: Оладьи из кабачков в духовке с зеленью без яиц

Яйца играют важную роль при создании разных блинчиков. Но, если вы исключаете их из рациона, можно готовить и по-другому. Как? Все просто. Мы увеличим количество «связывающей» муки и перенесем готовку в духовку. Что из этого выйдет, узнаем прямо сейчас.

Ингредиенты:

• кинза, петрушка и базилик;
• стакан кефира;
• 75 грамм муки;
• средний кабачок;
• по вкусу соль;
• молотый красный перец;
• сода;
• рафинированное масло.

Как приготовить

Шаг 1:

Мелко тертый кабачок переложить в сухую емкость. Присолить и отставить. Причем шкурку снять, если используются старые плоды.

Шаг 2:

Всю свежую зелень вымыть и оставить на просушку.

Шаг 3:

Кефир влить в глубокую емкость. Соединить с ложкой масла. Струйкой всыпать муку и соль. Добавить соду и красный перец. Активно смешать тесто. Консистенция — густая и тягучая.

Шаг 4:

Кабачковую стружку отжать от лишней жидкости. Переместить овощ в тесто. Также порубить базилик, петрушку и кинзу. Всыпать зелень туда же.

Шаг 5:

Смешать основу оладий из кабачков на кефире. Ложкой выложить заготовки в неглубокий плоский противень. Его поверхность рекомендуется устелить пекарской бумагой.

Шаг 6:

Запечь блинчики в духовке до готовности. Необходимое время — 10-12 минут. Температура плиты — 175 градусов.

Помимо указанной зелени допустимо использовать и другую. Особенно, если есть такая возможность. К примеру, это может быть тархун, укроп и даже мята. Не бойтесь смелых кулинарных экспериментов. Ведь вы можете создать настоящий шедевр.

Вариант 7: Сладкие оладьи из кабачков и творога на кефире

И, конечно же, не могли мы не упомянуть о сладких оладушках из кабачков. А чтобы они не вышли несколько пресными, настоятельно рекомендуем добавить нежный рассыпчатый творог и сочное осеннее яблоко.

Ингредиенты:

• 95 грамм сахара;
• средний кабачок;
• ваниль;
• стакан кефира;
• крупное яблоко;
• половина стакана муки;
• 185 грамм творога;
• 2 яйца;
• масло рафинированное.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кабачок и яблоко зачистить. Ингредиенты промыть и мелко потереть. Смешать и отложить.

Шаг 2:

Яйца разбить в высокую посуду и взбить их с сахаром. Добавить ваниль и закинуть протертый через сито творог.

Шаг 3:

В перемешанную массу просеять муку. Замесить сравнительно однородное густое тесто.

Шаг 4:

Теперь заложить тертый кабачок и яблоко и еще раз смешать массу. В это время разогреть масло. Для этого используйте широкую сковороду с плоским дном.

Шаг 5:

Вливая небольшое количество теста, сформировать круглые оладьи из кабачков на кефире.

Шаг 6:

Обжарив блинчики (на это уйдет пара минут для стороны), промокнуть от жира и подать со сметаной или сгущенкой на завтрак.

Поскольку мы используем яблоки, вместо ванили можно включить в рецептуру ароматную корицу. Ведь она идеально подходит для этих плодов. Также регулируйте количество сахара, чтобы оладушки не получились приторными для вашего вкуса.

Оладьи бывают разные, не только сладкие, но и соленые, рыбные, мясные – вариаций большое количество. Сегодня приготовим с вами бесподобные оладьи с фаршем на кефире. В качестве основы я предлагаю вам использовать фарш индейки, но это совсем не обязательно, берите любой вариант, который вам нравится – свинина, курица, говядина или микс.

Оладьи с яблоками на молоке – прекрасный вариант для разнообразия завтрака или полдника, подойдет для всей семьи. Готовить оладьи можно как на молоке, так и на любом кисломолочном продукте. Сегодня сделаем оладьи с яблоками, при желании вы можете дополнительно использовать сухофрукты или изюм, также можно взять корицу и массу других ароматных пряностей.

Один из самых вкусных вариантов оладий – оладьи с творогом и яблоками, этот рецепт простой и доступный, но результат просто превосходный. Именно эти оладьи не идут ни в какое сравнение с обычными оладьями. Творог можно добавлять чистый, в моем варианте был творог с орешками и кокосовой стружкой.

Если вам приелись и немного надоели обычные оладьи, предлагаю вам приготовить замену – оладьи с зеленым луком на кефире – вкусно, сытно и питательно. Оладьи с зеленым луком получаются отменными, они прекрасно сочетаются с супами или бульонами, также оладьи можно просто подать к чаю, дополнив сметаной или вкусным соусом.

Сегодня будем готовить простые и вкусные оладьи из кабачков на кефире. Оладьи любят все, и детки, и взрослые, такой вариант также придется по вкусу всем, поверьте, ведь сам по себе кабачок не имеет характерный вкус, он скорее отвечает за нежную структуру оладий.

Прокисшее молоко можно использовать для приготовления пышных м вкусных оладий, особенно если тесто замесить на дрожжах. Чтобы выпечка получилась удачной, используйте дрожжи только проверенного производителя. Можно использовать как сухие активные, так и сырые.

Два вида оладий равно могут претендовать на право стать эталонным рецептом, это простые на простокваше или кефире и дрожжевые, замешиваемые на молоке. Второй рецепт более сложен, зато оладушки получаются намного пышнее. Можете быть уверены, что при соблюдении всех тонкостей, которых, впрочем, немного, и подборе продуктов приемлемого качества, дрожжевое тесто обеспечит пышность румяных оладий.

Захотелось нежных блинчиков на завтрак, но в холодильнике не оказалось ни молока, ни кефира? Что делать? В крайнем случае можно приготовить их на воде. Но лучше включить в рецептуру сухое молоко, которое долго хранится. Из-за этого можно использовать данный ингредиент в любой момент. Итак, в этой подборке мы подробно рассмотрим, как приготовить различные варианты приготовления пышных оладий на сухом молоке.

Чтобы приготовить оладьи, не обязательно использовать молоко. А сделать их пышными можно разными способами. Сначала мы рассмотрим традиционный вариант пышных оладий на воде, приготовленных с сухими дрожжами. По желанию можно добавить немного ванилина, так они станут еще вкуснее.

Пышные, аппетитно-румяные оладушки – соблазн для старого и малого. Простейший способ добиться такого результата, замесить дрожжевое тесто. Но сегодня мы готовим оладьи исключительно без этого компонента, и получатся они, поверьте, совсем не хуже. Начнём с самого типичного рецепта.

Кто же откажется от вкусных, румяных и, самое главное, пышных оладушек? Мы рассмотрим варианты оладий с яблоками. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления, чтобы добиться желаемого результат. Готовят их из разного теста, с разными ингредиентами. Сначала мы рассмотрим традиционный рецепт пышных оладий с яблоками на молоке из дрожжевого теста. Если вы хотите приготовить больше, чем указано в рецепте – увеличьте количество ингредиентов в два раза, и у вас получится уже десять порций.

Пышные оладьи можно готовить не только на кефире или простокваше. Не менее вкусными они получаются на молоке. Пышной выпечку сделает разрыхлитель.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Блинчики из кабачков

Пришло лето, и хочется привнести в знакомые рецепты что-то новое, соответствующее сезону. Например, добавить в привычные блинчики богатые витаминами и низкокалорийные кабачки.

Сомневаешься, стоит ли? «Так Просто!» назовет тебе 7 причин, чтобы готовить такие блинчики весь летний сезон.

1. Это совсем не сложно. Особенно при наличии блендера.
2. В составе кабачков — 95 % воды, они считаются диетическим продуктом и не только имеют низкую калорийность, но и надолго обеспечивают чувство сытости. Блинчики также получаются нежирными, с минимумом калорий.
3. Это нереально вкусно! Кабачковые блинчики не сильно отличаются от обычных. Слегка сладковатые, хотя в них нет сахара. Мой сын ест их с мёдом, а я люблю со сметаной.
4. Возможность заинтриговать гостей. Никто не поверит, что в состав блюда входят кабачки.
5. Это сытное и довольно бюджетное блюдо. По крайней мере, летом.
6. Такие блинчики придутся по вкусу детям, которые не хотят есть овощи. А накормить маленького привереду витаминами — это уже достижение для родителей.
7. Это полезные блинчики! Так что записывай рецепт.

Тонкие блинчики из кабачков с молоком стали для меня идеальным завтраком. Я готовлю их буквально через день. Это очень вкусно, полезно и несложно.

Блинчики из кабачков

Ингредиенты

• 800 г кабачков
• 2 яйца
• 1 ст. молока
• 1–1,5 стакана муки
• пучок петрушки
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли

Блинчики из кабачков особенно вкусны со сметанно-чесночным соусом. Для его приготовления смешай 250 мл густой сметаны с давленым чесноком и измельченным укропом.

Выкладывай вкусные блинчики из кабачков на тарелку и добавляй ложку сметанно-чесночного соуса. Угощение можно подавать к столу!

Я с утра тебе принес не букет из алых роз… Декорировать любые блинчики можно растопленным шоколадом и сахарной пудрой, сгущенкой. А если включить воображение и превратить блинчики в розочки?

«Так Просто!» подготовил для тебя рецепт идеальных блинчиков. Почему именно идеальных? Дело в том, что их невозможно испортить и съедаются они сразу даже без начинки.

Автор статьи

Николай Ладуба

Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Рецепт лучших оладий из цукини

Хороший рецепт. Я натираю кабачки вместо того, чтобы нарезать. Я не знаю, почему в рецепте указано молоко. Кабачки естественно влажные, а яйца добавляют много жидкости. Я оставляю молоко.

ЭТО БЫЛО ОЧЕНЬ ХОРОШО, НО Я НЕМНОГО ИЗМЕНИЛ, Я ПОЛУЧИЛ 1/2 ЧАШКА МУКИ И 1/2 ЧАШКА КУКУРУЗНОЙ МУКИ. Я НЕ НАДЕЛИЛ 2 ЧАШКА. ЭТО БЫЛО МНОГО ЖИДКОСТИ. МОЖЕТЕ ДОБАВИТЬ ЕЩЕ НЕМНОГО МУКИ И КУКУРУЗНОЙ МУКИ, ЧТОБЫ ЗАГУСТИТЬ.ОНИ ВЫШЛИ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХРУСТЯЩИМИ, ВОТ КАК НАМ ИХ НРАВИТСЯ…. Я СДЕЛАЮ ЭТИ СНОВА…

Я только что приготовила их, и я думаю, что они превосходны. Я натерла кабачки и добавила пармезан для сыра и лук-шалот для лука. Очень хрустящие оладьи с приятным вкусом. Я бы ничего не изменил. И я бы не стал ждать до лета — зимой они тоже хороши!

Согласно «мягкому» предупреждению другого пользователя, я использовал 1 чашку тертого сыра колби/джек вместо романо, добавил 1 небольшой нарезанный зеленый сладкий перец, 1/2 чашки нарезанной кинзы, заменил бисквит вместо муки, добавил щепотку тмина и паприки и использовала только столовую ложку молока.(В следующий раз я пропущу.) Они были потрясающими! Спасибо!

Это было потрясающе. Я нарезала цукини и использовала масло вместо масла. Они были лучшей частью еды. Они были даже хороши холодными как остатки.

Мы забыли про соль и перец, а они все равно были очень вкусными (даже на следующий день). Подавал со сметаной и получил от всех восторг!

Я никогда раньше не пробовала такой рецепт и осталась очень довольна. Они понравились даже моей двухлетней дочери! Это отличный способ добавить овощи в свой рацион без потери вкуса.Было похоже, что чего-то не хватает. Я буду делать это снова и пробовать несколько новых специй, чтобы посмотреть, смогу ли я добавить им немного больше аромата. Спасибо за рецепт!

Пришлось сильно переборщить со специями. Больше сыра с солью и перцем, и все же они казались немного мягкими. Я достал из буфета пакетик смеси специй для фахита и добавил туда пару чайных ложек, и они стали намного лучше. Я также сделала дип-соус из майонеза с хреном и сметаны. Мужу они очень понравились.

безвкусные, вам нужно добавить много соли и чесночного порошка, чтобы придать им аромат. Я думаю, вы должны добавить столовую ложку разрыхлителя, чтобы они больше походили на картофельные оладьи.

Оладьи из цуккини — Tara Rochford Nutrition

Блинчики с цуккини. Традиционный рецепт пышных блинов с легким оттенком свежих цуккини для повышения питательной ценности и веселого способа использовать летние продукты.

Этот пост является частью продолжающегося партнерства с NOW Foods.

Это было лето кабачков и помидоров в доме Рочфордов!

Мне никогда не удавалось выращивать что-то особенное, кроме некоторых трав (хотя в прошлом году я убила мяту…), но в этом году с нашим собственным задним двором и большим количеством места Брайан и я решили попробовать всю идею садоводства.

К нашему большому удивлению, у нас было больше помидоров и цуккини (зеленой фасоли, халапеньо, ромэн и огурцов не было слишком долго), чем мы могли себе представить! К счастью, это два продукта, которые мы можем есть почти каждый день.

Другие наши растения не выжили, потому что кабачки и помидоры действительно заняли весь сад. Мы извлекли уроки из нашего опыта и планируем построить еще одну грядку на следующий год, а пока наслаждаемся плодами своего труда!

В детстве хлеб из кабачков всегда был основным продуктом лета. Сделав несколько буханок и отправив несколько на работу Брайану, я подумал, что должен смешать цуккини с несколькими другими блюдами. Некоторые из наших любимых способов использования кабачков:

• в мультиварке рататуй
• смешать с овсяно-миндальным маффином (это очень вкусно, и мне очень нужно поделиться с вами рецептом!)
• смешать с яичницей-болтуньей для утреннего сэндвича Брайана на завтрак
• обжаренный с небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем
• замороженный для добавления в смузи
• эти оладьи из кабачков!

В последние пару месяцев наши графики были довольно шаткими.Я действительно люблю делать разные вещи каждый день, но несоответствие дневного графика, внешние обязательства, смешанные с небольшим количеством путешествий, заставили меня жаждать медленного утра дома. Так что, как только выдается свободная минутка, обязательно отмечаю неторопливое утро партией блинов (конечно, с кабачками!)

Я обдумывал идею сделать эти блины с начинкой из цельного зерна овса, без добавления сахара и сделать их очень «полезными», но после того, как я попробовал свои силы в более традиционном блинчике с небольшим количеством сахара, я не мог вернуться!

Если у вас, как и у меня, остались кабачки с вашего огорода, обратите внимание на кабачки на фермерском рынке или в продуктовом магазине, купите немного и попробуйте эти кабачковые оладьи! Вы не пожалеете 🙂

Если вы попробуете этот рецепт, обязательно отметьте #trebleinthekitchen или @trebleinthekchn в Instagram!!

Описание

Блинчики с цуккини. Традиционный рецепт пышных блинов с легким оттенком свежих цуккини для повышения питательной ценности и веселого способа использовать летние продукты.

• 2 стакана безглютеновой муки (многоцелевая безглютеновая мука I love Living Now)
• 2 ч.л. корицы
• 1 ч.л. мускатного ореха
• 2 столовые ложки кокосового сахара или сахарного песка (я использовала кокосовый сахар NOW)
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/8 ч.л. морской соли
• 1 яйцо
• 2 чашки молока на выбор (я предпочитаю несладкое миндальное молоко)
• 1 чашка натертых/тертых кабачков
• 1 столовая ложка нейтрального масла (здесь хорошо работает масло авокадо!)
• 1 ч.л. ванильного экстракта

1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне.
2. В большой миске смешайте безглютеновую муку, корицу, мускатный орех, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и морскую соль.
3. В отдельной меньшей миске смешайте яйцо, молоко, цукини, масло и ваниль.
4. Добавьте влажную смесь к сухой смеси и тщательно перемешайте.
5. Проверьте, горячая ли сковорода, капнув на нее пару маленьких капель воды. Если шипит, значит готово.
№
6. Вылейте 1/4 стакана теста на блин на сковороду и готовьте по 2 минуты с каждой стороны.
7. Подавайте теплыми, украсив любимыми начинками (мы любим ореховое масло, фрукты и кленовый сироп!)

Примечания

* Ингредиенты в этом рецепте имеют низкий уровень FODMAP согласно приложению Университета Монаша, но рецепт не был проверен на содержание FODMAP.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Категория: завтрак, с низким содержанием пищевых продуктов, без глютена, без молочных продуктов
• Кухня: американская

Питание

• Размер порции: 1 блин
• Калорийность: 98
• Сахар: 2 г
• Натрий: 176 мг
• Жир: 2 г
• Углеводы: 18 г
• Белок: 1 г
• Холестерин: 16 мг

Вопрос дня:

• Как вы отмечаете медленное утро в своем доме?!

Веганские оладьи из цуккини — Бродячий нут

Эти веганские оладьи из цуккини идеально подходят для завтрака.Так же, как теплый ломтик кабачкового хлеба, эти блины влажные и воздушные с достаточным количеством естественной сладости. Наполненные липкими кусочками шоколада и сбрызнутыми кленовым сиропом, они веганские, их легко приготовить, и они такие вкусные!

Zucchini : Это может показаться странным ингредиентом для блинов, но это то, что придает этим веганским оладьям из цуккини их удивительную текстуру. Вы также не можете почувствовать его вкус, но цуккини помогает блинам удерживать влагу во время приготовления, поэтому они в конечном итоге становятся очень мягкими и жевательными.

Банановое пюре : Немного спелого бананового пюре поможет блинам не развалиться. Он также добавляет приятную естественную сладость, поэтому выбирайте бананы с большим количеством темно-коричневых пятнышек.

Веганское масло: Поскольку кабачки делают блины такими влажными, нам не нужно добавлять слишком много жира. Мне нравится вкус веганского масла, но подойдет и любое нейтральное масло. Вам также понадобится больше для приготовления блинов, если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием.

Кленовый сироп : Для придания сладости и поливайте сверху!

Безмолочное молоко: Я всегда использую соевое или овсяное молоко, но выбираю ваше любимое растительное молоко!

Мука универсального назначения : я не пробовал этот рецепт с другими видами муки, поэтому не рекомендую делать какие-либо замены.

Разрыхлитель: Для легких и пышных блинчиков убедитесь, что разрыхлитель (не сода!) свежий, проверив срок годности.

Шоколад : Хоть это и необязательно, но горстка шоколадной стружки действительно поднимает эти блинчики на новый уровень. Мне нравится нарезать плитку темного шоколада, но полусладкие шоколадные чипсы без молочных продуктов тоже отлично подходят.

Как приготовить веганские панкейки с цуккини

Натереть/высушить кабачки : Я использовал терку, чтобы измельчить кабачки, используя маленькие отверстия. Не нужно его чистить. Отмерьте примерно 1 стакан, затем переложите натертые кабачки на кухонное полотенце или несколько листов бумажного полотенца.Отожмите достаточное количество влаги, чтобы блины не размокли, и отложите в сторону.

Приготовить тесто : В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой большой миске смешайте банановое пюре, кленовый сироп, веганское масло и безмолочное молоко. С помощью шпателя соедините влажное с сухим. Чтобы блины не получились плотными, будьте очень осторожны и не перемешайте. Несколько небольших карманов муки в порядке.

Наконец, добавьте кабачки и шоколад, если используете.Достаточно нескольких оборотов шпателя.

Приготовление блинов: Мне нравится использовать сковороду с антипригарным покрытием, но если у вас есть чугунная сковорода или сковорода-гриль, я рекомендую растопить в сковороде около столовой ложки веганского масла перед приготовлением каждой партии. Выложите примерно 1/3 стакана теста на горячую сковороду и готовьте, пока не увидите, что верх начинает пузыриться. Переверните и жарьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми. Повторите для оставшегося теста.

Подача: Наслаждайтесь теплыми оладьями из кабачкового хлеба, щедро сбрызнутыми кленовым сиропом и несколькими ломтиками банана.

Можно ли

Несмотря на то, что блины, только что согретые на сковородке, трудно испечь, их можно хранить и разогревать позже. Чтобы заморозить, дайте блинчикам полностью остыть, прежде чем выкладывать их слоями между кусочками пергамента и хранить в герметичном контейнере. Они хранятся до 2 месяцев в морозильной камере и до 5 дней в холодильнике.

Чтобы разогреть, я рекомендую разморозить в микроволновой печи, а затем включить тостер на несколько минут, чтобы он стал хрустящим.

Еще веганские лакомства, которые стоит попробовать:

Сделал этот рецепт? Отметьте @wandering_chickpea в Instagram и подписывайтесь на Pinterest, чтобы не пропустить еще больше вкусных рецептов!

Ингредиенты

• 1 стакан муки общего назначения
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 стакана пюре из спелых бананов
• 1/2 стакана безмолочного молока
• 1 столовая ложка кленового сиропа + еще немного для подачи
• 1 1/2 столовой ложки веганского масла или масла
• 1 стакан натертых цукини, отжатых от лишней влаги*
• 1/3 стакана шоколадной стружки без молока или нарезанного шоколадного батончика
• Кленовый сироп для подачи

Инструкции

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.В другой миске смешайте банановое пюре, молоко, веганское масло и кленовый сироп. Смешайте влажные ингредиенты с сухими ингредиентами, пока они почти не смешаются, стараясь не смешивать слишком много. Выложите цукини и шоколадную стружку.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на среднем огне. Зачерпните около 1/3 стакана теста для каждого блина. Готовьте до золотисто-коричневого цвета и появления пузырьков, переверните и повторите для оставшегося теста.
3. Подавать сразу же с кленовым сиропом и ломтиками банана по желанию.

Примечания

Измерить натертые кабачки перед , выдавив из них влагу.

Пищевая ценность:

Вся информация о питании является приблизительной

Нравится:

Нравится Загрузка…

Оладьи из цукини | Буона Паппа

Пикантные блины? почему нет! с кабачками и сыром 🙂

Процедура примерно такая же, как и со сладкими блинчиками. Единственная большая разница в том, что я отделил яичный белок от желтка и взбил белки до твердых пиков. Я добавил яичные белки в смесь для блинов в самом конце, очень медленно: это сделало блины очень воздушными.

Я натер цуккини, половину очень тонко, а другую половину на средней терке. Если ваш малыш непривередлив в еде, вы можете натереть весь кабачок очень тонко, чтобы он был полностью скрыт в оладьях 🙂

Пикантные оладьи — замечательная идея для бранча или пикника. Это легкая полноценная еда для детей (богатая белком и овощами).

• 1 цуккини
• 3/4 чашка порошок 180гр.
• 2/3 чашка молоко 150мл.
• 3 яйца
• 1/2 чайная ложка пищевая сода
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• 1/4 чайная ложка соль
• 3 столовая ложка сыр пармезан
• 3 унциявыдержанный сыр Азиаго или Гауда 90гр.

1. Разрежьте цуккини пополам и натрите одну половину тонко, а другую половину очень тонко. Если ваш ребенок очень привередлив в еде, вы можете натереть кабачки очень тонко, чтобы кабачки были хорошо спрятаны в оладьях 🙂

2. Отожмите кабачки руками, чтобы удалить лишнюю воду.

3. Отделите яичные белки от желтков и поместите в отдельные миски.

4. Добавьте щепотку соли к яичным белкам и взбейте их электрической взбивалкой до образования устойчивых пиков.

5. В третьей миске смешайте муку с пищевой содой, разрыхлителем и солью. Разложить

6. В емкость для желтков добавить молоко; взбить очень хорошо.

7. Медленно добавьте мучную смесь. взбить очень хорошо.

8. Добавьте тертый сыр Азиаго и пармезан. смешивание.

9. Добавить натертые кабачки. микс

10. Медленно добавьте яичные белки и медленно вмешайте их в смесь.

11. Смажьте небольшую сковороду небольшим количеством масла.Включите слабый огонь и положите в центр один половник смеси из цуккини. Встряхните сковороду, чтобы равномерно распределить блинную смесь и сформировать круглую форму.

12. №

    Готовьте 2 минуты, пока на поверхности блина не начнут образовываться маленькие пузырьки.

13. Переверните на другую сторону и готовьте еще минуту.

14. Продолжай готовить блины.Подавать теплым или холодным, они оба хороши!!

О Барбаре Ламперти

В переводе с итальянского BuonaPappa означает «наслаждайтесь детским питанием». Я подумала, что если у меня были проблемы с готовкой для моего ребенка в первый раз, ну, может быть, я была не единственной мамой в такой ситуации. Почему бы не начать делиться тем, что я узнал, с другими мамами и папами по всему миру? Вот как BuonaPappa.сеть родилась, СПАСИБО за подписку! Каждый день я чувствую себя польщенным и униженным тем, что вы заходите и смотрите мои рецепты. Грэйзи Милле!