Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Котлеты с начинкой из сыра и яиц

Предлагаю Вашему вниманию замечательный рецепт приготовления котлет с начинкой из сыра и яиц. Котлетки получаются очень нежными, воздушными и вкусными. Начинка из сыра, варёного яйца и зелени прекрасно дополняет мясную котлету. Подать такие котлетки можно с любым гарниром, как с картофелем и макаронами, так и с тушёными овощами. Фарш можно использовать свиной, куриный или смешанный. Я решила приготовить котлеты из куриного фарша.

Ингредиенты

Для приготовления котлет с начинкой из сыра и яиц нам потребуется:

фарш любой (у меня куриный) — 500 г;

лук репчатый — 1 шт.;

чеснок — 1-2 зубчика;

яйцо — 1 шт.;

белый хлеб — 2 кусочка;

молоко — 2-3 ст. л.;

соль, специи — по вкусу.

Для начинки:

сыр твёрдых сортов — 100 г;

варёное яйцо — 2 шт.;

зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Подготовить начинку для наших котлет. Яйца предварительно сварить вкрутую, затем остудить, почистить и натереть на мелкой тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Зелень вымыть, обсушить (я использовала только укроп) и мелко нарезать. В глубокой миске соединить измельченный сыр, яйца, зелень и тщательно перемешать начинку для котлет.

Кусочки белого хлеба залить молоком и дать немного размягчиться. Затем с помощью вилки или блендера размять хлеб до однородного состояния. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Лук почистить и мелко нарезать. Можно измельчить лук с помощью мясорубки или измельчителя. В глубокой миске соединить фарш, хлебное пюре, яйцо, лук. Добавить соль и специи по вкусу. Тщательно вымесить фарш.

Из фарша сформировать не тонкую (!) лепёшку. Если сделать тонкую лепёшку, есть вероятность, что стенки котлетки порвутся и начинка просто-напросто вытечет. На середину мясной лепёшки выложить немного начинки из яиц, сыра и зелени.

Завернуть начинку в фарш и сформировать котлету.

В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Выложить получившиеся котлеты с начинкой на хорошо разогретую сковороду. Обжарить наши котлеты на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Готовые котлеты с начинкой из сыра и яиц подать с любым гарниром. Котлетки получились невероятно нежными и пышными. Начинка внутри оказалась сюрпризом для моих домочадцев. Все оценили вкус этих котлет. Посмотрите, какие они красивые на разрезе.

Приятного аппетита!

Рецепт куриных котлет с нежной начинкой

Знаете, чем отличаются котлеты от зраз? Котлета у нас в России – это блюдо из фарша или рубленого мяса, а зраза в нашем понимании – это та же котлета, только с начинкой. Мои дети, когда были маленькие, называли их “котлетки с сюрпризом”.
Так что, если вы стряпаете котлеты, а в середину кладете чего-нибудь вкусненькое, то смело можете записать в ваше меню: «У меня на обед сегодня будут зразы». И представляете, даже не важно, из чего вы их делаете, хоть из каши со сладкой начинкой, все равно это будут зразы. Хотя зразы обычно имеют более круглую форму, их стараются делать в виде длинных трубочек или овальных шариков. Котлета обычно выглядит более приплюснутой.

Зразы, кроме обжарки, требуют дополнительного тушения, котлеты с начинкой – тоже. Это необходимо, чтоб начинка как следует пропеклась. Мы предлагаем рецепт котлет из куриного фарша с очень нежной начинкой, которая практически не требует дополнительного тушения.

Чтобы приготовить котлеты из куриного фарша с начинкой, вам потребуется:

готовый фарш куриный –0,5 кг
лук репчатый – 1-2 шт.
чеснок – 1-2 дольки
яйцо – 1 шт.
хлеб белый – 2 ломтика
молоко – 0,5 ст.

 соль, специи, перец – по вкусу

для начинки:

сыр – 100 г
2 вареных яйца
2 ст.л. сливочного масла
зелень, свежая или мороженая

Как приготовить  котлеты из куриного фарша с начинкой :

1. Сначала готовим начинку. Сливочное масло надо немного размягчить.
2. Сыр натираем на терке.
3. Вареные яйца крошим с помощью яйцерезки.
4. Все аккуратно перемешиваем, солим, посыпаем карри и добавляем мелко нарезанную зелень, можно замороженную (укроп и петрушку).
5. Хлеб замачиваем в молоке.
6. Яйцо взбиваем в миксере, добавляем туда размокший хлеб, тщательно вымешиваем.
7. Добавляем в куриный фарш эту смесь, лук мелко режем и тоже добавляем к фаршу.
8. Все взбиваем ложкой.
9. Приступаем к формированию котлет. Берем фарш ложкой, выкладываем на середину ладошки левой руки, делаем лепешку с углублением, в него кладем начинку, сверху добавляем снова фарш. Тщательно защепляем края и формируем лепешку. Рекомендуется периодически смачивать руки, чтоб фарш не прилипал. Готовые зразы обвалять в муке.
10. Выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем на небольшом огне со всех сторон. Определяем по готовности мяса. Котлеты получаются сочные, имеют сливочный вкус за счет сыра. Угощайте родных, пусть оценят ваше искусство.

ВИДЕО РЕЦЕПТ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С НАЧИНКОЙ

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Котлеты из фарша с начинкой внутри из сыра рецепт с фото пошагово и видео

Кулинарные рецепты | Проверенные рецепты котлет с начинкой | Русскоязычный портал — по всему миру!

Котлеты – это неотъемлемая часть нашего меню и рациона. Казалось бы, что можно приготовить проще такого блюда: сформировать из фарша лепешку, прожарить на растительном масле и все готово. Мясо подойдет абсолютно любое: свинина, говядина, баранина или рыба. Со временем котлеты начали фаршировать различными начинками, сыром, грибами, яйцом, морепродуктами, даже сухофруктами.

Я люблю мясные зразы, они как-то действительно вкуснее и веселее обычных котлет, начинка отдает фаршу свои соки и ароматы, и получаются очень вкусные блюда.

1. Котлеты с начинкой из сыра и зелени

· свинина 600 г

· батон 1 кусок

· зелень 30 г

· сыр 100 г

· масло сливочное 1 ст. л.

· масло растительное 50 мл

· соль, специи

Вкус у мясного блюда всегда получается пикантным и нежным, если к нему добавить сырную начинку с зеленью. Для котлет подойдет мясо с жировыми прослойками, так они будут сочней. Ошеек – идеальный вариант.

1. Свинину моем, обсушиваем и разделываем острым ножом на куски. Батон заливаем теплой водой и даем размякнуть. Зелень измельчаем. Масло извлекаем из холодильника и даем полежать.

2. Нарезанные куски мяса перекручиваем через мясорубку дважды, чтобы фарш получился мягким и однородным. Помещаем его в целлофановый пакет, выпускаем воздух и с силой отбиваем об стол. Чем дольше вы это будете делать, тем воздушней получатся котлеты. Вываливаем мясо в миску, добавляем соль, хлеб, специи и тщательно перемешиваем.

3. Натертый сыр смешиваем с размягшим сливочным маслом и зеленью. Это могут быть петрушка, базилик или укроп.

4. Вливаем растительное масло на сковороду и прогреваем. Смачиваем ладони водой, берем фарш, разравниваем лепешкой на ладони, в центр кладем начинку и сразу же скрепляем края, формируя продолговатую котлетку.

5. Кладем в масло и жарим до коричневатой корочки.

6. Готовые котлеты распределяем на салфетку или бумажное полотенце, чтобы ушел жир.

2. Куриные котлеты с яичной начинкой

Такое блюдо чаще всего готовят для деток. В серединку маленьких котлет кладут отварное перепелиное яйцо. Получается не только сытно и полезно, но и аппетитно, когда в разрезе выглядывает бело-желтая начинка.

· Куриное филе – 450 г;

· яйца перепелиные – 5 шт.;

· масло сливочное – 3 ст. л.;

· соль, приправы – 0.5 ч. л.;

· белок – 1 шт.;

· растительное масло – 2 ст. л.

1. Нарезаем филе кубиками, чтобы удобно было перекручивать в мясорубке.

2. Перепелиные яйца заливаем водой и ставим отваривать вкрутую.

3. Охлажденный белок взбиваем на низкой скорости, добавляем к нему щепотку соли – так процесс пойдет быстрей. Нужно добиться устойчивости белковой массы.

4. Сливаем воду с яиц, даем им остыть и очищаем от скорлупы.

5. Готовый фарш смешиваем осторожно со взбитым белком. Используя эту технологию, вы получите мягкие и нежные котлетки. Добавляем в общую массу соль и приправы.

6. Смачиваем ладони растительным маслом, берем небольшой комок фарша, равномерно разравниваем полукругом и в середину кладем маленькое яичко.

7. Обжариваем налепленные полуфабрикаты на прогретом масле с двух сторон. Если котлетки предназначаются деткам до двух лет, то лучше приготовить их на пару.

3. Котлеты с грибной начинкой в духовке

Мясные котлеты жарят не только в масле на плите, но и часто запекают в духовке. В таком случае их фаршируют рубленными овощами, например, капустой и морковкой – получается подобие голубцов. Также часто добавляют рис и тушат в томате, или начиняют поджаренными грибами. Выходит, тоже очень вкусно.

· вырезка – 700 г;

· луковица – 2 шт.;

· лисички (или любые другие грибы) – 200 г;

· соль, приправы – по вкусу;

· хлеб – 2 куска;

· молоко – 100 мл;

· масло растительное – 50 мл.

1. Предварительно помытую и обсушенную мякоть разделываем на ломти. Белый хлеб заливаем подогретым молоком.

2. Размораживаем лисички, кладем в сотейник с разогретым маслом и поджариваем, периодически помешивая.

3. Лук очищаем, одну головку шинкуем полукольцами и добавляем к грибам, вторую рубим кусками и перекручиваем вместе с мясом в мясорубке.

Не обязательно брать лисички. Если таких нет, подойдут любые другие лесные или тепличные виды грибов. Принцип приготовления от этого не меняется.

4. Добавляем размякший хлеб в готовый фарш, остатки молока выливаем туда же, подсаливаем, притрушиваем приправами и тщательно вымешиваем.

5. Поджаренные грибы с луком выкладываем на блюдо и даем полностью остыть.

6. Прогреваем духовку на 185 °С. Противень смазываем растительным маслом кисточкой. Лепим котлеты и фаршируем грибной начинкой. Распределяем полуфабрикаты на противень и ставим запекаться на пятьдесят минут.

7. Если вы хотите добиться румяной корки на котлетах, предварительно обжарьте их в сотейнике на подсолнечном масле, но тогда запекание сократится до двадцати минут.

4. Куриные котлеты с сюрпризом внутри из чернослива

Для любителей экзотики и необычных вкусов существуют рецепты мясных котлет с начинкой из сухофруктов: кураги, вяленого чернослива, инжира и даже изюма. В качестве повседневного блюда они не годятся, а вот на торжественный стол вполне подойдут.

· Курица – 1 шт.;

· сливки – 60 мл;

· яйцо – 1 шт.;

· чернослив – 50 г;

· масло – 5 ст. л;

· соль – 1 ч. л.;

· мука – 2 ст. л.

1. Берем большую курицу, отделяем полностью от кости. Все мясо вместе со шкурой и мякотью перекручиваем на мясорубке.

2. Чернослив без косточки погружаем в теплую воду и оставляем на семь минут. Сливаем воду и раскладываем на полотенце просохнуть. Нарезаем сухофрукты тоненькой соломкой.

3. В куриный фарш добавляем сливки, вбиваем яйцо, подсаливаем и старательно перемешиваем. Берем куски фарша и отбиваем бросая его в миску. Уйдет лишний кислород из мясной массы, и котлеты получатся мягче.

4. Лепим влажными руками котлеты: в центр кладем чернослив, защипываем края и обжариваем в разогретом растительном масле, обмакнув в муке. Чтобы блюдо получилось сочнее, вместе с сухофруктами можно положить ломтик сливочного масла. Так же в начинку можно добавить кунжут или семена льна. Они придадут блюду необычный, но в то же время приятный вкус.

5. Рыбные котлеты с начинкой из креветок

Для рыбных котлет подойдут такие сорта как треска, судак, минтай, щука, сом. Все они имеют достаточно жирное мясо, и блюдо не получится сухим. А начинка из морепродуктов в виде креветок лишь дополнит вкус.

· Рыба – 1 кг;

· хлеб – 2 куска;

· соль- по вкусу;

· очищенные креветки – 200 г;

· яйцо – 1 шт.;

· луковица – 1 шт.;

· растительное масло – 3 ст. л.

1. Тщательно разделываем рыбу на небольшие кусочки и перекручиваем вместе с очищенной и порубленной луковицей. Вбиваем в рыбный фарш яйцо, солим и хорошо вымешиваем. Оставляем на пятнадцать минут.

2. В закипающую воду забрасываем очищенные от панциря креветки буквально на несколько минут и сразу же извлекаем шумовкой на полотенце.

3. Наливаем растительное масло в сотейник, формируем подобие котлетки, в центр кладем несколько креветок и скрепляем края. Если фарш вам показался жидковатым, добавьте две ложки панировочных сухарей или манки.

4. Обжариваем фаршированные рыбные котлеты с двух сторон по одной минутке, не дольше, они готовятся очень быстро. Если их передержать на сковороде, то получатся грубыми и невкусными.

Советы:

1. Если вы хотите получить вкусное, полезное блюдо, то фарш лучше приготовить самостоятельно. Будет уверенность, из какого мяса он сделан и отсутствие хрящей, примесей шкуры и плевы, которые часто встречаются в магазинном фарше;

2. Обязательно в фарш добавляйте размякший в молоке, бульоне, сливках или воде хлеб, увеличится объем блюда и котлеты получатся сочнее. Но не стоит переусердствовать, одного – двух кусочков достаточно, чтобы не забить мясной или рыбный вкус;

3. Иногда хозяйки кладут в фарш яйцо, опытные кулинары – противники этого метода. Они утверждают, что оно добавляет жесткости блюду;

4. Рыбные котлеты можно фаршировать не только креветками. Отлично подойдут кальмары, каракатицы или осьминоги. Получится экзотическое ресторанное блюдо, приготовленное на домашней кухне.

Только мы сами можем сделать наше повседневное меню разнообразным и оригинальным, просто не надо лениться!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Куриные котлеты с сыром и маслом внутри. Пошаговый рецепт с фото

Подготовка

30 минут

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

Всем любителям котлеты по-киевски посвящается! Если классический вариант дома приготовит не каждый, то такая интерпретация готовится легко и придется по вкусу всем. Простой рецепт вкусных котлет, в хрустящей панировке, нежных внутри и с вытекающей сочной начинкой из сливочного масла, твердого сыра и ароматного укропа. Симпатичные круглые котлетки украсят любой стол!

Как приготовить «Куриные котлеты с сыром и маслом внутри»

Шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты. Филе и укроп промоем, просушим.

Шаг 2

Сыр нужно натереть на мелкую терку, масло нарубить ножом, укроп нарезать очень мелко.

Шаг 3

Массу из масла, сыра и укропа следует хорошо вымешать, слепить небольшие шарики.

Шаг 4

Шарики нам нужны диаметром примерно 3 см. Если они не держат форму, поместите их на минут 5 в морозильную камеру.

Шаг 5

Куриное филе пропустите через мясорубку или перебейте в блендере. Посолите, поперчите, перемешайте.

Шаг 6

Из полученного фарша сформируйте небольшие лепешки и разместите сырно-масляный шарик посредине.

Шаг 7

Скатайте круглые котлетки, чтобы вся начинка полностью покрывалась фаршем. Если получившиеся котлетки не держат форму, поступите так же, как и в случае с сырно-масляными шариками: поставьте на 5 минут в морозильную камеру.

Шаг 8

Обваляйте каждую котлету в панировке.

Шаг 9

Обжаривайте получившиеся заготовки на хорошо разогретом растительном масле, на среднем огне. Чтобы форма оставалась круглой, постоянно переворачивайте, как бы «катая» их по сковороде.

Шаг 10

Так как слой фарша тонкий и это курица, готовятся они довольно быстро. Котлетки должны зазолотиться со всех сторон.

Шаг 11

Наши куриные котлеты с сыром и маслом внутри готовы!

Шаг 12

Начинка должна вытекать, а сами котлетки изнутри пропитаны нежным сливочно-сырным вкусом с нотками пряного укропа. Подавать лучше всего с картофельным пюре, это очень вкусно! Приятного аппетита!

Котлеты из картофеля с грибной начинкой

Сменить язык / Schimba limba: Română

Хотите чего-нибудь вкусненького? Почему бы не попробовать эти полезные веганские картофельные котлеты с грибной начинкой? Вкусный, сытный и успокаивающий — что здесь не нравится?

Термин котлета используется для обозначения тонкого мяса без костей, которое обычно жарят на сковороде. Он происходит от French côtelette и впервые был использован в 1682 году.

Тонкость котлеты достигается в большинстве случаев путем измельчения мяса до однородного состояния; затем перед приготовлением их посыпают панировочными сухарями.

Котлеты, как правило, фаршированы овощами и специями, и они эволюционировали таким образом, что в котлетах больше не должно быть мяса! В настоящее время этот термин используется также для пирогов с начинкой из картофеля , поэтому рецепт легко «вегетарианец».

Происхождение котлет из картофеля неясно, так как они популярны во многих кухнях мира, включая индийскую, французскую, , итальянскую, и русскую! Я решил вдохновиться русской версией картофельных котлет, которая называется драники.

Считается, однако, что рецепт картофельных котлет происходит из Индийского субконтинента, где они называются алоо тикки, «алоо» , что означает картофель, и «тикки», , что означает котлет на хинди и маратхи.

Хотя рецепт может немного отличаться от страны к стране, особенно когда речь идет о травах и приправах, основы остаются прежними, а идея довольно проста: картофельное пюре, фаршированное вашей любимой начинкой (в данном случае мы речь идет о грибах, , конечно!), во фритюре.

Звучит довольно просто, но, опять же, большинство удивительных вещей в этом мире именно такие! Для картофельных котлет требуется очень мало ингредиентов, таких как картофель (очевидно), лук, панировочные сухари… и, что очень важно, специи и зелень. Сочетание этого просто райское! 🙂

Если вы считаете, что вам следует избегать всего, что содержит белый картофель, у меня для вас есть новости. Картофель не вреден, как нас иногда заставляют думать — его просто нужно есть умеренными порциями.

Если вы не едите много, картофель тоже не сделает вас толстым. Просто нужно быть немного осторожнее. Картофель — прекрасный источник витамина С, крахмала, тиамина и ниацина — впечатляет, правда? И еще один повод попробовать этот рецепт! Он довольно полезен и питателен, он сытный, сытный… а что лучше всего? Это без жестокости.

В основном, вы можете приготовить картофельные котлеты, отварив немного картофеля (предпочтительнее картофель поменьше, так как он быстрее достигнет точки кипения) и размять его, а затем смешать со всеми видами трав, специй и приправ, таких как соль, перец, кориандр. листья, порошок куркумы, порошок красного чили и так далее.

Не пропустите часть с приправами, потому что именно они придают котлетам особый вкус и превращают их из обычных и безвкусных в невероятно вкусные! Грибную начинку можно получить, обжарив несколько грибов на сковороде вместе с вашими любимыми травами — например, петрушка отлично работает в этом сочетании.

Когда у вас получится однородная смесь, вы берете ложку картофельного пюре, кладете внутрь несколько грибов и скатываете все вместе. Картофельное пюре должно служить своего рода кармашком для грибов.Когда эти карманы готовы, вам нужно посыпать их мукой, панировочными сухарями или их смесью и обжарить на масляной ванне. Или вы можете поджарить их на сковороде, если предпочитаете более здоровый вариант!

Результат — одна из самых удивительных вещей, которые вы когда-либо пробовали, и самая небесная из текстур. Котлеты должны получиться очень хрустящими снаружи (издавая божественный звук при надкусывании), мягкими, но все же немного жевательными внутри, со случайным хрустом кусочка лука и восхитительным соком грибов.

На мой взгляд, картофельные котлеты — изумительно комфортная еда. Лучше всего подавать в теплом виде, с отварным зеленым горошком или даже с восхитительным соусом поверх всего — чаще всего выбирают соус из саунта, тамаринда и кориандра и мяты, а иногда и йогурт (растительная альтернатива, если вы конечно же веган!).

Я обещаю, что эта комбинация создана на небесах, поскольку прохладный йогурт создает интересный контраст рядом с горячими пирожками. В Мумбаи котлеты подают с острым карри и различными видами чатни.

Варианты этой успокаивающей еды в уличной еде также доступны, особенно на улицах Индии, где котлеты быстро бросают внутрь бутербродов или оберток. Благодаря этому вы сможете приготовить полезный и сытный обед или завтрак в дороге.

Картофельные котлеты с грибной начинкой обычно едят как полдник, вместе с чаем или как гарнир к рису и овощам или чечевице. Но если быть полностью честным, я думаю, что, съев один кусок, вы уже не сможете остановиться, поэтому котлеты могут превратиться в собственное основное блюдо — они просто потрясающие! 🙂

Если хотите пофантазировать, можете добавить сверху немного зерен граната.Они не только сделают это блюдо очень красивым и красочным, но и сочетание сладкого, кислого и соленого обязательно поразит всех!

Я считаю, что из этих картофельных котлет можно приготовить изумительную закуску , так почему бы не попробовать? Обещаю, вы не пожалеете об этом — и ваши близкие тоже!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Состав

• 5-6 крупных картофелин, 1 кг
• 2 стакана шампиньонов
• 1 большая желтая луковица
• 8 столовых ложек муки — при необходимости используйте GF
• 2 столовые ложки шелухи подорожника
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка свежего черного перца
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

Инструкции

1. Добавьте неочищенный картофель в большую кастрюлю и залейте водой.
2. Доведите кастрюлю до кипения на сильном огне. Посолить.
3. Убавьте огонь и готовьте картофель на медленном огне около 15 минут или до готовности.
4. Слить воду. Наполните кастрюлю холодной водой и начните чистить картофель. Размять картофель до пюре с помощью пюре.
5. Тем временем грибы и лук мелко нарезать.
6. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Добавить нарезанный лук обжарить около минуты.
7. Добавьте грибы, соль и перец и продолжайте обжаривать.
8. Готовьте около 10 минут. Отложите, чтобы остыть.
9. Для приготовления пирожков:
10. Добавьте шелуху псиллиума и муку в картофельное пюре и перемешайте.
11. Для формования пирожков:
12. Присыпать поверхность мукой. Добавьте 1 столовую ложку картофельного теста, выложите 2 чайные ложки грибной смеси в центр и загните края, чтобы покрыть грибную начинку. Обеими руками сформируйте пирожок.
13. Нагрейте большую сковороду с 1 столовой ложкой масла на среднем огне.
14. Добавьте котлеты в форму.Обжаривайте каждую сторону около 5 минут или до золотистого цвета.
15. Подавать с нарезанной зеленью, горошком, солеными огурцами или веганской сметаной.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Легкие вегетарианские картофельные котлеты с грибами и шпинатом

Эти легкие вегетарианские картофельные котлеты с начинкой из грибов и шпината — простой и вкусный гарнир.Из простых ингредиентов можно приготовить эти котлеты на сковороде. Готовые в короткие сроки, они могут стать гарниром или даже основным блюдом, идеальным для всей семьи. Начинка сочная и вкусная, а картофельная часть мягкая, но слегка хрустящая снаружи . Я приправила картофель свежим базиликом, но вы можете изменить рецепт шалфеем, тимьяном или розмарином. Если хотите, добавьте в центр начинки кубик сыра, например проволоне, чтобы получилось расплавленное сердце.Это вегетарианское блюдо, отличное от обычных котлет с ветчиной и сыром, но столь же вкусное.

Эти котлеты с начинкой не содержат яиц, но используют сливочное масло. Если вы предпочитаете веганский вариант, просто замените сливочное масло маслом и используйте веганский сыр или вообще не используйте его.

Легкие вегетарианские картофельные котлеты

Легкие вегетарианские картофельные котлеты с сочной начинкой. Картофельные котлеты с начинкой из грибов и шпината.

Ингредиенты

• 2 кг желтого картофеля
• 500 г шампиньонов
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 200 г молодого шпината
• соль и перец по вкусу
• 150 г универсальной муки (или более)
• 2 больших горсти свежего базилика
• оливкового масла

• Инструкции ниже.
• Если у вас есть какие-либо вопросы по этому рецепту, свяжитесь со мной в комментариях ниже или в моих социальных каналах. Если вы попробовали этот рецепт и хотели бы его оценить, нажмите на звездочки выше или дайте мне знать, почему он вам не понравился, в комментариях.

6.4.18

Легкий рецепт вегетарианских картофельных котлет

Вымойте, очистите и доведите до кипения 2 кг картофеля в большом количестве подсоленной воды. Я рекомендую использовать не мучнистый желтый картофель, который сохраняет твердую текстуру.

Слейте воду из картофеля и разомните его, пока он еще горячий.

Инструкция по начинке с грибами

Тем временем подготовить начинку. Нагрейте сковороду и добавьте две столовые ложки сливочного масла. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте на среднем или сильном огне. Как можно меньше перемещайте грибы, чтобы из них не выделялась вода. Как только вы увидите, что они стали золотистыми с одной стороны, добавьте соль и перец и перемешайте, чтобы готовить дальше.

Попробуйте и при необходимости отрегулируйте, добавив больше соли и перца.Добавьте 200 г молодого шпината и перемешайте.

Готовьте пару минут, пока молодой шпинат не увянет. Выключите огонь и дайте остыть.

Приготовление вегетарианских котлет с начинкой

Добавьте 150 г муки в картофельное пюре. Немного перемешайте тесто, пока оно не впитает муку. Если тесто слишком липкое, добавьте еще. Также добавьте измельченный свежий базилик или другую специю или траву по своему вкусу.

Хорошо промокните рабочее место и руки, возьмите часть теста и создайте шар размером с небольшой мандарин.Сожмите его и кончиками пальцев создайте небольшой диск. Выложите примерно столовую ложку грибной начинки в центр теста.

Теперь закройте в форме полумесяца, затем нажмите там, где застежка, и поработайте руками, чтобы создать котлету. Используйте этот метод, чтобы приготовить все котлеты. Положите их на слегка посыпанную мукой поверхность и продолжайте так, пока не закончите все тесто и начинку.

Примечание автора этого рецепта

Пока вы готовите котлеты, я просто хочу сказать вам, что я очень ценю, что вы решили приготовить мой рецепт.

Приготовление картофельных котлет

В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте немного масла. Готовьте котлеты на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавать сразу же готовым как гарнир или как основное блюдо. Вы можете подавать это блюдо с овощным тушеным мясом, например, итальянской капонатой или разными видами овощей на гриле.

много любви. Б.

п.л. Если вам понравился этот рецепт котлеты, рекомендую еще свой итальянский картофельный пирог со шпинатом (фото ниже).

Рыбные котлеты {Индийские рыбные котлеты}

Хрустящие снаружи, пряные и сочные внутри, эти рыбные котлеты в индийском стиле очень просто приготовить. Эти крокеты из лосося отлично подойдут для вечернего перекуса или закуски для вечеринки.

Как раз когда я подумал, что нас ждет теплая весна и еще более жаркое лето, одна за другой налетели ураганы. Я летняя девушка. Подари мне лето в любой день, это зима — мой враг. Но я люблю весенние дожди.Мне нравится кратковременная передышка от жаркой погоды, звук капель дождя на оконном стекле и запах залитой дождем земли.

А когда бьют дожди, хочется чего-то абсолютно греховного, острого и вкусного. Наблюдая за дождями и перекусывая, есть ли лучший способ провести ленивый вечер со своими близкими?

Индийские котлеты — это разновидность крокетов, приготовленных с различными начинками, покрытых панировочными сухарями и обжаренных до хрустящей корочки и золотистой корочки.Начинки можно делать из картофеля, свеклы и других овощей и, конечно же, из любого мяса. Рецепты котлет из говяжьего фарша и котлет из курицы у меня уже есть в блоге.

На этот раз единственное, что у меня было под рукой, это пара филе лосося. Я давно не делал рыбные котлеты, и идея казалась мне идеально подходящей для моих пристрастий. Рыбные котлеты в индийском стиле лучше всего делать пряными, слегка острыми и сразу же употреблять в горячем виде.

Так как рыба готовится быстро, проще всего приготовить рыбные котлеты.Я предпочитаю нарезать рыбу на мелкие кусочки и приготовить ее с луком, чили и специями. Когда они приготовятся, аккуратно разломайте их или рассыпьте ложкой. Добавьте пару пюре, чтобы добавить смеси и помочь ей склеиться. Формируйте, скатывайте и жарьте! Вот и все.

Я подал эти крокеты из лосося с лимонадом, потому что дожди не так эффективно снижали температуру. Традиционные фавориты — чай ​​и кофе, но если вы делаете котлеты острыми, то лучше всего запить их прохладным стаканом лимонада.

Рыбные котлеты {Индийские рыбные котлеты}

Эти рыбные котлеты в индийском стиле, хрустящие снаружи и сочные внутри, очень просто приготовить. Эти крокеты из лосося отлично подойдут для вечернего перекуса или закуски для вечеринки.

Автор: Анджана Девасахаям

Тип рецепта: Закуски

Кухня: Индийская

Порций: 15-18

Вам понадобится:

Для начинки

• Картофель — 2, средний
• Масло — 2 столовые ложки
• Семена тмина — ½ чайной ложки
• Листья карри — 3-4, нарезанные
• Лук — 1, мелко нарезанный
• Имбирно-чесночная паста — 2 чайные ложки
• Зеленый перец чили — 1, мелко нарезанный (необязательно, пропустите, если для детей)
• Порошок куркумы — ½ чайной ложки
• Красный порошок чили — 1 чайная ложка (или по вкусу)
• Гарам масала порошок — ½ чайной ложки
• Филе лосося — ½ фунта, без кожи, нарезанный мелкими кусочками
• Соль — по вкусу
• Порошок черного перца — ¼ чайной ложки
• Амчурский порошок — ½ чайной ложки (или сок половины лайма)
• Листья кинзы — 2 столовые ложки, мелко нарезанные

Для котлет,

• Рыба и картофельная начинка — выше количество, слегка охлажденное
• Яйцо — 1, большое
• Панировочные сухари — 1 стакан
• Соль и перец — для приправы
• Масло — для жарки

Способ приготовления:

1. Рыбная котлета Начинка: отварить, очистить и размять картошка.Отложите в сторону.
2. В большой сковороде или глубокой сковороде разогрейте масло. Добавьте семена тмина и листья карри и дайте им потрескивать.
3. Добавьте лук и обжарьте несколько минут до мягкости и слегка золотистого цвета. Добавьте имбирно-чесночную пасту и нарезанный зеленый перец чили и хорошо обжарьте, пока не исчезнет запах сырости.
4. Теперь добавьте порошок куркумы, порошок красного чили и порошок гарам масала и обжарьте в течение нескольких секунд.
5. Добавьте кусочки рыбы и посолите по вкусу. Готовим рыбу со всех сторон.Когда рыба станет непрозрачной (приготовленной), разбейте ее или слегка разомните ложкой. Вам нужна достаточно однородная смесь.
6. Добавьте пюре и перемешайте, чтобы он хорошо смешался с масала и рыбой. Готовьте вместе, пока смесь не станет достаточно сухой.
7. Посыпать порошком черного перца, порошком аамчура и листьями кинзы, хорошо перемешать и снять с огня. Перед формированием котлет дайте начинке полностью остыть.
8. Приготовление рыбных котлет: Настройте панировку. Взбейте яйцо, слегка приправив солью и перцем в неглубокой миске.В другую миску возьмите панировочные сухари.
9. Возьмите шарики рыбной начинки размером с лайм, разгладьте руками и слегка придавите форму диска. Как вариант, вы можете сделать овальные или цилиндрические формы.
10. Обвалять каждую котлету в яйце, затем обвалять в панировочных сухарях. Переложите на большой поднос или тарелку. Повторяйте, пока вся начинка не будет израсходована.
11. На этом этапе вы можете либо заморозить котлеты для использования в будущем, либо сразу же обжарить их. Дайте покрытию немного застыть перед жаркой.Вы можете поставить их в холодильник на 10-15 минут, чтобы ускорить процесс.
12. Нагрейте масло в сковороде. Когда масло станет горячим, добавьте пару котлет, убавьте огонь до средне-сильного и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. Выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить излишки масла. Снова увеличьте огонь перед жаркой следующей партии. Повторяйте, пока все котлеты / крокеты не будут готовы.
13. Подавайте их горячими с небольшим количеством кетчупа. Подавать с чаем, кофе или прохладным стаканом лимонада в зависимости от вашего настроения!
14. Рыбные котлеты также можно подавать к основному блюду или в качестве закуски.Он хорошо сочетается практически со всеми блюдами из риса, лепешками, а также его можно есть как слайдер, зажатый между слегка поджаренными булочками.

Примечания:

1. Вы можете использовать другую рыбу, например тунца, махи-махи, королевскую рыбу и т. Д. Рыбу можно приготовить отдельно, но я люблю готовить ее в масале, чтобы максимально впитать вкус. Порезав рыбу на мелкие кусочки, она приготовится очень быстро.
2. Вы можете обжарить котлеты на сковороде или даже запечь их, чтобы получить более здоровый вариант (при 400 град.F в течение 15 минут или пока покрытие не станет коричневым).
3. Масло не должно быть слишком горячим или недостаточно горячим. Если он слишком горячий, котлеты подгорают, а если он недостаточно горячий, он имеет тенденцию впитывать масло и становиться мокрым. Начните с горячей сковороды с маслом, затем уменьшите огонь до среднего и обжарьте котлеты, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Поднимите температуру масла, прежде чем бросать следующую партию пирожков.
4. Формованные котлеты можно заморозить несколько недель. Быстро заморозьте пирожки на противне или противне.Затем поместите их в пакеты Ziploc или герметичные контейнеры для заморозки и храните в морозильной камере до тех пор, пока они не понадобятся. Чтобы приготовить котлеты, достаньте столько котлет, сколько нужно, слегка разморозьте и обжарьте / запекайте как обычно.

3.5.3226

Не забудьте ввести PIN-код и СОХРАНИТЬ этот рецепт на потом.

Вы любите перекусить острыми закусками во время дождя? Вы пробовали рыбные котлеты? Вы делаете их по-другому? Обязательно попробуйте мой рецепт рыбных котлет из Кералы и дайте мне знать, как вам это нравится.

I Если вам понравился этот пост, подпишитесь на этот блог по электронной почте, чтобы получать обновления сообщений (найдите поле подписки в правой части этой страницы или прокрутите вниз в мобильной версии).

Оставайтесь на связи в социальных сетях, PIN-код и ПОДЕЛИТЬСЯ этим сообщением.

Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter | Google+

Я делюсь этим по телефону Fiesta Friday и Saucy Saturday .

Нравится:

Нравится Загрузка…

рецепт пиццы котлеты | котлетная пицца — рецепт детских закусок

рецепт котлет для пиццы | котлетная пицца — рецепт детских закусок | Пицца котлеты с подробным фото и видео рецептом. уникальный и вкусный рецепт закуски фьюжн из ингредиентов котлет, начиненных начинкой для пиццы. это может быть один из любимых рецептов детских закусок для следующего обеда или кошачьей вечеринки, с хрустящей корочкой снаружи и сырной внутри.Этот рецепт котлет готовится из пюре из картофельной корочки, но также может быть приготовлен с любыми другими овощами или даже с желаемыми вариантами мяса.

ну я почерпнул эту идею из предыдущего поста рецепта сырных котлет. Я надеялся приготовить эту закуску для своих друзей, но внезапно мне пришла в голову идея заменить сырную начинку. в основном, чтобы поэкспериментировать с начинкой для пиццы, например, луком, перцем халапеньо, оливками с сыром моцарелла. Я думаю, когда вы услышали это название котлетной пиццы, вы, должно быть, задались вопросом, как вообще можно иметь и пиццу, и котлету в одном рецепте. ракетостроения нет. это очень похоже на карманы для пиццы, где вместо простых кармашков на основе муки используется алоу или картофельная корочка.Я лично не пробовал использовать другое овощное пюре, но уверен, что вы также можете приготовить его с желаемым выбором овощей и мяса.

, кроме того, я бы хотел добавить еще несколько дополнительных советов, предложений и вариаций к рецепту котлеты для пиццы . Во-первых, начинка на овощной основе не ограничена, и вы можете добавлять ее по своему выбору и предпочтениям. но обязательно нарежьте их до небольшого размера, чтобы их можно было легко положить внутрь картофельных котлет.во-вторых, если вы чувствуете, что котлеты мягкие и не сохраняют форму, вы можете заморозить их на 30 минут перед жаркой. Кроме того, убедитесь, что в картофельном пюре меньше влаги, чтобы его можно было легко придать форму. наконец, я лично рекомендую жарить эти котлеты на сковороде или на мелкой поверхности и избегать жарки во фритюре. Это потому, что внутри есть сыр, и он может лопнуть и просочиться наружу при перегреве.

, наконец, я прошу вас проверить мою другую связанную коллекцию рецептов закусок с этим постом рецепт котлет для пиццы .в основном это мои другие связанные варианты рецептов, такие как мети ка нашта, томатный баджджи, хлебные палочки с чесноком и чили, алоо аур бесан ка наста, халдирам намкин, пахта вада, конфеты тамаринд, рава шанкарпали, улунду мурукку, папайяс. В дополнение к ним я также хотел бы добавить еще несколько дополнительных категорий рецептов, например,

пицца котлета видео рецепт:

карта рецептов котлетной пиццы — рецепт детских закусок:

рецепт пиццы котлеты | котлетная пицца — рецепт детских закусок | пицца котлеты

Пицца рецепт котлеты легкий | котлетная пицца — рецепт детских закусок | пицца котлеты

Cook Mode Отключить автоматическую блокировку экрана во время приготовления?

подготовка начинки для пиццы:

• сначала в небольшую миску возьмите ½ лука, ½ стручкового перца, 2 столовые ложки сладкой кукурузы, 5 оливок и 5 халапеньо.

• добавьте чашки соуса для пиццы и хорошо перемешайте, убедившись, что все хорошо смешано.

• теперь добавьте ½ стакана сыра, ¼ чайной ложки смеси трав и чайной ложки хлопьев чили.

• хорошо перемешать и начинка для пиццы готова. держись в стороне.

подготовка котлет с начинкой из пиццы:

• сначала в большую миску взять 3 картофелины, ½ чайной ложки травяной смеси, ½ чайной ложки хлопьев чили и ½ чайной ложки соли.

• также добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала и хорошо перемешайте, образуя тесто.кукурузная мука способствует впитыванию влаги.

• сформировать мягкое тесто, добавив при необходимости больше кукурузного крахмала.

• смажьте руку маслом и разожмите смесь размером с шарик.

• слегка разгладить и положить в 2 ст.л. приготовленной начинки для пиццы.

• уплотнение плотное, образуя круглый шар.

• теперь слегка сплющить, чтобы сформировать котлету. Вы можете придать котлету любую форму. держись в стороне.

• Для приготовления кашицы в небольшой миске возьмите 2 столовые ложки кукурузной муки, 2 столовые ложки майды, ¼ чайной ложки порошка перца, ¼ чайной ложки соли.

• сформировать гладкое тесто без комков, добавив ½ стакана воды.

• Теперь обмакните приготовленную котлету в кашицу из кукурузного крахмала.

• добавить панировочные сухари. можно сразу жарить, а можно заморозить и готовить до месяца.

• мелкая обжарка в горячем масле. Вы также можете жарить на сковороде или во фритюре.

• перевернуть и обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.

• наконец-то насладитесь пиццей-котлетой с томатным соусом.

калорий: 130 ккал, углеводов: 18 г, белков: 5 г, жиров: 4 г, насыщенных жиров: 2 г, холестерина: 10 мг, натрия: 535 мг, калия: 148 мг, клетчатки: 2 г, сахара: 3 г, витамина A: 711 МЕ, витамина C: 28 мг, кальция 9000: 1 мг кальция: 96 мг.

как приготовить котлету из пиццы пошагово фото:

приготовление начинки для пиццы:

1. сначала в маленькой миске возьмите ½ луковицы, ½ стручкового перца, 2 столовые ложки сладкой кукурузы, 5 оливок и 5 перчаток перца.
   
2. добавить ¼ чашки соуса для пиццы и хорошо перемешать, убедившись, что все хорошо смешано.
   
3. Теперь добавьте ½ стакана сыра, ¼ чайной ложки смеси трав и чайной ложки хлопьев чили.
   
4. хорошо перемешайте и начинка для пиццы готова. держись в стороне.
   

пицца котлетная фаршированная подготовка:

1. сначала в большую миску возьмите 3 картофелины, ½ чайной ложки травяной смеси, ½ чайной ложки хлопьев чили и ½ чайной ложки соли.
   
2. также добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала и хорошо перемешайте, образуя тесто.кукурузная мука способствует впитыванию влаги.
   
3. сформируйте мягкое тесто, добавив при необходимости еще кукурузного крахмала.
   
4. смажьте руку маслом и разожмите смесь размером с шарик.
5. слегка разгладить и положить в 2 ст.л. приготовленной начинки для пиццы.
   
6. плотно прилегает к круглому шарику.
   
7. слегка сплющить, чтобы сформировать котлету. Вы можете придать котлету любую форму. держись в стороне.
   
8. Для приготовления кашицы в маленькой миске возьмите 2 столовые ложки кукурузной муки, 2 столовые ложки майды, ¼ чайной ложки порошка перца, ¼ чайной ложки соли.
   
9. сформируйте гладкое тесто без комков, добавив ½ стакана воды.
   
10. Теперь обмакните приготовленную котлету в кашицу из кукурузного крахмала.
    
11. посыпать панировочными сухарями. можно сразу жарить, а можно заморозить и готовить до месяца.
    
12. мелко обжарить на раскаленном масле. Вы также можете жарить на сковороде или во фритюре.
    
13. перевернуть и обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
    
14. наконец, насладитесь пиццей котлетой с томатным соусом.
    

Заметки:

• Во-первых, обязательно придавите котлету нужную форму.
• также, если у вас нет соуса для пиццы, вы можете объединить томатный соус и соус чили с некоторыми смешанными травами, чтобы приготовить соус для пиццы быстрого приготовления.
• Кроме того, панировочные сухари панко дают красивую хрустящую внешнюю оболочку. Вы также можете покрыть измельченными кукурузными хлопьями.
• наконец, рецепт котлеты пиццы имеет прекрасный вкус, когда готовится сырный.

Картофельные котлеты с куриной начинкой (Alu tikki) — Food Fusion

Состав:

• Таматар (помидоры) мелко нарезанные 2
• Намак (соль) ½ чайной ложки или по вкусу
• Zeera (семена тмина) ½ чайной ложки
• Haldee (порошок куркумы) ¼ чайная ложка
• Адрак лехсан паста (имбирно-чесночная паста) 1 столовая ложка
• Lal mirch (красный перец чили) измельченный 1 ч. Л.
• Dhania порошок (порошок кориандра) 1 чайная ложка
• Хари мирч (зеленый перец чили) мелко нарезанный 3-4
• Масло 2-3 ст.л.
• Пязь (лук) мелко нарезанный 1 стакан
• Qeema (фарш) курица 250 г
• Хара дхания (зеленый кориандр) нарезанный 2-3 столовые ложки
• Аало (картофель) вареный 500гр
• Хара дхания (зеленый кориандр) нарезанный 3 столовые ложки
• Намак (соль) 1 ч. Ложка или по вкусу
• Яйцо 1
• Масло для жарки

Направление:

Для наполнения:

В миску добавить помидоры, соль, тмин (целиком), порошок куркумы, имбирно-чесночную пасту, измельченный красный перец чили, зеленый перец чили и порошок кориандра, хорошо перемешать и отложить.

Нагрейте масло в сковороде, добавьте лук (нарезанный) и обжарьте до мягкости и светло-коричневого цвета.

Добавить куриный фарш и жарить, пока вся вода не высохнет.

Теперь добавить начинку, хорошо перемешать, накрыть сковороду крышкой и варить на пару 6-8 минут.

Посыпать зеленым кориандром (нарезать) и отложить

Картофель отварить, очистить от кожуры и размять в пюре.

Добавить соль, зеленый кориандр и все перемешать.

Для сборки:

Чтобы приготовить куриные котлеты, сделайте из смеси шарик, расплющите его рукой на ладони, добавьте в центр начинку и накройте еще одной плоской котлетой.

Нагрейте масло в сковороде.

Обвалять котлету во взбитом яйце и обжаривать до светло-золотистого цвета с обеих сторон.

Подавать горячим.

Советы:

В начинку можно добавить сыр или горох и другие овощи.

Вы можете сделать его острым или мягким, настроив специи по своему вкусу.

Для покрытия также можно использовать панировочные сухари, рисовую муку или манную крупу (судзи).

Айза:

• Таматар (помидоры) мелко нарезанные 2
• Намак (соль) ½ чайной ложки или по вкусу
• Zeera (семена тмина) ½ чайной ложки
• Haldee (порошок куркумы) ¼ чайная ложка
• Адрак лехсан паста (имбирно-чесночная паста) 1 столовая ложка
• Lal mirch (красный перец чили) измельченный 1 ч. Л.
• Dhania порошок (порошок кориандра) 1 чайная ложка
• Хари мирч (зеленый перец чили) мелко нарезанный 3-4
• Масло 2-3 ст.л.
• Пязь (лук) мелко нарезанный 1 стакан
• Qeema (фарш) курица 250 г
• Хара дхания (зеленый кориандр) нарезанный 2-3 столовые ложки
• Аало (картофель) вареный 500гр
• Хара дхания (зеленый кориандр) нарезанный 3 столовые ложки
• Намак (соль) 1 ч. Ложка или по вкусу
• Яйцо 1
• Масло для жарки

Направление:

Для наполнения:

Эк чаша мейн таматар, намак, зира, порошок халди, имбирно-чесночная паста, кути лал мирч, хари мирч порошок аур дхания, смесь кер аче тархан, микс кер леин аур на рах деин.

Пан майн тел гарам карейн, пяз шамиль кер к халки сунхарай хунай так фрай кер леин.

Цыпленок ка кима шамиль кер к итна фрай кер леин к тамам пани сукх джайе.

Ab is mein наполнение dal ker ache tarhan mix karein aur dhak ker 6-8 минут kliya paka lein.

Hara dhania chirak ker side per rakh dein.

Aloo ko ubal aur chilka ker mash ker lein.

Ab is mein namak aur hara dhania dal ker ache tarhan mix ker lein.

Для сборки:

Котлеты банановая клия, алло к микс ла кер плоский кабаб бана леин, беч мейн начинка рах к доно хаатон ки мадад са даба кер кабаб бана леин.

Сковорода mein tel garam karein.

Ab Котлеты ko phentay hoye anday mein dip ker k золотисто-коричневый hunay tak dono стороны sa fry ker kein.

Гарам подавать карейн.

Советы:

Аап с начинкой из основного сыра, матар я пхир аур кои сабзи бхи шамиль кар сакте хайн.

Острая котлета келийе, специи ки микдар барха сакте хайн.

Покрытие keliye, панировочные сухари, chawal ka aata ya phir suji bhi istemal karsakte hain.

Котлет из куриной капусты — Готовим с Thas — Здоровые рецепты, Мгновенное приготовление, Видео от Thasneen — Готовим с Thas

Котлеты из курицы и капусты…

Я могу есть куриные котлеты практически каждый день.Я жарю их во фритюре или на сковороде, добавляю разные ингредиенты, покрываю панировочными сухарями или панировочными сухарями; варианты бесконечны.

На днях я добавила листья капусты в куриную начинку и сделала пирожки. Хрустящие котлеты из куриной капусты, покрытые яичным белком, а затем обмакнутые в панировочные сухари, готовы к употреблению.

Изображение подготовки

Котлеты из куриной капусты

Автор: Thasneen

Тип рецепта: Закуска

Кухня: Индийская

• Куриная грудка, нарезанная кубиками — 1
• Порошок чили — ¾ ч.л.
• ч.л. куркумы Гарам масала- ¾ ч.
• Фенхель в порошке — 1 чайная ложка
• Кориандровый порошок — 1 чайная ложка
• Картофель, приготовленный — 2
• Кориандр, нарезанный — 2 горсти
• Соль — по вкусу

• Яичный белок — из 2 яиц
• Крошки панко или Панировочные сухари
• Масло — достаточно для жарки во фритюре

1. В кастрюле смешайте курицу с порошком чили, порошком куркумы, гарам масала и солью.Готовьте под крышкой, пока курица не приготовится, а вода, сочившаяся из курицы, не высохнет.
2. Снимите кастрюлю с огня, дайте остыть.
3. Измельчите курицу вилкой или пальцами. Держись в стороне.
4. Поставьте широкую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Добавить масло.
5. Добавить лук, приправить солью и варить до полупрозрачности.
6. Добавьте имбирно-чесночную пасту, хорошо перемешайте и готовьте несколько минут.
7. Добавить измельченные листья капусты, приправить порошком фенхеля и порошком кориандра.Хорошо перемешайте и готовьте несколько минут.
8. Добавьте приготовленную измельченную курицу.
9. Добавьте кинзу и хорошо перемешайте.
10. Готовьте 2 больших картофеля в микроволновой печи в течение 4–5 минут или до полной готовности. Или варить в кипятке.
11. Размять приготовленный картофель и добавить в начинку из куриной капусты, хорошо перемешать.
12. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.
13. Снимите кастрюлю с огня, дайте остыть.
14. Хорошо перемешайте начинку и сделайте котлеты круглой формы.Расплющите котлеты между ладонями. Держись в стороне.
15. На сковороде разогрейте масло, достаточное для жарки во фритюре.
16. Обмакнуть котлету в яичный белок, а затем обмакнуть в панировочные сухари или панировочные сухари.
17. Опустите котлеты в масло и жарьте во фритюре, пока они не станут золотисто-коричневыми.
18. Переложите на кухонное бумажное полотенце и дайте немного остыть.
19. Подавать с кетчупом или сладким соусом чили.

3.2.2925

Рецепт фаршированных куриных котлет — Рецепты прогулок по солнечному свету

Опубликовано: 11 февраля 2021 г. · Изменено: 20 июня 2021 г. автор: Lois · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 17 комментариев

Толстые тонкие куриные грудки без костей и кожи, закатанные с пикантной хлебной начинкой. Фаршированные куриные котлеты затем готовятся в восхитительном соусе до готовности. Это еще один из наших простых в приготовлении рецептов куриных котлет, которые отлично подходят на ужин в любой вечер недели.

Как бы выглядели наши еженедельные планы питания без еще одного легкого рецепта курицы? Фаршированные куриные котлеты. В рецепте всего 6 ингредиентов, он готов через 40 минут.

Этот рецепт не так быстр, как мой рецепт итальянских куриных котлет в панировке, но он так же хорош! На самом деле были случаи, когда я делал это за 30 минут, но это потому, что я действительно хорошо готовил ужин быстро.Как и сегодня вечером, я ужинал на столе за 15 минут!

Я подал по этому рецепту домашнее картофельное пюре, но вы можете использовать домашний мак с сыром. Или вы можете выбрать свое любимое из нашего указателя «Гарниры к куриным котлетам».

Рулетики с курицей и начинкой

Но давайте поговорим об этом рецепте. На вкус как будто ты приготовил мой рецепт жареной курицы в голландской духовке с домашней начинкой. Только в этом рецепте куриных котлет с начинкой используются тонкие куриные грудки и смесь для фарша на плите…да, такая начинка, что идет в коробке.

Раскрытие информации о партнерских программах: этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

Цифровой термометр мгновенного считывания для мясаПодробнееИнформация для размягчения мясаПодробная информацияПредварительно приготовленная чугунная сковорода -Подробная информацияНабор для очистки чугунаДополнительная информацияНабор для чистки кольчуги из нержавеющей сталиПодробная информацияКастрюля-органайзер для тяжелых условий эксплуатации, дополнительная информация

Необходимые основные ингредиенты

Точные размеры указаны ниже в карточке рецептов.Не забудьте прокрутить вниз, чтобы распечатать и сохранить рецепт на потом!

• Куриные котлеты — убедитесь, что куриные котлеты очень похожи по размеру, чтобы курица готовилась равномерно.
• Смесь для наполнения верха печи — размер коробки 6 унций; приготовлено согласно инструкции на коробке.
• Мука — Я использовал универсальную муку для этого рецепта.
• Масло — чтобы помочь нам приготовить заправку, которая поможет приготовить подливу.
• Приправа для птицы — Я посыпала примерно чайной ложкой этого на каждую куриную котлету.
• Куриный бульон
• Масло и масло — для использования в чугунной сковороде.

Совет по приготовлению : Тонкую куриную котлету легче свернуть, поэтому при необходимости измельчите ее мясным молотком. Узнайте, как я получаю тонкие куриные котлеты в посте «Как приготовить тонкие куриные котлеты».

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Как приготовить фаршированные куриные котлеты

Выложите куриные котлеты на лист пергаментной бумаги.Убедитесь, что они тонкие, при необходимости воспользуйтесь молотком для мяса.

Шаг 2: Намажьте начинку сверху

Выложите примерно 2 столовые ложки приготовленной смеси для начинки на плите поверх каждой тонкой куриной котлеты.

Шаг 3: Раскатайте куриные котлеты

Очень осторожно скатайте куриные котлеты и зафиксируйте зубочисткой. Если у вас на концах выходит начинка, ничего страшного, просто осторожно вставьте ее обратно.

Нагрейте сливочное масло и растительное масло в тяжелой чугунной сковороде.Добавьте куриные рулеты в сковороду и слегка обжарьте. Выложите их на тарелку и отложите, пока будете готовить соус.

Шаг 4: приготовьте домашний соус

В ту же чугунную сковороду добавьте сливочное масло и дайте ему растаять. Затем всыпать муку. Варите муку минуту или две, пока она не подрумянится. Затем добавить куриный бульон и варить до загустения.

Шаг 5: Инструкция по выпечке

Положите свернутые куриные котлеты обратно в форму с подливой.Затем поместите чугунную сковороду в разогретую до 385 градусов духовку.

Шаг 6: Когда готовятся рулеты с курицей и начинкой?

Дайте куриным котлетам вариться около 20 минут или пока они не достигнут внутренней температуры 165 градусов. Для проверки используйте цифровой термометр для мяса.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ К РЕЦЕПТАМ

Куриные котлеты очень полезны! Они являются богатым источником белка, более чем в четыре раза превышающим количество, содержащееся в яйце.

Оставшуюся начинку верхней части плиты следует охладить и использовать в течение 3 дней.

Пробовали рецепт? Дайте мне знать в комментариях и не забудьте поставить оценку!

Готовы к большим рецептам? Попробуйте эти другие легкие рецепты куриных котлет.

Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация Дополнительная информация

Выход: 4 порции.

Фаршированные куриные котлеты Рецепт

Куриные котлеты, фаршированные — тонкие тонкие куриные грудки без костей и кожи без кожи, закатанные с пикантной хлебной начинкой.Затем приготовить в восхитительной подливке до готовности.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 4 куриные котлеты тонкие толченые
• 1 — 6 унций смеси для фарша для топки, приготовленной в соответствии с инструкциями на упаковке
• 2 чайные ложки приправы для птицы
• 2 стакана куриного бульона
• Сливочное масло 4 ст. разделенный
• 2 столовые ложки универсальной муки

Инструкции

1. Положите куриные грудки на лист пергаментной бумаги.
2. Посыпьте куриные грудки приправой для птицы.
3. Равномерно распределите приготовленную смесь для фарша на куриных котлетах до краев в пределах ½ дюйма.
4. Сверните с одной из коротких сторон, чтобы обернуть начинку.
5. Закрепите зубочисткой.
6. Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла и 1 столовую ложку готовки масла в чугунной сковороде или тяжелой сковороде.9
7. Положите куриные рулетики на сковороду и слегка обжарьте с обеих сторон
8. Выложите куриные рулетики на блюдо и отложите, пока будете готовить домашний соус.
9. В той же сковороде нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла до плавления.
10. Затем добавьте 2 столовые ложки муки и варите около 2 минут или до тех пор, пока полностью не смешается с маслом и не подрумянится.
11. Сразу же добавьте куриный бульон и готовьте, пока он не загустеет.
12. Верните рулетики из курицы в форму с подливой.
13. Поместите сковороду в предварительно разогретую до 385 градусов духовку и готовьте около 20 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов.

Банкноты

Скорее всего, вы не будете использовать всю начинку поверх куриных котлет. Я подала дополнительное блюдо в качестве гарнира.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Информация о питании рассчитывается автоматически.Я не могу гарантировать ее точность. Если эти данные важны для вас, проверьте свой надежный калькулятор питания.

Прикрепите этот рецепт и сохраните его на потом!

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Этот рецепт был обновлен с момента его первого появления в 2011 году с новыми фотографиями и новой печатной карточкой рецептов, которая включает информацию о питательной ценности.