👌 Постный гороховый суп без зажарки, рецепты с фото

Постные блюда могут быть очень сытными и полезными! Не верите? Тогда приготовьте гороховый суп. Он получается не только сытным, но и вкусным. 
 
К тому же, горох отлично заменяет мясные продукты, ведь в нем огромное количество растительного белка. И если вы относитесь к вегетарианцам, то этот рецепт горохового супчика вам также должен понравиться.  
 
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
 
Сложность:  простая.
 
Ингредиенты:

Ход работы:

Для приготовления постного горохового супа возьмите примерно 150-180 граммов колотого гороха. Насыпьте его в кастрюльку, переберите и хорошо промойте под проточной холодной водой.

Затем залейте горох чистой, лучше всего фильтрованной водой или водой из источника. И поставьте горох на плиту вариться. Когда вода закипит, можно снизить температуру и варить уже на более медленном огне.

Если вы хотите сократить время варки, то горох для супа необходимо заранее замочить и оставить так в течение двух-четырех часов, можно даже на ночь.

За это время горох в воде набухнет и в процессе варки разварится гораздо быстрее. Но сегодня я горох не замачивала, а сразу поставила его варить.

Примерно через 40 минут горох начнет развариваться и можно будет добавить остальные ингредиенты. Но сначала нужно обратить внимание на количество воды. Обычно к этому времени воды в кастрюльке становится меньше, и ее необходимо добавить. Я всегда добавляю кипяток. Специально для этого нагреваю чайник. Но можно вливать и простую холодную воду, только делать это нужно до добавления овощей, и обязательно довести все до кипения.

Теперь помойте и очистите картофель от кожуры. Нарежьте его кубиком и добавьте в суп.

Пока картофель варится, нам нужно почистить репчатый лук и морковь.
Лук режем кубиком.

А морковь трем на терке.

Так как мы варим постный суп, а во время Великого поста есть масло можно только в определенные дни, то овощи мы обжаривать не будем, а добавим сразу в кастрюльку.

Когда картофель сварится, добавляем лук, а затем морковь. Солим. Я добавляла 1 столовую ложку соли с горкой. Далее добавляем лавровый лист. Если листики крупные, то вполне хватит одной штуки, а если небольшие, то лучше положить пару штук.

Примерно через 10 минут после добавления лука и моркови наш постный супчик будет готов. Разливаем его по чашкам. И можно подавать суп, присыпав зеленью, и добавив в него сухарики.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Легкий гороховый суп с копченым окорочком (без зажарки)

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом горох нужно тщательно промыть, залить водой и оставить на 3-3,5 часа (удобнее всего залить и оставить на ночь).

Потом воду сливаем, горох снова тщательно промываем.

Перекладываем промытый горох в кастрюлю, в которой будем варить суп, заливаем холодной водой и ставим вариться до готовности.

Периодически перемешиваем, чтобы горох не пристал ко дну.

В момент закипания снижаем огонь и снимаем образовавшуюся белую пену.

И в процессе варки, если пена будет образовываться, то её нужно будет снимать.

Варим горох до готовности: он должен стать мягким и рассыпчатым.

Это займет от 20 до 40 минут. В зависимости от качества гороха.

Пока горох варится подготовим остальные ингредиенты.

С окорочка снимаем кожу и отделяем мясо от кости.

Вместо окорочка можно взять копченую куриную грудку.

Кости можно отправить в бульон вариться вместе с горохом, так бульон будет ещё вкуснее.

Мясо, снятое с окорочка, нарезаем на кусочки, но не слишком мелко.

Лук и морковь очистим и нарежем кубиками.

Горох сварился.

У меня он был готов через 30 минут.

Отправляем в бульон лук и морковь.

Если у Вас в холодильнике найдется болгарский перец, то его тоже можно нарезать кубиками и добавить в суп вместе с луком и морковью.

Варим, при слабом кипении, приблизительно, 5-7 минут с момента закипания.

За это время очистим картофель и нарежем брусочками или кубиками.

Отправляем картофель в бульон, аккуратно перемешиваем и варим с момента закипания 10-15 минут на медленном огне.

Пока картофель варится приготовим сухарики.

Берем батон, желательно не самый свежий, чтобы не сильно крошился при нарезке, и нарезаем небольшими кубиками.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него кусочки батона.

Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку минут на 7, сухарики должны слегка подзолотиться.

Картофель сварился.

Вынимаем кости из бульона.

Добавляем мясо с окорочка.

Добавляем соль по вкусу (я добавила 2 ч.л. без горки) и любимые специи по вкусу.

Добавляем в кастрюлю измельченную зелень.

У меня замороженная петрушка и укроп.

Доводим до кипения и выключаем нагрев.

Накрываем крышкой и даем супчику немного настоятся, хотя бы минут 10.

Разливаем суп порционно и подаем к столу в теплом виде, дополнив сухариками.

Суп насыщенный, достаточно густой, сытный, ароматный и очень вкусный.

Гороховый суп без мяса: простой рецепт с фото

Ароматный, густой, наваристый гороховый суп любят очень многие. Считается, что самый вкусный его вариант готовят на копченых ребрышках. Но можно сварить не менее вкусный гороховый суп и без мяса, и даже без зажарки. Вот увидите, этот простой, постный вариант ничем не уступает супу с копченостями! Главное – правильно подготовить и правильно сварить горох, чтобы он разварился и не испортил блюдо.

В составе такого супа много овощей и природный «усилитель вкуса» – чудо-специя куркума. А для того, чтобы суп получился совсем нескучным, к нему можно подать ароматные сухарики из хлеба, подсушенного с чесночным маслом. Такое блюдо согреет и поднимет настроение даже в самый хмурый и холодный день. Обязательно приготовьте!

Горох необходимо предварительно замочить в теплой кипяченой воде на пару часов. Благодаря этой манипуляции время приготовления супа сократится вдвое.

Во время замачивания горох увеличится в два – два с половиной раза.

Затем слейте жидкость, в которой замачивалась крупа. Выложите горох в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и поставьте отвариваться. Ни в коем случае не солите воду, в этом случае горох может не развариться.

Через 30-35 минут после закипания горох должен начать развариваться. Иногда бывает, что на это нужно больше времени – все зависит от крупы.

Очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель.

Отправьте картофель в кастрюлю к гороху, а также добавьте туда лавровый лист. Варите 5-6 минут.

Затем очистите и нарежьте овощи. Лук нашинкуйте мелким кубиком, морковь и сельдерей – соломкой, сладкий перец – квадратиками размером примерно в 1 см.

Отправьте овощи в кастрюлю с гороховым супом.

Теперь можно добавить в суп перец и куркуму.

Варите суп, пока картофель не станет мягким. В самом конце приготовления супа посолите его.

Как приготовить сухарики к гороховому супу

Пока варится суп, приготовьте ароматные сухарики с чесночным маслом. Для этого черствый багет или чиабатту нарежьте кубиками размером в 1-1,5 см.

Дольки чеснока очистите, разрежьте каждую на 2-3 части и добавьте к ним щепотку соли.

Разотрите чеснок в ступке или прямо на разделочной доске ножом, а затем добавьте к получившейся пасте растительное масло.

Перемешайте массу до однородного состояния.

Нарезанный хлеб разложите на противне, сбрызните его чесночным маслом и отправьте в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. За это время сухарики подсушатся и немного зарумянятся.

Готовый гороховый суп разлейте по тарелкам, сверху добавьте горсть ароматных сухариков и немного рубленой зелени.

Поставьте свою оценку

Густой гороховый суп без мяса

Как сварить горох? У меня вечно с этим проблемы. Горох не разваривается и все тут. Читаешь комментарии людей, приобретающих сухой горох той или иной марки — все хорошо у них, и прекрасно разваривается, а у меня сколько ни замачивай, сколько ни вари, гороховая каша не получается! Ну ничего, ребятки, теперь у меня есть блендер!

С появлением блендера на кухне мой гороховый суп без мяса стал просто божественным, на субъективный вкус моего семейства, конечно. Теперь я готовлю сразу две четырехлитровые кастрюли супа и уходит он мгновенно.. Супчик получается густым, наваристым, наполненным ароматом специй и зелени. Все в нем гармонично и достаточно.

Еще мне нравится, что ингредиенты для его приготовления всегда под рукой. Не знаешь что приготовить на ужин — тогда — гороховый суп 🙂 Кроме того, предварительно я не зажариваю овощи на растительном масле, а отвариваю их сразу в гороховом бульоне, что делает постный супчик более полезным, а раз нет зажарки, то и диетическим!

---

• сухой желтый горох — 1 стакан
• картофель — 2-3 шт.
• луковица — 1 крупная шт.
• морковь — 1-2 шт.
• чеснок (по желанию) — 2-4 зубчика
• зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) ил смесь из зелени — 1 пучок
• лавровый лист, соль, черный и красный перец, специи карри — по вкусу

---

---

1. Замочить горох на 4 часа или лучше на ночь.

Кот.заметка: чем старше горох, тем больше времени на замачивание ему потребуется.

2. Очистить лук и чеснок, порезать в произвольной форме
3. Из размоченного гороха слить воду, хорошо прополоскать, залить литром свежей холодной воды, добавить порезанный лук с чесноком и поставить вариться на средний огонь 20 мин.
4. Пока варится горох, очистить морковь, нарезать тонкими кружочками или палочками. Картофель — порезать кубиками примерно по 1 см.
5. Затем в кастрюлю с супом добавить специи (перец, карри или др. специи) и с помощью погружного блендера прямо в кастрюле пюрировать горох с луком. По желанию можно добавить немного томатной пасты или кетчуп.
6. Затем в гороховую кашу добавить измельченные картофель с морковью, лавровый листик и залить примерно 2-3 литрами воды до нужной густоты, посолить и вернуть на огонь. Варить до готовности овощей еще около 30 мин.
7. Измельчить зелень.
8. Снять суп с огня, добавить зелень, накрыть суп крышкой и дать ему постоять около 10 минут. Вкусно покушать!

Гороховый суп с индейки без зажарки, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Филе индюка – 300 г

Горох колотый – 100г.

Картофель – 3 шт

Лук репчатый – 1 шт

Морковь – 1 шт

Перец белозерка – 1/2 шт

Поваренная соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Петрушка – 1/4 пучка

Лавровый лист – 2 листочка

Легкий супчик, с прекрасными вкусовыми качествами.

Приготовление

Филе индюка нарезаем на небольшие кусочки, тщательно промыть.

В кастрюлю набираем холодную воду, опускаем туда филе ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пенку, убавляем огонь.

Горох хорошо промыть под проточной водой, замочить в воде на 30 минут.

По истечению времени, слить воду, еще раз промыть, добавить в бульон.

Картофель нарезать мелко, добавить в суп. Тщательно перемешать.

Лук нарезать мелко произвольно, добавить в суп.

Морковь натереть на мелкой терке, добавить в суп.

Перчить промыть отчистить, мелко нарезать.

Готово! Петрушку промыть, мелко нарезать добавить в суп, посолить, по перчить. добавить лавровый лист. Варить до полной готовности. Подавать к столу горячим. Приятного Вам аппетита.

Суп гороховый без зажарки

👌 Постный гороховый суп без зажарки, рецепты с фото

Постные блюда могут быть очень сытными и полезными! Не верите? Тогда приготовьте гороховый суп. Он получается не только сытным, но и вкусным.    К тому же, горох отлично заменяет мясные продукты, ведь в нем огромное количество растительного белка. И если вы относитесь к вегетарианцам, то этот рецепт горохового супчика вам также должен понравиться.    

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

 

Сложность:  простая.

 

Ингредиенты:

Ход работы: Для приготовления постного горохового супа возьмите примерно 150-180 граммов колотого гороха. Насыпьте его в кастрюльку, переберите и хорошо промойте под проточной холодной водой.

Затем залейте горох чистой, лучше всего фильтрованной водой или водой из источника. И поставьте горох на плиту вариться. Когда вода закипит, можно снизить температуру и варить уже на более медленном огне. Если вы хотите сократить время варки, то горох для супа необходимо заранее замочить и оставить так в течение двух-четырех часов, можно даже на ночь. За это время горох в воде набухнет и в процессе варки разварится гораздо быстрее. Но сегодня я горох не замачивала, а сразу поставила его варить. Примерно через 40 минут горох начнет развариваться и можно будет добавить остальные ингредиенты. Но сначала нужно обратить внимание на количество воды. Обычно к этому времени воды в кастрюльке становится меньше, и ее необходимо добавить. Я всегда добавляю кипяток. Специально для этого нагреваю чайник. Но можно вливать и простую холодную воду, только делать это нужно до добавления овощей, и обязательно довести все до кипения. Теперь помойте и очистите картофель от кожуры. Нарежьте его кубиком и добавьте в суп.

Пока картофель варится, нам нужно почистить репчатый лук и морковь. Лук режем кубиком.

А морковь трем на терке. Так как мы варим постный суп, а во время Великого поста есть масло можно только в определенные дни, то овощи мы обжаривать не будем, а добавим сразу в кастрюльку. Когда картофель сварится, добавляем лук, а затем морковь. Солим. Я добавляла 1 столовую ложку соли с горкой. Далее добавляем лавровый лист. Если листики крупные, то вполне хватит одной штуки, а если небольшие, то лучше положить пару штук.

Примерно через 10 минут после добавления лука и моркови наш постный супчик будет готов. Разливаем его по чашкам. И можно подавать суп, присыпав зеленью, и добавив в него сухарики. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Рецепт: Суп гороховый без зажарки — Вкусный и полезный супчик!

Ингредиенты: горох сухой — 200 гр;морковь — 1 шт;лук репчатый — 1 шт;перец болгарский — 2 шт;томатная паста — 100 гр;соль — по вкусу;перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления: Всем привет. Хочу сегодня поделится рецептом очень простого, но вкуснейшим и полезным супчиком. Суп гороховый, один из моих любимых супов. Признаюсь что всегда я для приготовления практически любого блюда я использовала за жарку но так как поняла что за жарка не совсем полезная штука и если ей увлечься то можно заработать даже проблемы со здоровьем. По этому я решила постепенно без вреда и только для пользы исключить всякие разные за жарки по максимуму. Вот и сегодняшний супчик изготовлен по очень простому рецепту и исключительно из полезных овощей, что ни на есть кладезь витаминов.В первую очередь если планируйте приготовить данный супчик я рекомендую заранее за пару часов до приготовления замочить сухой горошек в обычной теплой воде. Таким образом горох будет варится на много быстрее и останется более цельным снаружи но сваренным внутри.

Ближе к тому времени когда планируйте начать приготовление супа пора подготовить остальные овощи для супа. Обязательно почистить картошку две или три картошки небольшого размера, можно меньше картошки в зависимости от вкуса, если предпочитайте больше картошку то разумеется больше штук. Картошку необходимо почистить и помыть, потом разрезать, я предпочитаю небольшими кубиками, таким образом она быстрее готовится и аромат и вкус супа проникает целиком по всей картошке, сравнительно когда картошка нарезана большими кусочками до середины вкус супа может не дойти.

Далее одну небольшую луковицу очистить, также помыть и нашинковать соломкой.

Одну среднюю морковь очистить и помыть хорошо потом разрезать на кубики, я не люблю тертую морковь в супе, а тут зависит опять же от предпочтения.

Далее я специально выбрала сладкий перец двух цветов, чтоб суп был не только вкусным но и красивым. Два небольших сладких перца помыть очистить от хвостика и семян и нарезать соломкой.

далее если нету свежих томатов, можно использовать консервированную томатную пасту или же томатный сок. Я использовала несколько свежих томатов и натерла через терку.

В принципе все, все овощи очищены, нарезаны в целом подготовлены к следующему этапу, к варке супа. Теперь самое время вылить воду из под гороха и промыть свежей водой сам горох до тех пор пока вода не станет прозрачной. Вот наш горошек набухший красивый такой готов .Вымытый сушенный горошек высыпать в кастрюлю для супа и залить чистой водой, количество воды зависит от размера кастрюли и от количества ингредиентов, эта вода основа для супчика.

Сварить горошек почти до готовности, так как овощей немного и они быстро сварятся а тем временем горошек успеет совсем немного разварится и супчик получится чуть гуще чем прозрачная водичка. Внимательно следить когда горох начнет закипать, на поверхности воды появляется пена, ее необходимо убрать, и убирать ее до тех пор пока пена больше не будет появляться.

Когда горошек почти готов пора бросать в воду следующие овощи, я сразу кидаю картофель, морковку и лук . Может кто-то лук кидает по позже но мне не нравится когда в конце чувствуется запах лука поэтому он вместе с картошкой и морковкой успевает сварится и луковый запах испаряется.

Когда картошка почти готовая, самое время вылить томаты и высыпать сладкий перец. Теперь необходимо посолить и поперчить по вкусу, честно признаюсь больше никаких специй я не использую кроме обычной соли, или морской соли еще лучше и черного молотого перчика а вкус получается великолепным!

Варить до готовности и после выключения плиты оставить суп на плите под крышкой чтоб настоялся еще в течение десяти -пятнадцати минут.

Прямо очень, очень вкусный, а какой полезный! мой любимый!всем, всем приятного аппетита и приглашаю к столу!

Время приготовления: PT00h50M30 мин.

 Комментарии к рецепту:

ответить

ответить

ответить

ответить

Оставить свой комментарий

Суп гороховый на телячьей грудинке без зажарки — пошаговый рецепт с фото

Очень вкусный суп, который можно предложить детям. Варится он на втором бульоне, без зажарки. Подходит для диетического питания, в нем нет жира. Грудинка телячья нежная, молоденькая. Пробуйте! Приготовлениеболее 1 часа Шаг 1 из 5

Грудинку вымыть, залить не большим количеством воды и проварить 5 минут. Воду слить, потом залить новой водой и поставить варится на час.

Шаг 2 из 5

Горох перебрать и вымыть хорошо до чистой воды. Добавить через час к грудинке и варить вместе еще час.

Шаг 3 из 5

Добавить в суп тертую морковь и мелко порезанный лук.

Шаг 4 из 5

Добавить порезанный картофель и проварить еще 20 минут.

Готово!

Готовый суп заправить зеленью и выключить. Дать настояться минут 15. Подавать горячим!

Оцените блюдо:

• Плохо
• Так себе
• Нормально
• Хорошо
• Восхитительно

Похожие рецепты по ингредиентам

Легкий гороховый суп с копченым окорочком (без зажарки)

Первым делом горох нужно тщательно промыть, залить водой и оставить на 3-3,5 часа (удобнее всего залить и оставить на ночь).

Потом воду сливаем, горох снова тщательно промываем.

Перекладываем промытый горох в кастрюлю, в которой будем варить суп, заливаем холодной водой и ставим вариться до готовности. Периодически перемешиваем, чтобы горох не пристал ко дну.

В момент закипания снижаем огонь и снимаем образовавшуюся белую пену. И в процессе варки, если пена будет образовываться, то её нужно будет снимать.

Варим горох до готовности: он должен стать мягким и рассыпчатым. Это займет от 20 до 40 минут. В зависимости от качества гороха.

Пока горох варится подготовим остальные ингредиенты. С окорочка снимаем кожу и отделяем мясо от кости. Вместо окорочка можно взять копченую куриную грудку. Кости можно отправить в бульон вариться вместе с горохом, так бульон будет ещё вкуснее. Мясо, снятое с окорочка, нарезаем на кусочки, но не слишком мелко.

Лук и морковь очистим и нарежем кубиками.

Горох сварился. У меня он был готов через 30 минут.

Отправляем в бульон лук и морковь. Если у Вас в холодильнике найдется болгарский перец, то его тоже можно нарезать кубиками и добавить в суп вместе с луком и морковью.

Варим, при слабом кипении, приблизительно, 5-7 минут с момента закипания.

За это время очистим картофель и нарежем брусочками или кубиками.

Отправляем картофель в бульон, аккуратно перемешиваем и варим с момента закипания 10-15 минут на медленном огне.

Пока картофель варится приготовим сухарики. Берем батон, желательно не самый свежий, чтобы не сильно крошился при нарезке, и нарезаем небольшими кубиками.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него кусочки батона. Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку минут на 7, сухарики должны слегка подзолотиться.

Картофель сварился. Вынимаем кости из бульона. Добавляем мясо с окорочка.

Добавляем соль по вкусу (я добавила 2 ч.л. без горки) и любимые специи по вкусу.

Добавляем в кастрюлю измельченную зелень. У меня замороженная петрушка и укроп.

Доводим до кипения и выключаем нагрев.

Накрываем крышкой и даем супчику немного настоятся, хотя бы минут 10.

Разливаем суп порционно и подаем к столу в теплом виде, дополнив сухариками. Суп насыщенный, достаточно густой, сытный, ароматный и очень вкусный.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.

Приятного Вам аппетита!

✔️ЛЁГКИЙ КУРИНЫЙ СУП с вермишелью и картошкой (без зажарки). Очень ВКУСНО и ПОЛЕЗНО! Простой рецепт 

✔️КУРИНЫЙ СУП с ГАЛУШКАМИ. Сплошной ВОСТОРГ! У всех слюнки потекут! Пошаговый рецепт: готовим ГАЛУШКИ

✔️УКРАИНСКИЙ БОРЩ со 100% Успехом! Обязательно приготовьте на выходных—Он того стоит! УКРАИНСКАЯ КУХНЯ

Легкий гороховый суп с копченым окорочком (без зажарки)

• Домашняя
• безе
• гороховый суп
• зелень
• картофель
• копчение
• копченый
• морковь
• суп
• сухарики

• горох колотый – 250 г
• копченый окорочок – 400 г
• картофель средний – 3-4 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• зелень (укроп, петрушка)
• соль, специи
• батон для сухариков
• вода – 2,5-3 л

Первым делом горох нужно тщательно промыть, залить водой и оставить на 3-3,5 часа (удобнее всего залить и оставить на ночь).

Потом воду сливаем, горох снова тщательно промываем.

Перекладываем промытый горох в кастрюлю, в которой будем варить суп, заливаем холодной водой и ставим вариться до готовности. Периодически перемешиваем, чтобы горох не пристал ко дну.

В момент закипания снижаем огонь и снимаем образовавшуюся белую пену. И в процессе варки, если пена будет образовываться, то её нужно будет снимать.

Варим горох до готовности: он должен стать мягким и рассыпчатым. Это займет от 20 до 40 минут. В зависимости от качества гороха.

Пока горох варится подготовим остальные ингредиенты. С окорочка снимаем кожу и отделяем мясо от кости. Вместо окорочка можно взять копченую куриную грудку. Кости можно отправить в бульон вариться вместе с горохом, так бульон будет ещё вкуснее. Мясо, снятое с окорочка, нарезаем на кусочки, но не слишком мелко.

Лук и морковь очистим и нарежем кубиками.

Горох сварился. У меня он был готов через 30 минут.

Отправляем в бульон лук и морковь. Если у Вас в холодильнике найдется болгарский перец, то его тоже можно нарезать кубиками и добавить в суп вместе с луком и морковью.

Варим, при слабом кипении, приблизительно, 5-7 минут с момента закипания.

За это время очистим картофель и нарежем брусочками или кубиками.

Отправляем картофель в бульон, аккуратно перемешиваем и варим с момента закипания 10-15 минут на медленном огне.

Пока картофель варится приготовим сухарики. Берем батон, желательно не самый свежий, чтобы не сильно крошился при нарезке, и нарезаем небольшими кубиками.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него кусочки батона. Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку минут на 7, сухарики должны слегка подзолотиться.

Картофель сварился. Вынимаем кости из бульона. Добавляем мясо с окорочка.

Добавляем соль по вкусу (я добавила 2 ч.л. без горки) и любимые специи по вкусу.

Добавляем в кастрюлю измельченную зелень. У меня замороженная петрушка и укроп.

Доводим до кипения и выключаем нагрев.

Накрываем крышкой и даем супчику немного настоятся, хотя бы минут 10.

Разливаем суп порционно и подаем к столу в теплом виде, дополнив сухариками. Суп насыщенный, достаточно густой, сытный, ароматный и очень вкусный.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.

Приятного Вам аппетита!

Легкий гороховый суп с копченым окорочком (без зажарки)

ЛЕГКИЙ ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНЫМ ОКОРОЧКОМ (БЕЗ ЗАЖАРКИ)

ИНГРЕДИЕНТЫгорох колотый – 250 гкопченый окорочок – 400 гкартофель средний – 3-4 шт.морковь – 1 шт.лук – 1 шт.зелень (укроп, петрушка)соль, специибатон для сухариков

вода – 2,5-3 л

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯПервым делом горох нужно тщательно промыть, залить водой и оставить на 3-3,5 часа (удобнее всего залить и оставить на ночь).Потом воду сливаем, горох снова тщательно промываем.Перекладываем промытый горох в кастрюлю, в которой будем варить суп, заливаем холодной водой и ставим вариться до готовности. Периодически перемешиваем, чтобы горох не пристал ко дну.В момент закипания снижаем огонь и снимаем образовавшуюся белую пену. И в процессе варки, если пена будет образовываться, то её нужно будет снимать.Варим горох до готовности: он должен стать мягким и рассыпчатым. Это займет от 20 до 40 минут. В зависимости от качества гороха.Пока горох варится подготовим остальные ингредиенты. С окорочка снимаем кожу и отделяем мясо от кости. Вместо окорочка можно взять копченую куриную грудку. Кости можно отправить в бульон вариться вместе с горохом, так бульон будет ещё вкуснее. Мясо, снятое с окорочка, нарезаем на кусочки, но не слишком мелко.Лук и морковь очистим и нарежем кубиками.Горох сварился. У меня он был готов через 30 минут.Отправляем в бульон лук и морковь. Если у Вас в холодильнике найдется болгарский перец, то его тоже можно нарезать кубиками и добавить в суп вместе с луком и морковью.Варим, при слабом кипении, приблизительно, 5-7 минут с момента закипания.За это время очистим картофель и нарежем брусочками или кубиками.Отправляем картофель в бульон, аккуратно перемешиваем и варим с момента закипания 10-15 минут на медленном огне.Пока картофель варится приготовим сухарики. Берем батон, желательно не самый свежий, чтобы не сильно крошился при нарезке, и нарезаем небольшими кубиками.Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него кусочки батона. Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку минут на 7, сухарики должны слегка подзолотиться.Картофель сварился. Вынимаем кости из бульона. Добавляем мясо с окорочка.Добавляем соль по вкусу (я добавила 2 ч.л. без горки) и любимые специи по вкусу.Добавляем в кастрюлю измельченную зелень. У меня замороженная петрушка и укроп.Доводим до кипения и выключаем нагрев.Накрываем крышкой и даем супчику немного настоятся, хотя бы минут 10.

Разливаем суп порционно и подаем к столу в теплом виде, дополнив сухариками. Суп насыщенный, достаточно густой, сытный, ароматный и очень вкусный.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.Приятного Вам аппетита!

ПОШАГОВОЕ ВИДЕО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Легкий гороховый суп с копченым окорочком (без зажарки)

Первым делом горох нужно тщательно промыть, залить водой и оставить на 3-3,5 часа (удобнее всего залить и оставить на ночь).

Потом воду сливаем, горох снова тщательно промываем.

Перекладываем промытый горох в кастрюлю, в которой будем варить суп, заливаем холодной водой и ставим вариться до готовности. Периодически перемешиваем, чтобы горох не пристал ко дну.

В момент закипания снижаем огонь и снимаем образовавшуюся белую пену. И в процессе варки, если пена будет образовываться, то её нужно будет снимать.

Варим горох до готовности: он должен стать мягким и рассыпчатым. Это займет от 20 до 40 минут. В зависимости от качества гороха.

Пока горох варится подготовим остальные ингредиенты. С окорочка снимаем кожу и отделяем мясо от кости. Вместо окорочка можно взять копченую куриную грудку. Кости можно отправить в бульон вариться вместе с горохом, так бульон будет ещё вкуснее. Мясо, снятое с окорочка, нарезаем на кусочки, но не слишком мелко.

Лук и морковь очистим и нарежем кубиками.

Горох сварился. У меня он был готов через 30 минут.

Отправляем в бульон лук и морковь. Если у Вас в холодильнике найдется болгарский перец, то его тоже можно нарезать кубиками и добавить в суп вместе с луком и морковью.

Варим, при слабом кипении, приблизительно, 5-7 минут с момента закипания.

За это время очистим картофель и нарежем брусочками или кубиками.

Отправляем картофель в бульон, аккуратно перемешиваем и варим с момента закипания 10-15 минут на медленном огне.

Пока картофель варится приготовим сухарики. Берем батон, желательно не самый свежий, чтобы не сильно крошился при нарезке, и нарезаем небольшими кубиками.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него кусочки батона. Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку минут на 7, сухарики должны слегка подзолотиться.

Картофель сварился. Вынимаем кости из бульона. Добавляем мясо с окорочка.

Добавляем соль по вкусу (я добавила 2 ч.л. без горки) и любимые специи по вкусу.

Добавляем в кастрюлю измельченную зелень. У меня замороженная петрушка и укроп.

Доводим до кипения и выключаем нагрев.

Накрываем крышкой и даем супчику немного настоятся, хотя бы минут 10.

Разливаем суп порционно и подаем к столу в теплом виде, дополнив сухариками. Суп насыщенный, достаточно густой, сытный, ароматный и очень вкусный.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.

Приятного Вам аппетита!



Гороховый суп с копченостями рецепт пошаговый с фото

Главный секрет вкусного горохового супа – хорошо проваренные горох и картофель и не переваренные мясные копчености. Мясные копчености – полностью готовый к употреблению продукт, и нет никакого смысла «мучить» их чрезмерной кулинарной обработкой, которая меняет вкус копченого мяса и супа в целом не в лучшую сторону. Еще онда особенность приведенного ниже рецепта – зажарка «морковь-фри». Обычно рекомендуется для горохового супа делать пассеровку из моркови и лука. Откажитесь от этой традиции и вместо луково-морковной пассеровки заправьте гороховый суп с копченостями зажаркой «морковь-фри», приготовленной, как описано ниже в пошаговом рецепте. Не пожалеете!

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления (без учета вымачивания гороха): 60-70 минут

Ингредиенты

• Горох сухой – 2-3 горсти
• Картофель – 3-4 шт. (среднего размера)
• Копченая свинина (ребра, грудинка или корейка) – 200-300 г.
• Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
• Зелень (петрушка и укроп) – по 4-5 веточек
• Соль – 1 чайная ложка (без верха)
• Вода
• Растительное масло (для зажарки)
• Сода (для замачивания гороха) – 1 чайная ложка (без верха)
• Сметана (для заправки готового блюда)

Пошаговый рецепт

1. Подготовить горох. Горох тщательно промыть, поместить в емкость, залить холодной водой на 3-4 см выше поверхности гороха, добавить чайную ложку соды (без верха), перемешать и оставить набухать не менее чем 2 часа. Сода способствует размягчению гороха и в последующем значительно сокращает время варки. После замачивания, горох нужно еще раз тщательно промыть.
   
2. Поставить варить гороховый бульон. Вымоченный и тщательно промытый горох засыпать в 3-литровую кастрюлю, залить холодной водой примерно на 4-6 см ниже края кастрюли, поставить на сильный огнь, довести до кипения, убавить огонь до минимального и варить 30-40 минут.
3. Пока варится гороховый бульон, подготовить овощи и копчености. Картофель очистить и порезать небольшими кусочками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Копченую свинину сполоснуть в проточной воде и порубить на порционные куски. Зелень хорошенько промыть и мелко накрошить.
4. Засыпать картофель в гороховый бульон. Через 30-40 минут после начала варки горохового бульона проверить степень готовности гороха. Если он раздавливается тыльной стороной ложки о боковую стенку кастрюли, можно засыпать картофель.
5. Приготовить зажарку «морковь-фри». В сухую холодную сковороду налить растительное масло примерно на 5 мм выше дна. Поставить на сильный огонь и очень сильно разогреть масло. Засыпать морковь, равномерно распределяя по поверхности. Морковь должна сильно кипеть в масле буквально несколько секунд – только «схватиться» – после чего сковорода убирается с огня, и морковь «доходит» пока сковорода остывает. Во время этого морковь нужно периодически помешивать.
   
6. Проверить степень готовности картофеля. Как правило, времени, потраченного на приготовление зажарки, вполне достаточно для того чтобы картофель сварился до нужной кондиции. На всякий случай, проверим его готовность, попытавшись тыльной стороной ложки раздавить один из кусочков о боковую стенку кастрюли. Если кусочек раздавливается без особых усилий, можно продолжать.
7. Положить в суп копчености. Перемешать, закрыть крышкой, довести до кипения и дать покипеть не более 1-2 минут. Если не переваривать мясные копчености, суп получится намного вкуснее.
8. Добавить зажарку «морковь-фри» и зелень. Перемешать, накрыть крышкой, довести до кипения, дать покипеть 1-2 минуты и убрать кастрюлю с огня.
9. Гороховый суп с копченостями готов! Перед употреблением добавить в тарелку сметаны.
   

Суп из гороха

Пищевая ценность:

• Калории: 66 ккал.
• Белки: 4,4 г.
• Жиры: 2,4 г.
• Углеводы: 8,9 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Vegan Split Pea Soup I Рецепт

Вариант мультиварки: Положите все ингредиенты в мультиварку (не нужно предварительно готовить лук, можно не добавлять масло). Добавьте еще 2 стакана воды / бульона и готовьте на сильном огне 2 1/2 часа (после этого можно держать в тепле на низком уровне, периодически помешивая). Больше аромата: используйте овощной бульон вместо воды. Все специи, кроме соли, удвоить.

Это отличный рецепт. При этом я упомяну несколько вещей, которые сделал по-другому. Прежде всего, я замочил горох в воде примерно на 8 часов перед приготовлением.Я пропустил ячмень и заменил растительное масло оливковым. Я обжарила лук, сельдерей и (3) лавровый лист вместе. Я также опустил картофель и положил все травы в кастрюлю с горошком и 8 гр. воды, а не ждать, пока горох приготовится 2 часа. Единственным ингредиентом, который я добавил после приготовления в течение 2 часов, была морковь. Добавив их и еще стакан воды, я дал супу покипеть еще около 1 часа. Это действительно вкусный сытный суп. Я не нашел его слишком густым, возможно, потому, что сначала я замочил горох.

Когда она говорит, что из него получается густой суп, она не шутит! Я люблю густой суп, но он был до смешного густым, слишком густым для супа. Все 7 1/2 стаканов воды были израсходованы, и твердое вещество начало подгорать на дне кастрюли. Я добавил еще 4 стакана воды, что оказалось ИДЕАЛЬНЫМ, поэтому я определенно рекомендую использовать в общей сложности 11 1/2 стакана воды всем, кто готовит этот суп! Вкус был восхитительным, и я смешал аботу половину супа для лучшей консистенции, но в любом случае вкус хороший, просто зависит от ваших предпочтений.Я использовал только одну картошку, потому что это все, что у меня было в доме, но все равно было хорошо. Определенно один из лучших рецептов супов, которые я пробовала! Спасибо!!

Обожаю. Я просто кладу все ингредиенты в мультиварку, ничего не готовя заранее. Однако я использую больше воды, чем требуется.

Это был, без сомнения, лучший гороховый суп, который я когда-либо готовил, и в нем много питательных веществ. Одна проблема — моя морковь не была готова, а суп был настолько густым, что мог пригореть.В следующий раз я могу добавить их раньше или отпарить отдельно. И, пожалуйста, не упускайте ячмень !! Вы не захотите пропустить это хорошее питание. Мне также пришлось добавить как минимум 4 дополнительных стакана жидкости. Я использовал частично бульон и частично воду. Если вам нравится гороховый суп, попробуйте этот хороший рецепт.

Я ЛЮБЛЮ этот рецепт! Я делаю двойную порцию этого супа для своих друзей, когда у них появляются новые дети, некоторым из моих друзей не терпится родить, чтобы получить от меня еще! Вот несколько моих изменений: я опускаю сельдерей, использую несколько чашек куриного бульона вместо небольшого количества воды и добавляю специи после первого кипячения, чтобы аромат мог усиливаться и усиливаться во время приготовления.Еще я начинаю суп с утра, чтобы он закипел за 8-10 часов до ужина. Это действительно отличный рецепт, и он хорошо застывает пару месяцев. Спасибо Деборе за то, что поделилась этим замечательным рецептом!

Мммммм … воспользуйтесь этим рецептом !!! Я впервые приготовил гороховый суп, и я рад, что выбрал этот рецепт. Я последовал совету некоторых других рецензентов и добавил много дополнительной воды (еще примерно 3-5 чашек), и этот суп все равно получился красивым и густым. Кроме того, хотя у этого супа прекрасный вкус, если он приготовлен в соответствии с инструкциями, я не большой поклонник петрушки, поэтому в следующий раз я не буду употреблять столько.Я думаю, что в следующий раз я также пропущу картофель, чтобы не нарушить вкус гороха. В общем, это ОТЛИЧНЫЙ рецепт … просто немного подправьте его здесь и там, чтобы он стал вашим. Я рекомендую подавать гороховый суп с гренками и несколькими (или многими) брызгами красного винного уксуса.

Хотя это не такой ароматный суп, как гороховый суп из ветчины, рецепт очень вкусный. Поскольку многие обозреватели рекомендовали добавлять больше воды, я использовал 12 стаканов воды и удвоил количество специй. Это хорошо сработало.Однако в следующий раз ячмень добавлять не буду. Вот что делает суп густым. Если сделать его без ячменя, он не будет таким густым. Если вы обнаружите, что его нужно сделать густым, вы всегда можете добавить немного картофельных хлопьев быстрого приготовления. Это красиво загустит.

Хороший рецепт горохового супа. Я добавил немного овощного бульона (орфография?). Очень сытно, прилипает к костям! Хорошо зарабатывать осенью / зимой. Я приготовил свою в мультиварке, поэтому пока я был на работе, она готовила.Я добавила немного воды, когда пришла домой, и она была гладкой и вкусной! Я закончил тем, что заморозил немного, так как это делает МНОГО. A +++

Хорошо! У меня не было той проблемы, с которой сталкивались другие люди, когда требовалось намного больше жидкости, но я не стал добавлять ячмень или картофель. Я также использовала домашний куриный бульон вместо воды. Однако готовить его пришлось дольше 3 часов, поэтому я думаю, что в следующий раз (будет!) Я просто воспользуюсь мультиваркой. Извлеченный урок: 1 фунт колотого гороха = чуть больше 2 чашек…. теперь я знаю, что в следующий раз не нужно проводить измерения.

Веганский гороховый суп — рецепт не переживайте

Веганский гороховый суп простой, сытный и очень ароматный.

За эту еду меня высоко оценили и моя дочь-вегетарианка, и муж-хищник.

Нам с мужем очень нравится суп из колотого гороха и ветчины. Но он сказал: «Детка, этот суп действительно, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорош».

Для меня всегда удача, когда я могу всех порадовать одним обедом.

Попробуйте наш крем-суп из томатов и базилика!

Vegan Split Pea Soup

Этот суп очень простой. Никаких молочных продуктов, куриного бульона, без глютена, только здоровое питание в лучшем виде!

Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю или духовку на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте примерно 10 минут, пока лук не станет мягким.

Добавьте лавровый лист, чеснок и тимьян в течение 1 минуты.

Добавьте морковь, сельдерей, картофель, горох, соль, перец и овощной бульон.

Довести до кипения. После закипания убавьте огонь и варите без крышки 45-55 минут, время от времени помешивая, пока горох не станет мягким.

Снимите лавровый лист. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять часть супа, оставив несколько кусочков. Или переложите 2 стакана супа в блендер. Сделайте пюре и вернитесь в кастрюлю.

Суп загустеет при охлаждении.

Больше всего я люблю супы, но, как и мой муж, люблю мясо. Мы ни разу не пропустили ветчину в этом гороховом супе.

Попробуйте наш супер простой суп с овощными клецками!

Рецепт горохового супа Easy Split

Vegan Split Pea Soup

Vegan Split Pea Soup — простой, сытный и очень ароматный.Вы никогда не узнаете, что это веганский!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час 5 минут

Общее время 1 час 15 минут

Курс: суп

Кухня: американская

Ключевое слово: суп, горох, веганский, вегетарианский

Порции: 8

264 ккал

Автор: Don’t Sweat The Recipe

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 средней луковицы, нарезанной кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 3 маленькие моркови, нарезанные кубиками
• 3 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 1-2 средних картофеля, нарезанных (я оставил свой неочищенным)
• 1 фунт сушеного колотого зеленого горошка, промытого и сортировано
• 8 чашек овощного бульона

• Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю или в голландскую духовку на среднем огне.

• Добавьте лук и обжарьте, пока лук не станет мягким, примерно через 10 минут.

• Добавьте лавровый лист, чеснок и тимьян в течение 1 минуты.

• Добавьте морковь, сельдерей, картофель, колотый горох, соль, перец и овощной бульон. Доведите до кипения, затем варите без крышки 45-55 минут, периодически помешивая, пока горох не станет мягким. (Убедитесь, что в кастрюле есть пузырьки от достаточно сильного кипения, иначе горох может занять больше времени, чтобы размягчиться.)

• Снимите лавровый лист.

• Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять часть супа, оставив несколько кусочков. Или переложите 2 стакана супа в блендер. Сделайте пюре и вернитесь в кастрюлю.

• Приправить солью и свежемолотым перцем по вкусу. Подавать горячим.

• Суп загустеет при охлаждении.

• (При желании добавьте воду небольшими порциями для разжижения при повторном нагревании.)

Калорийность: 264 ккал | Углеводы: 43 г | Белок: 15 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1256 мг | Калий: 736 мг | Клетчатка: 16 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 3717 МЕ | Витамин С: 6 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 4 мг

Рецепт адаптирован из TheMostlyVegan

Поделитесь с друзьями и семьей!

Лучший рецепт веганского горохового супа

Этот восхитительный, сытный веганский гороховый суп из колотого гороха, картофеля, моркови, лука-порея, сельдерея и правильных ароматных трав и специй подарит незабываемые впечатления.

Этот рецепт горохового супа не содержит глютена, растительного происхождения, масел, без содержания жиров, и его можно приготовить в кратчайшие сроки.

С этим веганским тушеным горохом я покажу вам методы приготовления для мультиварки, скороварки (Instant Pot) и обычной кастрюли.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Узнать больше

]]> Перейти к:

Этот вегетарианский гороховый суп имеет насыщенный дымный вкус, который подходит для уютного ужина.

Вы нашли здесь рецепт вегетарианского горохового супа, который готовится без бекона. И все же вы не должны упускать дымный привкус.

Я не могу насытиться такими тушеными блюдами, особенно в холодное время года. И я счастлива, когда могу приготовить такой суп в кратчайшие сроки. Я предпочитаю использовать метод скороварки или мультиварки.

С помощью этого рецепта я хотел бы показать вам, как приготовить веганский гороховый суп, и показать вам советы и рекомендации, а также варианты замены.

Давайте посмотрим, какие ингредиенты на самом деле содержатся в гороховом супе, прежде чем я перейду к вариантам замены.

Состав

Этот веганский гороховый суп состоит из следующих ингредиентов. Вы можете найти точное количество ниже в карточке рецепта!

Горох колотый

Корень сельдерея

Морковь

Лук-порей

Лук

Картофель

Майоран

Петрушка

Порошок копченой паприки

Овощной бульон

Белый перец

Яблочный уксус

Замены

Здесь я хотел бы показать вам, какие ингредиенты вы можете заменить или исключить.

Заменитель Celeriac

Если у вас дома нет корня сельдерея, можно использовать сельдерей. Затем вы можете использовать 2 стебля сельдерея и нарезать их мелкими кубиками.

Лук-порей

Можно отказаться от лука-порея или заменить его луком. Особый вкус супу придает лук-порей.

Если вы можете купить лук-порей только связками, я могу порекомендовать вам разрезать весь лук и заморозить его. Тогда у вас всегда под рукой будет лук-порей.

Картофель

Я еще не пробовал, но могу себе представить, что тыква, орех или хаккайдо, или сладкий картофель хороши на вкус.

Яблочный уксус

Если вы не используете уксус, вы также можете использовать здесь сок лимона или лайма. Это придает супу отличный вкус.

Варианты

Теперь давайте посмотрим на различные диеты и на то, как можно адаптировать веганский гороховый суп.

Без глютена

Этот веганский суп уже не содержит глютена. Здесь ничего настраивать не нужно. У вас есть отличный веганский гороховый суп без глютена, который также можно приготовить в больших количествах.

Палео

После моих исследований, решать вам, хотите ли вы есть горох или нет. В сушеном горохе больше фитатов, чем в свежем.

Вы также можете использовать свежий горошек, он, вероятно, будет не таким сливочным, как горох.

Кето

Горох относительно богат углеводами, поэтому, даже если он полезен, он не подходит для кето-диеты.

Поскольку этот суп состоит в основном из гороха, я не могу рекомендовать замену.

Но если вы сейчас хотите суп, я могу порекомендовать, например, этот суп из цветной капусты или суп из зеленой фасоли.

Инструкция

Нарезать мелкими кубиками сельдерей, морковь и лук. Порежьте лук дольками.

Обжарьте овощи, корень сельдерея, морковь, лук и лук-порей в достаточно большой кастрюле.

Добавьте немного воды и еще немного, когда она станет коричневой. Повторяйте, пока лук не станет слегка коричневым.

А пока нарежьте кубиками 3 картофелины.

Добавить нарезанный горошек, овощной бульон, нарезанный кубиками картофель, майоран, мелко нарезанную петрушку, белый перец, копченую паприку.

Дать вариться на среднем огне около 1 часа. Время от времени помешивайте.

Приправить гороховый суп яблочным уксусом, морской солью и перцем.

Метод скороварки (Instant Pot)

Действуйте, как описано выше. Здесь меняется только время приготовления.

Если вы используете скороварку, дайте супу закипеть под давлением около 30 минут.Затем естественным образом сбросьте давление в течение 10 минут.

Для этого снимите скороварку с плиты или оставьте крышку емкости для быстрого приготовления закрытой. Через десять минут медленно сбросьте оставшееся давление, пока не сможете снова открыть скороварку.

Метод медленного приготовления

Установите мультиварку на максимальную мощность и сначала обжарьте лук, лук-порей и сельдерей, как описано в инструкции.

Теперь добавьте все оставшиеся ингредиенты и дайте ему вариться на медленном огне в течение 8-10 часов на медленном огне.Вы можете обжарить лук накануне вечером, а на следующее утро бросить все в мультиварку, и к вечеру ваш суп будет готов.

Вы также можете дать супу приготовиться на ночь, и тогда у вас будет отличный обед без особых усилий.

Затем приправьте гороховый суп по своему вкусу.

Предварительная подготовка

Также можно приготовить суп заранее. Его можно заморозить и хранить в холодильнике. Веганский гороховый суп подходит для приготовления еды.

Варианты обслуживания

По сути, к супу не нужно ничего подавать. Этот гороховый суп — полноценное блюдо. Но если вы хотите что-то подать, рекомендую следующее.

Хлеб: Вы можете подавать суп с хлебом, багетом, хрустящими хлебцами или лепешками или, например, с мягкими булочками «Американский ужин».

Начинка: посыпьте суп хрустящими чипсами из капусты, хрустящим нутом, кокосовым беконом или гренками.

Как хранить

Как его охладить?

Остатки горохового супа можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике около 5-6 дней.

Как его заморозить?

Этот суп отлично подходит для заморозки. Используйте удобные для замораживания контейнеры и замораживайте порциями. Супа хватит примерно на 2-3 месяца. Я рекомендую замораживать их порциями, чтобы всегда можно было разморозить то, что вам нужно.

Как разогреть?

Дайте супу оттаять в холодильнике на ночь и нагрейте его в кастрюле на среднем огне.

Или разогрейте суп в микроволновке. И время от времени помешивайте обоими методами, чтобы суп стал равномерно горячим.

подсказки

Если вы хотите, чтобы суп был более кремообразным, возьмите ручной блендер и сделайте грубое пюре.

Вы также можете добавить копченую соль или копченый тофу, чтобы сделать его еще более дымным.

Приготовьте большие количества и заморозьте некоторые из них, чтобы вы могли быстро иметь под рукой здоровую пищу, особенно когда дела идут быстро.

Этот веганский гороховый суп можно подавать как основное блюдо или как закуску.

Не забываем приколоть!

А рецепт пробовали?

Если вы пробовали веганский рецепт, будьте так любезны ♥ и дайте мне знать, оценив рецепт и написав свое мнение о нем в комментариях.Хотелось бы увидеть ваше фото в Instagram или Facebook. Для этого я использую @veeatcookbake , а мой хэштег — #veeatcookbake . Чтобы я мог видеть твое творение. Знаете ли вы, что на Pinterest можно добавлять фотографии с помощью булавки с рецептами? Не могу дождаться, чтобы увидеть там фото вашего творения. Ты найдешь меня с @veeatcookbake.

Рецепт

Веганский гороховый суп

Урожайность: 6

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Этот восхитительный, сытный веганский гороховый суп из колотого гороха, картофеля, моркови, лука-порея, сельдерея и правильных ароматных трав и специй подарит незабываемые впечатления.

Этот рецепт горохового супа не содержит глютена, растительного происхождения, масел, без содержания жиров, и его можно приготовить в кратчайшие сроки.

Инструкции

Нарезать мелкими кубиками сельдерей, морковь и лук. Порежьте лук дольками.

Обжарьте овощи, корень сельдерея, морковь, лук и лук-порей в достаточно большой кастрюле.

Добавьте немного воды и добавьте еще немного, когда она станет коричневой. Повторяйте, пока лук не станет слегка коричневым.

А пока нарежьте кубиками 3 картофелины.

Добавить колотый горох, овощной бульон, нарезанный кубиками картофель, майоран, мелко нарезанную петрушку, белый перец, копченый перец.

Дать готовиться на среднем огне около 1 часа. Время от времени помешивайте.

Приправить гороховый суп яблочным уксусом, морской солью и перцем.

Банкноты

Инструкция по приготовлению мультиварки и мультиварки!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Vegan Split Pea Soup от Goodfood.

Начало нового года, несомненно, время, когда люди стремятся сосредоточиться на своем здоровье. Чтобы вернуться в форму, нужно больше, чем просто пойти в местный спортзал. Вы тоже должны правильно питаться. Поэтому мы обратились в некоторые из наших любимых местных ресторанов, чтобы найти не только полезные, но и забавные рецепты.

На этой неделе мы начнем новый год, поделившись этими рецептами. Наконец, у нас есть равные части здорового и восхитительного рецепта веганского горохового супа Лучи Маслиа от Goodfood.

«В Goodfood. мы верим в здоровое питание круглый год. Хотя, если бы кто-то выбрал что-то особенное из меню нашего кафе, веганский гороховый суп — один из них. Людей всегда удивляет, насколько вкусен он без ветчины или свинины. Кроме того, все наши супы готовятся с нуля, и мы не используем какие-либо коммерческие суповые основы с высокой степенью переработки.Обычно в них много соли, и, на мой взгляд, все супы имеют одинаковый вкус. После праздников мы обычно чувствуем, что нам нужно сократить и упростить еду. Вот почему веганский гороховый суп — отличная еда. В результате получается приятная еда, которой можно наслаждаться в любое время в течение дня, которая сохранит энергию и удовлетворение, не переусердствуя ». -Лучи Маслиах, Goodfood.

Веганский суп из колотого гороха

• 1 фунт колотого гороха
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 ст.чеснок, измельченный
• 2 стакана лука, нарезанного кубиками
• 1 стакан моркови, нарезанный кубиками
• 1 стакан сельдерея, нарезанный кубиками
• 2 лавровых листа
• 1 ст. тамари или Вустерширский соус
• 1 1/2 ч. л. смесь соли и перца
• 2 литра воды или овощного бульона

1. Нагрейте масло в 8-литровой кастрюле. Обжарьте лук до полупрозрачности. Добавьте чеснок, морковь и сельдерей. Варить около 10 минут. Добавить лавровый лист, смесь соли и перца и хорошо перемешать. Добавить промытый колотый горошек, перемешать и долить воды.
2. Довести до кипения без крышки. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите в течение часа, помешивая каждые 10-15 минут.
3. Добавить тамари в самом конце и перемешать. Горох будет пюре, а морковь будет мягкой на вкус, но все же твердой. Лучше оставить на ночь или несколько часов перед подачей на стол.

Легкий домашний гороховый суп с ветчиной

Этот Easy Split Pea Soup with Ham похож на ваше любимое уютное одеяло в форме супа! Дымный, сытный и богатый белком, это блюдо, которое стоит попробовать.

Домашний гороховый суп с ветчиной

Обожаю классические рецепты! Проверенные на практике фавориты часто забавны, и их легко освоить, и они очень полезны, чтобы служить голодному племени. Этот суп из колотого гороха, безусловно, один из таких, благодаря своему нежному, но дымному вкусу и легкой, но сытной текстуре.

Волшебство заключается в горохе, действительно скромном ингредиенте! Колотый горох дешев, и его легко найти, и он имеет полезный, естественный вкус, что-то среднее между сладким английским горошком и сушеными бобами: ароматный, но легкий и слегка сладкий.

Мне нравится мучнистая текстура хорошо прожаренного гороха и то, как некоторые из них разваливаются, а другие сохраняют форму. Это придает супу приятную согревающую густоту, без добавления кашицы или заправки.

Что такое колотый горох?

Возможно, вам более знакомы термины «дал» (или даал, в зависимости от того, кого вы спросите) о колотый горох. В индийских рецептах всегда есть даль, и готовить удивительное разнообразие острых и аппетитных блюд дал действительно вкусно и весело.Они часто имеют очень похожую консистенцию с супом, который мы готовим: мучные, как у картофельного пюре, со сплошным разрезанным горошком.

По сути, колотый горох или дал — это обычные бобовые, которые часто готовят в пикантных или суповых блюдах. Вкус мягкий и слегка сладкий, идеально подходит для целого ряда специй! В этом супе из колотого гороха мы откажемся от тяжелых приправ и выберем простые вкусы: морковь, лук, ветчину и земляные травы. Мммм.

Рецепт Ингредиенты

Ингредиенты для этого рецепта простые.Это часть того, что придает ему домотканый вкус! Идеально подходит для легкой трапезы на выходных.

• Сливочное масло и оливковое масло: Я использую столовую ложку сливочного масла и столовую ложку оливкового масла для обжаривания.
• Сельдерей: Вам понадобятся три стебля сельдерея, нарезанные кубиками.
• Морковь: Наряду с сельдереем нарежьте кубиками две маленькие морковки.
• Лук: Для лука вы можете выбрать любой сорт, но я обычно использую желтый лук.
• Чеснок: Измельчите или выдавите три зубчика свежего чеснока.
• Бульон: Приготовьте 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия. Если вы хотите заменить, этот рецепт также хорошо сочетается с овощным или домашним костным бульоном.
• Вода: Вам понадобится два стакана воды в дополнение к бульону.
• Колотый горох: Можно использовать зеленый или желтый сушеный горох; зеленый цвет встречается чаще всего. В любом случае для этого рецепта требуется 16 унций.
• Лавровый лист: Два средних лавровых листа придают классический домашний вкус.
• Сушеный тимьян и орегано: Используйте по одной чайной ложке каждого вида.
• Соль и перец: По вкусу.
• Ветчина: Я рекомендую окорока или мясистую ветчину.
• Нарезанная свежая петрушка: Для украшения.

Нужно ли замачивать колотый горох перед приготовлением?

Горох, как и чечевица, готовится довольно быстро, и его не нужно предварительно замачивать, как это делают многие крупные бобы. Однако многие повара клянутся, что хорошее замачивание на ночь помогает удалить некоторые химические вещества, затрудняющие переваривание бобовых.

Итак, если у вас чувствительный желудок, когда дело касается фасоли и гороха, не стесняйтесь сначала вымочить их! После замачивания хорошо промойте их и приступайте к рецепту.

Как приготовить гороховый суп с ветчиной с нуля

Готовить суп — это так приятно! Я нахожу это особенно успокаивающим, потому что здесь очень мало подготовки. К тому же я люблю ветчину. Я имею в виду, если честно, любой рецепт с ветчиной или беконом — плюс!

1. Приготовление овощей: Нагрейте оливковое масло и сливочное масло вместе в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне.Как только масло растает, добавьте нарезанный сельдерей, морковь и лук; варить 4 минуты. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты: Влейте куриный бульон вместе с водой. Добавьте горох, тимьян и орегано; Приправить солью и перцем. Добавьте два лавровых листа и положите в смесь окорока или косточку. Совет от профессионала: не используйте слишком много соли, потому что ветчина уже соленая!
3. Приготовление: Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь до минимума.Накройте крышкой и тушите около часа 20 минут. Время от времени помешивайте суп. Проверьте готовность супа примерно через час и посмотрите, нужно ли его готовить еще раз или готово.
4. Отбивная ветчина: Когда горох станет мягким, с помощью щипцов или шумовки осторожно перенесите окорока или косточку ветчины из супа на блюдо. (Будьте очень осторожны, чтобы не уронить их обратно в горячий суп! Брызги от кипящего супа могут вызвать серьезные ожоги.) Дайте мясу остыть, пока оно не остынет.Измельчите или нарежьте мясо небольшими кусочками, без костей и кожи.
5. Готовый суп: Добавьте ветчину обратно в суп и готовьте еще одну минуту. Снимите с огня, попробуйте приправы и отрегулируйте соответственно. (Если ваш суп слишком соленый, попробуйте добавить немного воды, чтобы разбавить его.)
6. Наслаждайтесь! Перелейте суп в тарелки и украсьте петрушкой.

Советы для успеха

Что может помочь вам сделать этот рецепт идеальным? Конечно же, эти полезные советы и хитрости! За восхитительный ужин!

• Change It Up: Знаете ли вы, что вы можете делать множество вариаций этого блюда? Он может работать практически с любыми надстройками, от соуса карри до картофеля и свежего крабового мяса (которое следует использовать в последнюю минуту, чтобы избежать переваривания!).Некоторым людям нравится добавлять свежий английский горох в свой гороховый суп!
• Ветчина Варианты: Если вы не хотите использовать окорока или кость ветчины, вы все равно можете почувствовать вкус, просто добавив кубики ветчины в кипящий суп. Кроме того, нет необходимости снимать и измельчать. Не фанат? Без проблем! Суп из колотого гороха также отлично сочетается с остатками солонины, нарезанной колбасой, крошкой бекона или вообще без мяса.
• Промыть и отсортировать: Не забывайте, что сырой колотый горох, как и другие бобовые, являются натуральными ингредиентами, которые необходимо всегда промывать и сортировать перед употреблением.«Сортировка» означает, что вы просматриваете горох, чтобы удалить любой поврежденный (или случайный мелкий камешек!). Совет от профессионалов: разрезанный горох проще всего промыть в большом сите. Они такие маленькие, что много раз выбегают прямо из дыр на дуршлаг!

Предложения по обслуживанию

Я думаю, что хорошая тарелка супа — это еда сама по себе, но мои дети говорят, что она неполна без чего-то побочного! Что вы ребята думаете? Если вы стоите на пороге, возможно, одна из этих вкусных дополнительных идей опрокинет вас!

Как хранить и разогревать остатки

• Для хранения остатков поместите суп в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 4 дней.
• Чтобы разогреть его, поместите желаемое количество в кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока не станет горячим, часто помешивая.

Можно ли заморозить?

• Да! Охладите суп в холодильнике и переложите в морозильную камеру в герметичных контейнерах . Оставьте немного места, чтобы жидкость расширилась при замерзании.
• Гороховый суп может храниться до 4 месяцев.
• Оттаять на ночь перед повторным нагревом.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Распечатать

Легкий гороховый суп с ветчиной

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 30 минут

Дымный, сытный и насыщенный белком суп Easy Split Pea с ветчиной — блюдо, которое стоит отведать!

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло и растопите сливочное масло в большой кастрюле или духовке на среднем или сильном огне.

• Добавьте нарезанный сельдерей, морковь и лук; варить 4 минуты.

• Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

• Добавьте куриный бульон и воду.

• Добавьте горох, лавровый лист, тимьян и орегано; Приправить солью и перцем. Не используйте слишком много соли, потому что окорока уже соленые.

• Добавьте окорок в кастрюлю и доведите смесь до кипения.

• Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте кипеть примерно 1 час 15 минут.Время от времени помешивайте. Суп готов, когда горох станет мягким. Начните проверять готовность примерно на 55-й минуте.

• Удалите ветчину из супа и дайте ему постоять несколько минут или пока он не остынет. Затем измельчите или нарежьте мясо на более мелкие кусочки. Выбросьте кости и кожу.

• Добавьте нарезанную ветчину обратно в суп. Варить минуту.

• Снять с огня.

• Вкус суп с солью и перцем; отрегулируйте соответственно.

• Разлить суп по мискам.

• Украсить петрушкой и подавать.

Ключевые слова: домашний суп, гороховый суп с ветчиной, гороховый суп с ветчиной

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Еще рецепты супов, чтобы попробовать

Хотите больше успокаивающих супов, чтобы уютно устроиться? Эти рецепты согреют животик и ублажат вкусовые рецепторы!

Веганский суп из колотого гороха | Еда с чувством

Дарит вам ощущение тепла и уюта с вкусным гороховым супом V Egan Split Pea Soup ! Он наполнен питательными овощами, наполнен ароматом и комфортом и станет вашим новым любимым зимним рецептом! Легкий вариант ужина в горшочке, который понравится всей семье!

Зимой суп — один из наших любимых семейных обедов! Будь то картофельный суп в мультиварке или сытный суп минестроне, теплый и успокаивающий суп всегда является хитом в моем доме.Этот веганский гороховый суп очень вкусный, сытный и гарантированно понравится публике.

На мой взгляд, нет ничего более утешительного, чем миска горячего супа, согревающего тело и душу. Гороховый суп — идеальное блюдо в прохладный день! Он густой, кремовый и очень приятный.

Он также подходит для вегетарианцев, веганов и без глютена.

Что такое колотый горох?

Колотый горох — это сушеный горох, богатый питательными веществами, который можно найти в большинстве продуктовых магазинов рядом с сушеными бобами.Они бывают желтого и зеленого цветов. Зеленый сорт, который мы используем сегодня, обладает тонкой сладостью, которая делает этот суп неотразимым. Желтый колотый горох часто используется в карри и имеет более мягкий вкус.

Для этого рецепта супа не нужно замачивать зеленый горошек. Мы хотим варить горошек на медленном огне в течение достаточного времени, чтобы дать ему развиться аромату, а горох сварится и сделает суп густым и кремообразным.

Состав:

Классические рецепты горохового супа полны питательных веществ; вы получаете разнообразные вкусные овощи, белок, клетчатку и невероятно ароматные приправы.Что не любить? Вот что вам понадобится:

• Оливковое масло. Достаточно немного, чтобы обжарить овощи.
• Овощи. Чтобы наш гороховый суп был насыщенным и ароматным, мы используем желтый лук, морковь, сельдерей и чеснок.
• Овощной бульон. Овощи тушатся в пикантном овощном бульоне, что соответствует веганскому рецепту.
• Горох колотый сушеный. Когда горох готов, он придает супу тонкую сладость и чудесную сливочную консистенцию, которая ТАК восхитительна!
• Приправы. Мне удобно и так же вкусно использовать сухие травы для домашнего горохового супа. Вам понадобятся лавровый лист, тимьян и тмин.
• Соль + перец. Необходимо, чтобы все ароматы были действительно популярными!

Как приготовить веганский гороховый суп:

Приготовить этот уютный рецепт горохового супа очень просто! Мне нравится, что все готовится в одной кастрюле, и, кроме небольшого измельчения овощей, для того, чтобы собрать все вместе, требуется совсем немного усилий. Вот краткое изложение инструкций:

1. Сначала обжарьте лук , сельдерей, морковь и чеснок в большой кастрюле в течение нескольких минут, пока овощи не начнут размягчаться.
2. Добавьте овощной бульон , разрезанный горох и приправы , тушите около часа, часто помешивая.
3. Добавьте соль и перец и готовьте еще 5 минут. Легко!

Советы по приготовлению горохового супа:

Этот рецепт действительно очень прост, но вот несколько советов, которые помогут вам каждый раз готовить отличный гороховый суп!

• Я рекомендую собирать горох и проверять, нет ли гальки и мусора.Затем их можно промыть и слить.
• Веганский гороховый суп очень универсален. Не стесняйтесь добавлять любые другие овощи или приправы, которые вам нравятся.
• Зеленый горошек отлично справляется с варкой, а превращается в текстурированное пюре. — вам даже не нужно использовать погружной блендер. Однако, если вы предпочитаете, чтобы ваш суп был более кремовым, смело используйте его. Вы также можете просто дать супу дольше закипеть. Чем дольше он будет кипеть, тем он станет гуще.

Рекомендации по сервировке горохового супа:

Этот суп был бы очень вкусным в сочетании с любым из следующего:

• Простой зеленый салат
• Крекеры или гренки
• Булочки или хрустящий хлеб
• Кукурузный хлеб
• Жареный сыр

Хранение и замораживание горохового супа:

Этот рецепт горохового супа идеально подходит для приготовления пищи или в качестве готовки заранее и очень хорошо разогревается. Возможно, на следующий день вы даже обнаружите, что это вкуснее!

Остатки. Как и большинство других рецептов супов, гороховый суп можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4–5 дней. Если вам кажется, что суп стал слишком густым, просто добавьте немного овощного бульона или воды.

Замораживание. Гороховый суп можно заморозить! Когда он полностью остынет, поместите его в безопасные для заморозки контейнеры или закрывающиеся пакеты для замораживания объемом галлон. Его можно заморозить на срок до 3 месяцев. Чтобы разморозить, переложите суп в холодильник на ночь.Когда все будет готово к подаче, разогрейте его на среднем огне на плите. Скорее всего, вам понадобится добавить в суп больше жидкости, потому что он может стать довольно густым.

Как обычно, ПОЖАЛУЙСТА, дайте мне знать, готовите ли вы этот веганский гороховый суп и как он вам нравится! Вы можете вернуться сюда и оставить комментарий или отметить меня в инстаграмме (@foodwithfeeling).

Посмотрите, как приготовить этот рецепт веганского горохового супа:

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот веганский суп из колотого гороха наполнен питательными овощами, вкусом и комфортом.Легкий вариант ужина в горшочке, который понравится всей семье!

---

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 мелко нарезанная средняя желтая луковица
• 2 средние моркови, нарезанные кубиками
• 2 ребра сельдерея, нарезанные кубиками
• 4 измельченных зубчика чеснока
• Овощной бульон, 6 стаканов
• 2 стакана сушеного зеленого горошка, промытого
• 1 лавровый лист
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

---

1. В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне.Когда все станет горячим, добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжарить на среднем огне примерно 6 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
2. Добавьте бульон, зеленый горошек, лавровый лист, тимьян и тмин. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь до слабого кипения и варите 1 час, часто помешивая.
3. Добавьте соль и перец и готовьте еще 5 минут.
4. Разложите по тарелкам и подавайте с крекерами, кукурузным хлебом или жареным сыром. Наслаждаться!

Банкноты

Если вы предпочитаете, чтобы ваш суп был более кремовым, вы можете использовать погружной блендер, чтобы сделать пюре из супа, или просто варить немного дольше.

Рекомендации по хранению:

Храните остатки супа в герметичном контейнере в холодильнике до 4–5 дней. При необходимости добавьте овощной бульон или воду, чтобы сделать его разбавленным. Вы также можете заморозить гороховый суп! Когда он полностью остынет, поместите его в безопасные для замораживания контейнеры или закрывающиеся пакеты для заморозки объемом в галлон и заморозьте на срок до 3 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике. Разогрейте его на среднем огне на плите.

• Категория: ужин
• Способ приготовления: плита
• Кухня: американская

Ключевые слова: гороховый суп, гороховый суп, веганский гороховый суп

[adthrive-in-post-video-player video-id = ”kLFTTNCw” upload-date = ”2021-01-25T05: 18: 13.000Z »name =« Vegan Split Pea Soup »description =« Vegan Split Pea Soup »player-type =« default »override-embed =« default »]

Рецепт супа из колотого гороха и ветчины

Опубликовано: 21 марта 2020 г. · Изменено: 19 марта 2021 г. автор: Laura Reigel · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Я большой поклонник домашнего супа! Гороховый суп с ветчиной — одна из классиков. Я делаю этот рецепт из окорока . Но вы также можете приготовить его с остатками ветчины.Суп из супа отлично подходит для приготовления еды, потому что он хранится в холодильнике или морозильной камере.

Моя мама вдохновила этот рецепт горохового супа.

Когда я рос, моя мама всегда умела готовить суп. У многих блюд моей мамы не было рецепта как такового. Готовила она всегда на основе интуиции. Особенно такие вещи, как горшок с супом!

Некоторые из них помнят ее Рецепт картофельного супа, Рецепт колотого гороха и ее ветчину с фасолью.

У всех этих вещей есть одна общая черта.Они начинаются с бекона! Если не с настоящим беконом, то с ветчиной или копченой ветчиной.

Даже по сей день мои родители едят бекон каждый божий день. Они оба выросли на Среднем Западе, и плотный завтрак в начале дня — это как религия.

Какие ингредиенты нужны для приготовления супа из колотого гороха и ветчины?

Mirepoix

У меня много рецептов с использованием мирепуа. Если вы задержитесь ненадолго, вы станете экспертом в области мирепуа.Произносится как (меер-пва).

Мирепуа — это основа большинства рецептов супов. Он сделан из моркови, лука и сельдерея.

Один мешок гороха колотого

Чаще всего вы можете найти пакеты по 16 унций сушеного гороха в отделе риса и бобов в продуктовом магазине.

Горох колотый — это очищенный, сушеный и колотый зеленый горошек. Зеленый горох обычно используют для приготовления горохового супа.

Желтый колотый горох чаще используется в индийской и азиатской кулинарии.Возможно, вы знакомы с dal.

Один копченый окорок

Копченый окорок можно найти в мясной лавке. Я часто прошу мясника «взломать» за меня. Это означает просто разрезать его на части, обычно на три.

Если у вас есть остатки ветчины, возможно, от праздничного ужина, вы можете использовать ее и любую оставшуюся ветчину!

Если у вас нет окорока или кости окорока, вы все равно можете добавить аромат копченой свинины, используя бекон. Просто подрумяните его, прежде чем добавлять ингредиенты для миропуа.

Чтобы приготовить вегетарианский гороховый суп, просто исключите ветчину целиком.

Куриный бульон

Можно также использовать воду или овощной бульон.

Лавровый лист и тимьян

Я использую два сушеных лавровых листа и 1-2 чайные ложки сушеного тимьяна.

Когда вы готовите суп из колотого гороха с косточкой ветчины, вам не нужно много приправ.

Отрегулируйте соль и перец по вкусу. Сколько соли вы добавляете, зависит от того, сколько соли вы добавляете в бекон или ветчину, а также от того, какую жидкость вы используете.

Как приготовить гороховый суп

1. Начните с нарезания кубиками моркови, сельдерея и лука.
2. Добавьте ветчину (окорок или кость окорока) и бульон.
3. Варите на медленном огне около 40 минут, пока горох не станет мягким.
4. Удалите окорок и снимите мясо. Добавьте его обратно в суп.

СОВЕТ: если суп становится слишком густым, можно добавить еще воды. Я люблю свой гороховый суп с толстой стороной. Но иногда, когда я разогреваю его, ему нужно немного больше жидкости.

Что подавать с гороховым супом

Суп всегда хорош с салатом и хорошим хлебом.

Пушистые обеденные булочки моей тети Донны — одно из любимых блюд нашей семьи.

Что касается салатов, я люблю простой зеленый салат с винегретом из горчицы шампанского. Еще я люблю эту греческую заправку для салатов.

Мой рецепт тушеной говядины с низким содержанием углеводов, который я готовлю в Instant Pot, — один из моих любимых. Домашний томатный суп, особенно когда он подается с жареным сыром, не может быть лучше.Authentic Beef Pho Tai и Firehouse Chili — два моих любимых рецепта комфортной еды.

Ознакомьтесь со всеми моими рецептами супов ЗДЕСЬ!

И получите мой рецепт окорока с кленом и горчицей!

А пока наслаждайтесь сытной тарелкой горохового супа

Этот рецепт — всего лишь один легкий рецепт для кладовой , который у меня есть в блоге.

➽ Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится видеть, что происходит у вас на кухне. Покажи мне, что ты готовишь.🍳 Отметьте меня @foodologygeek в своем любимом социальном канале! Facebook, Instagram и Pinterest. Если вам понравился этот рецепт, оставьте, пожалуйста, 5 ★ отзыв и комментарий!

Гороховый суп с ветчиной

Лаура Рейгель

Гороховый суп из копченой окорока. Этот суп легкий и очень ароматный.

]]>

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час

Суп-курс

Кухня Американская

Порций 8

Калорий 218 ккал

]]> Режим готовки Не гаснет экран

]]>

Инструкции

• Добавьте оливковое масло, нарезанные кубиками овощи, соль и перец в голландскую духовку.

• Обжарить на среднем огне до появления аромата 3-5 минут.

• Добавьте в кастрюлю ветчину и сушеный горох.

• Добавьте бульон (или воду), лавровый лист и тимьян.

• Довести до кипения.

• Крышка. Уменьшите до средне-слабого кипения. Дайте вариться минимум от 40 минут до часа. (Мне нравится варить на медленном огне, пока ветчина не начнет легко падать с костей.)

• Удалите окорок из суповой смеси и снимите ветчину с кости.Нарезать небольшими кусочками и снова добавить ветчину в суп.

• Отрегулируйте толщину супа: Если суп слишком густой, добавьте еще бульона или воды до достижения желаемой консистенции. Если суп получился слишком жидким, дайте супу покипеть, пока излишки жидкости не уменьшатся.

• Добавьте соль и перец по вкусу. Содержание соли зависит от того, какой бульон вы используете.

Nutrition

Порция: 1 чашкаКалорий: 218 ккалУглеводы: 40 г Белки: 14 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 961 мг Волокно: 15 г Сахар: 8 г Кальций: 44 мг Железо: 3 мг

.