Картофель натереть на средней тёрке.

Добавить мелко нарезанные крабовые палочки.

Добавить тёртый сыр.

Добавить специи и соль, перемешать.

Сформовать небольшие котлетки.

Обвалять в панировочных сухарях.

Жарить в небольшом количестве растительного масла до румяного цвета.

Вкусные котлетки картофельно-крабовые с сыром готовы.

Приятного аппетита. Подайте картофельно-крабовые котлетки с сыром со свежими овощами.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Котлеты из индейки с сыром и помидорами → Рецепты → Zakaz.ua

Все мы привыкли ассоциировать фрукты и овощи с огромной пользой. К счастью, это далеко не весь список «витаминных» продуктов. Так, например, в мясе индейки в рекордных количествах содержатся витамины А и Е, а также потрясающий набор ценных микроэлементов.

1. 1. Филе индейки — 1 кг
2. 2. Батон — 150 г
3. 3. Молоко — 0,5 стакана
4. 4. Лук — 1 шт.
5. 5. Помидоры — 3 шт.
6. 6. Твёрдый сыр — 200 г
7. 7. Панировочные сухари — 150 г
8. 8. Соль — по вкусу
9. 9. Молотый чёрный перец — по вкусу
10. 10. Растительное масло для жарки — 5 ст.л.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS Киев Левобережная
• NOVUS пр. Правды, 47
• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
• NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
• Auchan Киев Луговая 12
• METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
• METRO Львов Дж Вашингтона 8
• METRO Черновцы
• METRO Полтава
• METRO Ивано-Франковск
• METRO Кривой Рог
• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
• ЕкоМаркет Киев Закревского 12
• METRO Николаев
• Auchan Львов Стрийская 30
• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
• Auchan Харьков Героев Труда 7
• Auchan Степана Бандеры 15А
• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
• Auchan, Большая Окружная 4
• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
• Auchan Киев Беличи
• METRO Харьков Кольцевой путь 8
• Auchan Киев Антоновича 176
• Таврия В Харьков
• Auchan Черновцы Хотинская, 43
• СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
• METRO Киев Троещина
• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Megamarket Киев Сурикова 3
• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
• METRO Житомир проспект Независимости 55В
• METRO Одесса Аэропортовская 29
• METRO Ровно
• ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
• Furshet Киев Победы 94/1
• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
• Auchan Запорожье
• Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
• Furshet Kyiv Инженерная 1
• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
• METRO Киев Окружная 1В
• ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
• METRO Киев Григоренко 43

Котлеты из щуки рецепт с фото, как приготовить котлеты из щуки пошаговый рецепт вкусных рыбных котлет

Фарш делается заранее, он должен обязательно отдохнуть в холодильнике пару часов, поэтому готовьте его заблаговременно!
Секрет мягкости котлет в том, что фарш готовится без яйца, для сочности добавляется — молоко, а яркий цвет — за счет добавления моркови. У меня была замороженная щука, из которой я сделала филе. Сейчас не проблема купить филе уже готовое.
Так как жареные блюда в нашем рационе присутствуют по минимуму, эти котлетки я обжаривала совсем чуть-чуть, а до готовности довела их тушением. Получилось 20 штук среднего размера.

Филе дважды пропустить через мясорубку. Мелкие кости будут измельчены, а крупные, обычно, наматываются на вал мясорубки и в фарш не попадают.

Натертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук пассировать на растительном масле до золотистого цвета на маленьком огне, минут 7-10.

К фаршу добавить готовые овощи, приправу для рыбы, соль, перец — перемешать. По желанию, на этом этапе, можно еще добавить к фаршу немного измельченного укропа — котлетки будут еще ярче!

Влить молоко.

Хорошо вымесить фарш до однородной массы — он будет липнуть к рукам. Обязательно убрать готовый фарш в холодильник на 2 часа, закрыв пленкой или крышкой. После охлаждения он станет гладким, податливым.

Далее, берем горсть фарша и лепим котлеты продолговатой формы. При необходимости можно смачивать руки холодной водой.

Выложить котлетки на разогретую сковороду. Я жарю на антипригарной сковороде с добавлением 1-2-х столовых ложек растительного масла. Достаточно 1,5 минут жарки на среднем огне, чтобы получить золотистую корочку.

Перевернуть котлетки и обжарить еще 1,5 минуты на другой стороне. Остатки масла я убираю бумажной салфеткой, а для следующей партии котлет наливаю свежую порцию масла.

Готовые котлетки уложить в посуду для тушения, желательно в один слой. Подойдет сотейник большого диаметра или кастрюля. Я уместила котлетки в один слой, складывая их на бочок. Добавить стакан кипятка, накрыть крышкой и протушить на среднем огне минут 10.

Котлетки готовы! Можно подавать к столу! На гарнир у меня — Овощное рагу!

щучьи котлеты

Сегодня мы будем готовить вкусные, сочные, пышные, домашние рыбные котлеты.  В нашей семье их очень любят, но обычно я готовлю рыбные котлеты из филе щуки. А так как щучка оказалась не очень крупной, пришлось приобрести дополнительно небольших судачков, поэтому фарш у нас получился смешанным, из двух видов рыбы.Потребуется:
• Щука – 1 кг. (после отделения филе рыб от костей – всего получилось 1 кг. рыбного филе щуки и судачков)
• Судачки (бершики) мелкие – 4 шт. (600 гр.)
• Лук репчатый – 1 шт. (крупный)
• Чеснок – 4-5 зубчиков.
• Сало – 150 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Сухари панировочные – для обваливания котлет.
• Масло растительное – для жарки котлет.
• Вода – для смачивания рук.

Как приготовить вкусные котлеты из щуки:

Для начала нам нужно, выпотрошить рыбку (почистили от чешуи нам её на рынке). Тщательно моем выпотрошенные тушки рыбки, снимаем филе с кости, стараясь отделять и рёберные кости. Нарезаем филе на кусочки, добавляем нарезанное сало, репчатый лук и чеснок – всё пропускаем через мясорубку.

В полученный фарш вбиваем яйца, солим и перчим по вкусу и тщательно вымешиваем. Для формирования котлет нам понадобится пиала с водой, для смачивания рук. На отдельную тарелку насыпаем панировочные сухари, формируем котлетки (я их делаю крупными) и обваливаем в сухарях. Рыбные котлеты выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем котлеты до полной готовности на среднем огне до получения золотистой, румяной корочки.

Из указанного выше объёма ингредиентов – у меня получилось 12 больших котлет.

Когда котлеты готовы, сервируем тарелочку и зовём своих любимых к столу.

Сегодня я подавала рыбные котлеты с отварным рисом, смешанным с подливой. Получился очень вкусный и сытный ужин – все остались довольны.

А вот эти прекрасные котлеты из щуки прислал нам наш читатель и друг кулинарочки — Александр. Он своими руками приготовил рыбные котлеты и вот что у него получилось. Думаю, многие, особенно хозяйки оценят эти красивые котлеты по достоинству — ведь это не совсем лёгкое дело. И не забываем, что их готовил мужчина.

Приятного всем аппетита желает хозяйка сайта kulinarochka2013.ru – Светлана.

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рыбные котлеты — пошаговый рецепт с фото

Рыбные котлеты — это очень вкусное и нежное блюдо, которое отлично заменяет привычные мясные котлеты. Готовить это блюдо можно из судака, трески, минтая и даже хека. Чтобы рыбка не была суховатой, в фарш желательно добавлять немножко свиного сала.

Готовить рыбные котлеты можно как под соусом, так и без него. Мы обычно готовим их с соусом, благодаря которому котлетки остаются сочными и нежными даже в холодном виде на следующий день.

Попробуйте приготовить котлеты из рыбы по этому рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!

Реклама

Ингредиенты

• Для котлет
• Для соуса

Калорийность

Калории
104 ккал

Белки
15.2 г

Жиры
3.1 г

Реклама

Приготовление

• Шаг 1

  Разделываем судака, удаляем головы и хвост. Масса целой рыбки у нас составляла 1100 г, а тушек — 700 г.

• Шаг 2

  Разделываем рыбу на филе. Удаляем кожу и кости. Масса чистого филе у нас составила 500 г. Если берете готовый фарш, можете ориентироваться на эту массу.

• Шаг 3

  Чтобы рыбные котлеты были менее сухими и более вкусными, в фарш желательно добавить немножко свежего свиного сала.

• Шаг 4

  Батон или белый хлеб замачиваем в молоке или воде. Если корочка толстая, ее лучше предварительно срезать. Нам потребуется только мякиш.

• Шаг 5

  Очищаем лук и чеснок. Их мы будем измельчать вместе с рыбой.

• Шаг 6

  Рыбное филе, лук и чеснок пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Добавляем одно яйцо, соль и молотый перец по вкусу. Отжимаем хлеб и добавляем к фаршу. Хорошо перемешиваем. Если фарш кажется суховатым, в него можно добавить немножко молока или воды, в которой замачивали батон.

• org/HowToStep» itemscope=»»>

  Шаг 7

  Из готового фарша формируем котлеты. Обваливаем их в муке и жарим на растительном масле на сковороде с двух сторон.

• Шаг 8

  Вот такие красивые котлеты у нас получились. По желанию их сразу можно подавать к столу. А можно приготовить очень вкусный томатный соус. В соусе, кстати, котлеты остаются вкусными и сочными даже в холодном виде на следующий день. Кроме того, вкус томата и овощей очень гармонично дополняет вкус рыбного фарша. Попробуйте, Вам понравится.

• Шаг 9

  Если Вы все же решили приготовить соус, измельчаем овощи. Лук режем брусочками, морковь трем на крупной терке, а болгарский перец режем небольшими кубиками или брусочками.

• Шаг 10

  Обжариваем овощи (сразу все вместе) на растительном или сливочном масле на сковороде, пока не станут мягкими. Далее заливаем томатный сок и слегка протушиваем. По вкусу добавляем сахар и соль. Если соус густоват, можно влить немножко воды, чтобы овощи не пригорали.
  Готовым соусом заливаем котлеты, прикрываем крышкой и оставляем настаиваться. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Получается одинаково вкусно. Приятного аппетита!

Реклама

Хрустящие куриные котлеты с пармезаном и салатом из помидоров и моцареллы — Комфортность приготовления

Отпразднуйте лучшие ароматы лета с салатом из свежих помидоров и моцареллы поверх хрустящего жареного цыпленка с пармезаном. Это одно из наших любимых блюд!

Я смотрю на свой экран вот уже 10 минут, глядя в глаза и не зная, что сказать, как нервная девушка на первом свидании. Я думаю, вместо того, чтобы спотыкаться о том, что я на самом деле хочу сказать, и тратить вечность на то, чтобы понять суть (как я делаю сейчас), я просто скажу это: сделай это.Пожалуйста, пожалуйста сделайте это!

Для меня нет ничего более простого и восхитительного, чем этот, и, если вы согласны, я знаю, что вам точно понравится этот рецепт. Хрустящие, обжаренные на сковороде куриные котлеты с пармезаном, покрытые сладким, сочным и ароматным салатом из помидоров и моцареллы со свежим базиликом и сбрызнутым оливковым маслом бальзамическим маслом. Ну, давай, дашь мне пощечину, думаю, я сплю!

Хотя я много раз варил это блюдо, мне особенно понравился метод приготовления, который можно найти в кулинарной книге America’s Test Kitchen, «Лучшие простые рецепты».В нем они описывают эту аппетитную еду как более легкую замену более тяжелой и жирной курицы с пармезаном. Хотя курица с пармезаном здесь по-прежнему является основным фаворитом, я думаю, что этот легкий летний обед — отличная альтернатива и идеально подходит для сезона купальных костюмов и свежих сезонных продуктов.

Приготовьте этот супер-легкий и вкусный ужин в будний день или даже на званый обед и подавайте его с кусочком чесночного хлеба и салатом. Гарантирую, вам он понравится так же, как и нам!

Хрустящие куриные котлеты с пармезаном и салатом из помидоров и моцареллы

Ингредиенты

• 1/2 стакана универсальной муки
• 2 больших яйца
• 1 стакан панировочных сухарей панко
• 1/2 стакана тертого сыра Пармезан
• 4 куриных котлеты на 4 унции, толщиной 1/2 дюйма, с жирной стружкой
• Соль и перец
• 7 столовых ложек разделенного оливкового масла
• 1 1/2 стакана 12 унций помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 стакан 8 унций.свежая моцарелла, нарезанная небольшими кусочками
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика

Инструкции

• Насыпьте муку в неглубокую посуду. Во второй неглубокой посуде взбить яйца. Смешайте панко и пармезан в третьей неглубокой посуде. Промокните курицу бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем. Перемешивая 1 котлету за раз, обвалять котлеты в муке, обмакивать в яйце, затем покрывать смесью для панко, слегка прижимая, чтобы она прилипла.

• Нагрейте 3 столовые ложки масла в 12-дюймовой антипригарной сковороде на среднем огне. После этого готовьте по 2 котлеты до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и поставьте в теплую духовку (170-200 градусов), чтобы согреться. Повторите с 3 столовыми ложками масла и оставшимися котлетами.

• Смешайте помидоры, моцареллу, чеснок, бальзамический уксус, базилик и оставшуюся 1 столовую ложку масла в миске. Добавить соль и перец по вкусу.Переложите куриные котлеты в отдельные тарелки и полейте салатом из помидоров и моцареллы. Служить.

• Наслаждайтесь!

Куриные котлеты с вяленым томатным крем-соусом »Не совсем в среднем

Это пикантное блюдо делает акцент на простом помидоре.

Не забудьте проверить товары ПРОДАЖИ и РАЗМЕЩЕНИЯ на кухне, доме и саду в моих любимых магазинах товаров для дома, продуктов питания и подарков

При приготовлении куриных котлет с вяленым томатно-кремовым соусом на одной сковороде лучше всего то, что вам нужно очистить только одну сковороду.Чугунная сковорода — идеальный инструмент для этого рецепта.

В прошлом месяце я был взволнован, когда закончил этот новый рецепт куриных котлет с вяленым томатным крем-соусом, потому что в конечном итоге это означало поделиться им со всеми. Итак, сразу скажу, что идея этого рецепта не нова. Фактически, его вариации можно найти повсюду в Интернете во многих потрясающих блогах о еде. Некоторые из них отличаются итальянским вкусом благодаря большому количеству чеснока и свежего базилика, другие наполнены хорошей клетчаткой за счет добавления нарезанных свежих грибов и цельнолистового шпината.Однако эта версия, моя версия , ориентирована на скромный помидор. Почему? Ну, в марте я посадил несколько черри и томатов Кампари. Сейчас середина мая, и я уже закончил консервировать вторую порцию сушеных помидоров в оливковом масле. Ага. У меня отовсюду растут помидоры…

Чугунные сковороды — идеальный выбор для этого рецепта.Разумно использовать кожаную ручку для сковороды. Эти персонализированные кожаные ручки для сковороды не только шикарны, но и практичны. Восемь податливых цветов, и их

Эх, подождите …

Итак, вот где я начинаю свою речь о помидорах.Нет, не все они созданы равными. Недавно мне сказали, что «все дело в том, к чему вы привыкли, и, более того, в том, что вы ели в детстве». Я считаю, что это правда, поэтому я должен взять пару предложений и похвастаться помидорами Джерси. Извините, ребята, но нет НИЧЕГО лучше помидор Джерси. Доморощенный. Милая. Ароматный, как ничто другое на земле. Я скучаю по запаху прикосновения к помидору. Аромат, который кричит «эй, ты меня толкаешь!» А затем слабые зеленоватые пятна на моей коже и моей одежде от нашего короткого перерыва; синяк от помидора.«Я так скучаю по помидорам из Джерси, что я потратил деньги на свечи с томатным ароматом, чтобы« верни меня туда »к тем прекрасным воспоминаниям о летнем Джерси с тех пор, как теперь живу на юге. И да, конечно, у нас есть помидоры. Это не помидоры Джерси …

И да, это моя томатная свеча, и да, это точный признак того прекрасного запаха помидоров … малый бизнес, сделанный в США.

Не беспокойтесь обо мне. Если вам хочется добавить пучок шпината или горсть чеснока, будь моим гостем. Ни то, ни другое не исказит этот рецепт. Но помните, речь идет о скромном помидоре. Имейте это в виду, чтобы не заслонить звезду этого блюда.Витамин А, витамин С, кальций, железо, ниацин, рибофлавин, калий, ликопин, лютеин … это о томате и его многочисленных полезных свойствах. Этот список ингредиентов усиливает сладость и пикантность вяленых на солнце помидоров. Вы можете использовать его самостоятельно или приобрести банку. Обязательно купите банку, наполненную маслом, если вы идете по маршруту продуктового магазина. Курица приобретает вкус от подрумянивания в масле, в котором упакованы помидоры.

Я заказываю семена помидоров черри у этой компании более десяти лет…. выращивание семейных сортов и энергичные производители, выращивают фрукты круглый год, и выращивают органические … малые предприятия в США.

Этот рецепт перемещается БЫСТРО. Если вы планируете приготовить крахмалистую сторону, например, рис или картофель, я советую приготовить его на полпути, прежде чем начинать курицу.На приготовление у меня ушло около 20 минут, в основном я собирал ингредиенты и нарезал лук-шалот. Я также слегка толкнул курицу, вот и все. Повар был еще 20 минут, так что это должно помочь вам сообразить.

Куриные котлеты с вяленым томатным крем-соусом

Это пикантное блюдо делает акцент на простом помидоре.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: курица, молочные продукты, помидоры, до часа

Порций: 4 порции

калорий: 487 ккал

Ингредиенты

Знаете ли вы, что очень легко распечатать версию половинного рецепта или даже двойного рецепта на

Ингредиенты для куриных котлет с вяленым на солнце томатно-крем-соусом

• Куриные котлеты весом 1 фунт, если у вас только куриные грудки, разрежьте грудку пополам вдоль и аккуратно измельчите до толщины 1/2 дюйма
• 1/2 чайной ложки Кошерная соль, разделенная на части
• 1/2 чайной ложки свежемолотого измельченного перца, разделенная на части
• 1 стакан нарезанных масленых вяленых помидоров плюс 2 столовые ложки масла из банки
• 1 стакан мелко нарезанного лука-шалота
• 1 стакан качественного сухого белого вино выберите то, что вы бы тоже выпили
• 1 стакан жирных сливок
• 4 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

Инструкции

Метод

• Нагрейте вяленые на солнце помидоры , масло в большой чугунной сковороде на среднем огне.

• Посыпьте куриные котлеты с обеих сторон по 1/4 чайной ложки соли и перца.

• Положите курицу в горячую сковороду и готовьте, перевернув один раз, пока она не подрумянится, а термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть, покажет 165 °, всего около 5 минут. Переложить на тарелку и накрыть фольгой, чтобы согреться.

• Добавьте лук-шалот в сковороду. Готовьте, помешивая, 1 минуту.

• Добавьте в сковороду вяленые помидоры.Готовьте, помешивая, еще 1 минуту.

• Снимите горячую сковороду с источника тепла и добавьте вино. Вернитесь к источнику тепла и увеличьте огонь до максимума, соскребая коричневые кусочки и скопившуюся массу на дне сковороды.

• Готовьте, пока жидкость не испарится, примерно 2 минуты. Уменьшите огонь до среднего и добавьте жирные сливки и любые скопившиеся соки из курицы. Добавьте оставшиеся 1/4 чайной ложки каждой соли и перца.

• Варите на медленном огне 2 минуты перед тем, как вернуть курицу в сковороду, и переверните, чтобы покрыть соусом.

• Подавайте курицу с соусом и нарезанной петрушкой вместе с ангельскими волосами, взбитым картофелем или рисом. Соус открывается холодным, хрустящим сухим белым вином.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 487 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 28 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 154 мг | Натрий: 530 мг | Калий: 1157 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1599 МЕ | Витамин С: 40 мг | Кальций: 90 мг | Железо: 2 мг

Куриные котлеты с бальзамическим уксусом и медовой глазурью

Тонко нарезанные куриные грудки — это простой способ быстро приготовить обед на столе в те дни, когда у вас слишком много дел.Доделываем цокольный этаж коттеджа.

На нижнем уровне коттеджа расположены зона отдыха и гостевые спальни. Зона отдыха имеет неудобную форму, потому что она является частью оригинального коттеджа, и нам пришлось добавить новую лестницу на верхний этаж.

Это был мой проблемный уголок. Изначально я хотел поставить здесь полуторный стул, но там просто не было места. Наконец-то я нашел удобное кожаное кресло и пуфик, которые идеально вписываются в пространство.Напротив него — телевизор с плоским экраном и консольный столик «будущего». Я все еще ищу. Обожаю фотографии нашей внучки над стулом.

Это дает вам больше информации о том, где лестница изменила форму зоны отдыха. Французские двери ведут на веранду для сна.

Итак, на этой неделе я делал покупки, и у меня было мало времени на кухню. Рецепт курицы — очень свободная переработка того, что появилось в Gourmet много лет назад. В этом блюде много аромата, хотя оно быстро сочетается.Вино, чеснок, бальзамический уксус и мед превращаются в глазурь, которой поливают куриные котлеты в панировке. Дэвид вернулся на несколько секунд.

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ И МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ

3 столовые ложки бальзамического уксуса
2 чайные ложки меда
4 тонко нарезанные куриные котлеты
3/4 стакана панировочных сухарей (я использовал половину панировочных сухарей Панко и половину сухих панировочных сухарей из цельной пшеницы)
Соль и перец по вкусу
1 взбитое яйцо, разбавленное немного воды
1/4 стакана оливкового масла
2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка несоленого масла
1/4 стакана белого вина
Петрушка для украшения

Смешайте бальзамический уксус с медом в небольшой миске.Отложите в сторону. Обмакните куриные котлеты в мытье для яиц, а затем в приправленную смесь панировочных сухарей для покрытия. Нагрейте масло в большой сковороде. Обжарьте куриные котлеты двумя партиями, пока они не подрумянятся с каждой стороны и не прожарятся. Убрать на блюдо. Вытрите сковороду и добавьте масло. Варить чеснок в масле около 1 минуты. Вмешайте вино и варите смесь, пока жидкость не уменьшится до 2 столовых ложек. Вмешайте оставшуюся смесь уксуса и варите смесь, пока она не станет сиропообразной.Выложите глазурь на курицу и посыпьте петрушкой. Обслуживает 2.

Рецепт для печати

Мы протестировали 5 рецептов куриных котлет, поэтому вам не придется их

Мы взяли страницу из сборника пьес Ники Минаж, чтобы найти лучший рецепт куриных котлет:

«Я не трахаюсь с этими цыплятами, если их фамилия не котлета.

Дайте впитаться, как приправу… »

Как красноречиво заявила Ники, куриные котлеты — отличный способ приготовить курицу, особенно для бедных и скучных студентов колледжа.Поэтому мы протестировали пять классических рецептов, от наших бабушек до известных шеф-поваров Food Network, чтобы найти лучший. Вот что мы обнаружили:

[Отказ от ответственности: наша исходная курица представляла собой куриные грудки без кожи и костей от Trader Joe’s. Мы разрезаем курицу вдоль, чтобы сделать ее тоньше, и использовали для жарки итальянские панировочные сухари, обычную муку, несоленое масло и оливковое масло первого холодного отжима.]

1. Рецепт классической куриной котлеты от Ины Гартен

Фото Сары Лукас

Рецепт Ины как королевы курицы подчеркивает ее умение разбираться во всем, что касается курицы.Она обмазывает куриные котлеты смесью муки, соли и перца; затем обмакивает их во взбитые яйца с небольшим количеством воды; затем покрывает их (щедро) итальянскими панировочными сухарями. Она обжаривает котлеты в смеси горячего оливкового масла и сливочного масла. Когда они подрумянятся, она кладет их на бумажное полотенце, чтобы слить лишнее масло.

Мы обнаружили, что курица сочная, с красивой глазурью и вкусная. Горячее масло позволило покрыть курицу красивой хрустящей корочкой из крошек. Мы думали, что нашли победителя после нашего первого вкуса.

[Отказ от ответственности: мы оба ОГРОМНЫЕ фанаты Ины.]

2. Куриные котлеты Nana’s

Фото Сары Лукас

Итальянская бабушка Сиднея известна во всем мире (а может быть, только в семье) своими знаменитыми куриными котлетами. Она кладет тонко нарезанные куриные котлеты в яйца, взбитые с мелко нарезанной петрушкой. Затем она кладет курицу в итальянские панировочные сухари, смешанные с небольшим количеством цедры лимона. Она обжаривает курицу в горячем масле, кладет ее на бумажное полотенце, когда она подрумянится, а затем поливает котлеты небольшим количеством свежего лимонного сока.

Цыпленок получился восхитительным, а лимон придал блюду свежий аромат.

[Отказ от ответственности: Сидни любит свою бабушку, поэтому она чувствовала предвзятое отношение к курице.]

3. Цыпленок пионерки

Фото Сары Лукас

Сторонница простых рецептов, рецепт женщины-пионерки определенно был самым простым в приготовлении. Она обваливает куриные котлеты в смеси из муки, соли и перца, а затем кладет их в горячую сковороду с маслом.

Несмотря на простоту рецепта, отсутствие вкуса поставило этот рецепт на последнее место.Цыпленок был очень куриным, но аромат нас не впечатлил.

4. Цыпленок Мардж

Фото Гаса Фреротта

Покойная прабабушка Эбби, знаменитая и любимая уроженка Питтсбурга, известная своим великолепным цыпленком, дала нам рецепт нашего второго бабушки. Ее методы больше всего отличались от других рецептов; она макает куриные котлеты в топленое масло, а затем покрывает их панко (японскими панировочными сухарями), солью и перцем. Она запекает курицу на противне в духовке при 400º в течение 25-30 минут до золотистого цвета.

Цыпленок был маслянистым и восхитительным, но у него не было хрустящей корочки куриной котлеты, обжаренной в масле, которую нам очень не хватало.

[Отказ от ответственности: Эбби также любит свою прабабушку и считает, что блюдо было потрясающим.]

5. Цыпленок Ины с пармезаном

Мы вернулись к королеве курицы для нашего финального рецепта, но добавили пармезана, чтобы изменить ее классический рецепт. Единственным изменением ее первоначального рецепта было добавление тертого сыра пармезан в панировочные сухари.

Хотя конечный результат не привел к оригинальному вкусу куриных котлет, усиление аромата острого сыра добавило восхитительности рецепту. Нам очень понравился горячий и хрустящий коричневый цыпленок, а какое блюдо не вкуснее с сыром?

[Отказ от ответственности: мы ЛЮБИМ Ину.]

В конечном итоге, после тщательного рассмотрения и долгих размышлений о каждом аспекте блюда из куриных котлет, курица Ина с пармезаном оказалась слишком хороша, чтобы лишить ее места в таблице лидеров.Хотя другие рецепты курицы превосходны по-своему, вкус курицы с пармезаном оказался непревзойденным. Использование действительно горячего масла и тонких куриных котлет позволило курице получить красивый коричневый налет и быстро приготовиться.

И снова Ина остается королевой кур. Никогда больше не оглядывайтесь, решая, какой рецепт куриной котлеты использовать.

Котлет в районе Флэтайрон приглашает вас вернуться внутрь с обычным элитным магазином сэндвичей

Не пропустите фьюжн сэндвич General Tso Chicken Cutlet от компании «Котлеты».

Фото Брэндона Кастильо

Подпишитесь на нашу информационную рассылку PoliticsNY, чтобы получать последние новости и оставаться в курсе выборов 2021 года в вашем округе и Нью-Йорке

Весну и лето 2020 года можно описать многими словами, в том числе: изоляция, отключение, дефицит и скука.

Но даже в эти трудные месяцы «Котлеты» открылись в июле как современная концепция гастронома, разработанная Ричардом Заро, успешно запущенная и быстро распространившаяся, предлагая сэндвичи редкого качества с уникальными ингредиентами.

И, несмотря на нынешнюю неуверенность второй волны COVID-19, Cutlets Sandwich Co. готова наращивать объемы поставок за счет расширения возможностей доставки и увеличения возможностей пообедать в домашних условиях, создав по-настоящему хорошие новости для гурманов по всему городу.

Бутерброды будут по-прежнему доступны для бесконтактной доставки, но была добавлена ​​возможность самовывоза, и также будет доступно ограниченное количество мест в помещении в соответствии со строгими требованиями CDC и Департамента здравоохранения штата Нью-Йорк.

Магазин на Бродвее открывается в декабре.10 и по-прежнему будет предлагать эклектичное меню Zaro, состоящее из любимых классических сэндвичей в современной интерпретации, которые подаются на хлебе из пекарни Parisi в Маленькой Италии. Вы даже можете проявить творческий подход и приготовить салат из фирменных высококачественных белков Cutlet и ряда сезонных овощей, полученных от частных ферм и поставщиков.

Об этом переходе потрясающий владелец Заро сказал: «Я всегда видел, чтобы Котлеты существовали как кирпич и строительный раствор. Я очень горжусь тем, что эта мечта стала реальностью, особенно в такие тяжелые для нашей отрасли времена.”

Помимо целого ряда восхитительных сэндвичей, которые за короткий промежуток времени собрали огромное количество поклонников, в понедельник «Котлеты» ломают стереотипы в сотрудничестве с рестораном «Хороший день на вынос» шеф-повара Лукасом Сина, чтобы представить Куриную котлету генерала Цо, ограниченную — выпуск специальный.

Котлеты находится по адресу 900 Broadway, New York, NY 10003. Открыто ежедневно с 9:00 до 21:00. Заказы на доставку и самовывоз можно разместить на сайте www.cutlets.co. Для получения дополнительной информации звоните 212-518-6091 или следуйте @cutletssandwichco .

Самми из куриных котлет | с проволоне, брокколи, рабе + перец

Жареный цыпленок — прекрасная вещь. Люблю во всех формах, наггетсы, крылышки, четвертинки и даже котлету. Позже, это редкий случай, когда мне действительно нравится есть куриную грудку. Я больше похожа на девушку с темным мясом и бедрами. Мой любимый способ съесть хрустящую куриную котлету друга — это самми, и в нем должен быть острый проволоне и брокколи-рабе. Это довольно классический филадельфийский сэндвич, и его нетрудно найти, если вы пойдете в нужные места.Если вы в Филадельфии, и на палубе в магазине, где продают жареные куриные котлеты в панировке, готовые к приготовлению самми, вы попали в хорошее место.

Комбо из котлет, острого проволоне и брокколи-рабе просто восхитительно. Есть несколько его вариаций, например, вместо шпината заменить рабе, что хорошо, и вы можете сделать это, если хотите, но, честно говоря, рабе — это то, что вам нужно. По крайней мере, я пришел за этим. Это бутерброд, который я хочу съесть. Вы также хотите, чтобы проволоне был более острым, чем вонючее, тем лучше.И, хотя это не типично, для этой лиловой вариации я добавил несколько перца. Я был в настроении и вообще, если у меня есть баночка, я их на все ставлю. Они добавляют приятную сладость и легкую кислинку. Очень очень хорошо.

с острым проволоне, брокколи рабе + пеппадьюс

Жареные куриные котлеты

Другой материал

• 1 пучок Брокколи Рабе — хорошо промыть и нарезать кусочками размером 2 дюйма
• ~ 1 / 4C Оливковое масло
• 4 зубчика чеснока
• Соль
• Peppadews — осушенные и разорванные наполовину
• Проволне острый — тонко нарезанный или бритый
• Длинные роллы, роллы Ciabatta или Kaiser Rolls — все, что вам нравится

Я бы порекомендовал сначала приготовить котлеты.Рецепт для них здесь: Хрустящие куриные котлеты

Доведите до кипения воду в большой кастрюле и всыпьте большую горсть соли. Добавьте рабе и варите около трех минут, пока он не станет ярко-зеленым, но все же al dente. Процедите рабе и немедленно погрузите в ледяную воду, чтобы прекратить готовку. После того, как все остынет, хорошо процедить.

В большой сотейник, выключите огонь, добавьте немного оливкового масла и 4 зубчика измельченного чеснока. Включите средний огонь и дайте чесноку вариться, пока чеснок не станет золотисто-коричневым.Добавьте брокколи, посолите и обжарьте, пока рабе не станет мягким и мягким. Как только рабе готово, я просто оставляю его повиснуть, снимаю с огня и прихожу к комнатной температуре, пока получаю остальное, если компоненты самми вместе. Я предпочитаю комнатную температуру в бутерброде.

А теперь приготовим этих самми. Сверху посыпьте котлеты большим количеством бритого проволона, большим количеством обжаренного раба из брокколи и горсткой перца. Я также рекомендовал бы немного сбрызнуть оливковое масло и немного соли.Ешьте!

Пирожки с брокколи и тофу — Министерство карри

Опубликовано: 26 декабря 2020 г. · Изменено: 10 марта 2021 г. автор: Archana · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках · 22 комментария

Эти полезные и вкусные котлеты с брокколи и тофу приправлены свежим имбирем и зеленым чили. В сочетании с чатни с дымным красным перцем они станут идеальной закуской, которую любят и дети.

Сегодняшний рецепт заимствован из рецепта котлет из брокколи и тофу моей тети.Она делает одни из лучших котлет, а эта моя самая любимая. Я ел ее котлеты в течение многих лет, прежде чем они, наконец, стали основным продуктом и на моей кухне. Этот рецепт, опубликованный в июле 2016 года, был дополнен новыми фотографиями и советами.

В этом рецепте используются простые, но полезные ингредиенты, которые доступны круглый год. Мне нравится в них вкус свежего имбиря, который придает ему нужное количество пряностей и тепла. Для меня это блюдо — отличный способ включить в наши блюда брокколи и тофу, содержащий протеин.

Это одно из моих любимых блюд в качестве закуски для вечеринок, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до недели. Мои мальчики любят эти пирожки с брокколи на школьные обеды.

Наслаждайтесь закуской или закуской с соусом из чатни из красного перца или наслаждайтесь ими на обед или ужин в виде бургера с салатом, красным луком и булочками из цельной пшеницы, задушенными чатни.

Чатни

Не пропустите чатни, чтобы добавить их к этим котлетам.Его легко приготовить, и он готов в кратчайшие сроки. Вот как:

• Красный перец очистить от семян и крупно нарезать. Нагрейте масло в средней сковороде. Добавьте семена тмина. Как только семена тмина начнут шипеть, добавьте красный перец, зубчики чеснока и соль.
• Готовьте под крышкой на слабом огне в течение 5 минут, помешивая пару раз. Выключите огонь и дайте ему остыть.
• Смешайте смесь в блендере, чтобы получился гладкий и яркий чатни. Хранить в холодильнике до недели.
• Этот чатни также идеален с панини на гриле, сэндвичами, гамбургерами и с любимыми блюдами, приготовленными на гриле.

Советы

• Не накрывайте кастрюлю при приготовлении соцветий брокколи на пару.Это поможет сохранить яркий зеленый цвет.
• Используйте в этом рецепте свежий имбирь, а не имбирную пасту, купленную в магазине.
• Добавляйте меньше зеленого перца чили, если готовите эту закуску для малышей или маленьких детей. Детям также нравятся эти полезные котлеты из брокколи с кетчупом.
• Если у вас аллергия на яичные белки, смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 3 столовыми ложками воды, окуните в них котлеты и обмажьте их перед жаркой на сковороде.
• Приготовьте и поставьте в холодильник на срок до 5 дней. Разогрейте на сковороде перед подачей на стол

★ Вы пробовали этот рецепт? Нам нравятся ваши отзывы. , Пожалуйста, нажмите на звездочки на карточке рецепта ниже, чтобы поставить оценку.